Ano Ang Gagawin Kung Ang Sopas Ay Masyadong Maalat: Kung Paano Ayusin Ang Sitwasyon At I-save Ang Pinggan

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2024-01-17 22:33

Paano makatipid ng inasnan na sopas

Naisip mo na ba ang tungkol sa kawalang-kabuluhan ng pagiging? O tungkol sa higit pang mga karaniwan na bagay, tulad ng, ang mga bayani ng iyong paboritong palabas sa TV ay ikakasal sa susunod na panahon? Ang hindi kinakailangang mga saloobin ay madalas na abutin tayo sa aming karaniwang gawain sa araw-araw, halimbawa, kapag naghahanda kami ng pagkain. Bilang isang resulta, ang sopas ay maalat, ang pamilya ay may panganib na maiwan nang walang tanghalian, at maaabutan ka ng mga bagong saloobin na ang pag-sign tungkol sa pag-ibig ay walang kinalaman dito, ngunit ang punto ay banal na hindi pag-isipan … Hindi ang pinaka kaaya-ayang sitwasyon, tama ba? Kaya, malayo sa hindi kinakailangang pangangatuwiran, mas mabuti na isipin natin kung ano ang gagawin upang mabilis na mai-save ang inasnan na sopas. At talagang marami kang magagawa!

Nilalaman

• 1 Ang pinakamadaling paraan upang malutas ang problema

• 2 Mga produktong magtatanggal ng asin sa sabaw

  • 2.1 Palay

    2.1.1 Video: ano ang gagawin kung ang sopas ay hindi sinasadyang inasin

  • 2.2 Patatas
  • 2.3 Itim na tinapay o harina

  • 2.4 Hilaw na itlog

    2.4.1 Video: Paano ayusin ang inasnan na sopas sa isang itlog

  • 2.5 Pinong asukal

• 3 Paano ayusin ang lasa ng nakahandang sopas

  3.1 Photo gallery: mga additibo na nagtatakip sa maalat ng tapos na sopas

• 4 Cheat sheet ayon sa uri ng ulam: borscht, pea sopas o berde na sopas ng repolyo?
• 5 Ano ang kailangan mong malaman upang hindi mag-sobra

Ang pinakamadaling paraan upang malutas ang problema

Kung gumagamit ka ng isang malaking kasirola para sa pagluluto ng mga sopas at may puwang pa rito, palabnawin ang pinggan ng pinakuluang tubig. Ang pamamaraang ito ay ang pinakasimpleng at pinaka-matipid. Mahusay ito para sa sandalan na mga sopas ng gulay o pansit. Gayunpaman, ang ilang mga maybahay ay ayon sa kategorya laban sa pagpapalabnaw ng sopas ng tubig. Napakahusay kung mayroon kang isang maliit na unsalted na karne o sabaw ng gulay sa stock: maaari mo itong idagdag sa pagluluto na sopas nang hindi ikompromiso ang yaman ng panlasa.

Upang mapabuti ang lasa ng sopas, maghalo ito ng unsalted na karne o sabaw ng gulay.

Totoo, maaaring hindi palaging naaangkop ang opsyong ito. Halimbawa, kung magpasya kang magluto ng sopas na hindi masyadong makapal. Ang idinagdag na tubig o sabaw ay gagawin itong ganap na likido, at ang pagdaragdag ng mga bagong produkto dito ay hindi magandang ideya: ang ilan sa mga sangkap ay naluto na halos hanggang luto, at ang ilan ay mananatiling hilaw.

Ngunit ang pamamaraang ito ay maaaring mailapat pareho sa pagluluto at pagkatapos. Ang pangunahing bagay ay hayaan ang sopas, na binabanto ng tubig o sabaw, kumulo para sa isa pang 2-3 minuto.

Mga produktong magtatanggal ng asin sa sabaw

Ang ilang mga pagkain na palaging nasa kamay ay maaaring mabawasan ang antas ng asin sa sopas at maitama ang lasa nito:

• kanin;
• patatas;
• itim na tinapay;
• isang hilaw na itlog;
• asukal

Maaari mong gamitin ang mga ito para sa iba't ibang uri ng mga sopas.

Bigas

Ang isa sa mga pinaka-karaniwang produkto ng adsorbent na maaaring tumanggap ng labis na asin ay hilaw na bigas. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na halaga sa inasnan na gulay, kabute, o sopas ng isda. Tandaan lamang na ang bigas ay tumatagal ng halos 10 minuto upang maluto. Idagdag ito habang nagluluto, o makitungo ka sa sobrang luto na mga siryal.

Perpektong sumisipsip ng bigas sa bigas habang nagluluto

Para sa sopas na may noodles, borscht o sopas ng repolyo, ang pagdagdag ng bigas ay hindi naaangkop. At paano ang sitwasyong ito? Napakasimple nito. Ang bigas para sa pagluluto sa isang bag ay makakatulong sa iyo. Ilagay lamang ito sa isang palayok ng sopas sa loob ng 5-10 minuto, at ang mga butil ay makahihigop ng labis na asin.

Maglagay lamang ng isang bag ng bigas sa sopas - at makalimutan mo ang maalat

Kung wala kang mga cereal sa mga bag, at wala kang oras upang tumakbo sa tindahan, gawin ang sumusunod. Balot ng isang maliit na bigas sa cheesecloth o tela ng koton, itali ng isang string upang makagawa ng isang bag. Isawsaw ito sa sopas at lutuin, tikman ang sabaw ng asin paminsan-minsan. Sa sandaling maramdaman mo na ang lasa ay bumalik sa normal, ilabas ang bag.

Video: ano ang gagawin kung ang sopas ay hindi sinasadyang inasin

Patatas

Ang mga patatas, pinutol sa mga piraso o cubes, hindi lamang sumipsip ng labis na asin, ngunit naging isang karagdagang sangkap sa iyong sopas, borscht o sopas ng repolyo. Totoo, kung ang pinggan ay hindi nagsasama ng patatas, o ang sopas ay halos luto, ang pamamaraang ito ay hindi gagana. Gawin natin ito ng konti. Magbalat ng 2-3 tubers at idagdag ang mga ito nang buo o paghati sa sabaw. Pagkatapos ng 10 minuto, maaari mong ilabas ang mga sobrang patatas at ibuhos ang sopas sa mga mangkok.

Maglagay ng ilang buo o gupitin ang peeled patatas sa inasnan na sopas upang alisin ang labis na asin mula sa sabaw

Itim na tinapay o harina

Maaari mo ring gamitin ang rye tinapay, perpektong lipas o tuyo. Balutin ito sa isang medyo makapal na telang koton at ibabad ito sa sabaw ng 5 minuto, pagkatapos ay alisin ito.

Ang isang maliit na piraso ng tinapay ay makakatulong sa iyong iwasto ang lasa ng ulam sa pamamagitan ng pagsipsip ng labis na asin.

Kung walang itim na tinapay, gumamit ng regular na harina sa pamamagitan ng paggawa ng isang makapal na tela para dito at isawsaw sa isang kasirola ng sopas sa loob ng 10 minuto. Perpekto din ang ganap na sumisipsip ng labis na asin. Ang pinakapangit na bagay na maaaring mangyari ay ang sabaw ay magiging maulap at mawawalan ng transparency. Ngunit ang lasa ng sopas o borscht ay hindi magdurusa.

Ang harina ay hindi lamang magbabawas sa kaasinan ng sopas o borscht, ngunit magpapalaki rin ng ulam

Isang hilaw na itlog

Ang sopas ay maalat at halos luto, at ang pamilya ay naghihintay para sa hapunan? Walang natitirang oras upang ayusin ang problema … At may isang paraan pa rito. Kumuha ng isang hilaw na itlog, ihiwalay ang puti at ibuhos ito sa steaming sopas. Paghalo ng mabuti Kapag ang protina ay curdled, gumamit ng isang kutsara upang alisin ang mga natuklap mula sa sabaw.

Ibuhos ang puting itlog o isang buong itlog sa inasnan na sopas upang mapupuksa ang maalat na lasa

Gayunpaman, maaari mong ihalo ang puti at pula ng itlog sa isang homogenous na masa (ngunit huwag talunin!), At dahan-dahang ibuhos sa kumukulong sopas. Aalisin ng itlog ang labis na asin. At hindi mo na kailangang alisin sa sopas.

Video: kung paano ayusin ang inasnan na sopas sa isang itlog

Baluktot na asukal

Kung maraming asin sa sopas, maaari mong gamitin ang isang kilalang kontra-sandata laban dito - asukal. Totoo, ang pamamaraang ito ay mangangailangan ng maingat na pansin mula sa iyo. Maglagay ng isang piraso ng pino na asukal sa isang pinggan at isawsaw sa kumukulong sopas. Hawakan hanggang sa makagat ang kagat, alisin ang scoop at tikman ang sabaw. Kung mayroon pang maraming asin, ulitin ang aksyon gamit ang isang bagong piraso ng pinong asukal. Tikman ang sopas nang madalas hangga't maaari upang hindi ka makaligtaan ng isang sandali kung balansehin ang panlasa. Kung sobra-sobra mo ito sa asukal, ang sopas ay mawawalan ng pag-asa.

Maaaring i-neutralize ng asukal ang lasa ng asin, ngunit maingat itong gamitin

Paano ayusin ang lasa ng nakahandang sopas

Ito ay nangyari na napansin mo ang maalat bago ihain ang sopas sa mesa? Kahit na para sa isang trahedyang kaganapan, mayroon kaming ilang mga nakapagpapatibay na tip sa pag-save.

1. Patuyuin ang ilang mga hiwa ng tinapay na rye sa isang toaster o dry skillet. Huwag lang silang asasin! Magdagdag ng mga crouton sa bawat mangkok ng inasnan na sopas, borscht o sopas ng repolyo.
2. Ang mga sariwang damo ay hindi kailanman labis ! Anumang sopas na lutuin mo, kung talagang na-oversalt mo ito, makinis na tinadtad ang perehil, dill, basil, cilantro, berdeng mga sibuyas - sa pangkalahatan, lahat ng iyong mahahanap sa ref o sa hardin ng hardin - at idagdag sa pinggan bago pa man naglilingkod Patayin ang dalawang ibon na may isang bato: alisin ang maalat na epekto at gawing mas mas malusog at malusog ang sopas.
3. Ang kaunting kaasiman ay makakatulong na mabawasan ang lasa ng asin. Ang lemon juice ay maaaring idagdag sa sopas o berde na sopas ng repolyo sa rate ng 1 kutsara para sa 2 litro ng sabaw. Walang lemon? Palitan ito ng alak o suka ng cider ng mansanas. At ang borscht, pulang sopas ng repolyo, adobo na sopas, sopas na bean na may mga kabute ay magagaling sa 1-2 kutsarang unsalted na tomato paste.
4. Ang maasim na cream ay hindi lamang isang malusog na produkto, ngunit isang mapagkukunan din ng malambot na creamy na lasa. Tiyak na makakatulong ito sa iyo na takpan ang labis na asin sa borscht, sopas ng repolyo, atsara. Ang isang pares ng mga kutsara ay sapat upang mai-save ang pinggan. Parehong yoghurt at cream ay angkop para sa aming layunin, lalo na para sa mga cream soups at puree soups.

Photo gallery: mga additibo na nagtatakip sa maalat ng nakahandang sopas

Ang maasim na cream ay perpektong nakadagdag sa maraming mga sopas at mask na maalat

Ang tomato paste, dahil sa maasim na lasa nito, ay magtakip sa sobrang asin sa ulam

Ang lemon juice ay napupunta nang maayos sa mga sopas ng gulay at isda

Magdagdag ng mga crouton ng rye tinapay sa inasnan na sopas

Ang cider ng Apple cider sa Alemanya, halimbawa, ay itinuturing na isang kumpletong additive na sopas

Kumuha ng maraming sariwang damo at ang iyong sopas ay nai-save!

Isang cheat sheet para sa uri ng ulam: borscht, pea sopas o berde na sopas ng repolyo?

Marahil ay napansin mo na ang mga pamamaraang ito ay hindi angkop para sa bawat uri ng sopas. Upang maiwasan ang pagkalito, gamitin ang simpleng checklist na ito:

• ang vermicelli na sopas ay maaaring maitama sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang bag ng bigas o harina sa loob ng 10 minuto o sa pamamagitan ng paghuhugas ng mga sariwang patatas;
• borsch at repolyo ng repolyo, mga sopas ng kamatis o hodgepodge, panahon na may kaunting lemon juice o apple cider suka;
• mainam na magtapon ng isang dakot na bigas sa isang atsara o berdeng repolyo ng repolyo at ibuhos sa isang hilaw na itlog;
• ang tomato paste at sour cream ay makakatulong sa iyo kung nag-asin ka ng anumang "pulang" sopas;
• perpektong pupunan ng lemon ang lasa ng sopas ng isda at hodgepodge;
• perpektong makadagdag sa cream ang lasa ng mga sopas na katas, na itinatama ang maalat;
• para sa bean, manok, kabute at gisantes ng gisantes, isang raw egg ay angkop.

Maaari kang gumamit ng maraming mga additives na asin-masking nang sabay-sabay

Ano ang kailangan mong malaman upang hindi mag-sobra

Panghuli, ilalarawan namin ang maraming mga hakbang sa "pag-iwas":

1. Huwag kalimutan ang isang simpleng salawikain: "Hindi inasnan sa mesa, inasnan sa likod." Magdagdag ng asin hindi habang niluluto ang sabaw, ngunit habang niluluto ang sopas, sa huling minuto at unti-unti, sa mga maliliit na bahagi, natikman ang ulam upang huminto sa oras.
2. Isaalang-alang ang mga antas ng asin sa mga sangkap na iyong ginagawa sa iyong mga sopas. Halimbawa, ang mga atsara na atsara ay kinukuha para sa atsara. Naturally, ang asin ay kailangang idagdag mas mababa kaysa sa dati. Ang pareho ay nalalapat sa mga adobo na pipino, sorrel na inihanda sa mga garapon para sa taglamig, mga pinausukang karne, sarsa.
3. Kadalasan, ang aasin ay nakuha dahil sa ang katunayan na gumagamit ka ng maling asin kung saan ka nakasanayan: mula sa ibang tagagawa, pinong o mas magaspang, asin sa dagat sa halip na simpleng asin sa mesa. Maging pamilyar sa bagong asin para sa iyo, magsimula sa pinababang dosis.

Tulad ng nakikita mo, ang maalat na sopas ay hindi isang dahilan para sa pagkabigo. Tulad ng sinabi ng mga sinaunang pantas, hayaan itong ang pinakamalaking kaguluhan sa ating buhay. Ang mga tip sa artikulong ito ay makakatulong na ayusin ito. Sino ang nakakaalam, marahil sa pamamagitan ng pag-save ng iyong sopas mula sa labis na asin, mapapabuti mo nang malaki ang karaniwang recipe o kahit na lumikha ng bago? Anong mga pamamaraan ang ginagamit mo kapag kailangan mong ayusin ang sitwasyong ito? Ibahagi ang iyong karanasan sa amin sa mga komento. Good luck!