Paano I-freeze Ang Mga Strawberry Na May Asukal Para Sa Taglamig + Video

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Paano Ma-freeze nang maayos ang Mga Strawberry: Napatunayan na Mga Paraan sa Bahay

Ang aroma ng mga hinog na strawberry ay pumupukaw ng kaaya-ayaang damdamin, lalo na kapag mahuhulog ang mga malambot na snowflake sa lupa sa labas ng bintana. Ang summer berry na ito ay isang paboritong kaselanan ng mga may sapat na gulang at bata, at salamat sa proseso ng pagyeyelo, maaari mong gamutin sila sa iyong pamilya sa anumang oras ng taon. Ang mga masasarap na strawberry, na nilagyan ng asukal, ay magiging isang katangi-tanging pagpuno para sa lutong bahay na pagbe-bake at pagyamanin ang katawan ng maraming mga kapaki-pakinabang na elemento. Kaya paano mo ito i-freeze para sa taglamig? Mayroon bang mga patakaran sa pagkuha?

Nilalaman

• 1 Bakit Napakatanyag ng mga Frozen Strawberry

  • 1.1 Magkano at sa anong mga kundisyon ang nakaimbak ng frozen berry
  • 1.2 Paano maayos na ma-defrost ang mga strawberry
  • 1.3 Pangkalahatang mga panuntunan para sa mga nagyeyelong berry
  • 1.4 Bagay Tungkol sa Mga Varietyyong Strawberry

• 2 Mga paraan upang I-freeze ang Mga Strawberry

  • 2.1 Pagyeyelo ng buong berry nang walang asukal
  • 2.2 Nagyeyelong buong berry na may pulbos na asukal
  • 2.3 Nagyeyelong mga strawberry na may asukal
  • 2.4 Berry, gadgad ng asukal
  • 2.5 Strawberry jam na may honey para sa taglamig
  • 2.6 Paano i-freeze ang halaman at mga berry ng kagubatan na may asukal

• 3 Mga Recipe Gamit ang Frozen Strawberry

  • 3.1 Frozen strawberry na may asukal at kulay-gatas
  • 3.2 Frozen berry na may whipped cream
• 4 Video: kung paano maayos na i-freeze ang mga strawberry

Bakit napakapopular ang mga frozen na strawberry

Ang mga sariwang strawberry, syempre, naglalaman ng mas maraming bitamina, gayunpaman, mananatili silang kapaki-pakinabang kahit na matapos ang pagyeyelo.

1. Ito ay sa produktong ito na mayroong isang malaking halaga ng bitamina C. Napatunayan ng mga siyentista na mayroong higit sa mga ito sa limang mga berry tulad ng sa isang orange.
2. Naglalaman ang mga strawberry ng mga sustansya na kinakailangan upang mapanatili ang normal na paggana ng katawan: folic acid, B bitamina, sodium, potassium, calcium at dietary fiber.
3. Ang likas na tamis ng berry ay walang alinlangan na mag-apela sa mga bata, at ang natatanging aroma nito ay maaaring agad na pukawin ang gana at mai-save ka mula sa pagkalungkot.
4. Ito ay strawberry na isang mahusay na ahente ng pagbabawas ng asukal at tumutulong upang mapalaya ang katawan mula sa mga lason at lason.

Sa kawalan ng mga alerdyi, ang mga strawberry ay maaaring magamit bilang isang mahalagang sangkap sa paghahanda ng iba't ibang mga pampaganda sa bahay. Ngunit para dito kailangan mo ng mga berry na frozen nang hindi gumagamit ng asukal. Bilang karagdagan, ang produkto ay may maraming iba pang mga kalamangan:

• maaaring tangkilikin ang mga strawberry anuman ang panahon;
• ang mga nakapirming berry ay naglalaman ng mas kaunting cadmium, tingga at pestisidyo;
• ang bakterya na nakakasama sa katawan ng tao ay hindi maaaring bumuo sa kanila;
• mayroon lamang bahagyang mas kaunting mga nutrisyon sa mga nakapirming berry kaysa sa mga sariwang, habang pinapanatili ang lasa at walang kapantay na aroma;
• ang mga frozen na strawberry ay isang mahusay na karagdagan sa mga handa na cereal, cottage cheese, milkshakes, ice cream at yoghurts, at mga compote mula dito ay isang tunay na pantry ng bitamina;
• Ang produktong ito ay gumagawa ng mahusay na mousses, sarsa at jellies na maaaring maging isang tunay na dekorasyon ng mesa, pati na rin ang pagpuno para sa mga biskwit cake, muffin at yeast pie.

Ang mga frozen na strawberry ay nagpapanatili ng maraming mga bitamina

Magkano at sa anong mga kundisyon ang nakaimbak ng frozen berry

Sa bahay, ang mga freezer ay pangunahing ginagamit upang mag-imbak ng mga nakapirming strawberry, na nagbibigay-daan upang matiyak ang pinakamainam na temperatura na -18 ° C. Sa ganitong mga kondisyon, maaari itong mapanatili nang hindi hihigit sa 8-9 na buwan.

Minsan ang pagkain na nakaimbak sa mga refrigerator ng sambahayan ay maaaring mai-defrost nang hindi pa oras, halimbawa, dahil sa isang hindi naka-iskedyul na pagkawala ng kuryente. Ang natunaw na berry ay hindi maaaring mai-freeze muli at maaaring mapanganib sa kalusugan. Ang pinakamahusay na solusyon sa ganoong sitwasyon ay ang ganap na mag-defrost ng produkto, pagkatapos na ang mga strawberry ay dapat lutuin. Pagkatapos ang mga cooled berry ay maaaring ma-freeze muli.

Ang freezer ay isang magandang lugar upang mag-imbak ng mga strawberry.

Paano makatipid nang tama ang mga strawberry

Bago kumain ng mga nakapirming berry, napakahalaga na kumuha ng isang responsableng pag-uugali sa proseso ng pag-defrosting, na dapat na maisagawa nang tama.

1. Upang mai-defrost ang mga strawberry, maaari kang gumamit ng mga selyadong lalagyan na dapat na isawsaw sa malamig na tubig sa loob ng 45 minuto.
2. Ang isang mas mahusay na pagpipilian ay ilagay ang mga berry sa isang regular na kompartimento ng ref sa 4 ° C. Sa kasong ito, ang proseso ng defrosting ay maaaring tumagal ng halos 7 oras. Mapapanatili nito ang orihinal na hugis at lasa ng mga berry.

Pangkalahatang mga patakaran para sa mga nagyeyelong berry

Mayroong maraming uri ng mga strawberry, bawat isa ay may indibidwal na mga benepisyo. Gayunpaman, alinman ang pipiliin mong i-freeze, dapat kang sumunod sa mga pangkalahatang tuntunin.

1. Kung inaani mo ang iyong sarili, subukang pumili ng mga hinog na strawberry sa madaling araw bago lumitaw ang hamog o bago ang paglubog ng araw. Napansin na ang ani na ani sa oras na ito ay mananatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian at aroma nang mas mahusay, at mayroon ding mas pino na lasa.

   

   Inirerekumenda na pumili ng mga strawberry sa maagang umaga o bago ang paglubog ng araw

2. Bago simulan ang proseso ng pagyeyelo, ang mga berry ay dapat na maingat na inayos, aalisin ang mga spoiled at deformed na ispesimen.

   

   Ang mga nawasak na strawberry ay hindi dapat ma-freeze

3. Kung ang iyong mga strawberry ay walang kapintasan sariwa, maaari mong laktawan ang pamamaraan sa paghuhugas. Ito ay sapat na upang gaanong pumutok ang mga berry gamit ang isang hairdryer. Panatilihin nitong aktibo ang natural na proteksyon sa loob ng 3 oras pagkatapos ng pag-aani. Ito ay isang manipis na pelikula na binubuo ng mga espesyal na sangkap na mabisang protektahan ang mga berry mula sa mapanganib na bakterya.
4. Kung bumili ka ng mga strawberry mula sa merkado, ipinapayong ganap na hugasan ang mga ito sa pamamagitan ng paglalagay sa kanila sa isang colander at paglubog sa kanila sa tubig. Panatilihin nitong buo ang mga pinong berry.

5. Kailangang matuyo ang mga strawberry upang maiwasan ang sobrang pagyeyelo ng labis na tubig.

   

   Bago ang pagyeyelo, ang mga strawberry ay dapat hugasan at patuyuin nang lubusan.

6. Kapag nag-iimpake ng mga strawberry sa mga plastic bag, kinakailangan na alisin ang mas maraming hangin hangga't maaari, na maaaring maging sanhi ng lamig. Ang paglalagay ng petsa sa mga pakete ay magbibigay-daan sa iyo upang subaybayan ang petsa ng pag-expire ng workpiece.
7. Kapag naglalagay ng mga strawberry sa freezer, dapat mong iwasan ang posibleng kalapitan sa mga pagkaing mabango, lalo na ang mga isda.
8. Kung sa ilang kadahilanan kinakailangan upang mai-defrost ang freezer, isang kumot ang makakatulong upang maprotektahan ang mga strawberry mula sa pakikipag-ugnay sa maligamgam na hangin, kung saan sapat na upang ibalot ang mga berry sa isang maikling panahon.

Isang bagay tungkol sa mga pagkakaiba-iba ng mga strawberry

Mayroong tatlong uri ng mga strawberry:

• hardin (ang pinakamalaking berry);

  

  Ang hardin strawberry ay naiiba mula sa field strawberry sa mas malaking sukat

• parang (bukirin);

  

  Ang mga strawberry sa bukid ay halos kapareho sa mga strawberry, ngunit ang kanilang mga berry ay mas malaki.

• ligaw na strawberry).

  

  Ang mga strawberry sa kagubatan ay madaling ihiwalay mula sa berdeng outlet

Ang mga Meadow strawberry ay madalas na nalilito sa mga strawberry, na mayroong mas maliit at mas mabangong mga berry. Ang isang natatanging tampok ng strawberry ay ang mga ito ay mas madaling paghiwalayin mula sa berdeng tasa. Mayroon din itong maraming mga kapaki-pakinabang na katangian at isang buong hanay ng mga bitamina. Ang mga strawberry ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang binibigkas na matamis na lasa, aroma astringency at density. Napakahirap na mapunit ang mga ito sa sangay, na ginagawang medyo mahirap ang proseso ng paglilinis.

Ang unang mga hinog na berry ay lilitaw mula Hunyo 15. Kapag nangongolekta ng mga strawberry sa bukid, ang mga ito ay direktang pinuputol ng mga twigs at bouquets, dahil napakahirap na mabilis na mapunit ang berry mula sa tangkay. Ang mga strawberry ng kagubatan ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagtaas ng hina at lambot, sa kadahilanang ito, kailangan mong hawakan ang mga ito nang maingat hangga't maaari upang ang mga berry ay hindi gumuho at huwag hayaang dumaloy ang juice.

Nagyeyelong mga strawberry

Maaaring makuha ang mga strawberry sa maraming paraan upang matiyak ang magagandang resulta.

Nagyeyelong buong berry nang walang asukal

1. Kumuha ng mga strawberry na inihanda alinsunod sa pangkalahatang mga patakaran, ikalat ang mga ito sa isang manipis na layer sa mga plastik na board o sa malalaking mga plato sa kusina na natakpan ng kumapit na pelikula.
2. Kapag kumakalat ng mga strawberry, subukang panatilihin ang isang maliit na distansya sa pagitan ng mga berry. Pipigilan ang mga ito mula sa magkadikit.
3. Pagkatapos ay ipadala ang mga board o plate na puno ng mga berry sa freezer, umalis doon ng halos isang araw. Kung ang iyong refrigerator ay may isang function na Super Freeze, ipinapayong gamitin ito. Pagkatapos ang proseso ay tatagal ng hindi hihigit sa 3 oras.
4. Alisin ang mga berry, ilagay sa mga tuyong plastic bag, pagkatapos ay ibalik ito sa freezer.

Ang mga frozen na berry ay inilalagay sa mga plastic bag at nakaimbak sa freezer

Nagyeyelong buong berry na may pulbos na asukal

Napansin na sa panahon ng proseso ng pagyeyelo, ang mga strawberry ay maaaring bahagyang mawala ang kanilang orihinal na tamis. Para sa kadahilanang ito na maraming mga tao ang pumili na i-freeze ito ng may pulbos na asukal. Mga proporsyon: para sa 1 kg ng mga strawberry, kailangan mong kumuha ng 200 g ng pulbos na asukal.

1. Ikalat ang mga nakahandang berry sa mga eroplano na mayroon ka, na dati ay natatakpan ng kumapit na pelikula. Sa parehong oras, obserbahan ang distansya sa pagitan ng mga berry.
2. Ipadala ang mga eroplano na may mga strawberry sa freezer sa loob ng 1-2 oras.

3. Pagkatapos alisin muli ang mga berry, maingat na alisin ang mga ito mula sa pelikula at ilagay ito sa mga lalagyan ng plastik na pagkain, iwiwisik ang bawat layer ng may pulbos na asukal.

   

   Ang mga strawberry na nakapirming may pulbos na asukal ay hindi mawawala ang kanilang tamis

4. Ilagay ang mga lalagyan ng prutas sa freezer para sa pag-iimbak.

Nagyeyelong mga strawberry na may asukal

May isa pang paraan upang ma-freeze ang mga strawberry na may asukal. Kapag ginamit, ang berry ay nagbibigay ng katas. Para sa resipe na ito para sa 1 kg ng mga strawberry, kailangan mong kumuha ng 300 g ng asukal.

1. Kumuha ng mga strawberry na inihanda para sa pagyeyelo nang maaga, ilagay ang mga ito sa isang plastik na mangkok, pagdidilig sa bawat layer ng asukal.

   

   Ang bawat layer ng mga strawberry ay dapat na iwisik ng asukal nang hindi nakakasira sa mga berry

2. Ilagay ang mangkok ng mga berry sa ilalim na istante ng ref para sa 2-3 oras.
3. Maghintay hanggang sa magbigay ng juice ang mga strawberry.
4. Dahan-dahang ilipat ang mga berry sa mga lalagyan ng plastic na may grade na pagkain, pinupunan ang mga ito nang mahigpit hangga't maaari at pagbuhos ng maraming katas sa mga nilalaman.
5. Ilagay ang mga strawberry sa freezer.

Berry, gadgad ng asukal

Para sa pamamaraang ito kakailanganin mo:

• blender;
• Strawberry;
• asukal - 300 g bawat 1 kg ng mga berry.

Mga dapat gawain:

• katas ang nakahanda na mga strawberry na may blender;

  

  Ito ay mas maginhawa upang gilingin ang mga strawberry na may asukal gamit ang isang blender

• magdagdag ng asukal, pukawin;

• Ilagay ang katas sa mga lalagyan ng pagkain at ilagay sa freezer.

  

  Strawberry puree frozen sa mga lalagyan ng pagkain

Sa kasong ito, ang asukal ay maaaring maidagdag pareho sa panahon ng paghahanda ng katas at pagkatapos na matunaw ito.

Maaari mo ring ibuhos ang mga berry na may nakahandang syrup sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ipadala ang mga lalagyan sa freezer. Upang maihanda ang syrup, kumuha ng:

• 1 litro ng tubig;
• 300 g asukal;
• 5 g sitriko acid o 1 kutsarang lemon juice.

Paghaluin ang lahat ng sangkap at sunugin. Alisin mula sa init sa unang pag-sign ng kumukulo.

Maaari mo ring i-freeze ang mga strawberry sa syrup ng asukal.

Strawberry jam na may pulot para sa taglamig

Upang maihanda ang isang blangko para sa 1 kg ng mga berry kakailanganin mo:

• 2 baso ng pulot;
• 1 mansanas;
• 1 kutsarang lemon juice

Mga dapat gawain:

• i-chop ang mga handa na strawberry sa isang blender hanggang sa katas;
• lagyan ng rehas ang peeled apple sa isang medium grater;
• Paghaluin ang masa ng mansanas na may strawberry puree, magdagdag ng honey at 1 kutsarang lemon juice;
• ilagay ang halo sa apoy, pakuluan at lutuin ng 15 minuto;
• Ayusin ang nakahandang strawberry jam sa mga lalagyan ng pagkain, cool at ipadala sa freezer.

Paano i-freeze ang halaman at mga berry ng kagubatan na may asukal

Upang i-freeze ang mga strawberry sa bukid, na naiiba sa tigas ng prutas, maaari mong gamitin ang sumusunod na resipe.

1. Paghaluin ang mga handa na berry na may asukal: para sa 3 tasa ng mga strawberry, kailangan mong gumamit ng 4 na tasa ng asukal.
2. Ayusin ang mga berry na may asukal sa mga kalahating litro na garapon, na pinupunan lamang ang mga lalagyan ¾.
3. Ibuhos ang asukal sa natitirang libreng puwang hanggang sa leeg ng garapon.
4. Isara ang mga lalagyan na may mga takip na ginagamot ng kumukulong tubig.
5. Ilagay ang mga garapon sa ref o bodega ng alak.
6. Pagkatapos ng 2 linggo, maaari kang muling magdagdag ng asukal sa leeg ng garapon, dahil sa oras na ito ang jam ay makakaayos nang kaunti.

Napakadali na i-freeze ang mga strawberry sa mga plastik na tasa

Mga resipe na gumagamit ng mga frozen na strawberry

Ang frozen berry ay maaaring magamit sa iba't ibang mga pinggan.

Frozen strawberry na may asukal at kulay-gatas

Ang isa sa pinakasimpleng pagpipilian ay ang mga pureed strawberry na may asukal at kulay-gatas. Para sa paghahanda nito, maaari mong gamitin ang buong nakapirming prutas o niligis na patatas na inihanda nang mas maaga.

1. Kung mas gusto mong magtrabaho kasama ang buong berry, i-defrost muna ang mga ito at palambutin ang mga strawberry gamit ang isang blender o iba pang magagamit na paraan.
2. Kung ang mga strawberry ay na-freeze nang walang asukal, magdagdag ng 2 kutsarang asukal bawat 400 gramo ng mga berry.
3. Pagkatapos ay magdagdag ng 3 kutsarang sour cream at ihalo ang nagresultang katas. Handa na ang iyong panghimagas.

Ang mga strawberry na may kulay-gatas ay masarap at malusog na panghimagas

Frozen berry na may whipped cream

Maaari ka ring gumawa ng isang orihinal na dessert na may whipped cream mula sa mga nakapirming strawberry.

Para dito kakailanganin mo:

• strawberry puree - 400 g;
• mabigat na cream - 400 ML;
• 2 yolks;
• asukal sa asukal sa panlasa.

Kapag handa na ang lahat ng mga produkto, maaari kang magsimulang maghanda ng isang matamis na obra maestra.

1. Magdagdag ng mga yolks sa lasaw na strawberry puree.
2. Ilagay ang nagresultang timpla sa apoy at dalhin hanggang sa makapal, patuloy na pagpapakilos.
3. Whisk ang cream hanggang sa matigas at idagdag sa pinalamig na halo ng strawberry.
4. Ayusin ang lasa ng dessert sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pulbos na asukal.
5. Ayusin ang paggamot sa mga vase at ipadala ito sa freezer hanggang sa ito ay tumibay.
6. Ihain ang dessert sa mesa.

Ang mga strawberry na may whipped cream ay lubos na pahalagahan ng mga bata at matatanda

Video: kung paano maayos na i-freeze ang mga strawberry

Gamit ang simpleng mga alituntunin, madali mong mai-freeze ang mga strawberry para sa taglamig. Ang pangunahing bagay ay upang sumunod sa mga pangunahing alituntunin, dahil salamat sa kanila posible na i-save ang maraming mga kapaki-pakinabang na bitamina hangga't maaari sa mga berry na ito. Ang mga nasabing paghahanda ay magpapahintulot sa iyo na madama ang lasa at aroma ng tag-init kahit na sa gitna ng isang malamig na taglamig, pati na rin pag-iba-ibahin ang iyong menu sa bahay.