Paano Mapalago Ang Isang Truffle Sa Bahay (puti O Itim) + Video

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Paano palaguin ang isang truffle sa iyong site

Sinuman na ang hardin ay mayaman sa lahat ng uri ng mga kultura ay laging naghahanap upang palaguin ang isang bagong bagay. Kung ikaw ay isang may karanasan na residente ng tag-init, at hindi ka na interesado sa pag-eksperimento sa mga pagkakaiba-iba ng mga kamatis at strawberry, subukang gumawa ng truffle sa iyong lugar. Ang kabute na ito ay nagkakahalaga ng maraming pera at maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Ngunit ang paglaki ay mangangailangan ng pagsunod sa maraming mga kundisyon at kapansin-pansin na pasensya. Ito ay isang seryosong hamon para sa libangan na hardinero. Subukan Natin?

Bakit mahalaga ang truffle

Ang truffle ay isang bihirang at mahalagang kabute na may kakaibang katangian ng lasa at aroma. Sa loob ng mahabang panahon, ang truffle ay nagkakahalaga ng higit sa itim na caviar at eksklusibong inihahatid sa mga restawran. Ang gastos ng isang napakasarap na pagkain ay kinakalkula mula sa $ 5 bawat gramo. Nagmamadali silang hanapin ito kasama ng mga espesyal na sinanay na aso at baboy, sapagkat hindi ganoong kadali makahanap ng isang kabute sa ligaw. Ang katotohanan ay ang truffle ay lumalaki sa ilalim ng lupa, sa lalim ng 20-30 cm. Sa isang malaking bilang ng mga pagkakaiba-iba, ang puting Italyano truffle at ang itim na Perigone truffle ay nakakuha ng partikular na halaga at katanyagan sa mga gourmets.

Ang pinakamainam na klima para sa mga truffle ay ang Mediterranean at Australia, ngunit nag-uugat din sa ating bansa. Gayunpaman, sa mga rehiyon kung saan ang klima ay hindi matatag at napapailalim sa matalim na pagbagu-bago, walang katuturan na kunin ang pagbubungkal ng truffle. Ngunit ang mga residente ng Crimea at gitnang Russia ay madaling kumuha ng isang matapang na eksperimento. Ang isang itim na French truffle ay lumaki sa bahay. Pinaniniwalaan na ang puting truffle ay nag-ugat lamang sa mga latitude ng Mediteraneo.

Ang mataas na halaga ng truffle ay ginagawang kaakit-akit ang pag-aanak. Samakatuwid, nagsisikap ang mga tao na ilagay ang stream ng produksyon ng truffle at gawin itong backbone ng negosyo. Tila ang truffle ay maaaring gawing isang mine ng ginto. Marahil ito ay totoo, ngunit ang pag-aanak ng truffle ay nangangailangan ng maraming pansin at mahigpit na pagsunod sa teknolohiya.

Ang black truffle ay mayroong marmol na laman

Bilang karagdagan sa katotohanan na ang truffle ay amoy walang kapantay at nagbibigay sa mga pinggan ng isang pambihirang, walang katulad na aroma at panlasa, mayroon din itong mga kapaki-pakinabang na katangian. Halimbawa

Lumalagong kondisyon

Klima at lupain

Ang mga rehiyon na may mainit na klima, maikli at hindi nagyeyelong taglamig, at isang maliit na halaga ng ulan ay angkop para sa pagbubungkal ng truffle. Ang saturation ng lupa na may kahalumigmigan ay hindi dapat lumagpas sa 70%. Mas gusto ng kabute ang patag na lupain, sumilong mula sa hangin, na may taas na 200-500 m sa taas ng dagat. Ang mga truffle ay hindi lumalaki sa kabundukan at kapatagan.

Mga puno ng kasosyo

Sa ligaw, ang kabute ay lumalaki malapit sa root system ng mga puno. Ang kapwa kapaki-pakinabang na kalapitan ng halamang-singaw at puno - mycorrhiza - ay nagbibigay ng truffle at kasamang puno ng nutrisyon, paglago, at pagpapayaman na may mga kapaki-pakinabang na elemento. Sa mahusay na pakikipag-ugnay sa puno, ang kabute ay lumalaki at mabilis na bubuo. Ang pinakatanyag na kapareha para sa truffles ay oak, ngunit nakikipag-ugnay din ito sa mga root system ng mga kastanyas, lindens, hazelnuts, at ilang mga conifer (hal. Lebanon cedar)

Ang lupa

Para sa paglilinang ng mga truffle, ang lupa na lumalaban sa pagguho ng tubig na may isang mayabong layer na hindi bababa sa 30 cm at isang anggulo ng pagkahilig na hindi hihigit sa 15 ° ay napili. Bago itanim, kinakailangang ibigay ang mga sample ng lupa para sa pagsusuri sa laboratoryo. Hindi ito magiging kalabisan, dahil ang pag-ubos ng oras, masipag at mahabang proseso ng pag-aanak ng truffle ay nangangailangan ng mahigpit na pagsunod sa lahat ng kinakailangang mga kundisyon at regulasyon. Ang lupa ay dapat na alkalina na may pH na halos 8.0, samakatuwid, na may mas mataas na kaasiman, inirerekumenda na iwisik ang lupa ng dayap. Kinakailangan ang saturation na may calcium, nitrogen, carbon at mineral.

Tinutulungan ka ng mga nasanay na aso na maghanap ng mga truffle

Landing

Kapag pinili mo ang isang naaangkop na site, maaari kang magsimulang mag-landing. Tandaan na hindi ka magtanim ng mga spora ng kabute, ngunit mga batang puno. Ito ang mga batang punla ng mga puno na ang mga root system ay nahawahan ng fungal mycelium na ginagamit. Sa mga kondisyon sa laboratoryo, ang truffle mycorrhiza ay isinasama sa punla. Ang isang nabuong punla na may pinatibay na mycorrhiza ay ibinebenta sa mga may patenteng lalagyan na may iba't ibang laki. Pumili ka ng kasosyo na punungkahoy (oak, hazel, cedar, linden, atbp.), Ang pagkakaiba-iba ng grafted mycorrhiza, ang edad ng punla, ang dami ng lalagyan. Ang mga punla ay ibinebenta sa mga online na tindahan. Mangyaring tandaan na ang mga may karanasan at kagalang-galang na mga tagagawa ay nakakabit ng isang sertipiko na may isang petsa at isang indibidwal na numero sa mga produkto. Bilang panuntunan, ang paghahatid ay ginawa mula sa Pransya at iba pang mga bansa sa Europa. Ang halaga ng isang 1-2 taong gulang na punla mula sa 10 hanggang 25 €, ang isang 3 taong gulang na punla ay nagkakahalaga ng 30 €.

Ang mga punla ay nakatanim sa 4x5 m na mga parisukat, na isinasaalang-alang ang 500 puno bawat ektarya. Walang kinakailangang paunang pagpapabunga ng lupa. Sa kabaligtaran, ang pagpapakilala ng karagdagang mga kemikal ay maaaring maging sanhi ng pagkamatay ng mycelium. Ang mga seedling ay nakatanim sa tagsibol sa maligamgam na lupa, na dating nabura ng mga damo.

Para sa pagtatanim, maghukay ng butas na 70-75 cm ang lalim, maingat na ilagay ang punla doon, pinoprotektahan ang root system, lubusan itong tubig at takpan ito ng lupa. Mulch ang tuktok na layer sa isang radius na 40 cm. Maaaring iwisik ng mga sanga, dayami o natatakpan ng plastik na balot.

Pangangalaga at pag-aani

Ang pag-aalaga ng taniman ay binubuo sa regular na pagtanggal ng mga damo (pagkatapos ng 4 na taon ang lahat ng mga labis na halaman ay sa wakas ay mamamatay sa paligid ng puno) at ang taunang ilaw na pag-loosening ng lupa sa tagsibol. Upang maiwasan ang pagkatuyo ng lupa, ang lupa sa ilalim ng mga puno ay natatakpan ng mga sanga. Sa isang tuyong taon, maaari kang mag-drip irrigation upang ang mycelium ay hindi mamatay mula sa pagkauhaw.

Kung nabuo ang mga bitak sa lupa, siguraduhing takpan ito ng lupa

Mahalaga na subaybayan ang kalusugan at paglago ng kasosyo na puno. Kontrolin ang mga peste at putulin ang mga sanga upang maiwasan ang labis na paglaki. Ang isang puno sa anyo ng isang baligtad na kono, halos 1 metro ang taas, ay isang mainam na pagpipilian para sa pag-unlad at nutrisyon ng mycorrhiza.

Pigilan ang mga hayop na pumasok sa plantasyon. Ang aroma ng truffle ay umaakit sa mga baboy at rabbits.

Maingat na paghukayin ang truffle, pinoprotektahan ang mga ugat at mycelium

Ang pag-aani ay nagaganap mula Nobyembre hanggang Marso. Ang mga may edad na kabute ay may isang mayamang aroma at itim na kulay, ang mga hindi hinog ay may mapula-pula na kulay. Ang pagkolekta ay isang proseso ng pag-ubos at masinsing. Tulad ng naaalala mo, ang mga kabute ay lumalaki nang malalim sa ilalim ng lupa at mahulaan lamang ang tungkol sa pagkakaroon ng isang ani. Bilang karagdagan, ang mga kabute ay matatagpuan hindi lamang sa ilalim ng puno, kundi pati na rin sa mga pasilyo sa mga ugat na ugat. Ang truffle ay hindi isang patatas para sa iyo, nangangailangan ito ng maingat at banayad na paghawak kapag naghuhukay. Kolektahin lamang ang mga ganap na hinog na kabute, habang nag-iingat na hindi mapinsala ang mycelium at mga ugat. Sa laki, ang namumunga na katawan ng isang truffle ay umabot sa isang malaking patatas, ngunit maaari itong kasing laki ng isang gisantes, na tumimbang ng average na 10-100 gramo.

Video: lahat tungkol sa paglaki at pag-aani ng mga itim na truffle

Kung magpasya kang mag-eksperimento sa lumalaking isang truffle, kailangan mong maging mapagpasensya. Marahil ay ikaw ang makakapagtubo ng isang hindi nakamamanghang kabute sa ilalim mismo ng iyong mga bintana. At kahit na hindi ka naging isang milyonaryo na nagtatanim ng kabute sa parehong oras, tiyak na masisiyahan ka sa mga mabango at natatanging pinggan na may pagdaragdag ng mga truffle.