Paano Magluto Ng Lutong Bahay Na Manok Shawarma - Isang Resipe Na May Mga Kabute, Keso, Mga Karot Sa Korea, Atbp., Sa Pita Tinapay At Pancake, Larawan At Video

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Mga resipe para sa paggawa ng masarap na lutong bahay na shawarma na may manok

Ang Shawarma ay dumating sa amin mula sa oriental na lutuin medyo kamakailan, ngunit agad na nanalo ng pag-ibig ng lahat ng mga mamamayan. At walang kakaiba sa ito: sa parehong oras ang isang nakabubusog at masarap na ulam, na, bukod dito, ay maaaring kainin habang naglalakbay. Samakatuwid, marami ang interesado sa resipe para sa shawarma na may manok, upang palagi nila itong lutuin sa bahay, at hindi ito bilhin sa isang stall o tindahan.

Nilalaman

• 1 Ilang lihim sa pagluluto
• 2 Mga pagkaing kailangan mo para sa tradisyunal na pagluluto
• Mahusay na mga karagdagan ang 3 mga karot ng keso at Koreano
• 4 Paano magluto ng shawarma na may manok at kabute
• 5 Ikagalak ang iyong mga panauhin sa isang orihinal na pinggan ng serbesa
• 6 Silangang lutuin sa istilo ng Russia: shawarma sa pancake!
• 7 Video tungkol sa pagluluto ng shawarma

Ilang lihim sa pagluluto

Upang maihanda ang shawarma, maaari mong gamitin hindi lamang ang manok, kundi pati na rin ang anumang iba pang karne - baboy, baka o tupa. Ang vegetarian shawarma ay napakapopular. Gayunpaman, ang karne ng manok ay itinuturing na isang klasikong sangkap, at din magaan at malusog. Ito ay salamat sa kanya na ang shawarma ay naging kasiya-siya, masustansiya, at sabay na ilaw.

1. Kapag bumibili ng pita ng tinapay sa tindahan para sa lutong bahay na shawarma, piliin lamang ang pinakasariwang. Ang isang bahagyang lipas na produkto ay lusot at luha habang nagluluto.
2. I-freeze ito kung nais mo ang iyong biniling pita ng tinapay na manatiling mas matagal. Ilipat sa kompartimento ng ref bago magluto upang payagan itong matunaw nang unti.
3. Ang Tortillas - Ang mga Mexico flatbread, ay napakahusay din para sa paggawa ng shawarma. Inirekomenda pa ng ilang mga may karanasan na chef na palitan ang lavash ng toltilla, sapagkat pinapanatili nitong mas mahusay ang hugis nito.
4. Maginhawa na gumamit ng isang pita cake para sa shawarma. Mayroong isang walang laman na puwang sa loob nito, kung saan maaari kang maglagay ng anumang pagpuno.
5. Bago lutuin ang shawarma, ang karne ay dapat na paunang-marinahan, tulad ng sa isang barbecue. Maaari kang pumili ng atsara sa lasa, at panatilihin ang manok dito sa loob ng 4-6 na oras.
6. Ang grill ay opsyonal para sa pagluluto ng karne. Maaari kang gumamit ng isang kawali, hangga't hindi ka labis na naluluto.
7. Napakahalagang sangkap ay ang sarsa. Kung wala kang oras, maaari kang gumamit ng ketchup o mayonesa, ngunit mas mahusay na gumawa ng isang mainit na pulang sarsa at puting bawang - tradisyonal na ginagamit ito sa paghahanda ng shawarma.

Kapag gumagawa ng shawarma, sapat na upang maayos na balutin ang pagpuno ng pita tinapay upang ang hugis ay hawakan.

Napakahalaga na ma-roll nang tama ang pita roti

Ikalat ang isang sheet ng pita roti, iwisik ito ng lemon juice. Ang pagpuno ay dapat na inilatag sa gitna sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

• isang layer ng puting sarsa;
• gulay;
• isa pang layer ng sarsa;
• karne;
• pulang sarsa.

Takpan ang pagpuno ng mas maiikling mga gilid, at pagkatapos ay balutin tulad ng isang rolyo na may mahabang gilid. Mas mahusay na muling pag-isahin ang cooled shawarma sa isang tuyong kawali: sa microwave ito ay dumadaloy lamang at hindi nag-aalis.

Nag-aalok kami sa iyo ng ilang simpleng mga lutong bahay na resipe ng shawarma na may manok.

Mga pagkaing kailangan mo para sa tradisyunal na pagluluto

Mahusay na mga karagdagan ang mga karot ng keso at Koreano

Subukan ang simpleng resipe ng shawarma na ito. Mabuti sapagkat gumagamit ito ng mga gulay na pamilyar sa amin, at ang maanghang na mga karot sa Korea ay magdaragdag ng pampalasa. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 3 sheet ng tinapay na pita;
• 1 malaking dibdib ng manok;
• 3 katamtamang laki ng mga pipino;
• 3 katamtamang laki ng mga kamatis;
• 1 malaking sibuyas;
• ½ isang maliit na ulo ng repolyo;
• 200 g ng mga karot sa Korea;
• 200 g ng anumang matigas na keso;
• curry na pampalasa;
• ketchup at mayonesa o puti at pulang sarsa.

Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, ang pipino sa mga piraso, ang mga kamatis sa mga hiwa. Tinadtad ng pino ang repolyo at gilingin ito sa asin. Gupitin ang dibdib ng manok sa maliliit na piraso at iprito ito hanggang ginintuang kayumanggi na may curry.

Ang mga karot na Koreano ay perpektong umakma sa lasa ng shawarma

Gupitin ang kalahati ng isang piraso ng tinapay na pita. Ayusin ang pagpuno sa mga hilera, baluktot ang tip upang ang mga gulay at karne ay hindi malagas. Ang pagkakasunud-sunod ng stacking ay dapat na tulad ng sumusunod: dibdib-sibuyas-karot-ketchup-repolyo-pipino-kamatis-mayonesa-keso. Dahan-dahang igulong ang tinapay ng pita, iprito at ihain.

Hindi na kailangang magdagdag ng mga gulay sa naturang shawarma, nakapagpapalusog at makatas na dahil sa mga kamatis, pipino at mga karot sa Korea.

Sa pamamagitan ng paraan, subukang gumawa ng isang espesyal na tradisyonal na shawarma sarsa, na ginagamit ng mga chef na nagdadalubhasa sa oriental na lutuin. Tumaga ng 8 sibuyas ng bawang, talunin ang 2 yolks at talunin ng isang taong magaling makisama sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng 0.5 l ng mataba kefir, 1 tsp. asin, 0.5 tsp bawat itim at pulang paminta, 5 kutsarang curry at isang pares ng mga sprigs ng cilantro, makinis na tinadtad. Whisking ang halo na may isang taong magaling makisama, ibuhos sa 0.5 liters ng langis ng halaman.

Ang sarsa na ito ay naging likido, ngunit ito ang tiyak na kalidad na mahalaga para sa klasikong shawarma.

Paano magluto ng shawarma na may manok at kabute

Ang mga kabute ay isang mahusay na pagpipilian upang pag-iba-ibahin ang tradisyunal na komposisyon ng ulam na ito at bigyan ito ng isang maliit na espiritu ng Russia. Para sa isang shawarma, kakailanganin mo ang:

• lavash - 5 mga PC;
• fillet ng manok - 400 g;
• karot - 80 g;
• puting repolyo - 300 g;
• kabute - 300 g;
• pipino - 1 pc;
• gherkins - 100 g;
• ketchup - 1 pakete;
• mayonesa - 1 pack;
• pampalasa hops-suneli - 1 pack;
• matapang na keso - 200 g.

Maaari kang kumuha ng anumang mga kabute, ngunit pinapayuhan ko ka ng mga chanterelles o porcini. Napakahusay kung mayroon kang pagkakataon na kolektahin ang mga ito sa kagubatan mismo. Maaari kang mag-eksperimento at gumamit ng mga adobo na kabute, hayaan mo lang na maubos ang atsara hangga't maaari.

Pakuluan ang fillet ng manok at iprito ang mga kabute (kahit na mga adobo, ngunit hindi kasing lubusan ng mga hilaw). Ang karne ay maaari ring pritong may mga sibuyas. Pansamantala, ihalo ang pantay na sukat ng mayonesa at ketchup para sa sarsa. Tumaga ng mga pipino, tagain ng repolyo, lagyan ng rehas na keso sa isang masarap na kudkuran.

Subukang gawin ang orihinal na kabute na shawarma

Ang pagpuno ay dapat na kumalat sa pita tinapay sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: manok, repolyo, mga karot sa Korea, mga pipino. Malinis na magsipilyo ng sarsa, iwisik ang keso at pampalasa. Balutin upang maiwasan ang pagkahulog ng shawarma mo.

Ang isang maliit na tampok ng ulam na ito ay hindi lamang sa mga kabute, kundi pati na rin sa katunayan na kailangan itong lutong sa oven. Ilagay ang shawarma sa isang baking sheet, magsipilyo ng kaunti ng langis ng mirasol sa itaas at ipadala sa oven sa loob ng 5 minuto.

Ikalugod ang iyong mga panauhin sa isang orihinal na pinggan ng serbesa

Ang Shawarma ay hindi lamang masarap na pagkain para sa buong pamilya. Ang ulam na ito ay maaaring maging isang paborito sa iyong mga kaibigan. Gusto mo ba ng pagsasama-sama sa isang malaking kumpanya sa gabi upang manuod ng laban sa football o isang pinakahihintay na pelikula? Pagkatapos ang resipe na ito ay para sa iyo. Ang lalaki na bahagi ng kumpanya ay pahalagahan ang tulad ng isang shawarma na hinahain na may serbesa, at magugustuhan din ito ng mga kababaihan!

Kakailanganin mong:

• 50g mayonesa;
• 5 sheet ng Chinese cabbage;
• 2 pita ng tinapay;
• 1 dibdib ng manok;
• ½ adobo na pipino;
• ½ kamatis;
• Heads mga sibuyas na ulo;
• 1 sibuyas ng bawang;
• lemon juice;
• ketsap;
• dill

Para sa pag-atsara, kunin ang:

• 1 kutsara l. lemon juice, langis ng oliba, toyo
• 1 kurot ng asin
• pampalasa para sa barbecue
• ground black pepper

Pino-chop ang fillet ng manok, umalis upang mag-marinate ng 2 oras. Gupitin ang sibuyas, kamatis, pipino at repolyo sa mga piraso. Iprito ang manok sa sobrang init na walang langis hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Shawarma para sa serbesa

Pagsamahin ang mayonesa at tinadtad na bawang, 1 tsp. lemon juice, herbs, pukawin. Brush ang lavash na may sarsa at isang maliit na ketchup.

Ikalat ang pagpuno sa pita tinapay sa sumusunod na pagkakasunud-sunod sa mga layer: repolyo-manok-sibuyas-kamatis-pipino-manok-repolyo, ibuhos ang sarsa, igulong nang mahigpit.

Bago ihatid ang shawarma sa beer, iprito ito sa isang sobrang preheated na kawali na walang langis sa loob ng 5 segundo sa bawat panig, pagpindot ng iyong kamay.

Silangang lutuin sa istilo ng Russia: shawarma sa pancake

Nag-aalok kami sa iyo ng isang hindi pangkaraniwang, ngunit napaka masarap na resipe: pancake shawarma na may isang klasikong pagpuno ng mga gulay, manok at halaman.

Para sa 4 na paghahatid kakailanganin mo ang mga sumusunod na pagkain:

• 1 itlog
• 150 ML na gatas
• 50 ML na tubig
• 7-8 tablespoons na may pinakamataas na harina
• Mantika
• 300 g pinakuluang manok
• 1 pipino
• 1 sibuyas
• 3 dahon ng repolyo ng Tsino
• Mga gulay (dill, perehil, cilantro)
• 1-2 sibuyas ng bawang
• Mayonesa
• Ketsap
• Mga pampalasa, asin sa panlasa

Shawarma mula sa pancake

1. Gumawa ng isang salad para sa pagpuno. Peel ang sibuyas, hugasan ang repolyo, pipino at halaman. Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, at i-chop ang mga gulay. Hiwain ang Chinese cabbage nang manipis (3-4 cm bago ang base), gupitin ang pipino sa mga kalahati. Grate ang bawang sa isang masarap na kudkuran. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, ngunit huwag asin, upang hindi nila hayaan ang katas.
2. Hiwain ang dibdib ng manok. Ibuhos ang higit pang langis ng halaman sa kawali, painitin at magdagdag ng pampalasa. Pagprito ng karne hanggang sa ginintuang kayumanggi. Paghaluin ang ketchup at mayonesa, 2 kutsara bawat isa. Asin.
3. Magsimula sa mga pancake. Paghaluin ang asin at itlog, magdagdag ng tubig at gatas, palis. Ibuhos ang harina, patuloy na pagpapakilos, upang ang kuwarta ay maging likido - kailangan namin ng mga manipis na pancake.
4. Grasa ang pancake na may sarsa, ilatag ang pagpuno at balutin ito tulad ng lavash. Ulitin sa natitirang mga pancake.

Ang shawarma na ito ay dapat ihatid kaagad. Makikita mo, magugustuhan ng iyong pamilya na hihilingin nila kaagad ang mga suplemento!

Video tungkol sa pagluluto ng shawarma

Inaasahan namin na makakatulong sa iyo ang aming mga recipe na pag-iba-ibahin ang iyong pamilyar na lutuin, at tunay kang mahuhulog dito. Sabihin sa amin sa mga komento kung paano mo ihahanda ang ulam na ito, kung anong mga lihim at tampok sa pagluluto ang mayroon ka. Aliw para sa iyong tahanan!