Kombucha: Kung Paano Lumaki Mula Sa Simula Sa Bahay, Sunud-sunod

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Paano palaguin ang isang kombucha mula sa simula: sunud-sunod na mga tagubilin

Noong una, ang kombucha ay nasa halos bawat kusina. Ngayon ito medyo kakaiba, sa unang tingin, ang inumin ay bihirang makita. Ngunit walang kabuluhan. Ang Kombucha ay may maraming mga kalamangan: ito ay masarap, ganap na nakakaya ang pagkauhaw, may mahusay na mga katangian ng antibacterial at antimicrobial.

Paano palaguin ang isang kombucha sa iyong sarili mula sa simula - sunud-sunod na mga tagubilin

Ang paglaki ng isang kombucha, o medusomycete, ay napaka-simple. Upang magawa ito, ihanda ang sumusunod:

• isang basong garapon (sa una, isang litro ang gagawin, ngunit para sa isang pang-nasa hustong gulang na kabute kailangan mo ng isang mas malaking lalagyan - isang perpektong 3-litro na garapon);
• gasa;
• teko para sa paggawa ng serbesa;
• 1/2 l tubig na kumukulo;
• 7 kutsarang asukal;
• 5 kutsarita ng malalaking dahon ng tsaa nang walang anumang mga additives o fragrances.

Ang algorithm para sa lumalaking kombucha ay simple:

1. Una kailangan mong hugasan ang soda maaari na rin. Huwag gumamit ng anumang iba pang detergent dahil maaaring hindi lumaki ang fungus. Dapat ding tandaan na ang lalagyan ay dapat na hugasan nang lubusan, yamang gusto ng dikya ang kalinisan.

   

   Upang mapalago ang kombucha, ang garapon ay maaari lamang hugasan ng tubig at baking soda

2. Maglagay ng 5 kutsarita ng tsaa sa isang teko para sa paggawa ng serbesa at ibuhos ng 1/2 l ng tubig na pinakuluan. Ang mga dahon ng tsaa ay dapat na cool bago idagdag ang asukal.

   

   Upang maihanda ang kombucha, kailangan mong gamitin ang pinakasimpleng tsaa, nang hindi nagdaragdag ng anumang mga pampalasa o additives.

3. Patuyuin ang mga pilit na dahon ng tsaa sa isang garapon, takpan ng gasa at ilagay sa isang mainit (mga 25⁰C) na lugar, protektado mula sa direktang sikat ng araw. Sa mas mababang temperatura, ang fungus ay bubuo, ngunit mas mabagal. Pinapayuhan din na huwag muling ayusin ang garapon nang hindi kinakailangan, dahil maaari rin itong makaapekto sa pag-unlad ng halamang-singaw. Sa pagtatapos ng unang linggo, ang isang pelikula ay dapat na lumitaw sa ibabaw ng pagbubuhos, na kung saan ay ang panimula ng medusomycete. Unti unting magpapalap. Sa una, ang isang maliwanag na amoy ng suka ay maaaring magmula sa lata, na dapat mawala pagkatapos ng ilang sandali.

   

   Ang Kombucha ay lalago sa laki araw-araw

4. Ang isang may sapat na gulang na kabute ay itinuturing na halos 2 mm ang kapal. Ang lasa ng likido kung saan ito matatagpuan ay nakakakuha ng isang kaaya-ayang maasim na lasa at amoy.

   

   Ang Kombucha ay isang mahusay na quencher ng uhaw

5. Kung ang medusomycete ay lumaki sa isang 3-litro na garapon, kung gayon ang nagresultang inumin ay maaaring lasing, at isang bagong solusyon ang inihanda sa halip. Kung ang kabute ay lumaki sa isang maliit na garapon, pagkatapos ay dapat itong ilipat sa isang mas malaking garapon. Upang maihanda ang solusyon, kailangan mong kumuha ng 2, 5 litro ng tubig, 10 tbsp. l. asukal, 3 tsp tsaa Ang proseso ng paggawa ng serbesa ng tsaa ay pareho sa paglaki ng isang kabute. Pagkatapos lumamig, dapat itong ibuhos sa isang garapon na idinisenyo para sa kabute. Ang jellyfish mismo ay dapat na maingat na banlaw sa ilalim ng banayad na agos ng maligamgam na tubig at ilagay sa nagresultang pagbubuhos. Ang rate ng pagbuo ng tapos na inumin ay nakasalalay sa mga kondisyon ng temperatura. Mas mainit ito, mas mabilis ang pagluluto nito. Sa average, ang oras na ito ay tungkol sa 5 araw. Maaari mong suriin ang kahandaan sa pamamagitan ng pagtikim ng inumin. Maaari itong maging iba para sa bawat tao. May gusto ng maasim na lasaat may gusto ng isang mas banayad.

Mahalagang tandaan na hindi ka dapat uminom ng inumin na ginawa mula sa kombucha na na-infuse ng higit sa isang buwan. Pagkatapos ng ganoong tagal ng panahon, nagiging suka na ito. Maipapayo na i-renew ang solusyon linggu-linggo, pagdaragdag ng mga sariwang dahon ng tsaa o ganap na baguhin ito sa bago.

Kapag ang kapal ng kabute ay naging 4-5 cm at nagsimulang tuklapin, posible na hatiin ito sa mga bahagi. Kaya, hindi ka na magkakaroon ng isang kabute, ngunit marami.

Ang nasa hustong gulang na Kombucha ay madaling nahahati sa maraming bahagi

Upang maghanda ng isang inuming kabute ng tsaa, maaari mong gamitin hindi lamang ang itim na tsaa, kundi pati na rin ang berdeng tsaa. At pati na rin ang ilang mga damo na magdaragdag ng mga kapaki-pakinabang na katangian dito. Kapag naghahanda ng mga dahon ng tsaa, maaari kang gumamit ng nettle, dahon ng blackberry, coltsfoot, strawberry, linden, St. John's wort, raspberry, cherry. Ang nasabing brew ay inihanda mula sa isang proporsyon ng 2-3 kutsarita ng halaman o isang halo ng mga halaman bawat 1 litro ng kumukulong tubig. Kailangan itong mapilit ng 30-60 minuto, hindi na. Mahalagang huwag gumamit ng mga halaman na mayaman sa mahahalagang langis (halimbawa, oregano, itim na kurant, mansanilya, sambong, calendula).

Video: kung paano palaguin ang isang kombucha sa bahay

Siyempre, mas madali at mas mabilis ang pagkuha ng inumin mula sa isang nakahandang kabute, na maaari mong kunin mula sa mga kaibigan o kahit na bumili. Ngunit kung makuha mo ito kahit saan, kung gayon walang partikular na kahirapan sa lumalaking kombucha mula sa ordinaryong mga dahon ng matamis na tsaa.