Talaan ng mga Nilalaman:

Chokeberry Jam: Ang Pinakamahusay Na Mga Recipe + Video
Chokeberry Jam: Ang Pinakamahusay Na Mga Recipe + Video

Video: Chokeberry Jam: Ang Pinakamahusay Na Mga Recipe + Video

Video: Chokeberry Jam: Ang Pinakamahusay Na Mga Recipe + Video
Video: Chokeberry Jam 2024, Abril
Anonim

Chokeberry jam: masarap at malusog na mga recipe

Chokeberry jam
Chokeberry jam

Ilang mga tao ang gusto ng chokeberry, kahit na sa kabila ng hindi maikakaila na mga benepisyo sa kalusugan. Ang berry na ito ay may kakaibang, mapait at astringent na lasa. Kadalasan, ang blackberry ay ginagamit para sa paghahanda ng mga alkohol na tincture. At alamin natin kung paano gumawa ng masarap na siksikan dito, na kung saan ay mahal ng lahat, lalo na ang mga bata!

Nilalaman

  • 1 Mga Pakinabang at tampok ng chokeberry

    • 1.1 Talaan: halaga ng komposisyon at enerhiya
    • 1.2 Paano pinakamahusay na mag-ani para sa taglamig
  • 2 Ang mga pangunahing bahagi ng chokeberry jam
  • 3 Gallery ng mga karagdagang sangkap
  • 4 na mga resipe

    • 4.1 Klasikong bersyon
    • 4.2 Masarap na kumbinasyon: blackberry, lemon, mansanas at mani
    • 4.3 Mabilis na jam-limang minuto
    • 4.4 Patuyuin ang Kiev ng bundok na abo at plum jam
    • 4.5 Zucchini recipe
    • 4.6 "Patlang ng mga Himala"
    • 4.7 Mabilis na dry blackberry jam (nang walang pagluluto)
    • 4.8 Jam na walang asukal
  • 5 Video tungkol sa paggawa ng chokeberry jam nang walang pagluluto
  • 6 Ano ang maaari mong pagsamahin?
  • 7 mga review ng Hostess

Ang mga benepisyo at tampok ng chokeberry

Ang mahahalagang katangian ng chokeberry ay maaaring isaalang-alang sa mahabang panahon. Napakahalaga para sa mga kababaihan na ang mga bunga ng halaman na ito ay pandiyeta at naglalaman lamang ng 47 calories bawat 100 g, na nangangahulugang tumutulong sila upang mapanatili ang mabuting kalagayan ng pigura. Ngunit bukod dito, ang chokeberry ay mapagkukunan ng isang malaking halaga ng mga bitamina, mineral at iba pang mga nutrisyon na kailangan ng ating katawan.

Talahanayan: halaga ng komposisyon at enerhiya

Elemento Nilalaman ng sangkap bawat 100 g ng produkto
Ang halaga ng nutrisyon
Calories 55 kcal
Protina 1.5 g
Mga taba 0.2 g
Mga Karbohidrat 10.9 g
Pambansang hibla 4.1 g
Mga organikong acid 1.3 g
Tubig 80.5 g
Mono- at disaccharides 10.8 g
Starch 0.1 g
Mga bitamina
Bitamina PP 0.3 mg
Beta carotene 1.2 mg
Bitamina A (RE) 200 mcg
Bitamina B1 (thiamin) 0.01 mg
Bitamina B2 (riboflavin) 0.02 mg
Bitamina B6 (pyridoxine) 0.06 mg
Bitamina B9 (folic acid) 1.7 mcg
Bitamina C 15 mg
Bitamina E (TE) 1,5 mg
Bitamina PP (Katumbas ng Niacin) 0.6 mg
Mga elemento ng kemikal
Kaltsyum 28 mg
Magnesiyo 14 mg
Sosa 4 mg
Potasa 158 mg
Posporus 55 mg
Bakal 1.1 mg

Bilang karagdagan, ang nilalaman ng phenolic flavonoids (anthocyanins) ay nagbibigay sa mga berry ng isang itim na kulay, pinoprotektahan ang mga ito mula sa pagkakalantad sa sikat ng araw, at nag-aambag sa kanilang astringent na lasa.

Mga chokeberry berry
Mga chokeberry berry

Chokeberry - isang mapagkukunan ng mga bitamina at nutrisyon

Kung regular kang kumain ng chokeberry, mapapansin mo na nakakakuha ka ng mas bata sa harap ng iyong mga mata. Nalalapat ito hindi lamang sa hitsura, kundi pati na rin sa pangkalahatang kondisyon ng katawan. Ang kahanga-hangang berry na ito ay isang mahusay na ahente ng prophylactic laban sa pamamaga, impeksyon sa bakterya, diabetes, nerbiyos at maging ang cancer! At kamakailang mga pag-aaral ay ipinapakita na ang mga bunga ng chokeberry ay makabuluhang mapahusay ang epekto ng paggamot sa lahat ng mga sakit na ito.

Para sa mga nais na mawalan ng timbang, lalo na pagkatapos ng taglamig, ang itim na chokeberry ay magiging isang tunay na pagtuklas. Mayroon itong pangkalahatang epekto sa pagbabalanse sa katawan, pinapabilis ang metabolismo at nagbibigay sa iyo ng lahat ng kinakailangang bitamina sa panahong ito ng taon. Ang halaman na ito ay may isang napaka-kagiliw-giliw na tampok: pinipigilan nito ang akumulasyon ng taba, sa partikular sa antas ng tiyan.

Paano pinakamahusay na mag-ani para sa taglamig

Sa tag-araw at unang bahagi ng taglagas, kapag ang itim na chokeberry ay ripens, ang mga prutas ay maaaring kainin kaagad, na pinupulot ang mga ito mula sa bush at hinuhugasan ang mga ito sa tumatakbo na tubig. Ang mga sariwang berry ay nakaimbak sa ref ng hindi hihigit sa isang linggo, kaya kailangan mong magpasya kung paano mo iproseso ang mga ito upang maiimbak ang mga ito para sa taglamig.

Maaaring ihanda ang Chokeberry para sa taglamig:

  • jam o jam;
  • ang juice;
  • compote;
  • alak;
  • makulayan;
  • frozen na berry.

    Chokeberry jam
    Chokeberry jam

    Ang Jam ay ang pinakamahusay na paraan upang maghanda ng chokeberry para sa taglamig

Sa artikulong ito, sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa paggawa ng chokeberry jam. Sa taglamig, maaari mo itong idagdag sa tsaa, compote, pati na rin ang pag-topping sa mga pie at muffin.

Ang mga pangunahing bahagi ng chokeberry jam

Ang karaniwang hanay ng mga produkto para sa klasikong jam ay ang mga sumusunod:

  • chokeberry berries;
  • granulated asukal;
  • tubig

Dahil ang mga prutas ng itim na chokeberry ay may kakaibang mapait, astringent na lasa, maraming asukal ang kakailanganin - mga 1.5 kg bawat 1 kg ng mga berry.

Inirekomenda ng maraming mga maybahay ang pamumula ng mga itim na chokeberry bago gawin ang siksikan. Kinakailangan ito upang ang makakapal na shell ay lumambot, sumabog at hayaan ang syrup ng syrup sa loob ng prutas.

Mga prutas na chokeberry
Mga prutas na chokeberry

Pumili ng malakas, siksik at malinis na prutas para sa jam

Sumang-ayon, nakakasawa na gumawa ng jam lamang mula sa chokeberry. Gustung-gusto naming mag-eksperimento sa mga panlasa nang labis! Kaya't ang chokeberry ay perpektong magkakasamang naghahanda sa taglamig na may maraming mga berry, prutas, pampalasa at iba pang mga produkto. Maaari mo itong pagsamahin sa jam kasama ang:

  • mansanas;
  • mga dalandan at limon;
  • mga mani;
  • plum;
  • zucchini;
  • mint, lemon balm at iba pang mga halamang gamot.

Ipapakita namin sa iyong pansin ang maraming magkakaibang mga recipe para sa paggawa ng naturang jam. Sila ay magiging isang uri ng "panimulang punto" para sa iyong karagdagang mga eksperimento, dahil ang chokeberry ay napakahusay kasabay ng iba pang mga produkto na kasalanan na hindi subukan ang maraming mga pagpipilian hangga't maaari! Bilang karagdagan sa panlasa at aroma, ang mga naturang kumbinasyon ay nakakakuha ng karagdagang mga benepisyo para sa katawan.

Gallery ng mga karagdagang sangkap

Sitrus
Sitrus
Sitrus
Carnation
Carnation
Spicy carnation buds
Mga walnuts
Mga walnuts
Mga butil ng walnut
Pasas
Pasas
Matamis na pasas
Zucchini
Zucchini
Zucchini
Kanela
Kanela
Cinnamon sticks
Pulang rowan
Pulang rowan
Pulang rowan
Plum
Plum
Plum
Mga mansanas
Mga mansanas
Mga sariwang mansanas

Mga resipe

Magsisimula kami sa klasikong pagpipilian sa pagluluto. Ang nasabing jam ay may kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng buong organismo, nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit.

Klasikong bersyon

Antas ng kahirapan: madali. Oras ng pagluluto: 40 min.

Chokeberry jam
Chokeberry jam

Klasikong chokeberry jam

Mga sangkap:

  • 1 kg ng chokeberry;
  • 1.3 kg ng asukal;
  • 1 baso ng tubig.

Proseso ng pagluluto:

  1. Kumuha ng isang kasirola ng isang angkop na sukat, ibuhos ang tubig dito at magdagdag ng asukal. Gumalaw hanggang sa ganap na matunaw. Para sa mga ito, ang tubig ay maaaring bahagyang napainit.
  2. Banlawan ang mga berry, alisin ang mga tangkay mula sa kanila. Ilagay sa isang kasirola at isawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng 5-7 minuto upang makapula.
  3. Pakuluan ang syrup at idagdag dito ang mga blanched berry. Magluto ng 10-15 minuto sa katamtamang init. Pagkatapos nito, alisin ang kawali mula sa init at iwanan ang halo upang palamig sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 3-4 na oras.
  4. Ilagay muli ang palayok sa hinaharap na jam sa apoy, pakuluan at kumulo sa loob ng 15 minuto.
  5. Ipamahagi agad ang siksikan sa mga garapon, selyuhan ng mga takip at iwanan upang palamig sa temperatura ng kuwarto. Ang mga bangko ay dapat linisin at isterilisado.

Ang nasabing jam ay pantay na nakaimbak sa isang silid at sa isang madilim, malamig na silid, halimbawa, isang basement.

Masarap na kumbinasyon: blackberry, lemon, mansanas at mani

Maraming mga bitamina sa siksikan na ito na inirerekumenda ng mga doktor na ikaw ay magbusog sa kanila pagkatapos ng mga seryosong pangmatagalang sakit at operasyon.

Pinagkakahirapan: katamtaman. Oras ng pagluluto: mga 70 minuto.

Chokeberry na may mga mansanas
Chokeberry na may mga mansanas

Ang mga mansanas ay isang mahusay na karagdagan sa chokeberry jam

Mga sangkap:

  • chokeberry berries - 1 kg;
  • asukal - 1.5 kg;
  • lemon - 1 pc;
  • mansanas (mas mabuti ang Antonovka o iba pang maasim na pagkakaiba-iba) - 300 g;
  • mga butil ng walnut - 300 g.

Proseso ng pagluluto:

  1. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa peeled at hugasan ang mga itim na chokeberry, umalis nang magdamag.
  2. Sa umaga, kumuha ng 1 baso ng nagresultang pagbubuhos, ihalo ito sa 1.5 kg ng asukal at pakuluan hanggang sa ganap na matunaw upang makagawa ng isang syrup. Habang kumukulo ito, magdagdag ng mga berry, hiwa ng mansanas at mga pre-durog na nut kernels. Pakuluan ng 10 minuto at pabayaan ang cool na bahagyang 1-2 oras. Pagkatapos nito, ulitin ang proseso ng pagluluto nang 2 beses pa sa loob ng 10 minuto.
  3. Kapag niluto mo ang halo sa pangatlong pagkakataon, idagdag ito ng limon. Paunang-salain ito, alisan ng balat, gupitin ito nang arbitraryo at tiyaking aalisin ang mga binhi - dahil sa kanila, ang jam ay makakatikim ng mapait.
  4. Takpan ang kasirola ng nakahandang jam gamit ang isang telang koton at takpan sa itaas ng isa pang lalagyan ng parehong diameter. Lilikha ito ng isang air cushion na makabuluhang magpapalambot sa rowan na prutas.
  5. Iwanan ang istrakturang ito magdamag, at sa umaga, ikalat ang infused jam sa mga isterilisadong garapon at isara ang mga takip. Itabi ito sa isang cool na lugar (maliban kung, syempre, kinakain mo ang lahat ng mga jam sa isang linggo!).

Mabilis na jam-limang minuto

Ang paggawa ng gayong jam ay magdadala sa iyo ng pinakamaliit na oras.

Antas ng kahirapan: madali. Oras ng pagluluto: mga 40 min.

Chokeberry limang minutong jam
Chokeberry limang minutong jam

Ang paggawa ng limang minutong jam ay hindi magtatagal ng iyong oras

Mga sangkap:

  • 2 kg ng mga itim na chokeberry berry;
  • 1 kg ng asukal.

Para sa jam na ito, mas madaling gamitin ang hindi eksaktong dami ng mga produkto sa gramo, ngunit ang mga proporsyon: para sa 2 bahagi ng prutas, 1 bahagi ng granulated na asukal.

  1. Blanch ang hugasan na mga berry sa kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay gilingin sa isang gilingan ng karne o blender. Haluin nang lubusan sa asukal, ilagay sa mababang init. Init hanggang sa matunaw ang asukal.
  2. Dagdagan nang bahagya ang init, maghintay hanggang sa ito ay kumukulo, at lutuin ng 5 minuto.
  3. Ipamahagi ang jam sa malinis, isterilisadong mga garapon. Ilagay ang mga ito sa isang malaking kasirola, ibuhos ang tubig sa mga balikat ng mga lata. Pagkatapos kumukulo ng tubig, isteriliser ang jam sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay i-roll up ang mga takip.

Kung nais mo, magdagdag ng ilang citric acid o mga inihurnong gadgad na mansanas sa limang minutong siksikan.

Matapos ang jam ay lumamig sa temperatura ng kuwarto, ilagay ito sa basement para sa pag-iimbak. Ang isang ref ay angkop din - ang pangunahing bagay ay ito ay madilim, tuyo at cool.

Patuyuin ang Kiev na bundok ng abo at kahel na plum

Ang resipe na ito ay napaka-pangkaraniwan. Sa unang tingin, mukhang mahirap sa iyo, kakailanganin ng maraming oras at pansin. Ngunit ang resulta ay lubos na magagalak sa lahat!

Antas ng kahirapan: mahirap. Oras ng pagluluto: 60 minuto.

Patuyuin ang Kiev blackberry jam
Patuyuin ang Kiev blackberry jam

Isang napaka-hindi pangkaraniwang at orihinal na recipe para sa chokeberry jam

Mga sangkap:

  • 250 g chokeberry;
  • 250 g ng pulang rowan;
  • 500 g plum;
  • 400 g ng asukal (kung saan 300 g para sa syrup, 100 g para sa pagwiwisik);
  • 300 ML ng tubig;
  • 1 gramo ng mga sibuyas.

Proseso ng pagluluto:

  1. Banlawan ang abo ng bundok, i-disassemble sa maliliit na kumpol (maraming mga berry sa isang sanga). Ilagay sa freezer ng 30 minuto upang ang kapaitan ay umalis sa bundok na abo at ang astringency lamang ang nananatili.
  2. Hatiin ang mga plum sa kalahati at alisin ang mga binhi mula sa kanila. Mas mahusay na kunin ang mga prutas ng iba't ibang "Hungarian", hindi labis na hinog at matatag.

    Peeled plum
    Peeled plum

    Pitted at halved plum

  3. Ilagay ang kasirola sa apoy at ihanda ang syrup ng asukal. Magdagdag ng mga prutas dito, pakuluan ng 5 minuto. Huwag kalimutang i-skim ang foam habang nagluluto. Sa puntong ito, maaari kang magdagdag ng isang carnation.

    Mga plum sa jam
    Mga plum sa jam

    Pakuluan ang mga plum at berry sa syrup sa loob ng 5 minuto

  4. Alisin ang jam mula sa init, hayaan itong magluto ng 2-3 oras. Pakuluan ang pagluluto ng dalawa pang pass. Maaari kang magluto ng kaakit-akit at abo ng bundok nang hiwalay sa bawat isa, ngunit opsyonal ito.
  5. Madali mong matutukoy ang kahandaan ng jam nang mata. Ang plum pulp, na pinapanatili ang hugis nito, ay magiging pulot, at ang pulang abo ng bundok ay magkakaroon ng kulay na amber.
  6. Gumamit ng isang slotted spoon upang alisin ang mga prutas mula sa kawali at ilagay ito sa isang salaan. Hintaying maubos ang syrup.

    Rowan berries
    Rowan berries

    Hayaang maubos ang mga berry at plum

  7. Budburan ang pinong asukal sa mga plum at rowan berry (maaari mong gamitin ang pulbos na asukal). Ilagay sa isang wire rack at ilagay sa oven para sa 2.5 oras sa isang temperatura ng hanggang sa 100 degree. Siguraduhin na ang mga prutas ay hindi matuyo.

    Patuyuin ang jam sa oven
    Patuyuin ang jam sa oven

    Patuyuin ang mga prutas sa isang wire rack sa oven hanggang malambot.

Ang nasabing tuyong jam ay medyo nakapagpapaalala ng mga candied fruit. Maaari itong maiimbak ng mahabang panahon kahit na sa temperatura ng kuwarto at anumang kahalumigmigan sa isang mahigpit na lalagyan na tinatakan.

Zucchini recipe

Oo, naintindihan mo nang tama: pagsamahin namin ang mga berry sa kahanga-hangang gulay na ito. Marahil ay pamilyar ka sa mga recipe para sa maraming hindi pangkaraniwang pinggan ng zucchini. Bakit hindi lutuin ang masarap na jam mula rito at sa blackberry?

Pinagkakahirapan: katamtaman. Oras ng pagluluto: 80 minuto.

Mga sangkap:

  • 1 kg ng chokeberry;
  • 1 kg ng zucchini;
  • 1 kg ng asukal;
  • 2 mga stick ng kanela;
  • 1 lemon.
  1. Dumaan sa bundok na abo, balatan ito ng mga tangkay at hugasan. Bahagyang matuyo.

    Chokeberry at kalabasa
    Chokeberry at kalabasa

    Hugasan nang lubusan ang zucchini at rowan berries

  2. Hugasan ang zucchini, gupitin ang alisan ng balat, alisin ang mga buto. Gupitin sa maliliit na cube.

    Hiniwang zucchini
    Hiniwang zucchini

    Balatan at gupitin ang courgette sa mga cube

  3. Ilagay ang rowan at zucchini sa isang mangkok, takpan ng asukal at dahan-dahang ihalo. Iwanan ito sa loob ng ilang oras. Sa oras na ito, magsisimula ang juice ng mga produkto. Gumalaw muli at umalis ng isa pang 3 oras upang magbabad nang maayos.

    Rowan, zucchini at asukal sa isang mangkok
    Rowan, zucchini at asukal sa isang mangkok

    Paghaluin ang pagkain at asukal sa isang mangkok at umalis sandali.

  4. Ilagay ang mga pinggan sa isang mababang init upang kumulo, idagdag ang mga stick ng kanela at pigain ang lemon juice (tiyakin na ang mga binhi nito ay hindi nakapasok sa siksikan). Payagan na pakuluan at lutuin, patuloy na pagpapakilos, sa loob ng 30 minuto. Ang nasabing jam ay halos hindi foam.

    Blackberry jam na may zucchini
    Blackberry jam na may zucchini

    Magluto ng 30 minuto na may kanela at lemon juice

  5. Iwanan ang jam nang magdamag hanggang sa ganap itong lumamig. Pakuluan ulit ito ng 30 minuto at ilagay pa rin ito sa mga isterilisadong garapon. Igulong ang mga takip at hayaang lumamig sa silid. Walang mga espesyal na kondisyon sa pag-iimbak: maaari mong iwanan ito sa bahay, ilagay ito sa ref o ibaba ito sa basement.

    Handa na chokeberry jam
    Handa na chokeberry jam

    Ilagay ang natapos na jam sa mga garapon hanggang sa ito ay lumamig

Ang mga berry sa jam na ito ay hindi mawawala ang kanilang hugis, at ang mga hiwa ng zucchini ay kahawig ng mga candied fruit.

Larangan ng Mga Pangarap

Ang isang napaka-simpleng recipe na naglalaman ng mga produkto na magbibigay sa jam ng isang hindi pangkaraniwang aroma at pinong tamis.

Antas ng kahirapan: madali. Oras ng pagluluto: 60 minuto.

Mga sangkap:

  • 1 kg ng mga rowan berry;
  • 1 kg ng asukal;
  • 200 g ng mga pasas;
  • 1 lemon;
  • 1 kahel.

Proseso ng pagluluto:

  1. Banlawan ang mga itim na prutas na chokeberry, alisan ng balat ang mga tangkay, patuyuin sila. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa limon at kahel, gupitin nang walang pagbabalat, alisin ang mga binhi.

    Paggiling ng mga prutas ng sitrus sa isang gilingan ng karne
    Paggiling ng mga prutas ng sitrus sa isang gilingan ng karne

    Gumiling mga dalandan at limon sa isang gilingan ng karne kasama ang mga rowan berry

  2. Ipasa nang sama-sama ang mga berry at prutas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Ilagay ang timpla sa isang kasirola o mangkok, magdagdag ng asukal at ilagay sa hugasan na mga pasas.
  3. Ilagay ang kasirola sa kalan, pakuluan ito, at bawasan ang init. Magluto ng 45 minuto. Ilagay kaagad sa mga isterilisadong garapon at igulong ang mga takip.

Itabi ang jam sa isang cool na tuyong lugar.

Mabilis na dry blackberry jam (walang pagluluto)

Narito ang isa pang resipe para sa dry jam, na ihinahambing nang mabuti sa naunang isa sa pagiging simple at bilis ng paghahanda.

Antas ng kahirapan: madali. Oras ng pagluluto: mga 40 minuto.

Mga sangkap:

  • 1 kg ng chokeberry;
  • 1 litro ng tubig;
  • 300 g asukal;
  • 5 g sitriko acid.

    Chokeberry, asukal at sitriko acid
    Chokeberry, asukal at sitriko acid

    Mga sangkap ng jam

Proseso ng pagluluto:

  1. Hugasan nang lubusan ang mga rowan berry. Alisin ang mga tangkay kung nais. Hindi mo kailangang gawin ito: ang mga berry sa twigs ay mukhang mas kawili-wili sa natapos na jam. Pakuluan ang 1 litro ng tubig sa isang kasirola at idagdag ang citric acid. Ibuhos ang mga berry sa kumukulong tubig at blanch sa loob ng 2 minuto.

    Blanching berry
    Blanching berry

    Blanch blackberry sa kumukulong tubig sa loob ng 2 minuto

  2. Kumuha ng isang malinis na baking sheet at ikalat ang mga berry mula sa kawali papunta dito gamit ang isang slotted spoon. Siguraduhin na ang tubig ay baso. Ang layer ng mga berry sa baking sheet ay dapat na halos 3 cm ang kapal.

    Mga berry sa isang baking sheet
    Mga berry sa isang baking sheet

    Ikalat ang mga berry sa isang baking sheet na may slotted spoon

  3. Punan ng pantay ang mga berry ng granulated sugar. Painitin ang oven sa 200 degree at ilagay dito ang isang baking sheet. Kapag ang jam ay kumukulo, hayaan itong pigsa ng 20 minuto.

    Mga berry sa oven
    Mga berry sa oven

    Pakuluan ang mga berry na natatakpan ng asukal sa oven sa loob ng 20 minuto

  4. Alisin ang baking sheet mula sa oven, hayaan ang mga berry cool. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa papel na pergamino na sinablig ng asukal at iwanan upang matuyo sa temperatura ng kuwarto. Kapag ang mga berry ay mukhang mga candied fruit, handa na ang jam. Maaari mo itong tangkilikin kaagad o ilagay sa mga tuyong garapon ng baso para sa pangmatagalang imbakan.

    Mga drying berry
    Mga drying berry

    Patuyuin ang mga berry sa papel hanggang sa malambot

Jam na walang asukal

Bilang karagdagan sa lahat ng mga positibong katangian, ang chokeberry ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong may diabetes. Maaari din nilang gamutin ang kanilang sarili sa chokeberry jam, ngunit walang asukal.

Pinagkakahirapan: katamtaman. Oras ng pagluluto: mga 60 minuto.

Para sa naturang siksikan, hindi mo kailangang obserbahan ang mga sukat ng mga produkto. Ang resipe ay medyo mas kumplikado kaysa sa jam na may asukal, ngunit walang partikular na mga paghihirap sa pagpapatupad nito.

Una sa lahat, kailangan mong maghanda ng isang malaking kasirola, malawak at may mababang pader. Maglagay ng basahan sa ilalim.

Iproseso ang mga blackberry berry na may kumukulong tubig at ilagay ito sa mga kalahating litro na garapon. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan. Ilagay ang mga garapon ng berry sa kumukulong tubig upang maabot ng tubig ang mga ito sa balikat, ngunit hindi ibubuhos sa loob. Bawasan ang init sa ilalim ng kasirola sa sapat lamang upang panatilihin itong kumukulo.

Mga garapon ng jam
Mga garapon ng jam

Ang jam na ito ay inihanda ng mga isterilisasyong garapon na puno ng mga berry.

Habang kumukulo ang tubig, ang mga berry sa garapon ay bahagyang makakaayos; kakailanganin mong idagdag ang mga ito upang punan ang walang laman na puwang.

Ang proseso ng kumukulo ay dapat tumagal ng hindi hihigit sa 40 minuto. pagkatapos nito, alisin ang mga garapon mula sa kawali, igulong ang mga takip at hayaan ang cool sa temperatura ng kuwarto. Itabi sa isang cool na lugar na tuyo.

Video tungkol sa paggawa ng chokeberry jam nang walang pagluluto

Ano ang maaari mong pagsamahin?

Tulad ng anumang berry, ang chokeberry, kahit na sa anyo ng jam, ay perpekto para sa anumang maligaya at pang-araw-araw na mesa.

Ang jam na binabanto ng kumukulong tubig ay magiging isang masarap at malusog na kapalit ng tsaa. Sisingilin ka ng inumin na ito ng lakas para sa buong araw, pagalingin mula sa sipon, palakasin ang mga daluyan ng dugo, at taasan ang kaligtasan sa sakit. Sa regular na paggamit, mapapansin mo na ang kalooban ay nagpapabuti, ang kalungkutan ay humuhupa, na nagbibigay daan sa kalmado at kalmado.

Napakahusay na kumain ng isang nakabubusog na sandwich na may tulad na inumin: isang hiwa ng puting tinapay, mantikilya, isang slice ng keso at isang kutsarang chokeberry jam. Tiyak na masisiyahan ka sa napakalaki na lasa.

Hindi na kailangang sabihin, ang jam na ito ay perpekto bilang isang pagpuno? Kung gusto mo ang pagluluto sa hurno, pagkatapos ay pahalagahan mo ang lasa ng mga pie, muffin, muffin, tinimplahan ng jam, na inihanda alinsunod sa alinman sa mga reseta sa itaas.

Chokeberry roll
Chokeberry roll

Roll ng chokeberry jam

Marahil alam mo kung paano maghurno ng mga mansanas na may pulot. Siguraduhin na subukang palitan ang honey ng blackberry jam - ang sorpresa ay sorpresahin ka ng labis! Kung nais mong magdagdag ng tamis sa mga sariwang berry at prutas, gupitin ito at ihalo sa siksikan. Idagdag ang nagresultang masa sa cottage cheese, oatmeal at anumang iba pang lugaw, at nakakakuha ka ng isang kumpleto, kasiya-siyang, masarap at malusog na ulam para sa buong pamilya!

Blackberry jam sandwich
Blackberry jam sandwich

Ang isang simpleng chokeberry jam sandwich ay punan ka at muling buhayin!

Sa huli, para sa mga hindi mapakaliang bata tulad ng isang siksikan ay isang pagkadiyos lamang: kumalat nang kaunti sa isang piraso ng tinapay, magkaroon ng meryenda habang naglalakbay, at may sariwang enerhiya - sa mga bagong gawain at pakikipagsapalaran!

Mga review ng hostess

Inaasahan namin na sa mga resep na ito ay mahahanap mo ang mga magiging paborito mo. At tiyak na makakaisip ka ng isang bagay na iyong sarili, espesyal. Mangyaring sabihin sa amin sa mga komento kung paano ka gumawa ng chokeberry jam. Bon gana at ginhawa sa iyong tahanan!

Inirerekumendang: