5 Mga Dahilan Upang Isuko Ang Tinapay At Huwag Kainin Ito

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Bakit ka dapat sumuko ng tinapay: 5 magagandang dahilan

Matagal kaming tinuruan na ang tinapay ang pinuno ng lahat. Naisip ba natin dati na ang hindi mababago na katotohanan na ito ay hamunin? Ano ang nagbago mula noon at kung bakit ang pangunahing produkto minsan ay hindi kinakailangan, alamin natin ito.

Bakit nagkakahalaga ng pag-aalis ng tinapay mula sa diet

Mula pa noong sinaunang panahon, ang tinapay ay nangibabaw sa hapag kainan at nagtataglay ng pinakamahalagang mga katangian ng nutrisyon. Ito ay nakuha sa pamamagitan ng pagsusumikap. At sa mga mahihirap na panahon, sa mga oras ng gutom at paghihirap, kahit na ang isang maliit na tuyong piraso ay maaaring maligtas ang buhay ng isang tao. Samakatuwid, palagi nilang tinatrato ang tinapay nang may paggalang at pag-iimpok. Ngunit maraming nagbago mula noon.

Dahilan # 1 ay hindi na tinapay

Ang produkto, na ipinakita sa kasaganaan sa mga istante ng tindahan, ay hindi na ang tinapay na kinain ng ating mga lolo't lola ng kaunti pa sa kalahating siglo na ang nakakaraan. Noong 1943, sinimulan ng Rockefeller Foundation ang pagsasaliksik ng trigo. Ang pangunahing layunin - upang malutas ang problema ng kagutuman sa mundo - ay nakamit salamat sa mga pagsisikap ng mga siyentista, agronomista at mga henetiko. Nasa 50s na, isang mas matatag at masustansiyang pagkakaiba-iba ng butil ang nakuha. Mula noon, maraming beses nang natawid ang trigo. Ngayon, mayroong higit sa 25 libong mga pagkakaiba-iba ng cereal na ito na may hindi kapani-paniwalang kakayahang umangkop sa pagbabago ng mga kondisyon sa kapaligiran, magbigay ng sampu-sampung beses na higit na ani, lumalaban sa mga fungi at parasito at sa pangkalahatan ay mas matigas na pananim. At magiging maayos ang lahat kung ang mga resulta ng pagpili ay hindi magdala ng radikal na pagbabago sa genetic code ng butil.

Matapos ang mga eksperimento sa tawiran, ang bilang ng mga chromosome sa binagong trigo ay tumaas ng 3 beses: mula 14 hanggang 42. Ipinapahiwatig nito na ang modernong tinapay ay mabago nang malaki kumpara sa ginamit ng ating mga ninuno.

Sa pakikibaka para sa pagiging produktibo, nagbago ang tinapay

Dahilan # 2 - ang modernong tinapay ay nakakataba sa isang tao

Ang tinapay ay isang produktong mataas ang calorie, at ngayon hindi mo sorpresahin ang sinuman. Ang mga calory ay nagbibigay ng enerhiya para sa buhay at sa pangkalahatan ay kinakailangan ng katawan. Iyon ang dahilan kung bakit maraming naniniwala na ang pagkain ng tinapay sa makatwirang halaga ay hindi makakasama sa pigura, ngunit magbibigay ng kinakailangang sigla. Gayunpaman, ang sitwasyon ay medyo naiiba. Naglalaman ang trigo ng karbohidrat amylopectin, kung saan, bukod sa iba pang mga bagay, nagtataguyod ng pagtitiwalag ng taba sa tiyan at mga gilid. Bukod dito, nilalaman ito hindi lamang sa tinapay na harina, kundi pati na rin sa buong bersyon ng butil, iyon ay, hindi ito nakasalalay sa pamamaraan ng pagproseso. Ito, at ang katotohanan na 20% ng lahat ng mga calory na natupok sa mundo ay nagmula sa trigo, ganap na ipinapaliwanag ang problema ng labis na timbang, na naging pandaigdigan mula noong pagtatapos ng ika-20 siglo.

Ang tinapay ay nakakataba sa isang tao

Dahilan bilang 3 - ang modernong tinapay ay ginagawang adik sa isang tao

Kung, kumakain ng mga lutong kalakal, nakakaranas ka ng hindi kasiyahan na kasiyahan - hindi ito isang laro ng imahinasyon. Ang gluten (isa sa mga protina na matatagpuan sa mga siryal), kapag nakikipag-ugnay sa gastric juice, ay nagiging isang halo ng mga polypeptide na may mga katulad na katangian sa morphine, isang mabisang gamot. Samakatuwid, ang kinakain na tinapay ay nakakaapekto sa gitnang sistema ng nerbiyos tulad ng cocaine o nikotina.

Hindi maisip ng modernong tao ang buhay na walang tinapay

Dahilan # 4 - ang modernong tinapay ay ginagawang tanga ang isang tao

Ang paggamit ng euphoric na gamot sa anyo ng tinapay ay maaaring humantong sa sakit sa utak. Ang lahat ng parehong gliadin ay humahantong sa isang pagkasira ng permeability ng bituka, bilang isang resulta kung saan ang mga antibodies ay ginawa, kung saan, sa kabilang banda, ay negatibong nakakaapekto sa mga tisyu ng tserebral at maaaring maging sanhi ng nakakapinsalang pagbabago sa utak.

Ang tinapay ay nagpapakatanga sa isang tao

Dahilan # 5 - ang modernong tinapay ay hindi malusog ang isang tao

Mga katotohanan tungkol sa mga epekto ng tinapay sa kalusugan ng tao:

• Pinapataas ang dami ng estrogen sa katawan, na maaaring humantong sa mga cancer na tumor, partikular ang kanser sa suso sa mga kababaihan.
• Naglalaman ng negatibong kolesterol at nagtataguyod ng pagbabago ng asukal sa mga triglyceride, na humahantong sa tinaguriang maruming dugo, baradong mga ugat at ugat at, bilang resulta, sa sakit na cardiovascular.
• Negatibong nakakaapekto ito sa kaasiman, na humahantong sa isang kakulangan sa kaltsyum sa katawan at, bilang isang resulta, mababang density ng buto. Nagdudulot ng artritis at osteoporosis.
• Sanhi ng celiac disease (isang pangkaraniwang sakit na nailalarawan sa mga digestive disorder) at isang bilang ng mga sakit na autoimmune na nauugnay sa balat at atay.
• Humantong sa mga spike sa asukal sa dugo, na nagdaragdag ng panganib ng uri ng diyabetes.
• Makabuluhang nagdaragdag ng gana sa pagkain, na humahantong sa labis na paggamit ng pagkain, pagtaas ng timbang at maraming problema sa kalusugan.

Ang tinapay ay humantong sa mga problema sa kalusugan

"Mga Bonus" mula sa tinapay

At 2 pang mga kadahilanan kung bakit hindi ka dapat kumain ng tinapay:

• Naglalaman ang trigo ng tinapay ng isang molekulang protina-asukal, ang nadagdagang nilalaman na humahantong sa maagang pagtanda.
• Hinahadlangan din ng kilalang gluten ang mga hauʻoli na hormon sa katawan ng tao, na maaaring humantong sa pagkalumbay at masamang pakiramdam.

Bilang konklusyon, nais kong gunitain ang isa pang quote na nakataas ang tinapay sa ranggo ng isang kulto: "Kumuha ng tinapay para sa hapunan nang katamtaman. Ang tinapay ay isang mahalagang bagay, alagaan mo ito. " Batay sa nabanggit, ang hakbang na ito ay dapat na may zero na halaga kung nais nating mapanatili ang kalusugan, kabataan at kagandahan sa loob ng maraming taon.