Paano Pumili Ng Tamang Pulot Sa Isang Tindahan O Sa Merkado: Mga Palatandaan Ng Isang Kalidad Na Produkto

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Mahusay na pulot mula sa tamang mga bubuyog: matalinong pagpili ng isang gamutin

Alam ng lahat na ang honey ay isang hindi kapani-paniwalang masarap at malusog na produkto. Marahil hindi lahat ay may gusto ng tamis nito, ngunit ang honey ay dapat nasa bawat tahanan: perpektong pinalitan nito ang asukal, nagpapagaling ng maraming sakit, at ginagamit sa pagluluto sa hurno at panghimagas. Ang mga buwan ng tag-init ay ang oras para sa paggawa ng pulot, at ang napakasarap na pagkain na ito ay pumupuno sa mga counter ng mga merkado at tindahan. At kasama nito ang walang silbi at kahit na nakakapinsalang mga huwad ay magkakasabay. Ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano bumili ng isang kalidad na likas na produkto at hindi mabiktima ng panlilinlang.

Pamilihan o tindahan: saan ang garantisadong kalidad ng produkto?

Hindi naman mahirap bumili ng pulot. Ipinagbibili ito sa merkado, sa mga espesyal na honey fair, sa mga supermarket at maging sa mga online store. Ngunit maaari mo lamang matukoy nang tama ang kalidad ng produkto kung suriin mo mismo ang honey sa counter. Hindi lahat ng tindahan (lalo na sa Internet) ay maaaring magbigay sa iyo ng pagkakataong ito. Ang honey ay nakabalot, ang packaging ay hermetically selyadong, at hindi lahat ng nagbebenta ay nais (o maaari) buksan ito para sa iyo lamang bilang isang sample.

1. Maaari kang bumili ng pulot mula sa tindahan, ngunit pumili ng isa na na-sourced sa iyong lugar. Maaaring ipahiwatig nito na kamakailan itong nakolekta. Kung mayroong na-import na honey sa malapit sa isang mababang presyo, ito ay isang dahilan upang isipin ang tungkol sa hindi magandang kalidad.
2. Maaari kang makakuha ng napakahusay na pulot sa mga pana-panahong honey fair. Ang mga kaganapang ito ay madalas na may dalubhasang mga mobile laboratoryo kung saan maaari mong suriin ang kalidad ng produkto. Ang impormasyon tungkol sa mga fair na ito ay palaging ipinakalat sa pamamagitan ng media.
3. Tanungin ang nagbebenta ng pulot para sa kanyang card sa negosyo at tukuyin ang oras kung kailan siya nakikipagkalakal sa lugar na ito. Kung sa paglaon ay nag-aalinlangan ka sa kalidad ng produkto, maaari mo itong ibalik.
4. Pinakamaganda sa lahat, kung bibili ka ng pulot sa parehong lugar kung saan mo binibili ang natitirang pagkain. Alam ng bawat nagbebenta na ang isang kaswal na mamimili ay malamang na hindi mag-aksaya ng oras sa pagbabalik ng isang item, at ang isang regular na customer na may magandang opinyon sa nagbebenta ay nagkakahalaga ng bigat sa ginto!

Bumili ng honey na aani sa iyong rehiyon, sa isang tiyak na oras at mula sa mga pinagkakatiwalaang mga beekeepers

Ito ang pinakasimpleng mga tip upang matulungan kang mag-navigate sa pagpipilian ng honey. At ngayon sasabihin namin sa iyo nang mas detalyado, sa pamamagitan ng kung anong pamantayan upang pumili ng isang de-kalidad na produkto at makilala ang isang pekeng may improbisadong pamamaraan.

Paano suriin ang honey para sa kalidad

Mayroong maraming mga palatandaan kung saan maaari mo munang suriin ang kalidad ng honey "sa pamamagitan ng mata". Hindi ito 100% na pamamaraan, ngunit tutulungan ka nitong protektahan ang iyong sarili mula sa pamemeke.

Ang de-kalidad na pulot ay nagbubuhos sa isang slide na may mga kulungan na dahan-dahang kumalat

1. Ang honey ay maaari lamang likido sa loob ng isang buwan pagkatapos na ani. Ang panahong ito ay tumatagal mula huli ng Hulyo hanggang huli ng Setyembre (kung minsan ay nag-iiba depende sa uri ng honey). Sa pagtatapos ng Oktubre, ang lahat ng pulot ay lumalapot at nagpapakristal, maliban sa heather at akasya, na may bahagyang magkakaibang komposisyon. Kung sa taglamig inaalok ka ng likidong pulot sa merkado o sa tindahan, pagkatapos ito ay natunaw o binabanto ng glucose syrup.
2. Upang suriin kung gaano likas na likidong likido, ilagay ito sa isang kutsara at, aangat ito, hayaang maubos ito. Ang de-kalidad na honey ay dumadaloy nang dahan-dahan, sa isang thread, na bumubuo ng isang slide na unti-unting kumalat. I-twist ang kutsara at ang tunay na pulot ay tiklop. Kung mabilis itong nagbubuhos o nagkakalat ng mga splashes - isang sigurado na tanda ng isang huwad.
3. Kung ang foam na may mga bula ng gas ay lilitaw sa ibabaw ng pulot, nangangahulugan ito na nagsimula na ang mga proseso ng pagbuburo. Ang mga ito ay sanhi ng nilalaman ng tubig ng produkto na higit sa 20%. Nag-ferment din ang honey pagkatapos ng hindi magandang kalidad na pag-init sa masyadong mataas na temperatura, na sumisira sa istraktura ng sangkap. Ang natural, sariwang pulot, dahil sa mga katangian ng bakterya na ito, ay hindi nagbubunga.
4. Hilingin sa nagbebenta para sa isang pagsinghot at lasa ng honey. Dapat itong magkaroon ng isang mabangong aroma at katangian ng lasa na katangian ng mga halaman kung saan ito nakolekta. Ang kawalan ng mga katangiang ito ay nagpapahiwatig na ang pulot ay ginawa ng artipisyal. Ang lasa ng caramel ay nagpapahiwatig ng mataas na pagkakalantad sa temperatura.
5. Ang kalidad ng pulot ay mahirap matukoy sa kulay nito. Ang produkto ay puti - hindi kinakailangan asukal. Madilim na kayumanggi - hindi kinakailangang idinagdag molases o syrup ng asukal. Ang melilot, acacia at fireweed honey ay isang ilaw na lilim, habang ang honeydew, cherry at buckwheat honey ay maitim na kayumanggi. Ang natitirang mga varieties ay may saklaw na kulay mula sa light dilaw hanggang maitim na amber.

Paano matukoy ang kalidad sa bahay

Ang pagiging immaturity ng honey ay maaaring makapinsala sa mga katangian nito at makabuluhang bawasan ang buhay ng istante. Kung ang honey ay na-pump out nang mas maaga kaysa sa dapat, ang kinakailangang mga proseso ng biological ay hindi pa nakukumpleto dito. Walang pakinabang mula sa naturang produkto, mabuti, maliban marahil upang patamisin ang tsaa sa halip na asukal. At ang nadagdagang nilalaman ng kahalumigmigan ay magdaragdag ng pinsala at maging sanhi ng pagbuburo.

Ang hindi pantay na pagkikristal ay magpapahiwatig na bumili ka ng hindi hinog na pulot. Ang ibabang bahagi ay natamis na, ang itaas na bahagi ay nananatiling syrupy. Minsan ang delamination ayon sa kulay ay sinusunod: sa pagitan ng mas mababa at itaas na mga bahagi ay may isang madilim na layer. Kung sa parehong oras walang mga palatandaan ng pagbuburo, kinakailangan na kumain ng naturang pulot sa lalong madaling panahon: hindi ito maiimbak ng mahabang panahon.

Ang ilang mga walang prinsipyong nagbebenta ay nagdaragdag ng mga impurities sa honey. Nakakatulong ito upang mapabuti ang hitsura ng produkto at mabawasan ang gastos nito. Halimbawa, ang buhangin ay idinagdag upang madagdagan ang timbang at ang gelatin ay idinagdag upang lumapot. Upang mapabilis ang pagkikristal ng pekeng honey, starch, chalk o harina ay ibinuhos dito.

1. Upang matukoy ang mga impurities sa makina, maglagay ng isang maliit na pulot sa isang transparent na baso, magdagdag ng dalisay na tubig at pukawin. Ang mga hindi malulutas na impurities ay tatahan o lumulutang.
2. Magdagdag ng ilang patak ng yodo sa solusyon ng honey at tubig. Kung ang starch ay naroroon, ang solusyon ay magiging asul.
3. Kakailanganin mo ng isang 50% tannin solution upang matukoy kung mayroon ang gelatin. Ito ay hindi napakadaling hanapin ito, ngunit posible. Paghaluin ang solusyon ng honey at tannin 1: 2. Ang gelatin ay mahuhulog sa puting mga natuklap. Ang karaniwang ulap ng solusyon ay nagpapahiwatig ng mahusay na kalidad ng produkto.

Maraming mga pagkakaiba-iba ng pulot, at ang bawat isa ay may sariling kulay, pagkakapare-pareho at oras ng asukal

Ngunit sa ganitong paraan, maaari mong suriin ang honey nang hindi umaalis sa counter. Dalhin ang isang blangko na papel. Ikalat ang ilang pulot dito at sindihan mula sa ibaba gamit ang isang tugma o mas magaan. Kung ang honey ay napalsipikado, ang papel ay magsisimulang mag-burn, at ang produkto ay bubble at char, dahil ang asukal ay ganap na nasusunog. Kung hindi man, ang sunog ay papatayin kaagad pagdating sa pulot, dahil sa mataas na density ng produkto.

Video sa kung paano pumili ng tamang kalidad ng honey

Tiyaking dadalhin ang aming payo, at protektahan mo ang iyong sarili mula sa huwad at panlilinlang. Ibahagi ang iyong mga pamamaraan para sa pagtukoy ng mahusay na kalidad ng honey sa mga komento. Tandaan na ang produktong ito ay hindi lamang dapat magdala ng kasiyahan, kundi pati na rin sa kalusugan. Good luck sa iyo!