Paano Kumain Ng Tama Ng Baklava (baklava): Ang Mga Lihim Ng Oriental Delicacies

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Baklava: kung paano kumain ng tama ng tamis ng Turkish

Ang Baklava ay isa sa pinakatanyag na oriental sweets. Marami ang sumubok ng iba't ibang uri nito nang higit sa isang beses, ngunit hindi alam ng lahat kung paano kumain ng tama ang napakasarap na pagkain.

Ang Baklava ay isang popular na oriental delicacy

Ang Baklava, madalas na tinatawag ding baklava, ay isang oriental puff pastry delicacy na may isang pagpuno ng nut. Ang mga layer ng kuwarta ay pinagsama nang manipis: ayon sa iba't ibang mga mapagkukunan, dapat mayroong mula 20 hanggang 50 sa mga ito. Sa bahay, ang panghimagas ay madalas na ginawa mula sa nakahandang filo na kuwarta - walang lebadyang extruded manipis na kuwarta na walang nilalaman na mga taba ng hayop at itlog, ngunit ginawa kasama ang pagdaragdag ng langis ng oliba.

Upang mabilis na makagawa ng baklava sa bahay, gamitin ang filo na kuwarta, na mabibili mo sa ilang mga supermarket.

Para sa pagpuno, karaniwang ginagamit nila ang tinadtad na mga nogales sa syrup ng asukal-pulot na may mga pampalasa - safron, kanela, atbp. Mayroong mga recipe para sa baklava na may mga pistachios at iba pang mga mani. Itabi ang mga layer ng kuwarta sa isang malaking baking dish, amerikana na may malambot na mantikilya, pagkatapos ay ikalat ang pagpuno at maghurno. Ang natapos na mainit na ulam ay ibinuhos na may syrup cooled sa temperatura ng kuwarto at iniwan sa loob ng anim o higit pang mga oras upang magbabad. Ang ilang mga resipi ay nagsasangkot ng pagbuhos ng syrup sa pinalamig na baklava o paglalagay ng ulam sa ref para sa pagbabad.

Ang Baklava ay gawa sa isang pagpuno ng nut at ibinuhos ng honey-sugar syrup

Saan nagmula ang baklava?

Pinaniniwalaan na hanggang noong ika-8 siglo BC, ang mga taga-Asirya ay gumawa ng isang matamis na katulad ng modernong baklava. Ang mga mandaragat at mangangalakal na Greek, na madalas na bumisita sa Mesopotamia, ay nagsabi sa kanilang mga kababayan tungkol sa resipe para sa isang kamangha-manghang napakasarap na pagkain, na pinalitan ang magaspang na kuwarta ng Turkey ng pinakapayat na mga layer ng draw. Ngunit ang unang nakasulat na pagbanggit dito, ayon sa istoryador na si N. Janli, ay natagpuan sa librong lutuin ng Topkany Palace noong panahon ng Turkish Sultan Fatih. Ang entry ay may petsang 1453.

Ang bawat oriental na tao na nakakakuha ng isang recipe ng baklava ay suplemento nito ng isang bagay ng kanilang sarili, halimbawa, nagsimulang magdagdag ng mga cardamom sa syrup

Paano kumain ng maayos ng baklava

Dahil ang baklava ay ibinuhos ng syrup na naipon sa ilalim, inirerekumenda na kainin ito ng baligtad. Ayon sa kaugalian, ang baklava ay hugasan ng tubig. Ngunit ngayon ay hinahain din ang tsaa o kape. Karaniwang hindi idinagdag ang asukal sa mga inumin.

Sa isa sa mga cafe ng Evpatoria, kung saan ang mga panauhin ay ginagamot sa mga Matamis na Turkish, inalok ako ng herbal na hindi matamis na tsaa na may baklava. Tulad ng sinabi ng may-ari ng pagtatatag na ito, ang inumin na ito o tubig lamang ang madalas na hugasan ng mga Matamis sa Turkey.

Ang Baklava ay hinuhugasan ng tubig, hindi matamis na tsaa, at kung minsan kape

Ang pinaka masarap na oriental delicacy - baklava - ay hindi tinanggap upang hugasan ng mga matatamis na inumin. Mahusay na gamitin ang tubig para dito. Inirerekumenda ang isang dessert, baligtarin ito.