Ano Ang Lutuin Mula Sa Natigil Na Mga Dumpling At Kung Paano Sila Nahahati: Mga Recipe At Pagsusuri

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Ano ang lutuin mula sa natigil na mga dumpling: orihinal na mga recipe para sa matipid na mga maybahay

Madalas kaming nag-iimbak ng mga blangko at semi-tapos na mga produkto para magamit sa hinaharap at iimbak ang mga ito sa freezer ng ref. Napakadali: sa anumang oras maaari mong ilabas ang mga ito at lutuin o iprito ang mga ito nang hindi gumugol ng maraming oras sa pagluluto. Ang mga dumpling ay naging at mananatiling pinakatanyag na mga produktong semi-tapos na. Totoo, kung minsan ay nahaharap tayo sa katotohanan na sila ay nananatili sa isang siksik na masa, na halos imposibleng paghiwalayin. At malamang, kapag ang dumplings ay natunaw, mawawala ang kanilang magagandang hitsura. Ano ang gagawin sa kasong ito?

Nilalaman

• 1 Posible bang kumain ng malagkit na dumplings

  1.1 Paano mo masusubukan na paghiwalayin ang mga malagkit na dumpling

• 2 Ano ang lutuin mula sa malagkit na dumplings sa bahay

  • 2.1 Pinirito na tamad na dumplings

  • 2.2 dumplings pizza

    2.2.1 Video: recipe ng dumplings pizza

  • 2.3 Dumplings casserole
  • 2.4 Paano gumawa ng lasagna mula sa dumplings
  • 2.5 Pelkots
• 3 Video: ano ang maihahanda mula sa magkadikit na semi-tapos na mga produkto
• 4 Paano masisiguro na ang dumplings ay hindi magkadikit
• 5 mga review ng Hostess

Posible bang kumain ng magkadikit na dumpling

Sa prinsipyo, ang magkadikit na dumpling ay hindi naiiba mula sa mga ordinaryong pareho: pareho silang karne at kuwarta. Ang malalim na pagyeyelo ay nagbibigay sa kanila ng pangmatagalang imbakan, kung saan hindi sila masisira kahit na kaunti. Totoo, ang mismong katotohanan na sila ay natigil sa isang bukol ay nagpapahiwatig. Maaaring sanhi ito ng mga sumusunod na dahilan:

1. Ang dumplings ay hindi napakataas na kalidad, mula sa isang murang kategorya, ang mga pagkakamali ay nagawa sa kanilang produksyon, sa partikular, ang kuwarta ay masahin nang mali o ginamit ang mababang-grade na harina.

2. Kapag nag-iimbak ng dumplings, ang ref ay nakaka-defrosting (halimbawa, sa panahon ng isang matagal na pagkawala ng kuryente) at muling binuksan, iyon ay, natunaw ang produkto at pagkatapos ay nagyelo.

   

   Ang mga pinakuluang dumpling ay mahuhulog lamang

Sa unang kaso, ang naturang produkto ay hindi nagkakahalaga ng pagkain sa lahat: ang mababang kalidad nito ay maaaring sanhi ng paggamit ng mga pinakamurang produkto. Sa pangalawang sitwasyon, kailangan mong maging mas maingat. Kung ang dumplings ay natunaw at dumikit sa iyong ref, na bago bago, pagkatapos ay hindi ito makakasama sa iyong kalusugan. Pagkatapos ng lahat, alam mo kung gaano karaming oras ang ginugol nila sa isang tinunaw na estado. Mas mahirap ito sa mga tindahan: hindi mo alam kung gaano karaming beses ang mga dumpling na ito ay na-defrost at na-freeze muli. Sa oras ng pagbili, maaaring bulok na sila, at matutukoy lamang ito ng amoy pagkatapos ng pagluluto.

Paano mo masubukan na hatiin ang mga malagkit na dumpling?

Ang sitwasyon ay maaaring hindi maging walang pag-asa tulad ng sa unang tingin. Mayroong maraming mga paraan na maaari mong subukang paghiwalayin ang dumplings mula sa bawat isa.

1. Iwanan ang mga nakapirming dumpling na natigil sa mesa. Pagkatapos ng ilang minuto, magsisimula na silang matunaw. Subukang tanggalin ang mga ito gamit ang iyong mga kamay hanggang sa i-disassemble mo ang buong bukol. Ngunit huwag hayaan ang dumplings na dumulas sa mahabang panahon, kung hindi man ay masisira ang kuwarta at mahuhulog ang pagpuno habang nagluluto. Kung ang dumplings ay natigil nang magkatunaw, ipadala ang mga ito sa freezer sa loob ng 5 minuto - doon kukuha ng kuwarta at mas madali para sa iyo na paghiwalayin sila.

   

   Kung nagluluto ka ng malagkit na dumplings nang hindi pinaghihiwalay ang mga ito, maaari silang maging isang hindi nakakain na hilaw na bukol.

2. Mag-apply ng puwersa. Hayaan ang mga nakapirming dumpling na kasinungalingan sa loob ng 2-3 minuto, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang masikip na bag at ituktok ang mga ito sa mesa hanggang sa ang crumbles ay gumuho sa mga sangkap.
3. Lutuin ang dumplings na may mantikilya. Sa kasong ito, ang dumplings ay hindi dapat maging masyadong malagkit, o hindi bababa sa ang bukol ay hindi dapat masyadong malaki. Kung hindi man, pinakuluan ito sa labas at mamasa-masa sa loob. Pakuluan ang tubig, magdagdag ng 20 g ng mantikilya o 2 kutsarang langis ng halaman dito, magdagdag ng dumplings at lutuin, pagpapakilos sa lahat ng oras.
4. Maaari mong subukang pakuluan ang malagkit na dumplings sa isang steam bath - karaniwang sila ay nagmula sa ilalim ng impluwensya ng singaw. Ilagay ang bukol sa dumplings na itinakda sa isang kasirola ng kumukulong tubig. Maingat na ihiwalay ang dumplings mula sa bukol nang paisa-isa at itabi hanggang sa maalis ang buong bukol.

Ano ang lutuin mula sa malagkit na dumplings sa bahay

Kung, gayunpaman, ang dumplings ay natigil nang sa gayon ay hindi posible na paghiwalayin ang mga ito, gamitin lamang ang mga ito upang maghanda ng isang orihinal na bagong ulam. Mayroong maraming mga pagpipilian, at ipinakita namin sa iyo ang ilan sa mga ito.

Pritong tamad na dumplings

Kakailanganin mong:

• 500 g ng dumplings;
• gulay o mantikilya para sa pagprito.

Proseso ng pagluluto.

1. Iwanan ang dumplings upang matunaw ganap. Maaari mo ring i-pack ang mga ito sa isang bag at ilagay ito sa maligamgam na tubig.

2. Igulong ang nagresultang masa sa anyo ng isang makapal na sausage at hawakan ito sa freezer sa loob ng maraming minuto: ang masa ay kukuha ng kaunti upang gawing mas madaling gupitin.

   

   Upang gawing mas madali ang paggupit ng workpiece, hawakan ito nang kaunti sa freezer.

3. Hatiin ang nagresultang roll sa mga bahagi, bawat 1-1.5 cm makapal na piraso. Ilagay ang mga ito sa isang kawali na may mahusay na pinainit na langis at iprito sa magkabilang panig sa daluyan ng init hanggang malambot.

   

   Pagprito ng tamad na dumplings hanggang sa ginintuang kayumanggi

Dumplings pizza

At ang resipe na ito ay naging tanyag sa loob ng maraming taon salamat sa isang quote mula sa tanyag na mapagkukunan ng Internet na bash.org.ru. Ang malagkit na dumplings ay gumagawa ng isang mahusay na base para sa pizza. Sa aking sarili maaari kong inirerekumenda ang pamamaraang ito; ang pagpuno ay maaaring maging anuman sa iyong panlasa. Masisiyahan ka pa rin na ang mga dumpling ay naipit at magkakaroon ka ng pagkakataon na gumawa muli ng gayong pizza. Paminsan-minsan ay pinapayagan ko silang magkasama nang sadya.

Nakasama dumplings gumawa ng isang mahusay na base para sa pizza

Kakailanganin mong:

• 500 g ng dumplings;
• 1 kutsarang mayonesa;
• 1 kutsarang ketchup
• ½ kutsarita ng mustasa;
• 150 g ham;
• ½ pulang sibuyas;
• 1 kamatis;
• 3 scoop ng mozzarella;
• asin, paminta sa lupa - tikman;
• 150 g ng matapang na keso;
• mga gulay para sa dekorasyon - opsyonal.

Proseso ng pagluluto.

1. Ilagay ang defrosting sticky dumplings sa isang baking sheet na may linya na baking paper. Gumulong sa isang mababang layer, na bumubuo ng isang bilog mula rito.

   

   Nakasama ang dumplings na gumulong nang maayos sa isang layer para sa cake

2. Mag-brush gamit ang iyong paboritong sarsa ng kamatis, mayonesa at mustasa ay maaaring maidagdag. Ikalat ang kalahating singsing ng sibuyas at tinadtad na hamon sa ibabaw. Ikalat ang mga hiwa ng mozzarella at kamatis sa itaas. Timplahan ng asin at paminta.

3. Budburan ang handa na pizza na may gadgad na keso at ilagay sa preheated oven sa loob ng 30 minuto sa 180 ° C. Kapag naghahain ng natapos na pizza sa mesa, iwisik ito ng makinis na tinadtad na mga halaman.

   

   Ilagay ang anumang pagpuno sa handa na tinapay, at pinakamahalaga - higit na keso!

Video: recipe ng dumplings pizza

Dumplings casserole

Ito rin ay isang simpleng simpleng paraan upang magamit ang magkadikit na dumpling nang walang labis na gastos. Dalhin ang mga sumusunod na pagkain:

• 1-2 ulo ng mga sibuyas;
• langis para sa mga grasa ng kawali at pagluluto sa hurno;
• 500 g ng dumplings;
• asin, itim na paminta - tikman;
• 3 itlog ng manok;
• 250 g mayonesa;
• 100 g ng matapang na keso;
• mga gulay para sa dekorasyon.

Magluluto kami ng ganito.

1. I-on ang oven, itakda ang temperatura sa 200 ° C - dapat itong mainit ng mabuti sa oras na ilagay mo ang casserole dito. Tumaga ang sibuyas at iprito ito sa isang kawali ng langis sa loob ng 2-3 minuto. Grasa ang isang baking dish, painitin ito sa oven ng ilang minuto upang ang dumplings ay hindi dumikit dito mamaya.
2. Ilagay ang mga natunaw na dumpling na natigil sa isang hulma at namamahagi nang pantay-pantay. Timplahan ng asin, paminta at ilatag ang mga piniritong sibuyas.
3. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog na may asin, paminta at mayonesa. Ibuhos ang halo sa dumplings upang ganap itong masakop ang mga ito. Budburan ng gadgad na keso sa itaas.

4. Ilagay ang pinggan ng casserole sa loob ng 40 minuto. Kapag tapos na, iwisik ito ng mga tinadtad na halaman.

   

   Ang isang kaserol ay isang mahusay na paraan upang "matalo" ang malagkit na dumplings

Paano gumawa ng lasagne mula sa dumplings

Ang napakapopular na lulang Italyano na lasagne ay maaari ding gawin gamit ang dumplings. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 500 g ng dumplings;
• 140 g ng matapang na keso;
• 6 kamatis;
• langis ng amag;
• 100 g mayonesa;
• 100 g sour cream;
• 2 itlog;

• asin, itim na paminta - tikman.

  

  Para sa Italyano na lasagna, mahusay din ang mga malagkit na dumpling.

Proseso ng pagluluto.

1. I-defrost muna ang dumplings. Ilagay ang oven sa 180 ° C. Samantala, lagyan ng rehas ang keso at gupitin ang mga kamatis sa mga bilog.
2. Grasa ang amag sa langis, sa ilalim ilagay ang kalahati ng dumplings, pinagsama sa isang pantay na layer. Ilagay ang kalahati ng mga kamatis sa itaas. Takpan ng isa pang layer ng dumplings, kung saan ilagay ang natitirang mga kamatis.
3. Whisk itlog na may mayonesa, kulay-gatas at pampalasa sa isang mangkok. Ibuhos ang lasagna at iwisik ang gadgad na keso. Maghurno sa oven ng 45 minuto, pagkatapos ihain.

Pelkots

Ang pangalan ng ulam na ito ay tila kakaibang, ngunit sa katunayan ito ay mga cutter lamang ng dumplings. Para sa kanila kakailanganin mo:

• 500 g ng dumplings;
• 1 sibuyas;
• asin, itim na paminta - tikman;
• chips o crackers para sa breading;
• langis ng halaman para sa pagprito.

Paano magluto ng pelkots.

1. I-scroll ang defrosted dumplings sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o food processor, pagdaragdag ng sibuyas, asin at paminta. Bumuo ng tinadtad na karne sa bilog, pipi na mga cutlet.

2. Tinapay na mga patty sa mga breadcrumb. Kung gagamit ka ng mga chips para dito, paunang gilingin ang mga ito sa mga mumo sa mismong bag. Iprito ang pelcots sa daluyan ng init sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig.

   

   Mga cutter ng dumplings - hindi ba magandang ideya ito?

Video: ano ang maihahanda mula sa magkadikit na semi-tapos na mga produkto

Paano matiyak na ang dumplings ay hindi magkadikit

Maiiwasan ang mga problema sa pamamagitan ng pagsunod sa ilang simpleng alituntunin.

1. Ikalat ang sariwang ginawang dumplings sa isang baking sheet o tray, iwisik ang harina at iwanan sa loob ng 10-15 minuto upang matuyo, sa isang distansya mula sa bawat isa. Pagkatapos lamang ipadala ang mga ito sa freezer sa parehong baking sheet. Pagkatapos ng ilang oras, maaari silang ibuhos sa isang bag at ilagay sa freezer para sa pangmatagalang imbakan.
2. Para sa dumplings, mas mahusay na gumamit ng isang mabilis na malalim na freeze ng isang tuyong uri. Kung ang iyong ref ay may tulad na pag-andar, tiyaking gamitin ito. Sa isang regular na freezer, ang dumplings ay malamang na manatili sa bawat isa dahil sa kahalumigmigan sa aparato at mahabang panahon.
3. Upang maiwasan ang dumplings na magkadikit habang nagluluto, ilagay lamang ito sa kumukulong tubig. Huwag i-defrost ang mga ito muna, kung hindi man ang masa ay magiging malambot at marahil ay magkadikit sa kawali. Asin ang tubig bago idagdag ang dumplings, at pagkatapos kumukulo, maglagay ng mantikilya o iyong paboritong sarsa sa tapos na ulam.

Mga review ng hostess

Tila walang imposible para sa ating tao pagdating sa paggamit ng talino sa paglikha upang iwasto ang mga pagkakamali. Tinuruan kami ng aming mga ina at lola na huwag magtapon ng pagkain, at ngayon ay nagbabahagi kami sa bawat isa ng mga ideya sa kung paano gamitin ang mga produkto na nawala ang kanilang presentasyon. Sabihin sa amin sa mga komento kung paano mo haharapin ang mga malagkit na dumpling? Aling mga pamamaraan sa pagluluto ang gusto mo? Good luck!