Paano Gumawa Ng Masarap Na Pancake Sa Gatas: Mga Resipe (klasiko At Bago), Pagluluto Na Manipis Na May Mga Butas, Lebadura, Tagapag-ingat Na May Kumukulong Tubig

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2024-01-17 22:33

Mga sikreto at resipe para sa paggawa ng masarap na pancake sa gatas

Ang pancakes ay isang hindi maihahawak na ulam ng lutuing Ruso, kung wala ito imposibleng isipin ang aming tradisyonal na mesa. Naging tradisyon nila ang Linggo ng Langis, ngunit bukod sa mga pista opisyal na ito, mahal sila ng lahat - mula sa bata hanggang sa matanda, sa mga karaniwang araw at pista opisyal, para sa agahan, tanghalian at hapunan. Mayroong maraming mga recipe ng pancake, at maraming mga pagpuno para sa kanila. Ngunit iminumungkahi namin sa iyo na makabisado ng maraming mga recipe para sa pancake na may gatas - sariwa, maasim, natunaw.

Nilalaman

• 1 Kaunti tungkol sa kasaysayan ng mga pancake

• 2 Paano makagawa ng tamang kuwarta: pagpili at paghahanda ng pagkain

  • 2.1 Mga ilog ng gatas
  • 2.2 Mga bangko ng harina
  • 2.3 Mga Itlog
• 3 Ang unang pancake ay hindi bukol: kung paano hindi magkamali sa pagpili ng isang kawali

• 4 Mga sunud-sunod na mga recipe ng pancake ng gatas: iba't-ibang para sa bawat panlasa

  • 4.1 Klasikong resipe na may gatas

    4.1.1 Video: orihinal, mabangong pancake na may inihurnong gatas at fermented baked milk

  • 4.2 Mga openwork pancake mula sa isang botelya

    4.2.1 Recipe ng video: mga pancake ng gatas sa isang botelya

  • 4.3 Custard na may kumukulong tubig at kefir

    4.3.1 Video: custard pancakes na may sariwang gatas

  • 4.4 Mga pancake nang hindi gumagamit ng mga itlog

    4.4.1 Video: pancake na may gatas, ngunit walang mga itlog

  • 4.5 Mga yeast pancake na may butas
  • 4.6 Pancake na gawa sa buong harina ng trigo
  • 4.7 Photo gallery: walang limitasyon sa pagiging perpekto - ang paggawa ng mga pancake kahit na mas masarap sa mga pagpuno
  • 4.8 Photo gallery: kung paano palamutihan, kung paano maghatid

Kaunti tungkol sa kasaysayan ng mga pancake

Kailan at paano lumitaw ang unang pancake sa Russia - ito, marahil, ay hindi malalaman. Halimbawa, sinabi ng isang alamat na ang paglitaw ng mga pancake ay puro pagkakataon. Ang isang tiyak na babaing punong-abala ay naglagay ng isang palayok ng oatmeal jelly sa kalan (oo, at hindi naman sa kuwarta na nakasanayan na natin), at nakalimutan ito doon dahil sa kawalan ng absentmindedness. At nang mapag-isipan niya at mailabas ang palayok mula sa hurno, lumabas na ang mga nilalaman nito ay ganap na lutong. Ito ay naging isang uri ng cake, na kung saan ay madaling gupitin sa mga layer. Kaya't ang inihurnong oatmeal jelly ay inihain sa mesa. At, tila, nagustuhan ng mga panauhin ang napakasarap na pagkain na ang mga pancake ay lumakad sa buong Russia na may mga talon at hangganan, bahagyang nagbabago sa komposisyon at hitsura, ngunit hindi maiwasang nanatiling isang paboritong ulam sa mesa.

Ang pancake ay naging isa sa mga paboritong tinatrato sa aming mga mesa mula pa noong sinaunang panahon, hindi ka hahayaan ng pusa na magsinungaling ka!

Paano makagawa ng tamang kuwarta: pagpili at paghahanda ng pagkain

Hindi lihim na ang tamang sangkap ay tumutukoy sa lasa ng hinaharap na ulam. Ngunit hindi sapat upang malaman kung paano pumili ng mga produkto, kailangan mo ring ihanda ang mga ito upang ang kuwarta ay maging maaliwalas, magaan, at ang mga pancake mula dito ay masarap at maganda.

Mga ilog ng gatas

Sa pangkalahatan, ang pagpili ng gatas para sa mga pancake ay isang bagay na panlasa para sa babaing punong-abala. Ngunit may mga lihim din dito. Halimbawa, mas mataas ang taba ng nilalaman ng gatas, mas mayaman ang lasa ng mga pancake. Ang homemade fresh milk o baked milk na 3.2% ay makakatulong upang makamit ang epektong ito. Ngunit ang magaan at mababang calorie na pagpipilian ay maaaring ihanda sa skim milk na hindi mas mataas sa 2.5%.

Inirerekumenda na bahagyang magpainit ng gatas bago idagdag ito sa kuwarta, o kahit papaano dalhin ito sa temperatura ng kuwarto. Ang malamig na gatas sa isang kuwarta ay hindi magbibigay ng isang mahusay, kahit na tapusin sa loob. Sa kaso ng sobrang pag-init, pinapayagan ang pagbabanto ng tubig. Kapaki-pakinabang din ito sapagkat ang mga pancake ay pinirito nang maayos at mabilis.

Ang sariwang gatas ay ang susi sa sarap ng pancake

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga pancake ay maaaring gawin sa kefir o maasim na homemade milk (yogurt). Hindi mo kailangang painitin ito, ngunit inirerekumenda na dalhin ito sa temperatura ng kuwarto. Ganun din sa fermented baked milk o yogurt kung nais mong gamitin ang mga ito. Ang alinman sa mga produktong ito ay maaaring ihalo sa sariwang gatas sa mga proporsyon na maginhawa para sa iyo o ayon sa isang resipe.

Flour shores

Ang magagandang pancake ay hindi maaaring maging walang kalidad ng harina, mas mabuti sa pinakamataas na antas. Kung hindi ito binili sa isang tindahan noong isang araw, ngunit naimbak na sa iyong bahay sa mahabang panahon, ayusin ang isang tseke para dito. Kumuha ng isang dakot na harina na may tuyong palad at kuskusin. Ang mamasa-masa na produkto ay mananatili sa iyong kamay, ang mga pancake mula rito ay magiging mahirap at siksik. Ang labis na kahalumigmigan ay ipinahiwatig din ng isang kulay-abo na kulay. Ngunit ang mabuting kalidad na harina ay puti o bahagyang mag-atas, mag-iikot ito nang bahagya sa pagitan ng mga daliri.

Kontrolin ang kalidad ng harina para sa kuwarta, kung hindi man ay maaaring hindi gumana ang mga pancake

Ang isa pang paraan upang subukan ang harina ay ang tikman ito. Kung natutunaw ito sa dila, nag-iiwan ng isang maliit na matamis na aftertaste, huwag mag-atubiling gamitin ito para sa pagsubok. Ngunit ang pakiramdam ng pagkadikit ay nagpapahiwatig ng labis na gluten. Ang manipis, mahangin at pinong pancake ay hindi gagana mula sa naturang harina.

Maaari kang mag-eksperimento at masahin ang kuwarta ng pancake mula sa anumang harina: mais, sisiw, rye, oatmeal o bakwit. Ang orihinal na panlasa ay makukuha kung ihalo mo ang 2-3 uri ng harina sa isang masa.

Mga itlog

Para sa kuwarta ng pancake, pumili ng mga sariwang itlog na may pinakamataas na grado, mas mabuti ang mga malalaki. Perpekto ang isang produkto mula sa mga domestic na manok. Ang mga itlog na ito ay nagbibigay sa mga pancake ng isang magandang dilaw na kulay at isang mas mayamang lasa. Tiyaking ilabas ang mga ito sa ref nang maaga upang mapanatili ang mga ito sa temperatura ng kuwarto.

Ang mga homemade egg ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pancake

Ang mga itlog ay pinalo nang hiwalay mula sa iba pang mga produkto. Mas mahusay na gawin ito sa isang palo, ngunit ang ilang mga tao ay ginusto ang isang taong magaling makisama o blender - mas mabilis ito, at may garantiyang walang natitirang mga bugal. Pagkatapos ay ang asukal at isang maliit na asin ay idinagdag, pagkatapos kung saan ang timpla ay lubusang whipped muli hanggang sa pare-pareho.

Bilang isang patakaran, 2 mga itlog ang kinukuha para sa bawat 1 litro ng gatas. Ngunit madalas ang mga mismong maybahay mismo ang pumili ng perpektong mga proporsyon. Ang ilang mga pamamaraan ng paggawa ng mga pancake ay gumagamit lamang ng mga puti o pula ng itlog. Ang pangunahing bagay ay tandaan:

• dahil sa maraming bilang ng mga itlog, ang mga pancake ay magiging isang torta ng omelet;
• dahil sa kakulangan ng mga itlog, ang kuwarta ay hindi magtakda.

Ang unang pancake ay hindi bukol: kung paano hindi magkamali sa pagpili ng isang kawali

Ngayong mga araw na ito, nag-aalok ang merkado ng mga hostess tulad ng iba't ibang mga pinggan para sa pagluluto pancake na tumatakbo ang kanilang mga mata - para sa bawat panlasa at pitaka: hindi stick, light, Teflon-coated pans, at kahit na mga espesyal na gumagawa ng pancake. Ngunit ipinapakita ng karanasan na ang pinakamahusay na ulam para sa pancake ay isang mahusay na lumang cast-iron pan.

Ang bentahe nito sa mga modernong imbensyon ay ang makapal na pader at ibaba nito. Ang mga nasabing ibabaw ay pantay na nagpainit at pinapanatili ang init ng maayos, at ang kuwarta ay hindi dumidikit sa kanila. Bilang karagdagan, ang cast iron pan ay matibay at hindi natatakot sa mga pagbabago sa temperatura.

Mula noong sinaunang panahon, ang isang cast-iron pan ay itinuturing na pinakamahusay para sa mga pancake.

Ang isa pang tampok ng kawali na ginagamit para sa pagprito ng mga pancake ay ang mababang panig. Salamat sa kanila, madali mong maiikot ang pancake gamit ang isang spatula o kahit itapon ito. At, syempre, huwag kalimutan ang tungkol sa mahabang hawakan na gawa sa materyal na hindi nagpapainit.

Ang cast iron ay may isang porous na istraktura na unti-unting sumisipsip ng langis habang nagprito. Kaya, sa paglipas ng panahon, isang uri ng hindi patong na patong na form sa ibabaw ng ilalim ng kawali. Nangangahulugan ito na kung maraming taon ang iyong cast iron pan, mas masarap ang mga pancake dito. Ngunit ito ay ibinigay na ang pan ay ginagamit lamang para sa pagprito ng mga pancake! Siyempre, maaari kang magluto ng iba pang mga produkto dito, ngunit may posibilidad na ang mga pancake ay masunog o maghurno nang hindi pantay.

Kabilang sa mga kawalan ng isang cast-iron pan, lamang:

• mabigat na timbang;
• pagkahilig na kalawangin.

Kung nabili mo lang ang iyong sarili ng isang cast iron skillet, huwag magmadali upang magamit ito kaagad. Kailangan niya ng paunang paghahanda. Ilagay ang kawali sa apoy, ibuhos ang asin sa ilalim sa isang pantay na manipis na layer at painitin ito hanggang sa madilim. Ang asin ay may kaugaliang maglabas ng mga usok at mga teknikal na langis na ginamit sa paggawa ng cast iron. Ang mga manipulasyon na may asin ay maaaring ulitin, at pagkatapos ang langis ay maaaring maapoy sa isang kawali.

Mga sunud-sunod na mga recipe para sa pancake sa gatas: iba't-ibang para sa bawat panlasa

Kung sa tingin mo na ang mga pancake na may halong gatas ay isang ulam mula sa isang tiyak, tradisyunal na hanay ng mga produkto, pagkatapos ay napagkakamalan ka. Sa katunayan, maraming mga paraan upang ihanda ang panghimagas na ito, at, nang naaayon, ang komposisyon nito ay maaari ding mabago sa kalooban. Nag-aalok kami sa iyo ng maraming mga recipe, orihinal at sa parehong oras simple.

Klasikong resipe na may gatas

Siyempre, magsisimula kami sa pinakasimpleng, klasikong paraan ng paggawa ng mga pancake na may gatas. Upang magawa ito, kakailanganin mo ang:

• 0.7 liters ng gatas;
• 300 g harina;
• 2 itlog ng manok;
• 1 kurot ng asin;
• 2-3 kutsara l. Sahara;
• 50 g ng langis ng halaman.

Ang dami ng mga produkto ay dinisenyo para sa halos 20 pancake.

Harina, gatas, itlog, asukal at langis ng halaman - para sa mahusay na pancake, ang mga produkto ay dapat na sariwa at may mataas na kalidad

Bigyang-pansin kung gaano karaming asin at asukal ang kailangan mong idagdag sa kuwarta. Ang tumpak na impormasyon tungkol sa kanilang dami ay halos hindi matatagpuan kahit saan, at maraming mga maybahay ang inirerekumenda na gawin ito "sa pamamagitan ng mata", depende sa iyong mga kagustuhan. Mahalaga rin na tandaan kung anong uri ng pagpuno ang ilalagay mo sa mga nakahanda nang pancake. Ang mga gulay, kabute, karne at caviar na sinamahan ng matamis na pancake ay malamang na hindi makapagbigay ng lasa na gugustuhin ng lahat. Kung nag-aalinlangan ka o nais na mag-alok sa iyong mga bisita ng maraming uri ng pagpuno, pagkatapos ay gumawa ng mga lebadura na walang lebadura sa pamamagitan ng pagdaragdag ng parehong halaga ng asukal at asin sa kuwarta, mga bawat kutsarita bawat isa.

1. Una, talunin ang mga itlog sa isang angkop na mangkok na may asin at asukal.

   

   Magsimula sa pamamalo ng mga itlog ng asukal

2. Talunin ang pinaghalong mabuti hanggang sa makinis gamit ang isang palis, o mas mahusay na isang taong magaling makisama. Pagkatapos ay magdagdag ng gatas at palis muli.

   

   Ang whisk ay gumawa ng isang mahusay na trabaho ng matalo ang mga itlog, ngunit ang panghalo ay gawin ito nang mas mabilis.

3. Salain ang harina at idagdag sa maliit na mga bahagi sa pinaghalong gatas at itlog, patuloy na pagpapakilos.

   

   Magdagdag ng harina sa kuwarta sa maliliit na bahagi upang walang mga bukol na bumubuo kapag naghahalo

4. Talunin ang kuwarta hanggang sa walang natitirang mga bugal sa loob nito. Pagkatapos ibuhos ang langis ng halaman at ihalo muli.

   

   Magdagdag ng ilang langis ng halaman sa kuwarta at ihalo na rin

5. Handa na ang iyong kuwarta. Maaari mong simulan ang pagprito ng mga pancake. Painitin muna ang kawali at sa kauna-unahang pagkakataon, ibuhos ang 1 kutsarita ng langis ng gulay, ikalat ito sa ibabaw.

6. Ang dami ng kuwarta para sa isang pancake ay nakasalalay sa diameter ng iyong kawali, ngunit kadalasan kailangan mong gumamit ng kaunting mas mababa sa 2/3 ng kutsara. Habang umiikot ang kawali sa iyong kamay, dahan-dahang ibuhos ang kuwarta upang kumalat ito nang pantay-pantay sa ilalim sa isang manipis na layer.

   

   Ang kuwarta ay dapat na kumalat sa ilalim ng kawali sa isang manipis na layer.

7. Iprito ang pancake sa loob ng 1-2 minuto sa katamtamang init, pagkatapos ay baligtarin ito ng isang spatula at hawakan ng 30-40 segundo. Iprito ang lahat ng iba pang mga pancake sa parehong paraan.

   

   Iprito ang mga pancake sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi

Video: orihinal, mabangong pancake na may inihurnong gatas at fermented baked milk

Ang mga openwork pancake mula sa isang bote

Alam mo bang ang mga pancake ay maaaring hugis sa anumang hugis? At hindi mo kailangang bumili ng isang espesyal na kawali o subukang ipamahagi ang kuwarta sa ito sa ilang espesyal na paraan. Maaari kang gumuhit ng mga totoong obra maestra na mukhang puntas, at ang mga angkop na pinggan ay makakatulong sa iyo dito. Maaari itong maging isang regular na plastik na bote. Upang gawing mas payat ang pattern, maaari kang gumawa ng isang butas sa talukap ng mata o maglagay ng isang nguso ng gripo mula sa isang syringe sa pagluluto sa leeg.

Maaari kang gumuhit ng mga pancake ng anumang hugis gamit ang isang plastik na bote.

Maaari kang gumamit ng anumang kuwarta ng pancake, ngunit inirerekumenda muna namin na malaman mo mula sa tradisyunal na hanay ng mga produkto, tulad ng sa nakaraang recipe.

Nagsisimula kaming magluto, na dating nagdala ng lahat ng mga sangkap sa temperatura ng kuwarto.

1. Pound asukal at itlog sa isang mangkok na angkop para sa lalim, asin.

   

   Tandaan na ang mga itlog para sa kuwarta ng pancake ay dapat na nasa temperatura ng kuwarto.

2. Ibuhos ang mirasol o iba pang langis ng halaman sa pinaghalong asukal at itlog at ihalo nang mabuti.

   

   Magdagdag ng langis ng halaman upang maiwasan ang pag-grasa sa kawali sa paglaon.

3. Ibuhos ang gatas sa pinaghalong. Patuloy na pukawin, unti-unting magdagdag ng harina, siguraduhin na salain ito.

   

   Gumalaw ng gatas at sifted na harina

4. Masahin ang kuwarta upang walang form na bukol. Mas mahusay na gumamit ng isang taong magaling makisama o kahit isang blender kaagad.

   

   Upang maiwasan ang mga bugal sa kuwarta, talunin ito ng isang panghalo o blender

5. Oras na para sa pagkamalikhain. Maghanda ng isang botelya kung saan ka maglalagay ng mga pancake sa ilalim ng kawali at punan ito ng kuwarta.

   

   Kung mas payat ang botelya ng nguso ng gripo, mas magiging maselan ang mga pancake.

6. Maglagay ng isang tuyong kawali sa kalan, maghintay hanggang sa ito ay mainit, at bawasan ang init sa mababang. Mag-apply ng isang pattern mula sa kuwarta. Maaari itong maging anumang sinasabi sa iyo ng iyong imahinasyon: isang puso, isang araw, isang bulaklak, isang nakakatawang mukha. Fry hanggang sa ma-brown.

   

   Mag-apply ng pattern ng kuwarta sa isang mainit na kawali

7. I-flip ang pancake at iprito rin ang kabilang panig.

   

   Iprito ang pancake upang ito ay kayumanggi at ginintuang sa magkabilang panig

Ang mas maraming mga tao sa mesa ay naghihintay para sa mga openwork pancake, mas mayaman ang pagpili ng mga pattern. Tulungan mo sarili mo!

Gumuhit ng anumang mga pattern mula sa kuwarta upang ang bawat pancake ay eksklusibo!

Video recipe: milk pancakes sa isang bote

Custard na may kumukulong tubig at kefir

Nais mo bang maging malambot ang mga pancake, medyo maluwag kapag nagprito? Gawin ang mga ito mula sa kefir-mixed choux pastry. Upang magawa ito, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

• 500 ML ng kefir;
• 2 tasa ng harina;
• 3 kutsara l. Sahara;
• 1 kurot ng asin;
• ½ tsp soda;
• 1-2 kutsara l. mantika;
• 1 tasa ng kumukulong tubig;
• 2 itlog ng manok.

Gayundin, mag-stock ng mantikilya upang ilagay sa mga nakahandang pancake.

1. Ibuhos ang kefir sa isang malalim na mangkok at talunin ang mga itlog. Una, ihalo hanggang makinis, pagkatapos ay basta-basta paluin.

   

   Paghaluin ang kefir ng mga itlog

2. Ibuhos ang asukal sa masa, asin, magdagdag ng harina. Paghaluin muli hanggang makinis ang kuwarta.

   

   Magdagdag ng harina, asukal, asin at masahin ang kuwarta

3. Ibuhos ang soda sa isang baso ng kumukulong tubig at agad na ibuhos ito sa isang lalagyan na may kuwarta. Gumalaw kaagad. Pagkatapos nito, ang pagsusulit ay kailangang maipasok sa loob ng 10-15 minuto.

   

   Ibuhos ang kumukulong tubig sa kuwarta at mabilis na pukawin

4. Painitin ang kawali at i-brush sa ilalim ng langis ng halaman. Kung magdagdag ka ng langis nang direkta sa pinaghalong pancake, pagkatapos ay hindi mo dapat ibuhos ito sa kawali. Ibuhos kaagad ang halo ng pancake, magpatakbo ng isang manipis na layer sa ilalim at mag-toast sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

   

   Kung magdagdag ka ng langis ng halaman nang direkta sa kuwarta, pagkatapos ay hindi mo kailangang i-grasa ang kawali bago magprito.

5. Ang bawat nakahanda na pancake, inaalis mula sa kawali papunta sa isang pinggan, agad na grasa na may isang maliit na halaga ng mantikilya. Gagawin nitong mas malambot at mas masarap ang mga pancake.

   

   Gagawin ng mantikilya ang mga pancake na malambot at maselan.

Video: custard pancakes na may sariwang gatas

Pancake nang hindi gumagamit ng mga itlog

Kung mayroon kang isang dahilan na hindi kumain ng mga itlog, mayroon din kaming isang pancake na recipe para sa iyo.

Kakailanganin mong:

• 300 g harina;
• 250 ML ng gatas;
• 4 na kutsara l. mantika;
• ¼ h. L. soda;
• asukal at asin sa panlasa.

Nagluluto.

1. Kumuha ng isang malalim na lalagyan, ibuhos ang harina dito, siguraduhing mag-ayos, asin at magdagdag ng asukal. Paghaluin mong mabuti ang mga pagkain.
2. Unti-unti, unti-unti, ibuhos ang gatas sa halo, dahan-dahang hinalo ang pagkain ng isang tinidor o palis. Pagkatapos ay talunin ang lahat gamit ang isang taong magaling makisama: masisira nito nang maayos ang lahat ng mga bugal.
3. Magdagdag ng soda quenched na may suka o kumukulong tubig sa kuwarta. Magdagdag ng langis, ihalo at hayaang magluto ito ng halos 10 minuto.

4. Grasa ang isang preheated frying pan na may langis, ibuhos ang kuwarta sa mga maliliit na bahagi (maaari kang gumamit ng isang medium-size na ladle) at iprito sa magkabilang panig.

   

   Nang walang mga itlog, ang mga pancake na may gatas ay masarap din at mabango.

Video: pancake na may gatas, ngunit walang mga itlog

Mga yeast pancake na may butas

Dahil sa lebadura, ang mga naturang pancake ay mukhang lacy, ang mga ito ay malambot at payat nang sabay, at napakalambot. Totoo, magtatagal sila ng mas maraming oras upang maghanda.

Kunin ang mga produktong ito:

• 20 g sariwang lebadura (o 7 g tuyo);
• 1 kutsara l. Sahara;
• 1 tsp asin;
• 1 itlog;
• 2 kutsara l. langis ng gulay o ang parehong halaga ng mantikilya;
• 2-3 baso ng gatas;
• 400-450 g harina.

Nagluluto.

1. Kumuha ng isang baso ng maligamgam na tubig (mga 30 ° C) at palabnawin ang lebadura dito. Ibuhos ang solusyon sa isang halo ng 250 g harina at 1 tsp. Sahara.

   

   Gumawa ng kuwarta na may maligamgam na tubig, lebadura at asukal

2. Pukawin ang pagkain at ipadala ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 40-45 minuto. Doon ang kuwarta ay dapat na ipasok at tumaas.

   

   Ang kuwarta ay dapat na ipasok sa loob ng 40 minuto

3. Paghiwalayin ang pula ng itlog mula sa protina at ibuhos ito sa kasalukuyang kuwarta. Idagdag ang natitirang asukal doon, ibuhos ang mantikilya. Asin.

   

   Magdagdag ng itlog ng itlog, asukal at mantikilya sa kuwarta

4. Habang inihahalo ang kuwarta, magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi hanggang sa masahin mo ang pantay na kuwarta. Pagkatapos nito, nang hindi hihinto sa pagpapakilos, magdagdag ng maligamgam na gatas sa maliliit na bahagi. Ilagay ang nakahanda na kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras.

   

   Masahin ang kuwarta sa pamamagitan ng pagdaragdag ng harina at maligamgam na gatas

5. Pound ang nabuhay na kuwarta, bumalik sa isang mainit na lugar. Kapag nakita mong nabuhay na ulit, kulubot ulit.

   

   Ang kuwarta ay dapat na lutuon sa tuwing tumaas ito.

6. Idagdag ang whipped protein sa kuwarta at pukawin. Tandaan na ang halo ay hindi dapat maging makapal.

   

   Paluin ang puting itlog sa isang malakas na bula at idagdag sa kuwarta

7. Maghintay ng kaunti hanggang sa tumaas muli ang kuwarta, at kaagad, nang hindi nag-aaksaya ng oras, simulan ang pagluluto sa pancake. sa puntong ito, ang kawali ay dapat na mainit at may langis. Ibuhos ang isang bahagi ng kuwarta dito at i-ugoy ito sa ibabaw. Patuloy na sunugin ng 2-3 minuto.

   

   Ang yeast pancake ay dapat na pinirito sa lalong madaling tumaas ang kuwarta

8. I-on ang pancake at iprito ang kabilang panig nang halos 1.5 minuto.

   

   Iprito ang pancake sa magkabilang panig hanggang ginintuang

9. Ilagay ang mga handa na pancake na may lebadura sa isang stack sa isang plato at ihatid na may mantikilya.

   

   Ilagay ang natapos na mga pancake sa isang stack at maghatid.

Whole Wheat Pancakes

Kung gusto mong kumain ng maayos, ngunit subaybayan ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga pagkain, magugustuhan mo ang resipe para sa mga pancake na gawa sa gatas at buong harina ng butil. Para sa kanila kakailanganin mo:

• 1.5 tasa ng gatas;
• 100 g buong harina ng butil;
• 2 itlog;
• 2 kutsara l. Sahara;

• mantikilya sa panlasa.

  

  Ang Wholegrain pancakes ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din

Simulan na natin ang pagluluto.

1. Sa isang malalim na mangkok, talunin ang mga itlog, gatas at asukal na may isang panghalo hanggang sa makinis.

   

   Talunin ang gatas at itlog gamit ang isang panghalo upang gawing mas malambot ang masa.

2. Magdagdag ng harina at pukawin hanggang ang halo ay umabot sa pantay na pagkakapare-pareho.

   

   Magdagdag ng harina at timpla hanggang makinis

3. Hayaang umupo ang kuwarta ng halos kalahating oras.

   

   Ang kuwarta ay dapat na ipasok upang ang harina ay matunaw nang maayos

4. Painitin ang isang kawali at magsipilyo ng langis. Ibuhos ang isang bahagi ng kuwarta upang kumalat ito nang pantay-pantay. Pagprito sa katamtamang init ng 2 minuto sa isang gilid at 1 minuto sa kabilang panig.

   

   Tandaan na ikalat ang kuwarta sa isang manipis na layer

5. Ilipat ang natapos na pancake sa isang plato at magsipilyo ng mantikilya.

   

   Alisin ang bawat handa na pancake mula sa kawali, grasa ito ng langis

Iyon lang, mabilis at madali. Tulungan mo sarili mo!

Photo gallery: walang limitasyon sa pagiging perpekto - ang paggawa ng mga pancake kahit na mas masarap sa mga pagpuno

Isang magandang-maganda ulam sa tradisyon ng lutuing Ruso - mga pancake na may caviar at salmon

Crab sticks - tanyag na pagkaing-dagat at mahusay na pagpuno para sa pancake

Mga pancake na may karne - ano ang maaaring maging paborito mo?

Subukang balutan ang isang buong saging sa isang pancake - ito ay masarap at masaya!

Ang pinirito, nilaga, adobo na kabute na may kasamang mga halamang gamot at keso ay magiging kamangha-mangha sa mga pancake

Ang herring ay isa sa aming paboritong isda, kaya't bakit hindi punan ang mga pancake dito?

Ang kumbinasyon ng keso at ham sa pagpuno ay isa sa pinakatanyag

Grate matapang na keso, ihalo ito sa mga tinadtad na damo - perehil, dill - at ang maanghang na sariwang lasa ay mapahanga ang lahat

Ang mga pancake na may matamis na keso sa kubo na may lasa na banilya ay isang tanyag at minamahal na napakasarap na pagkain ng marami.

Ang isang halo ng pinakuluang itlog at sariwang berdeng mga sibuyas ay isang napupunan ng spring para sa pancake!

Palamasin ang pancake at ilagay ang anumang pagpuno sa gitna nito, halimbawa, isang halo ng anumang tinadtad na karne na may pinakuluang bigas o bakwit

Ang mga matatamis na pancake na taglagas na may honey, yogurt, kanela at mga piraso ng mansanas ay talagang mag-apela sa mga bata

Photo gallery: kung paano palamutihan, kung paano maghatid

Para sa mga panauhin na may iba't ibang kagustuhan - isang malaking ulam ng pancake na may iba't ibang mga pagpuno

Bakit hindi gumawa ng sushi mula sa mga pancake at magdagdag ng ilang caviar?

Ang mga Pouches ay isa sa mga pinakatanyag na paraan ng paghahatid ng mga pancake, at ang pagpipilian ng pagpuno ay sa iyo.

Ikalugod ang mga bata sa pamamagitan ng dekorasyon ng mga pancake para sa kanila sa anyo ng mga nakakatawa, nakakatawang mga numero

Ang malambot, malulubhang pancake ay maaaring gawing kaibig-ibig na mga rosas at pinalamutian ng mga berry at prutas

Ipamahagi ang pagpuno sa pancake, gumulong sa isang rolyo at gupitin ang mga medalyon - handa na ang orihinal na ulam!

Ang napunan na mga sobre ng pancake at triangles ay maaaring maayos na inilatag sa isang pinggan

Ang pinakamadaling paraan ay upang maghatid ng mga pancake sa isang tambak, lalo na kung maraming iba pang mga meryenda sa kanilang paligid.

Ang iba't ibang mga pagpuno ng pancake ay magbibigay-daan sa iyong imahinasyon upang mapalawak sa laki ng Uniberso!

Ang masarap, nakabubusog na mga pulang pancake ay malugod na tinatanggap na ulam sa anumang mesa! Maaari silang maging isang panghimagas, isang pampagana, isang pangunahing kurso - ang lahat ay nakasalalay sa kung paano mo pinalamutian at pinaglilingkuran sila. At tulad ng nakikita mo, maraming mga pagpipilian, at kung ikinonekta mo ang iyong imahinasyon, magkakaroon ng daan-daang beses na higit sa kanila, sapat para sa bawat araw para sa buong pamilya at isang malaking kumpanya! Masiyahan sa iyong pagkain!