Paano Linisin Ang Isang Cast-iron Pan Mula Sa Mga Deposito Ng Carbon, Kalawang At Maayos Na Pangalagaan Ito + Mga Larawan At Video

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2024-01-17 22:33

Paano linisin ang isang cast iron skillet

Ang isang cast-iron frying pan ay isang katulong na nasubok na sa oras! Tama siyang sumakop sa isang mahalagang lugar sa kusina. Upang maipaglingkod ka ng kapaki-pakinabang na bagay sa loob ng maraming taon, kailangan mong alagaan ito nang maayos. Kadalasan, ang mga maybahay ay tumatanggap ng mga kagamitan sa kusina sa anyo ng isang dote mula sa ina o lola, at kasama nito ang isang makapal na layer ng nasusunog, mga deposito ng carbon o taba. Sa paglipas ng panahon, nagiging mas mahirap itong linisin ang kawali. Gayunpaman, may mga paraan upang matulungan itong ibalik sa orihinal na hitsura nito.

Nilalaman

• 1 Mga uri ng polusyon at mga remedyo para sa kanilang pagtatapon

• 2 Mga pamamaraan para sa paglilinis ng isang cast iron pan

  • 2.1 Mga uri ng cast iron pans - gallery
  • 2.2 Hugasan o malinis
  • 2.3 Ano ang magagamit na paraan upang malinis ang mga cast iron iron - mesa

• 3 Paano mapupuksa ang kalawang at pangmatagalan na mga deposito

  • 3.1 Paghahanda ng cool na solusyon
  • 3.2 Ang isang mahusay na paraan ng lola sa paglilinis ng isang kawali gamit ang sabon - video
  • 3.3 Paano linisin ang mga pinggan gamit ang paghuhugas ng pulbos, suka at baking soda
  • 3.4 Paano alisin ang matandang taba gamit ang isang metal brush
  • 3.5 Paano alisin ang mga deposito ng carbon sa pamamagitan ng pagpapaputok
  • 3.6 Paano alisin ang grasa mula sa labas
  • 3.7 Paglilinis ng mga bagong kemikal sa sambahayan

  • 3.8 Sandpaper at modernong mga mantsa laban sa kalawang

    3.8.1 Alisin ang kalawang sa loob ng 5 minuto - video

• 4 Paano maaalagaan nang maayos ang isang cast iron frying pan sa bahay

• 5 Paano maibalik ang mga hindi-stick na pag-aari pagkatapos ng paglilinis ng mekanikal

  5.1 Lumilikha ng isang hindi stick na patong sa isang cast iron skillet - video

Mga uri ng polusyon at mga remedyo para sa kanilang pagtatapon

Ngayon, sa kabila ng pagkakaiba-iba ng mga di-stick na produkto, ang mga cast iron pans ay napakapopular pa rin. Ang mga ito ay lubos na matibay at pinapanatili ang init. Ang natural na ginawa na deposito ng carbon ay gumaganap bilang isang hindi stick stick at pinoprotektahan ang produkto mula sa kaagnasan. Gayunpaman, maaga o huli ang sandali ay dumating kapag kinakailangan na linisin ang kawali.

Ang mga nasubukan nang oras na pamamaraan ni Granny ng paglilinis ng mga cast iron iron ay magbibigay sa kanila ng isang malinis na hitsura.

Ang pamamaraan ng paglilinis ng mga pagkaing cast iron ay nakasalalay sa uri at pagiging kumplikado ng dumi. Kabilang dito ang:

• labis na deposito ng carbon;
• pagbuo ng kalawang;
• akumulasyon ng pagkasunog;
• pagsunod sa mga labi ng pagkain.

Maaari mong linisin ang isang lumang kawali sa bahay gamit ang mga nakasasakit na detergent, kemikal sa bahay, at guwantes na goma. Mayroong isang malawak na hanay ng mga potent na reagent sa mga tindahan, ngunit hindi lahat sa kanila ay namamahala upang makayanan ang mga seryosong uri ng kontaminasyon.

Ang mga pamamaraan ng paglilinis ng pinggan na sinubukan ng lola ay hindi gaanong epektibo kaysa sa mga modernong pulbos, gel at spray. Bukod dito, ligtas sila para sa kalusugan at mai-save ang badyet ng iyong pamilya dahil sa kanilang mababang gastos. Ang Emery paper, sea salt, nakakain na asin, buhangin, acetic acid, at silicate glue ay makakatulong sa iyo na gawing kaakit-akit ang iyong cast iron skillet.

Mga pamamaraan para sa paglilinis ng isang cast iron pan

Bago mo linisin ang iyong cast iron skillet, alamin kung anong uri ito. Ang Cookware ay maaaring pinahiran o hindi pinahiran. Ngayon may mga sumusunod na uri ng mga kagamitan sa kusina na ito.

1. Klasiko Hindi sila naiiba sa kagandahan at biyaya, ngunit ligtas sila para sa kalusugan ng tao, maaasahan at praktikal. Angkop para sa lahat ng mga uri ng kalan at para sa pagluluto sa oven. Hindi sila natatakot sa mga nakasasakit na detergent sa anyo ng isang metal na espongha.
2. Naka-enamel. Magagamit na kulay puti o kulay cream. Upang maiwasan ang hitsura ng kalawang, ang patong ng enamel ay inilapat sa maraming mga layer. Ang mga nasabing cast-iron pinggan ay hindi kailangang ihanda bago ang unang paggamit, kailangan lamang hugasan sa maligamgam na tubig. Sa wastong pangangalaga, magtatagal ito ng mahabang panahon. Dahil ang enamel ay isang marupok na materyal, ang mga pagbabago sa temperatura at mga talim ng metal ay maaaring humantong sa pagkasira nito. Samakatuwid, huwag ilagay ang kawali sa isang mainit na kalan, gumamit ng kahoy o plastik na spatula para sa pagluluto, at huwag gumamit ng manipis na bakal na mga wire wire o espongha para sa paglilinis.
3. Hindi dumidikit. Dahil ang mga rust ng bakal na bakal mula sa pamamasa, ang mga bagay na gawa nito ay natatakpan ng isang hindi stick stick, na nagbibigay-daan sa iyo upang makatipid ng mga pinggan mula sa kahalumigmigan. Ang mga pans ay may parehong bentahe tulad ng mga klasikong, ngunit ang mga ito ay mas mahal. Upang maiwasan ang pagkasira ng patong, gumamit ng mga kasangkapang kahoy o silikon kapag nagluluto.

Mga uri ng cast iron pans - gallery

Ang pan na "lola" ay tatagal ng mga dekada

Ang tapusin ng enamel ay nagbibigay sa cast iron ng isang mas kaakit-akit na hitsura

Pinapanatili ng patong na hindi stick ang produkto mula sa kahalumigmigan at kalawang

Hugasan o malinis

Mayroong isang opinyon na ang mga produktong cast iron ay hindi maaaring hugasan gamit ang mga modernong detergent. Ito ay batay sa ang katunayan na mayroong isang manipis na layer ng taba sa ibabaw ng kawali. Dahil inalis ng mga kemikal ng sambahayan ang lahat ng uri ng dumi, gumuho din ang cast-iron frying pan. Gayunpaman, sa sandaling ito ng incandescence at pagpainit ng langis, isang bagong sangkap ang nilikha - isang matatag na polimer, na tumagos sa itaas na layer ng metal. Ito ay dahil dito na ang mga hindi-stick na katangian ay lilitaw sa isang hindi pinahiran na cast iron pan.

Pagdating sa paglilinis, ang paggamit ng isang matigas na brush ay hindi mapag-aalinlanganan na bentahe ng kagamitan sa kusina na ito! Maaari mong ligtas na magamit ang anumang paraan nang walang takot na mapinsala ang ibabaw. Tulad ng nabanggit, ang mga modernong cast iron pans ay maaaring magkaroon ng iba't ibang mga coatings. Ang bawat isa sa kanila ay nangangailangan ng sariling diskarte kapag naglilinis.

Makakatulong sa iyo ang isang metal na espongha na kuskusin ang cast iron pan sa isang ningning

Ano ang ibig sabihin mong malinis ang mga cast iron iron - mesa

Cast iron pan	Ano ang malilinis mo	Ano ang hindi malinis
Teflon Coated Frying Pan	Soda, detergent sa paghuhugas ng pinggan. Maaari silang magamit nang magkasama, halimbawa bilang isang solusyon.	Ang mga abrasive, na may pag-aalaga na may acetic acid
Frying pan na may ceramic coating	Ang mga banayad na ahente ng paglilinis ay angkop: sabon sa paglalaba, baking soda na may malambot na tela o espongha.	Ang mga nakasasakit na produkto, huwag masunog sa bukas na apoy, gumamit ng acetic acid na may pag-iingat
Frying pan na may patong na enamel	Ang sabon sa paglalaba, mga detergent ng paghuhugas ng likido, soda, solusyon na may pagdaragdag ng silicate na pandikit.	Ipinagbabawal ang pag-apoy sa apoy, gumamit ng acetic acid nang may pag-iingat
Hindi pinahiran na kawali	Maaaring malinis sa mga detergent ng paghuhugas ng pinggan, mga alkalina na ahente, nakasasakit. Pagkatapos ng paglilinis, inirerekumenda na ibalik ang natural na mga di-stick na pag-aari na may langis ng halaman.

Paano mapupuksa ang kalawang at pangmatagalan na mga deposito

Ang mga deposito ng kalawang at carbon ay ang pinaka-karaniwang kontaminasyon ng mga cast iron dish, lalo na pagkatapos ng maraming taon na paggamit. Ngunit kahit na ang pinakatagal nang kaagnasan at multi-layered na kadiliman ay maaaring alisin sa bahay na may mga simpleng tool.

Kung nawala ang hitsura ng iyong cast iron skillet, huwag mag-alala, maaari itong hugasan!

Mayroong maraming mga tool para sa paglilinis ng isang kawali mula sa mga deposito ng carbon:

• silicate glue;
• paghuhugas ng pulbos;
• acetic acid;
• metal brush;
• pagpapaputok sa isang bukas na apoy.

Upang alisin ang kalawang, maaari mong gamitin ang:

• papel de liha;
• espesyal na pantunaw.

Paghahanda ng cool na solusyon

Ang silicate glue ay bahagi ng isang homemade cast iron pan cleaner. Upang maihanda ang solusyon sa paglilinis na ito, kumuha ng:

• Isang 500 g pack ng baking soda (maaari ring magamit ang soda ash);
• 1 bar ng sabon sa paglalaba 72%;
• 2 pack ng silicate glue.

Upang maihanda ang solusyon, inirerekumenda na gamitin ang mga sunud-sunod na tagubilin.

1. Maglagay ng isang balde ng tubig upang magpainit. Maaari kang gumamit ng isa pang lalagyan, ang pangunahing bagay ay ang isang kawali na umaangkop dito.
2. Isawsaw ang isang magaspang na grated bar ng sabon sa paglalaba sa balde.
3. Magdagdag ng baking soda at pandikit sa tubig na may sabon. Paghaluin nang lubusan ang lahat.
4. Isawsaw ang kawali sa balde.
5. Pakuluan at "lutuin" ang kawali sa isang kapat ng isang oras.
6. Patayin ang init at takpan ang balde ng takip. Hayaang umupo ang pan sa cool na solusyon sa isa o dalawa pang oras.

Sa halip na silicate glue, ang PVA glue ay maaaring matagumpay na magamit. Siyempre, ito ang dalawang magkakaibang uri ng pandikit. Una sa lahat, magkakaiba ang mga ito sa komposisyon ng kemikal. Ang silicate glue ay isang aqueous-alkaline solution ng lithium, sodium, potassium silicates. Ang PVA ay polyvinyl acetate na may tubig.

Ang isang mahusay na paraan ng lola ng paglilinis ng isang kawali gamit ang sabon - video

Paano linisin ang mga pinggan gamit ang paghuhugas ng pulbos, suka at baking soda

Ang paghuhugas ng pulbos, acetic acid at baking soda ay matatagpuan sa bawat bahay, kaya ang mga kagamitang ito ay ang pinaka madaling magagamit.

Para sa unang paraan:

• ibuhos ang isang maliit na pulbos sa kawali;
• punan ng mainit na tubig at umalis ng kalahating oras;
• kuskusin ang pinalambot na taba gamit ang isang sipilyo o espongha.

Para sa pangalawang paraan:

• punan ang kawali ng acetic acid;
• umalis ng maraming araw na hindi maaabot ng mga bata;
• alisin ang mga deposito ng carbon sa ilalim ng tubig na tumatakbo gamit ang detergent at isang hard brush.

Ang mga kawalan ng pamamaraang ito ay nagsasama ng pagkakaroon ng isang hindi kasiya-siya na amoy ng suka at kawalan ng kakayahan, malamang na hindi posible na tuluyang matanggal ang taba.

Para sa pangatlong paraan:

• ibuhos ang baking soda sa isang kawali at takpan ng mainit na tubig;
• pakuluan ng 20 minuto. Makatutulong ito upang mapahina ang pinatuyong at sinunog na taba;
• pagkatapos ng paglamig, kuskusin ang maruming ibabaw gamit ang isang brush.

Paano alisin ang matigas ang ulo na taba gamit ang isang metal brush

Maaari mong maisangkot ang iyong minamahal na lalaki sa paglilinis ng kawali! Upang magawa ito, kailangan niyang gumamit ng gilingan o isang drill na may isang kalakip na brush. Hindi mo dapat gamitin ang pamamaraang ito sa isang apartment, dahil ang mga maliliit na maliit na butil ng carbon ay magkakalat saanman at mahahanap mo sila nang mahabang panahon sa mga hindi inaasahang lugar. Mas mahusay na gawin ito sa labas o sa balkonahe. Dapat mo ring protektahan ang iyong sarili: magsuot ng respirator at baso upang hindi makapinsala sa iyong mukha at mata.

Upang linisin ang kawali sa ganitong paraan, dapat mong:

• maghanda ng kagamitan: isang drill, isang espesyal na attachment ng brush, isang gilingan;
• ilagay sa proteksyon kagamitan (salaming de kolor, respirator);
• ayusin ang kawali (halimbawa, sa pamamagitan ng pagyatak nito gamit ang iyong paa);
• buksan ang kagamitan at alisin ang mga deposito ng carbon;
• hugasan ang mga pinggan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo.

Humingi ng tulong sa asawa mo!

Paano alisin ang mga deposito ng carbon sa pamamagitan ng pagsunog

Ang mga cast iron plate ay maaaring masunog sa isang regular na apoy. Kapag pupunta sa isang paglalakbay sa kamping, kumuha ng isang kawali sa iyo. Kung ang hawakan ng produkto maliban sa cast iron, alisin ito. Ilagay ang kawali sa apoy sa loob ng 15 minuto, alisin mula sa apoy gamit ang isang stick o iba pang naaangkop na aparato. Hayaang palamig ang mga pinggan at alisin ang mga deposito ng carbon gamit ang isang kutsilyo.

Ang pamamaraang ito ay maaaring maiuri bilang lubos na epektibo, ngunit mayroon din itong mga kawalan:

• angkop lamang para sa mga kawali na may naaalis o cast iron handle;
• ang pamamaraan ay hindi mailalapat sa isang pinahiran na kawali.

Gumamit ng oven kapag nagpapaputok ng mga iron iron sa bahay. Ilagay ang mga pinggan sa oven ng baligtad, itakda ang temperatura sa 200 ° C at huwag kalimutang i-on ang hood

Mangyaring tandaan na ang paggamit ng mga pamamaraan tulad ng power brushing, sunog, baking soda, suka at pandikit na solusyon ay ang pinakaligtas sa iyong kalusugan, dahil naglalaman ang mga ito ng kaunti o walang mga kemikal. Sa kabaligtaran, ang paglilinis gamit ang isang kalawang converter, oven ng detergent at maging ang paghuhugas ng pulbos ay maiiwan ang mga marka nito. Siguraduhing banlawan nang mabuti ang kawali pagkatapos maglinis sa ilalim ng tubig na tumatakbo! Makakatulong ito na mapupuksa ang labi ng mga kemikal sa sambahayan.

Paano alisin ang taba mula sa labas

Maaari kang gumamit ng solusyon sa baking soda o paghuhugas ng pulbos upang linisin ang labas ng kawali. Ibuhos ang produkto sa isang malaking lalagyan, ibuhos ang tubig na kumukulo, isawsaw ang kawali. Iwanan ito sa loob ng 1-2 oras depende sa antas ng pagdumi. Sa mainit na tubig, ang nasunog na taba ay lalambot at madali itong alisin sa isang matigas na brush. Sa ilang mga kaso, maaari mong gamitin ang isang kutsilyo at putulin ang mga deposito ng carbon sa katulad na paraan ng pag-alis mo ng patatas. Kontrobersyal ang pagiging epektibo ng pamamaraang ito. Posibleng ang pamamaraan ay kailangang ulitin o karagdagang mga hakbang na gagawin upang ganap na matanggal ang taba.

Paglilinis ng mga bagong kemikal sa sambahayan

Mahalaga ang cast iron para sa kabaitan sa kapaligiran, pangkaraniwan para sa mga ito ang paggamit ng mga pamamaraang "lola". Gayunpaman, nabubuhay tayo sa ika-21 siglo at mali na iwasang talakayin ang pamamaraang ito. Halos lahat ng mga detergent na minarkahang "anti-grasa" ay madaling makayanan ang pagtanggal ng mga deposito ng carbon. Gayunpaman, ang mga detergent ng paghuhugas ng pinggan ay hindi epektibo. Mas mahusay na gumamit ng mga cleaner ng oven tulad ng Shumanit:

• ilapat ang produkto sa kawali ayon sa mga tagubilin sa pakete;
• iwanan ito sa loob ng 1-2 oras;
• alisin ang pinalambot na mga deposito ng carbon;
• ulitin ang pamamaraan kung kinakailangan.

Sandpaper at modernong mga mantsa laban sa kalawang

Upang mapupuksa ang mga mantsa ng kalawang, kumilos sa mga ito nang wala sa loob:

• kumuha ng papel de liha ng iba't ibang laki ng butil;
• gumamit muna ng mas malaki - kuskusin ito sa mga apektadong lugar ng kawali;
• unti-unting lumipat sa mas pinong liha, gamutin ang kalawang na mantsa hanggang sa mawala ito;
• hugasan ang kawali gamit ang iyong karaniwang paraan, patuyuin ito ng mabuti.

Tandaan na ang pamamaraang ito ay hindi gagana sa isang pinahiran na kawali.

Gumamit ng iba't ibang papel de liha para sa paglilinis. Unti-unting pumunta mula sa magaspang hanggang sa mas pinong butil

Gayundin, subukang gumamit ng isang espesyal na nagtanggal ng kalawang upang alisin ang mga batik ng kaagnasan:

• ilapat ang likido sa mga pinggan sa loob ng ilang minuto;
• Ang kalawang ay aalisin ng simpleng tubig pagkatapos na mailantad ang produkto.

Gumamit ng isang espesyal na produkto upang matanggal ang kalawang.

Ang pagiging epektibo ng pamamaraan nang direkta ay nakasalalay sa kalidad ng produkto. Posibleng kakailanganin mong subukan ang higit sa isa. Kung ang mga spot na kalawang ay malaki, pagkatapos ay inirerekumenda na pagsamahin ang 2 mga pamamaraan: una, buhangin ang kalawang, pagkatapos ay gumamit ng isang converter.

Alisin ang kalawang sa loob ng 5 minuto - video

Paano maaalagaan nang maayos ang isang cast iron pan sa bahay

Ang pagsunod sa simpleng mga alituntunin ng pangangalaga ay maiiwasan ang mabibigat na kontaminasyon ng mga cast iron plate at mai-save ka mula sa pag-aaksaya ng oras sa paglilinis nito. Ang mga kagamitan sa cast iron ay dapat na lubusang makalkula bago magamit. Painitin ang isang kawali sa kalan, pagkatapos ay ibuhos ito ng magaspang na asin sa mesa (layer layer ng hindi bababa sa 1 cm) at iwanan sa apoy, pukawin ang asin, mga 15-20 minuto.

Kapag ang asin ay naging kayumanggi, patayin ang apoy. Grasa isang malinis na kawali na may langis ng halaman. Sa prinsipyo, ito ay magiging sapat, ngunit para sa isang mas mahusay na resulta, maaari mong ilagay ang produkto sa oven at painitin ulit ito sa 180 ^° –230 ^° sa loob ng 20-30 minuto. Mangyaring tandaan na ang isang hindi pinahiran na cast iron pan lamang ang dapat ilagay sa oven.

Alalahanin na pukawin ang asin sa pag-aayos ng pinggan

Kailangan mo lamang hugasan ang isang cast-iron pan gamit ang iyong mga kamay. Bilang isang resulta ng paggamit ng makinang panghugas, ang kalawang ay lilitaw sa produkto, ang layer na may patong na "hindi stick" ay hugasan.

Kung ang iyong kawali ay may patong, dapat mong alagaan ito, na isinasaalang-alang ang mga katangian nito.

Halimbawa, ang takip ng enamel ay natatakot sa mataas na temperatura, na nangangahulugang ang iyong kawali ay hindi dapat labis na maiinit. At kung nagmamay-ari ka ng isang Teflon-coated cast iron cookware, huwag gumamit ng mga nakasasakit na produkto. Ang nasabing isang kawali ay hindi kailangang ma-langis, sapat na lamang upang matuyo ito ng maayos.

Langisan ang isang cast iron skillet pagkatapos ng bawat paggamit.

Kailangan mong pangalagaan ang isang cast iron grill pan sa parehong paraan tulad ng para sa mga ordinaryong kagamitan sa kusina ng cast iron. Ang nag-iisa lamang na pag-iingat: magbayad ng higit na pansin sa pagpapatayo ng mga lugar sa paligid ng mga uka, dahil ang isang hindi pantay na ibabaw ay maaaring mapanatili ang tubig. Lubricate nang lubusan ang mga lugar na ito ng langis ng halaman, kung hindi man ay maaaring mabuo sa kanila ang mga spot ng kaagnasan.

Maingat na patuyuin ang grill pan, dahil ang hindi pantay na ibabaw ay maaaring bitag ang tubig at sirain ang cast iron

Paano maibalik ang mga hindi-stick na pag-aari pagkatapos ng paglilinis ng mekanikal

Sa ilalim ng mekanikal na diin, may posibilidad na mawawala ang kawali ng mga hindi-stick na katangian. Gayunpaman, sapat na upang ibalik lamang ang mga ito:

• kumuha ng isang kawali na walang mga deposito ng carbon at kalawang;
• kuskusin itong kuskusin ng langis ng gulay sa lahat ng panig: kapwa sa loob at labas;
• ipadala ang pan sa oven sa itaas na baitang baligtad;
• kalkulahin ito para sa isang oras sa temperatura na 180 ⁰ С.

Kapag pinainit, ang mga butas ng cast iron ay lumalawak, na nagpapahintulot sa metal na makahigop ng langis, na nananatili sa loob habang lumalamig ito. Ibinabalik nito ang mga hindi-stick na pag-aari.

Lumilikha ng isang hindi stick na patong sa isang cast iron pan - video

Siyempre, ang pag-alam kung paano linisin ang iyong mga paboritong pinggan ay mabuti. Gayunpaman, ang pag-iwas ay mas mahusay kaysa sa pagalingin! Alagaan nang mabuti ang iyong mga cast iron plate at pagkatapos ay ihahatid ka nila magpakailanman!