Mga Dumpling Na May Keso: Sunud-sunod Na Mga Recipe Na May Mga Larawan

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Masarap at maanghang na dumplings na may keso

Gusto mo ba ng dumplings? Mabuti ang mga ito sapagkat maaari silang parehong isang panghimagas at isang pangalawang kurso - halos anumang pamilyar na mga produkto ay maaaring magamit bilang isang pagpuno para sa kanila: cottage cheese, patatas, tinadtad na karne, berry at prutas … Nasubukan mo na bang gumawa ng dumplings na may keso? Ngayon ay master namin ang mga kamangha-manghang mga recipe na ito kasama mo.

Nilalaman

• 1 Ano ang mga dumplings

• 2 Mga sangkap at paghahanda ng kuwarta

  2.1 Isang visual aid para sa paggawa ng kuwarta para sa dumplings - video

• 3 Mga sunud-sunod na mga recipe para sa dumplings na may keso

  • 3.1 Klasiko
  • 3.2 Sa Adyghe keso at halaman
  • 3.3 Georgian na may suluguni
  • 3.4 Binato sa oven
  • 3.5 Sa pagdaragdag ng keso sa maliit na bahay
  • 3.6 Na may keso at patatas
  • 3.7 Na may keso at ham
  • 3.8 Na may kalabasa at ricotta
  • 3.9 Na may kalabasa at mozzarella na keso
• 4 Video: Mga dumpling ng Georgia na may keso

Ano ang dumplings

Ang Ukraine ay itinuturing na tinubuang bayan ng dumplings sa kanilang modernong anyo. Nasa bansang ito ang mga dumpling ay matatagpuan saanman: sa panitikan, sinehan, sa mga menu ng tradisyonal na mga restawran at cafe, sa mga mesa ng mga hostess. Ngunit sa katunayan, ang dumplings ay dumating sa lutuing Ukrainian mula sa Turkey - sa anyo ng isang ulam na tinatawag na "dush-varu". Ang mga taga-Ukraine ay medyo binago ang resipe, na iniangkop ito sa kanilang sariling mga pagpipilian sa pagkain.

At ngayon alam namin ang dumplings bilang isang uri ng mga kulot na "pie" na gawa sa manipis na kuwarta na may anumang mga pagpuno. Ang mga ito ay hindi inihurno o pinirito tulad ng mga ordinaryong pie, ngunit pinakuluan o steamed.

Ang anyo ng dumplings ay espesyal din, tradisyonal. Upang maihanda ang mga ito, ang kuwarta, na pinagsama sa isang manipis na layer, ay pinutol sa maliliit na bilog o mga parisukat, ang pagpuno ay inilalagay sa gitna at ang mga gilid ay kinurot.

Ang mga dumpling na may keso ay masarap, makatas at maanghang

Mayroong maraming mga paraan upang kurutin - mula sa pinakasimpleng hanggang sa napaka-kumplikado, gayak. Ang bawat maybahay ay may sariling pamamaraan. Ang pangunahing patakaran ay ang tuktok ay dapat na masikip, nang walang mga puwang na kung saan ang pagpuno ay maaaring "makatakas".

Depende sa kuwarta, ang dumplings ay alinman sa pinakuluang o steamed. Sa unang kaso, isinasawsaw sila sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto, at kapag umakyat na sila, inilabas sila sa kawali. Sa pangalawang kaso, ang dumplings ay inilalagay sa isang espesyal na stand na may mga butas, at itinakda sa isang kasirola upang ang ibabaw ay nasa itaas ng antas ng tubig. Ang kahandaan ng dumplings ay maaaring matukoy ng binago ang kulay at pagkakapare-pareho ng kuwarta.

Mga sangkap at paghahanda ng kuwarta

Ang isang bukol ng kuwarta para sa dumplings ay dapat na nababanat, madaling mahuhulog sa mga kamay

Mayroong dalawang tradisyunal na paraan upang gumawa ng kuwarta na walang lebadura para sa dumplings - mainit at malamig

• Sa unang kaso, ang ikasampu ng harina na kinakailangan ng resipe ay ibinuhos ng isang ikatlo ng tinukoy na dami ng tubig, at napakainit, halos tubig na kumukulo. Salamat dito, maayos ang pamamaga ng gluten. Lubusan na masahin ang pinagbuklod na harina hanggang sa makinis, pagkatapos ay idagdag ang natitirang tubig sa temperatura ng kuwarto at asin na may mga itlog. Ang kuwarta ay dinala sa isang homogenous at nababanat na pare-pareho upang madali itong dumikit sa mga kamay, at pagkatapos ay hayaang magluto ito ng halos 40 minuto.
• Ang pangalawang pamamaraan ay halos pareho, maliban na ang harina ay ibinuhos ng napakalamig, halos yelo na malamig na tubig o gatas. Sa ganitong paraan ang kuwarta ay maaaring maiimbak ng mahabang panahon nang hindi natuyo.

Ang aming dumplings sa hinaharap ay mangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:

• 4 tasa ng harina;
• 1 baso ng tubig;
• 1 itlog ng itlog;
• 1 kutsarita ng asin.

Kailangan mo ng harina, tubig, itlog at asin para sa kuwarta.

1. Ibuhos ang harina sa isang malalim na mangkok upang mahiga ito sa isang slide.
2. Gumawa ng isang depression sa gitna ng slide (tulad ng isang bunganga sa isang bulkan), ibuhos ang inasnan na tubig.

3. Idagdag ang itlog ng itlog doon. Paghaluin nang lubusan ang lahat.

   

   Talunin ang isang itlog sa harina at magdagdag ng tubig

4. Masahin ang isang bukol ng kuwarta upang ito ay maging sapat na makapal (lagging sa likod ng iyong mga kamay), ngunit hindi masyadong matigas, kung hindi man ay magiging mahirap para sa iyo na ilunsad ito at isara ang mga gilid ng dumplings.

   

   Masahin nang mabuti ang dumplings na kuwarta

Sa ilang mga recipe, gagamitin namin ang isang bahagyang binago na komposisyon ng kuwarta. Sa ganitong mga kaso, isasaad namin ito sa paglalarawan ng pagluluto.

Isang visual aid para sa paggawa ng kuwarta para sa dumplings - video

Mga sunud-sunod na mga recipe para sa dumplings na may keso

Klasiko

Magsisimula kami sa klasikong, pinakasimpleng recipe. Alam mo na kung paano gumawa ng kuwarta.

Para sa pagpuno na kakailanganin mo:

• 300 g ng anumang matigas na keso;
• 1 itlog na puti;
• 50 g mantikilya;
• 1 kutsarita ng asin.

1. Igulong ang nakahandang kuwarta sa isang manipis na layer (1.5-2 mm ang kapal), gumamit ng baso upang gupitin ito ng mga bilog. Ang baso ay inilalagay sa pari, habang ang mga itaas na gilid ay dapat na isawsaw sa harina upang ang kuwarta ay hindi dumikit. Mag-click sa ilalim ng baso at mag-scroll nang bahagya sa parehong direksyon. Handa na ang bilog. Ito ay mananatiling upang gumawa ng maraming mga pareho hangga't maaari.

   

   Ang kapal ng pinagsama na kuwarta para sa dumplings ay dapat na hindi hihigit sa 2 mm

2. Ihanda ang pagpuno. Gilingin ang keso sa isang magaspang na kudkuran, idagdag ang pinalambot na mantikilya, pinalo ng puting itlog, isang pakurot ng asin. Gumalaw ng maayos upang gawing pantay na masa ang pagkain.

   

   Grate ang keso at ihalo sa mga pampalasa upang mapunan ang pagpuno

3. Ilagay ang pagpuno sa mga bilog ng kuwarta, tungkol sa 1 kutsara bawat isa nang walang tuktok. Tiklupin ang kuwarta sa kalahati, kurutin ng mabuti ang mga gilid upang walang natira na mga butas.

   

   Idagdag ang pagpuno at kurot ang dumplings

4. Isawsaw ang dumplings sa kumukulong tubig at magdagdag ng asin. Magluto ng 10 minuto. Alisin mula sa kumukulong tubig, timplahan ng mantikilya. Budburan ng herbs kung ninanais.

Sa Adyghe keso at halaman

Ang Adyghe keso ay may isang napaka banayad, magkaibang lasa, kakaiba lamang dito. Ngayon ang keso na ito ay maaaring mabili sa halos anumang grocery store o supermarket. Huwag kalimutan din ang tungkol sa mga gulay: ayon sa mga patakaran ng lutuing Caucasian, dapat mayroong maraming mga ito sa anumang ulam, kabilang ang dumplings.

Mga dumpling na may Adyghe cheese at herbs

Inaalok ka namin na magluto ng ganoong dumplings mula sa dumplings na kuwarta, na hindi gaanong naiiba mula sa inilarawan sa itaas, maliban na mayroong dalawang itlog dito, at hindi isa.

Kaya, kunin ang mga sumusunod na pagkain:

• 3.5 tasa ng harina;
• 200 ML ng malamig na tubig;
• 2 itlog;
• 0.5 kutsarita ng asin.

Para sa pagpuno na kakailanganin mo:

• 400 g ng Adyghe keso;
• 80 g mantikilya;
• 1 kumpol ng mga gulay - dill, perehil, mga sibuyas (sariwa o nagyeyelong walang defrosting);
• asin, anumang ground pepper, panimpla - tikman.

1. Ihanda ang kuwarta tulad ng inilarawan sa itaas, at iwanan ito sa kalahating oras, na tinatakpan ito ng isang makapal na tela.
2. Ang adyghe keso ay malambot, kaya para sa pagpuno hindi mo lamang ito maaaring lagyan ng rehas, kundi pati na rin masahin ito ng isang tinidor. Magdagdag ng mga tinadtad na damo, pampalasa, paminta, asin doon. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya at ihalo ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makinis.
3. Igulong ang kuwarta, gupitin ito sa mga bilog. Ilagay ang pagpuno sa gitna ng bawat isa, bulagin ang mga gilid.
4. Isawsaw ang ilang dumplings sa kumukulong tubig at pukawin upang maiwasan ang mga ito sa pagdikit sa ilalim at mga gilid ng palayok. Pagkatapos ng 7 minuto, alisin ang dumplings na may isang slotted spoon, ilagay sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng mantikilya at iling.
5. Ang pinakamahusay na sarsa para sa naturang dumplings ay fatty sour cream. Mag-enjoy!

Georgian na may suluguni

Ang ulam na ito ay pambansa sa Georgia at tinatawag itong kvari

1. Ang kuwarta ay inihanda mula sa parehong mga produkto tulad ng sa klasikong bersyon, na may pagkakaiba lamang na ang mga itlog ay binubugbog ng tubig muna, at pagkatapos ay inayos na harina ay unti-unting idinagdag. Tandaan na patuloy na pukawin.

   

   Talunin ang mga itlog ng tubig, dahan-dahang magdagdag ng sifted harina

2. Igulong ang natapos na kuwarta at gupitin.

   

   Gumawa ng kahit na mga bilog mula sa kuwarta

3. Ang keso ng Suluguni (350 gramo) para sa pagpuno ay pinakamahusay na gadgad sa isang pinong kudkuran upang gawing manipis ang mga natuklap. Hindi kinakailangan ng asin o panimpla - ang keso mismo ay medyo maalat, maanghang at mabait.

   

   Grate ang suluguni ng pino para sa pagpuno

4. Ilagay ang nakahandang pagpuno sa mga bilog na kuwarta at i-fasten ang mga gilid. Gawin ito sa iyong mga daliri o gumamit ng isang tinidor upang maipindot ang mga gilid ng mga sibuyas nito sa kuwarta upang mabuo ang isang pattern.

   

   Blind ang dumplings sa pamamagitan ng pag-pinch ng mga gilid ng isang tinidor

5. Asin ang pinakuluang tubig sa isang kasirola at itapon dito ang dumplings. Gumalaw ng kaunti hanggang sa kumukulo muli upang ang quari ay hindi dumikit sa ilalim ng pinggan. Magluto hanggang sa tumaas ang mga ito sa ibabaw.

   

   Pakuluan ang kvari sa kumukulong tubig hanggang sa malambot

6. Paglilingkod sa kung ano ang nais ng iyong puso - kulay-gatas, mantikilya o anumang sarsa.

Binato sa oven

Ang keso ng Bulgarian na tupa na ito ay may hindi pangkaraniwang maanghang na lasa. Maghahanda kami ng dumplings na may kachkaval (kashkaval) alinsunod sa tradisyonal na resipe ng lutuing Bulgarian, kung saan sila ay tinatawag na burekitos. Ang kuwarta para sa kanila ay dapat na crumbly, at lutuin namin ang dumplings sa oven.

Ang oven na lutong dumplings na may rocked cheese

Para sa pagsubok, kumuha ng:

• 100 g diced butter
• 500 g harina;
• 150 ML ng malamig na tubig;
• 100 ML ng langis ng mirasol;
• 1 kutsarita asin
• 5 g baking powder.

Pagpuno ng mga produkto:

• 300 g rocking shaft, tinadtad sa isang kudkuran;
• 1 itlog ng itlog;
• 1 kutsarang breadcrumbs (maaaring magamit ang harina);
• asin, paminta - tikman.

Kakailanganin mo rin ang mga linga ng linga para sa pagwiwisik at isang binugbog na itlog upang bigyan ang dumplings ng isang makintab na tapusin.

1. Paghaluin ang harina, asin at baking pulbos sa isang mangkok na may mataas na gilid, magdagdag ng lamog na mantikilya at simulang talunin ng isang taong magaling makisama sa mababang bilis. Unti-unting ipakilala muna ang langis ng mirasol, pagkatapos ay tubig. Magpatuloy na magtrabaho kasama ang panghalo, dalhin ang kuwarta sa isang pare-parehong pare-pareho. Igulong ito sa isang bola, ilagay sa plastik na balot at palamigin sa kalahating oras.
2. Samantala, gawin ang pagpuno sa pamamagitan ng paghahalo ng keso na may asin at pampalasa. Idagdag ang mga breadcrumb upang ang timpla ay hindi runny at maubusan habang ang dumplings ay baking.
3. Painitin muna ang pugon. Ang pinakamainam na temperatura ay 180 degree.
4. Alisin ang kuwarta mula sa ref, igulong ito, gupitin. Ilagay ang pagpuno ng keso sa kanila, buuin ang dumplings.
5. Takpan ang baking sheet ng baking paper at ikalat ang dumplings. Dahil ang kuwarta ay naglalaman ng langis, hindi mo kailangang i-grasa ang papel. Ikalat ang ibabaw ng burekitos ng isang binugok na itlog, iwisik ang mga linga. Ilagay sa oven sa loob ng 25 minuto, at pagkatapos ay alisin, ihatid at tamasahin ang maanghang na lasa!

Sa pagdaragdag ng keso sa maliit na bahay

Gagawa kami ng mga dumpling na ito mula sa choux pastry na halo-halong may kumukulong tubig.

Kakailanganin mong:

• 250 ML ng tubig;
• 400 g harina;
• 50 ML ng langis ng mirasol;
• 200 g ng keso;
• 200 g ng keso sa maliit na bahay;
• 1 itlog;
• asin;
• dill

Tiyaking magdagdag ng dill sa mga dumpling na ito - kapwa sa kuwarta at sa pagpuno

1. Ibuhos ang langis ng mirasol sa kumukulong tubig, magdagdag ng 1 kutsarita ng asin at ng parehong halaga ng dry dill. Haluin nang lubusan at mabilis na magdagdag ng 200 g harina. Gumalaw nang mabuti hanggang matarik, dahan-dahang pagdaragdag ng 200 g ng harina. Takpan ang isang bukol ng kuwarta na may malinis na siksik na tela at itabi upang magpahinga ng kalahating oras.
2. Ihanda ang pagpuno sa pamamagitan ng paghahalo ng anumang gadgad na matapang o naproseso na keso at malambot na crumbly curd, magdagdag ng sariwa o tuyo na dill hangga't gusto mo, asin sa lasa at isang itlog. Gumawa ng isang pare-parehong halo.
3. Nagpahinga na ang kuwarta, maaari mo itong ilunsad at hatiin ito sa mga bilog. Ilatag ang mga pagpuno at pag-ukit ng mga produkto sa hugis na nababagay sa iyo.
4. Pakuluan ang handa na dumplings sa loob ng 3 minuto sa inasnan na tubig.
5. Ang mantikilya at kulay-gatas ay magiging isang mahusay na karagdagan sa ulam.

Na may keso at patatas

Ang kakaibang uri ng mga dumpling na ito ay nakasalalay sa pagpuno ng patatas at pinirito. Ngunit ang resipe na ito ay mangangailangan ng pansin at pasensya mula sa iyo: may panganib na ang dumplings na may pagpuno ng keso at patatas ay hindi gagana kaagad.

Mga dumpling na may keso at patatas

Kakailanganin mong:

• 500 ML ng tubig;
• 1 kg ng harina (mas kaunti o higit pa - kung magkano ang kukuha ng kuwarta);
• 100 g ng matapang o naproseso na keso;
• 6 malalaking patatas;
• 1 itlog;
• 1 sibuyas;
• asin at pampalasa sa panlasa.

1. Ang mga patatas na kinuha para sa pagpuno ay dapat na hilaw. Balatan ito, hugasan at lagyan ng rehas (o gilingin sa isang blender). Pigain ang labis na kahalumigmigan, ihalo ang mga patatas na may gadgad na keso, iwisik ang asin at pampalasa.

   

   Gumawa ng isang pagpuno ng gadgad na keso, patatas at pampalasa

2. I-roll ang handa na kuwarta sa isang layer, gupitin sa mga bilog. Ikalat ang pagpuno sa kanila, buuin ang dumplings. Ilagay ang mga ito sa freezer nang ilang sandali upang hindi sila magiba.

3. Habang ang mga dumpling ay lumalamig, iprito ang mga sibuyas sa anumang langis. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga gadgad na karot at pampalasa. Kung nais mong bigyan ang dumplings ng isang orihinal na hitsura, gumamit ng mga pulang matamis na sibuyas.

   

   Igisa ang mga sibuyas sa langis ng halaman

4. Pakuluan ang dumplings sa loob ng 5 minuto, pagkatapos alisin sa isang slotted spoon, ilagay sa isang ulam at ibuhos ang pagprito. Ihain kasama ang iyong paboritong sarsa.

May keso at ham

Ang dumplings na ito ay magiging isa sa mga paboritong ikalawang kurso ng iyong pamilya. Ang kanilang kagandahan ay ang mga ito ay unibersal: gusto mo - lutuin, gusto mo - magprito o maghurno. At maglingkod sa mesa para sa hapunan, at isasama sa trabaho o paaralan.

Kinukuha namin ang karaniwang kuwarta mula sa klasikong recipe, at ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan para sa pagpuno:

• 500 g ng matapang na keso;
• 200 g ng anumang ham;
• tikman ang asin, pampalasa, halaman.

1. Lutong kuwarta, matarik, hindi masyadong masikip, ilagay ito sa ref sa loob ng kalahating oras - hayaang pawis ito nang kaunti doon.

   

   Ihanda ang kuwarta at ilagay ito sa ref nang ilang sandali

2. Pansamantala, makinis na tinadtad ang hamon at gilingin ang keso. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng karagdagang karne, kung mayroon man. At kahit na ang isang suplemento ng sibuyas-karot ay hindi magiging labis dito. Opsyonal, ngunit bakit hindi? Gumalaw ng maayos hanggang sa makinis ang timpla.

   

   Gawin ang ham at gadgad na pagpuno ng keso

3. Ilabas ang kuwarta. Igulong, hatiin sa mga bilog, idagdag ang pagpuno at bumuo ng dumplings. Ipadala sa kumukulong tubig at alisin kaagad pagdating nila sa ibabaw upang humingi ng isang plato.

   

   Ihugis ang dumplings

4. Sa nilagang repolyo, ang mga dumpling na ito ay makagalak sa langit!

   

   Ihain ang dumplings na may nilagang repolyo

Na may kalabasa at ricotta

Ang resipe na ito ay para sa totoong gourmets, mga connoisseurs ng haute cuisine. Ang kuwarta para sa kanila ay nangangailangan ng isang ordinaryong, klasikong isa. Kapag niluto mo ito, tandaan na dapat kang makakuha ng 800 gramo ng produkto.

Ang kagandahan ng naturang dumplings ay nasa kanilang pagpuno. Dito mo kailangang subukan hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa paghahanap ng mga sangkap. Tiwala sa akin, sulit ang pagsisikap!

Mga dumpling na may kalabasa at ricotta - isang magandang-maganda na ulam

Kakailanganin mong:

• 1 katamtamang laki ng kalabasa, matamis na pagkakaiba-iba;
• 3 kutsarita ng langis ng binhi ng kalabasa;
• 200 g cream (taba ng nilalaman - 38%);
• 15 g mantikilya;
• 2 kutsarang langis ng oliba;
• 1 kutsarita asukal na asukal
• 150 g ricotta na keso;
• 2 g ng gadgad na keso ng parmesan;
• 2 g ng mga peeled na buto ng kalabasa;
• 100 g ng sabaw ng manok;
• 100 g bawang;
• 6 tangkay ng cilantro;
• 3 tangkay ng dill;
• 2 stems ng tim;
• 1 tangkay ng balanoy;
• 3 bay dahon;
• 2 sibuyas ng bawang;
• asin, itim na mga peppercorn at lupa - hangga't gusto mo.

Hindi takot sa maraming mga produkto? Ah meron ka na ba Kaya oras na upang magsimulang magluto. Mangyaring maging matiyaga at nasa mabuting kalagayan.

1. Peel ang kalabasa at buto, kumuha ng 150 g ng sapal. Chop ito makinis at makinis sa lalong madaling panahon at maiprito ito sa isang pinainit na halo ng langis ng oliba at mantikilya sa loob ng 3 minuto.
2. Magdagdag ng asukal: hayaan itong matunaw at caramelize ang mga piraso ng kalabasa. Para sa aroma, magdagdag ng tinadtad na tim (1 sprig) at cilantro (3 sprigs), iwisik ang paminta.
3. Pagkatapos ng 2 minuto, alisin ang halo mula sa init at timplahan ng langis ng binhi ng kalabasa. Magdagdag ng ricotta, cilantro at asin, paghalo ng mabuti. Handa na ang pagpuno, itabi ito sandali at ihanda ang cream.
4. Para sa cream, kunin ang natitirang kalabasa, pulbos at igisa kasama ang thyme at basil sa langis ng oliba (panatilihing mababa ang init). Ang kalabasa ay dapat na masira sa mga hibla.
5. I-chop ang bawang, ilagay ito sa kawali sa ibabaw ng kalabasa, paminta ang halo at iprito para sa isa pang 15 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang sabaw ng manok. Kumulo ang kalabasa hanggang sa halos ganap na sumingaw.
6. Alisin ang halo mula sa init, ilipat sa isang blender, magdagdag ng langis ng binhi ng kalabasa at cream, tumaga sa isang makinis na katas.
7. Gumawa ng sabaw para sa pagbuhos ng dumplings. Upang magawa ito, pakuluan ang 5 litro ng tubig na may durog na bawang, paminta, asin, dill at bay leaf, pakuluan ng ilang minuto.
8. Blind ang dumplings tulad ng dati. Lutuin sila ng 5 minuto sa isang kumukulong sabaw. Pagkatapos ay ilagay sa isang pinggan, palamutihan ng kalabasa cream, gadgad na Parmesan at mga tinadtad na binhi.

Maaari mong gamutin ang gayong mga dumpling sa piyesta opisyal, at ang mga panauhin ay tiyak na matutuwa!

Na may kalabasa at mozzarella keso

Marahil, ang mga naturang dumplings ay hindi rin ulam para sa mga tamad na maybahay. Ngunit ang mga ito ay napaka-kasiya-siya, makatas, hindi kapani-paniwalang masarap - isang pagkadiyos lamang para sa isang maligaya na mesa.

Mga dumpling na may keso ng mozzarella - isang pagkadiyos para sa isang maligaya na mesa

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 400 g harina ng trigo;
• 8 mga itlog ng itlog;
• 80 ML ng tubig;
• 1 itlog na puti;
• 1 buong itlog;
• 7 kutsarang langis ng oliba
• 1 kutsarita asin
• 800 g kalabasa;
• 250 g mozzarella;
• 3 bawang;
• 1 kutsarang asukal
• 1 kutsarita balsamic suka
• perehil at ground pepper upang tikman.

1. Sa harina, ibinuhos sa isang slide, talunin ang isang buong itlog, 8 yolks, 3 kutsarang langis ng oliba, tubig (dapat itong mainit), asin at masahin ang isang malakas na kuwarta. Iwanan ito sandali.
2. Tanggalin ang keso at 400 g kalabasa na kalabasa na makinis. Maaari mong gilingin ang mga ito sa isang blender, ngunit pagkatapos ang pagpuno ay hindi magkakaroon ng pagkakayari. Timplahan ng asin at paminta.
3. Gumawa ng kahit na mga bilog mula sa kuwarta. Ilagay ang pagpuno sa isang kalahati ng tabo, at coat ang libreng gilid ng ikalawang kalahati ng may protina. Tiklupin ang mga gilid at magkadikit - idikit ng mabuti ng protina ang mga ito.
4. Ilagay ang dumplings sa kumukulong tubig sa loob ng 10 minuto. Habang nagluluto sila, kailangan mong ihanda ang sarsa.
5. Balatan ang mga bawang at gupitin ito ng manipis sa kalahating singsing. Fry hanggang sa transparent sa 4 tablespoons ng langis ng oliba. Idagdag ang natitirang diced pumpkin pulp, asukal at suka. Kumulo ng 15 minuto sa katamtamang init, hanggang sa ang kalabasa ay ganap na malambot, ngunit pinapanatili ang hugis nito.
6. Ilagay ang dumplings sa isang pinggan, ibuhos ang sarsa at palamutihan ng perehil.

Video: Mga dumpling ng Georgia na may keso

Ngayon sa iyong piggy bank ng mga recipe mayroong maraming mas masarap, kagiliw-giliw na pinggan, at maaari mong mangyaring ang iyong mga kamag-anak, kaibigan at kamag-anak na kasama nila anumang oras. Huwag matakot na mag-eksperimento: ang mga dumpling ng keso ay maaaring dagdagan ng anumang sangkap na gusto mo. Ibahagi sa amin sa mga komento ang iyong mga recipe para sa dumplings na may keso: anong mga pagkakaiba-iba ang gusto mo, anong mga produkto ang pinagsama mo, gusto mo bang magluto, magprito o maghurno sa oven? Bon Appetit!