Broken Glass Cake (Mosaic): Sunud-sunod Na Mga Recipe Na May Mga Larawan At Video

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Kamangha-manghang magandang Broken Glass cake: isang malamig na dessert para sa mainit na mga araw ng tag-init

Ang isang masarap na cake ay matagal nang naging tradisyonal na pagtatapos ng halos bawat maligaya na pagkain. Bilang karagdagan, ang gayong pagtrato ay laging umaangkop nang perpekto sa isang palakaibigang tsaa o isang romantikong hapunan, at maaari ding maging isang orihinal na regalo para sa isang taong nais na gumawa ng isang bagay na maganda. Isinasaalang-alang ang katunayan na ang "matamis na kagawaran" ng mga tindahan at mga nag-iisang tindahan ng pastry ay nag-aalok ng isang malawak na hanay ng mga napakasarap na pagkain, palagi kang makakabili ng isang cake. Ngunit alam nating lahat na ang isang paggagamot na inihanda gamit ang aming sariling mga kamay ay palaging mas masarap at mas malusog. Ang isa sa kapansin-pansin na halimbawa nito ay ang Broken Glass cake o, tulad ng tawag dito, Mosaic. Ang mga maraming kulay na piraso ng halaya sa isang puting base ng niyebe ay nakakaakit ang mata, at ang lasa ng gayong masarap na pagkain ay nagustuhan ng isang matamis na ngipin ng lahat ng edad.

Nilalaman

• 1 Mga sunud-sunod na mga recipe para sa Broken Glass cake

  • 1.1 Cake "Broken glass": pangunahing recipe

    1.1.1 Video: madali at mabilis na panghimagas na "Broken glass"

  • 1.2 Cake na "Broken glass" na may poppy cracker

  • 1.3 Cake "Broken glass" na may mga naka-kahong peach

    1.3.1 Video: Broken glass cake na may biskwit, sariwang prutas at marmalade

  • 1.4 Cake na "Broken glass" na may condens na gatas

  • 1.5 Cake na "Broken glass" na may cottage cheese at homemade biscuit

    1.5.1 Video: Broken Glass curd-jelly cake

Mga sunud-sunod na mga recipe para sa Broken Glass cake

Para sa akin, ang jelly ay isa sa mga pinakamahusay na panghimagas sa tag-init na init. Nakapagpapalasa, mayamang kulay, cool, na may iba't ibang mga kagustuhan, at kahit na paghahanda ng kasing dali ng mga shell ng peras - walang simpleng presyo para sa gayong paggamot. Samakatuwid, nang una kong nakita ang cake na Broken Glass sa isang litrato sa isa sa mga magazine ng kababaihan, wala akong alinlangan na makakaya ko ito. Ang unang pagpipilian, na sinubukan ko, ay hindi masyadong matagumpay, ngunit ito ang aking pagkakamali, dahil nagmamadali ako at hindi nasunod ang lahat ng mga hakbang na inilarawan ng may-akda. Ngunit ang lahat ng mga kasunod na pagpipilian ay nagbigay sa akin at sa aking mga mahal sa buhay ng pagkakataon na tangkilikin ang isang kamangha-manghang maselan, mahiwagang maganda at napakasarap na panghimagas, na hindi maiwasang umibig.

Broken glass cake: pangunahing recipe

Tulad ng maraming iba pang mga recipe, sa panahon ng proseso ng pagluluto, maaari mong mapagpantasyahan at gumawa ng ilang mga pagsasaayos sa iyong panlasa. Gayunpaman, una sa lahat, ito ay nagkakahalaga ng pamilyar sa iyong sarili sa mga prinsipyo ng paglikha ng isang "mosaic" na panghimagas. Ang pagpipilian na inilarawan sa ibaba ay ang pinakasimpleng, at lahat ay makayanan ito.

Mga sangkap:

• 2 nakahandang biskwit na cake;
• 500 g sour cream;
• 100 g granulated na asukal;
• 20 g gelatin;
• 3 pack ng jelly ng magkakaibang kulay.

Paghahanda:

1. Mag-stock sa mga pagkaing kailangan mo.

   

   Ihanda ang lahat ng mga sangkap

2. Ihanda ang halaya, pagsunod sa mga tagubilin sa pakete ng gumawa, ibuhos sa mga hulma, palamig at ipadala sa ref hanggang sa lumakas ito.

   

   Lutuin ang jelly

3. Ibuhos 1/2 tbsp ng pulbos na gulaman. malamig na tubig, mag-iwan ng 30 minuto upang mamaga.

4. Ilagay ang lalagyan na may gulaman sa kalan at, habang pinupukaw, init sa mababang init hanggang sa ang lahat ng mga kristal ay ganap na matunaw.

   

   Init at matunaw ang gelatin

5. Paghaluin ang kulay-gatas sa temperatura ng silid na may granulated na asukal at isang mainit na halo na gulaman.

   

   Maghanda ng pagpuno ng sour cream

6. Gupitin ang isa sa mga cake ng biskwit sa maliliit na piraso.

   

   Gumiling ng isang sponge cake

7. Alisin ang halaya mula sa mga lalagyan at gupitin sa daluyan ng laki na mga cube.

   

   Dice ang jelly

8. Ilipat ang hiniwang cake ng espongha at halaya sa isang lalagyan na may pagpuno ng sour cream, dahan-dahang ihalo.

   

   Paghaluin ang mga inihanda na sangkap

9. Ilipat ang nagresultang masa sa isang hulma o anumang iba pang lalagyan ng isang angkop na dami. Itabi ang pangalawang sponge cake sa itaas, gaanong pindutin ito.

   

   Takpan ang workpiece ng isang base crust
10. Ilagay ang workpiece sa ref para sa 8-10 na oras.

11. Kapag tumigas ang base ng jelly, isawsaw ang lalagyan ng cake sa mainit na tubig sa loob ng 20-30 segundo, pagkatapos ay takpan ito ng isang malaking plato at baligtarin ito.

    

    Maingat na alisin ang cake mula sa amag at gupitin sa mga bahagi

Isang kahaliling bersyon ng pinakasimpleng recipe ng cake nang hindi nagdaragdag ng isang biskwit.

Video: madali at mabilis na panghimagas na "Broken glass"

Cake na "Broken glass" na may poppy cracker

Maaari kang magdagdag ng mga buto ng poppy o vanilla cracker sa listahan ng mga sangkap upang magdagdag ng lasa sa paggamot.

Mga sangkap:

• 500-600 g kulay-gatas 25% na taba;
• 30 g ng instant gelatin;
• 150 g asukal;
• 350-500 g ng mga crackers;
• 3-4 pack ng jelly ng iba't ibang kulay.

Paghahanda:

1. Dissolve gelatin sa maligamgam na tubig.
2. Ihanda at itakda ang jelly upang mag-freeze.
3. Whip sour cream na may asukal hanggang sa ang maluwag na sangkap ay ganap na natunaw, magdagdag ng gulaman.

4. Gupitin ang ganap na nagyeyelong jelly sa maliliit na piraso, ilipat sa isang mangkok na may halo na kulay-gatas at asukal.

   

   Ilagay ang mga piraso ng halaya sa isang mangkok ng halo ng kulay-gatas

5. Magpadala rin ng mga poppy crackers doon.

   

   Magdagdag ng cookies

6. Maingat na pukawin ang cookie, subukang huwag basagin ang mga cookies.

   

   Gumalaw sa isang masa ng jelly, sour cream at crackers

7. Ilipat ang halo sa isang naaangkop na mangkok o hulma na iyong pinili, palamigin ng hindi bababa sa 4 na oras.

   

   Ilagay ang masa ng kulay-gatas na jelly sa isang angkop na hulma

8. Tulad ng resipe sa itaas, alisin ang cake sa pamamagitan ng bahagyang pag-init ng dessert pan sa mainit na tubig, pagkatapos ay i-cut sa mga bahagi.

   

   Ihain ang cake nang buo o sa mga bahagi

Broken glass cake na may mga de-lata na milokoton

Para sa dagdag na ugnayan ng pagiging bago at juiciness, magdagdag ng mga sariwa o de-latang prutas at / o berry sa cake. Sa kasong ito, ginamit ang mga milokoton sa syrup.

Mga sangkap:

• 500 g sour cream;
• 200 g mga de-latang peach;
• 200 g ng cookies;
• 100 g asukal;
• 2 bag ng halaya ng iba't ibang kulay;
• 10 g vanilla sugar;
• 10 g ng gulaman.

Paghahanda:

1. Ilagay ang mga sangkap na kailangan mo sa ibabaw ng iyong trabaho.

   

   Maghanda ng pagkain

2. Gumawa ng jelly.
3. Itapon ang mga de-latang peach sa isang colander o salaan upang maubos ang syrup.
4. Ibabad ang gelatin sa isang maliit na malamig na tubig, pagkatapos ng 10 minuto, init hanggang sa matunaw.

5. Gupitin ang mga milokoton sa mga cube.

   

   I-chop ang de-latang prutas

6. Basagin ang listahan sa malalaking piraso gamit ang iyong mga kamay.

   

   Basagin ang cookies

7. Gupitin ang tapos na jelly nang magaspang.

   

   Ihanda ang nakapirming halaya

8. Paghaluin ang sour cream, granulated sugar at vanilla sugar, matalo nang maayos sa isang taong magaling makisama o palis.

9. Nang hindi tumitigil sa paghagupit ng pinaghalong, ibuhos ang gelatin na natunaw sa tubig.

   

   Whisk sour cream na may asukal at ihalo sa gulaman

10. Ilipat ang halaya at mga milokoton sa halo ng kulay-gatas, pukawin.

11. Ilagay ang mga hiwa ng cookie sa itaas, na may kutsara o iba pang maginhawang bagay, bahagyang "malunod" ang mga ito sa likido.

    

    Itaas sa mga piraso ng cookies

12. Ilagay ang lalagyan na may hinaharap na cake sa ref at maghintay ng 4-5 na oras.

13. I-flip ang frozen na dessert sa isang plato.

    

    Aabutin ng 4-5 na oras bago tuluyang tumibay ang gamutin

Video: Broken Glass cake na may biskwit, sariwang prutas at marmalade

Broken glass cake na may condens milk

Habang nag-eksperimento sa paggawa ng isang makulay na cake, madalas kong kapalit ang natural na yogurt para sa kulay-gatas. At mas kamakailan ay sinenyasan ako ng isa pang pagpipilian na interesado ako at sinakop ang aking panganay na anak na babae.

Mga sangkap:

• 400 ML ng condensadong gatas;
• 2 kutsara tubig;
• 6 mga jelly bag ng iba't ibang kulay;
• 2 sachet ng instant gelatin.

Paghahanda:

1. Ihanda muna ang jelly.

   

   Ihanda ang tamang dami ng makulay na halaya

2. Habang ang jelly ay na-freeze sa ref, magdala ng 2 kutsara sa isang pigsa. tubig, matunaw ang lahat ng gulaman dito at iwanan ang halo upang palamig sa temperatura ng kuwarto.

   

   Dissolve gelatin sa kumukulong tubig

3. Sa isang manipis na stream, ibuhos ang condensadong gatas sa pinaghalong gelatin, ihalo nang mabuti ang lahat at palamigin ng 2 oras.

   

   pagsamahin ang pinaghalong gelatin at gatas na condensado

4. Gupitin ang mga multi-kulay na jelly sa mga cube at ilagay sa isang malaking ulam na may mataas na gilid.

   

   Crush at ilipat sa malaking jelly mold

5. Ibuhos ang milk gelatin na pagpuno sa amag.

   

   Ibuhos ang isang halo ng condensadong gatas at gulaman sa hulma

6. Hayaang tumigas ang panghimagas sa loob ng 4-6 na oras.

   

   Hayaang tumigas ang workpiece

7. Gupitin ang gamutin sa maliliit na mga parisukat o mga parihaba.

Nabasag na cake ng baso na may keso sa kubo at lutong bahay na biskwit

Para sa mga hindi na natatakot na kumplikado nang kaunti ang mga gawain sa pagluluto, magkaroon ng sapat na oras at pagnanais na mangyaring ang mga mahal sa buhay na may masarap at napaka-malusog na gamutin, nag-aalok ako ng isa pang bersyon ng "mosaic" na cake kasama ang pagdaragdag ng cottage cheese.

Mga sangkap:

• 5 itlog;
• 1 kutsara asukal + 4 na kutsara. l.
• 5 kutsara l. harina;
• 3 kutsara l. almirol;
• 1 tsp baking powder;
• 350 g ng keso sa maliit na bahay;
• 1.5 kutsara l. gelatin;
• 100 ML ng gatas;
• 4 na kutsara l. kulay-gatas;
• 1 tsp vanilla sugar;
• 1 kutsara l. lemon zest;
• 2 jelly bag ng magkakaibang kulay.

Paghahanda:

1. Habang ang jelly ay nagyeyelo sa ref, gumawa ng isang biskwit na cake at pagpuno ng curd.
2. Talunin ang mga itlog na may 1 kutsara. asukal sa loob ng 5 minuto hanggang mabuo ang isang malambot na masa.

3. Magdagdag ng harina na inayos na may baking powder at starch sa pinaghalong asukal-itlog.

   

   Salain ang harina kasama ang baking powder at starch

4. Ilipat ang kuwarta sa isang greased form na may kaunting taba at maghurno sa 180 degree sa loob ng 30-35 minuto.

   

   Ibuhos ang kuwarta sa isang bilog na hugis

5. Ilagay ang tapos na biskwit sa isang wire rack, takpan ng isang twalya sa kusina at cool na ganap. Gupitin ang cooled cake nang pahaba sa 2 piraso ng pantay na sukat.

   

   Gupitin ang cooled cake sa 2 bahagi

6. Dissolve gelatin sa tubig alinsunod sa mga tagubilin.
7. Whisk sour cream na may natitirang asukal.
8. Kuskusin ang keso sa kubo sa pamamagitan ng isang salaan, ihalo sa halo ng kulay-gatas-asukal, asukal sa vanilla at gatas.

9. Magdagdag ng lemon zest sa curd mass at idagdag ang gelatin. Pukawin ang lahat, palamig nang bahagya sa ref (5-10 minuto).

   

   Gumawa ng isang curd cake base

10. Maglagay ng isang sponge cake sa isang split form, ikalat ang jelly cut sa mga piraso sa itaas, ibuhos sa pagpuno ng curd (maaari kang mag-iwan ng kaunti ng halo upang masakop ang cake).
11. Takpan ang blangko ng isang pangalawang biskwit, gaanong pindutin ito pababa gamit ang iyong mga kamay.
12. Ikalat ang natitirang timpla na curd sa ibabaw ng cake.
13. Hayaang itakda ang dessert sa ref para sa 3 oras.

14. Maingat na buksan ang kawali at ilabas ang cake. Palamutihan ng mga sariwang berry, prutas at mint kung ninanais.

    

    Ang natapos na cake ay maaaring palamutihan ng mga berry o prutas

Video: Broken Glass curd-jelly cake

Ang Broken Glass cake ay isang maliwanag, maganda at kaakit-akit na panghimagas na may kamangha-manghang lasa. Ang pagluluto tulad ng isang napakasarap na pagkain ay isang kasiyahan. Kung handa ka ring magbahagi ng mga kawili-wiling impormasyon tungkol sa naturang panghimagas, gawin ito sa mga komento sa ibaba. Masiyahan sa oras ng tsaa sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay!