Paano Magluto Ng Barley Sa Tubig: Sunud-sunod Na Mga Resipe Na May At Hindi Nagbabad

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Paano magluto ng barley sa tubig: sunud-sunod na mga resipe na may at hindi nagbabad

Naaalala namin ang sinigang na barley bilang isang malapot, hindi masyadong kaaya-aya na ulam sa cafeteria ng paaralan. Hindi namin ito nagustuhan noon at hindi nagsikap na magluto, na nag-mature. Sa katotohanan, ang barley sa tubig ay isang malusog at masarap na produkto. Ang pangunahing bagay ay upang malaman ang tamang paraan upang maihanda ito.

Nilalaman

• 1 Mga Sangkap

• 2 Mga resipe ng sinigang na barley

  • 2.1 Sa pagbabad
  • 2.2 Nang hindi nagbabad
• 3 Video recipe para sa pagluluto ng perlas na sinigang na barley sa tubig

• 4 Mga alternatibong pamamaraan sa pagluluto

  • 4.1 "Salamin" na perlas na barley sa oven
  • 4.2 Sa isang multicooker
  • 4.3 Sa microwave
  • 4.4 Sa rice cooker
  • 4.5 Sa isang termos

Mga sangkap

Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng gatas, jam, karne at iba pang mga produkto sa barley na luto sa tubig

Ayon sa kaugalian, ang barley ay luto sa gatas, ngunit ang lugaw na ito ay maaaring maging masarap, mumo, at pinakamahalaga, magaan at mababa ang calorie (109 kcal lamang bawat 100 g ng sinigang) sa tubig.

Upang maghanda ng sinigang kakailanganin mo:

• perlas barley - 1 baso;
• tubig - mula sa 1 litro;
• asin, mantikilya - tikman.

Ang tubig para sa pagluluto ay karaniwang nangangailangan ng 2-3 beses na higit sa mga siryal

Bago lutuin, siguraduhing hugasan ang barley ng perlas. Gawin ito sa malamig na tubig, banlawan ng mabuti at kuskusin ang mga butil. Kaya't natatanggal mo ang mga husk at pelikula na natitira pagkatapos maproseso ang barley. Patuyuin ang tubig at mga labi, punan ang isang bagong bahagi at hugasan muli. Gawin ito hanggang sa malinis ang pinatuyo na tubig. Ang mahusay na paghugas ng perlas na barley pagkatapos ng pagluluto ay magiging crumbly, hindi madulas at malagkit.

Sa pagbebenta maaari mong makita ang nakahanda na perlas na barley sa mga bag, na maaaring lutuin kaagad nang hindi muna hinuhugasan ang mga labi at husk. Ito ay napaka-maginhawa, at din tulad ng lugaw lutuin mas mabilis kaysa sa ordinaryong barley.

Mga resipe ng lugaw ng barley

Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng barley (kasama ang pagdaragdag ng iba pang mga produkto, gamit ang iba't ibang mga kagamitan sa kusina), at mayroon lamang dalawang pangunahing pamamaraan: mayroon o walang presoaking. Ang perlas na barley, na ginawa mula sa buong butil ng barley, ay medyo mahirap at matigas, ito ay tumatagal ng isang napakahabang oras upang pakuluan. Upang mapabilis ang proseso, maraming mga maybahay ang pumupuno sa cereal ng tubig sa gabi, na nagpapalambot sa istraktura ng produkto. Bilang karagdagan, ang mga cereal na inihanda sa iba't ibang paraan ay may kaunting kakaibang lasa.

Sa pagbabad

1. Ihanda ang barley sa pamamagitan ng banlaw na mabuti sa malamig na tubig. Ilagay sa isang angkop na laki ng kasirola at takpan ng tubig. Ang mga inirekumendang proporsyon ay 1 litro bawat 1 baso ng cereal. Iwanan ito sa loob ng 10 oras. Ang barley ng perlas ay magpapalipas ng magdamag, magiging malambot na maluto nang mas mabilis.

   

   Bago lutuin, banlawan nang mabuti ang mga siryal at iwanan upang magbabad magdamag

2. Ibuhos ang cereal sa kumukulong tubig at magsimulang magluto. Huwag kalimutan na kailangan mong mag-asin ng nasabing lugaw sa pinakadulo ng pagluluto, kaya huwag na magdagdag ng asin sa tubig. Ngunit ang isang piraso ng mantikilya ay magiging kapaki-pakinabang: salamat dito, ang cereal ay makakakuha ng isang kaaya-aya na masarap na lasa at hindi magkadikit. Totoo, ang langis ay magdaragdag ng calories sa ulam.

3. Lutuin ang sinigang, madalas na pagpapakilos: sa ganitong paraan mas madali para sa iyo na matukoy ang kahandaan nito. Tatagal ito ng hindi bababa sa 20 minuto. Pakatikim porridge paminsan-minsan. Kapag ang beans ay pinakuluan nang sapat, timplahan ng asin.

   

   Pakuluan ang mga siryal sa kumukulong tubig, patuloy na pagpapakilos

4. Alisin ang kawali mula sa kalan, nang hindi inaalis ang takip, balutin ito ng isang tuwalya o makapal na tela, iwanan upang kumulo sa loob ng 15-30 minuto.

   

   Asin ang inihandang lugaw at magdagdag ng kaunting mantikilya

Nang walang pagbabad

Upang maghanda ng sinigang sa ganitong paraan, kailangan mo ng dry cereal, na kailangan mo lang hugasan. Bago magpatuloy, magdala ng isang buong takure ng tubig sa isang pigsa at initin muli kung kinakailangan sa proseso. Maaari kang magdagdag ng anumang nais mo sa lutong lugaw: sabaw, gatas, nilagang, karne o jam.

Ang perlas na barley ay dapat na hugasan nang lubusan bago lutuin.

1. Ibuhos ang naghanda na barley sa isang kasirola na may kumukulong tubig upang ang cereal ay natatakpan nito ng 2 sentimetro. Maghintay hanggang kumulo, bawasan ang init sa mababa at kumulo ng halos 5 minuto.

   

   Takpan ang tubig ng barley at lutuin ng 5 minuto

2. Patuyuin ang perlas na barley sa pamamagitan ng isang colander. Idagdag muli ang kumukulong tubig, lutuin ng 5 minuto at alisan ng tubig. Ulitin ang pamamaraan ng 6 beses. Sa parehong oras, dagdagan ang dami ng tubig upang ang antas ay tumataas ng 1 cm sa itaas ng cereal sa bawat oras, at ang oras ng pagluluto - ng 30 segundo.

   

   Patuyuin ang tubig sa pamamagitan ng colander o sieve, muling punan ang cereal at magluto ng maraming beses

3. Sa huling pagkakataon, ibuhos ang tubig sa antas ng barley, asin. Sa yugtong ito, maaari kang magdagdag ng mga pagkaing nais mo sa sinigang. Dalhin ang lugaw sa isang pigsa, pagpapakilos paminsan-minsan, at alisin mula sa init.

   

   Sa huling yugto, asin ang barley at idagdag ang sabaw o gatas dito, kung ninanais.

Video recipe para sa pagluluto ng sinigang na barley sa tubig

Mga alternatibong pamamaraan sa pagluluto

Maaari kang makatipid ng maraming oras at pagsisikap kung gumamit ka ng mga modernong gamit sa bahay kapag nagluluto ng perlas na sinigang na barley sa tubig. Ito ay maaaring:

• oven;
• multicooker;
• microwave;
• lutuan ng bigas;
• thermos.

Ang bawat pamamaraan ay nagbibigay sa lugaw ng isang espesyal na lasa.

"Baril" na perlas na barley sa oven

Ang lumang recipe ng Estonian na ito ay napakapopular. Kakailanganin mo ang earthenware o ceramic baking pot at ang mga sumusunod na item:

• 1 baso ng perlas na barley;
• 2-3 baso ng tubig;
• asin, asukal, langis - tikman.

Ibabad ang mga siryal sa loob ng maraming oras o magdamag, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa mga kaldero at takpan ng napakainit na tubig (kumukulong tubig) 2 sentimetro sa itaas ng mga butil. Huwag takpan ang mga kagamitan sa pagluluto gamit ang mga takip. Itakda ang oven sa 220 degree, at hanggang sa mag-init ito, ilagay ang mga kaldero ng mga siryal. Aabutin ng 40 minuto upang maluto.

Ilabas ang natapos na lugaw, magdagdag ng mantikilya, asukal o asin dito upang tikman.

Sinigang ng barley sa isang palayok, na niluto sa oven

Maaari ka ring magluto ng regular na lugaw gamit ang oven. Mas ginusto ng maraming mga maybahay na magluto ng lugaw ng perlas na barley hanggang sa kalahating luto, at pagkatapos ay ipadala ito sa oven sa loob ng 15-20 minuto upang "maabot".

Sa isang multicooker

Upang magluto ng sinigang sa isang multicooker kakailanganin mo:

• 1 baso ng perlas na barley;
• 3 baso ng tubig.

Ang natitirang mga produkto - upang tikman at hangarin.

Salamat sa multicooker, perlas barley sinigang ay naging malambot at crumbly

1. Ihanda at banlawan ang cereal, ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 2 oras. Kung wala kang masyadong oras, ibuhos ang tubig na kumukulo sa isang malinis na barley sa loob ng 10 minuto.
2. Nababad na cereal, alisan ng tubig, ibuhos sa mangkok ng multicooker. Punan ng tubig. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na mantikilya o i-grasa lamang ang ilalim ng mangkok kasama nito.
3. Itakda ang mode na "Porridge" o "Buckwheat". Awtomatikong itatakda ng aparato ang timer para sa nais na oras.
4. Kapag ang multicooker ay naglalabas ng isang senyas na nagpapahiwatig na handa na ang ulam, alisin ang takip, pukawin ang mga nilalaman at asin ayon sa panlasa.

Sa microwave

Para sa resipe na ito kakailanganin mo:

• 1 baso ng perlas na barley;
• 1.5 tasa ng tubig;
• asin, mantikilya

1. Ang hugasan na cereal ay dapat ibabad nang maraming oras. Patuyuin ang ginamit na tubig, ilagay ang perlas na barley sa isang regular na kasirola, punan ng sariwang tubig.
2. Pakuluan, pakuluan ng hindi hihigit sa 3 minuto. Itapon ang barley sa isang colander o salaan at banlawan.
3. Ilagay ang semi-handa na cereal sa isang ulam na lumalaban sa init, takpan ng tubig, magdagdag ng asin, takpan ang mga nilalaman ng takip at ipadala sa microwave.
4. Itakda ang aparato sa maximum na lakas sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ng ilang sandali, bawasan ang lakas sa halos 350 W at lutuin para sa isa pang kalahating oras.
5. Kung ang ulam ay tila basa sa iyo, magdagdag ng tubig at panatilihin ang sinigang sa microwave sa loob ng 5 minuto. Idagdag ang mantikilya sa pagtatapos ng proseso.

Sa rice cooker

Ang rice cooker ay isang napaka madaling gamiting aparato na partikular na idinisenyo para sa pagluluto ng lugaw. Sa tulong nito, madali at mabilis mong makayanan ang barley.

Ang rice cooker ay isang mahusay na aparato para sa paghahanda ng sinigang

Kakailanganin mong:

• 1 baso ng cereal;
• 3 baso ng tubig;
• 1 kutsarita ng asin.

1. Hugasan nang lubusan ang perlas na barley upang walang natitirang dust dust. Takpan ng tubig at iwanan ng ilang oras.
2. Hayaang maubos ang likido, i-load ang cereal sa rice cooker. Ibuhos ang 3 tasa ng tubig. Isara ang takip, itakda ang mode ng pagluluto. Aabutin ng 1 oras upang magluto, kung hindi mo pa nababad ang barley - mula 1.5 hanggang 2 oras.
3. Matapos ang pagtatapos ng pagluluto, iwanan ang barley sa loob ng 20 minuto sa mode ng pag-init. Pagkatapos nito, maaari kang magdagdag ng asin at mantikilya sa pinggan.

Sa isang termos

Ang pamamaraang ito ay ang pinakasimpleng, halos hindi ito nangangailangan ng anumang pagsisikap mula sa iyo. Sapat na upang banlawan ang isang baso ng perlas na barley, ibuhos ang cereal sa isang regular na termos at ibuhos ang kumukulong tubig dito. Sapat na ang 4 na oras para maging handa ang lugaw na crumbly.

Kahit na sa isang ordinaryong termos, maaari kang magluto ng mahusay na sinigang na barley.

Perpekto ang pamamaraang ito para sa mga masyadong abala sa trabaho: naghanda sila sa umaga, at sa oras ng tanghalian inilipat nila ang nakahandang lugaw mula sa isang termos patungo sa isang plato at idinagdag ang mga kinakailangang produkto upang tikman. Ang isang nakabubusog at malusog na ulam ay handa na!

Tulad ng nakikita mo, ang paggawa ng barley ay hindi talaga mahirap. Ang ulam na ito ay maaaring maging masarap at maganda kung ilalagay mo ang iyong kaluluwa dito at sundin ang mga patakaran. Paano mo lutuin ang barley sa tubig? Ipaalam sa amin sa mga komento. Masiyahan sa iyong pagkain!