Zucchini Caviar Para Sa Taglamig: Ang Pinakamahusay Na Mga Sunud-sunod Na Mga Recipe Sa Isang Mabagal Na Kusinilya At Oven

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Zucchini caviar para sa taglamig: ang pinaka masarap na mga lutong bahay na resipe

Ang zucchini caviar ay maaaring kumalat sa tinapay, o maaaring ihain sa mga pinggan ng patatas, cereal, karne at pinggan ng isda. Ang isang masarap na paghahanda ay gaganapin sa mataas na pagpapahalaga ng mga maybahay: madali itong maghanda, hindi nangangailangan ng mahal at mahirap kumuha ng mga sangkap, palamutihan nito ang maligaya na mesa at madaling gamitin sa isang malamig na gabi ng taglamig, kapag sariwa ang tag-init kulang na gulay.

Nilalaman

• 1 Mga panuntunan para sa pagluluto ng caviar ng zucchini

• 2 Mga patok na recipe para sa squash caviar

  • 2.1 Batayan

    2.1.1 Video: Tradisyonal na Zucchini Caviar Recipe

  • 2.2 Na may paminta ng kampanilya

    2.2.1 Video: recipe na may bell pepper

  • 2.3 Na may mga mansanas

    2.3.1 Video: kung paano gumawa ng isang blangko sa mga mansanas

  • 2.4 Na may mayonesa at ketchup

    2.4.1 Video: pagluluto ng caviar na may mayonesa

  • 2.5 Sa isang multicooker

    2.5.1 Video: paggawa ng caviar sa isang mabagal na kusinilya

Mga panuntunan para sa pagluluto ng caviar ng zucchini

Maraming mga recipe para sa caviar mula sa zucchini, gayunpaman, anuman ang napiling paraan ng pagluluto, inirekomenda ang babaing punong-abala na "may karanasan" na sundin ang mga simpleng rekomendasyon:

1. Pagpili ng pangunahing sangkap. Maipapayo na gumamit ng batang zucchini na may manipis na balat, kung saan walang mga binhi o ang mga ito ay halos hindi napapansin. Mula sa labis na hinog na mga prutas, kakailanganin mong alisan ng balat ang balat at gupitin ang gitna, magiging mas kaunti ang ani ng sapal.
2. Paraan para sa paggupit ng gulay. Maaari mong gilingin ang mga sangkap ng meryenda gamit ang isang pinong kudkuran o gilingan ng karne, o gumamit ng isang blender para sa isang mas maselan na pagkakapare-pareho. Mas gusto ng ilang mga maybahay na gupitin ang mga gulay sa maliliit na cube upang ang mga piraso ay madama sa bibig.
3. Teknolohiya sa pagluluto. Kailangan mong lutuin ang workpiece sa isang mangkok na may isang makapal na ilalim, perpekto sa isang kaldero o pato, mas mahusay na gumamit ng isang multicooker para sa hangaring ito. Ang mga gulay ay maaaring nilaga nang sabay, o paunang pritong o inihurnong magkahiwalay sa oven - ang lasa ng paghahanda ay nagbabago mula sa pamamaraang pagluluto.
4. Pagdaragdag ng asin at asukal. Ang mga sangkap na ito ay dapat idagdag sa pagtatapos ng paglaga, kung hindi man ang zucchini ay magbibigay ng masaganang katas, na tataas ang tagal ng paghahanda ng pangangalaga.
5. Isterilisasyon. Ang mainit na workpiece ay inilalagay sa mga sterile garapon, sarado na may isterilisadong mga takip, pagkatapos ang lalagyan ng baso ay dapat na baligtarin kasama ng leeg nito sa isang papag o baking sheet at ibalot sa isang kumot hanggang sa ganap itong lumamig.

Ang mga batang zucchini na may manipis na balat ay perpekto para sa paghahanda ng caviar: hindi mo kailangang alisan ng balat at binhi ang mga ito, na lubos na pinapasimple ang proseso ng pangangalaga

Mga patok na resipe para sa squash caviar

Bago magluto ng caviar, banlawan nang mabuti ang lahat ng gulay at alisan ng balat. Ang manipis na balat ng mga batang marrows na 15-20 cm ang haba ay maiiwan: putulin mo lang ang buntot. Ngunit mas maraming hinog na prutas ang dapat na mapalaya mula sa "balat" at mga binhi.

Base

Ang isang tradisyunal na resipe ay maaaring magamit bilang batayan para sa mga pantasya sa pagluluto: sa pamamagitan ng pagpapakilala ng karagdagang mga pampalasa, maaari kang makakuha ng isang orihinal, hindi katulad ng anumang iba pang paghahanda. Kaya, cumin, cloves, luya, coriander, perehil, kintsay, dill, bawang at mainit na peppers ay nasa perpektong pagkakasundo sa kalabasa na caviar.

Kailangan:

• zucchini - 3 kg;
• karot at mga sibuyas - 1 kg bawat isa;
• tomato paste - 4 na kutsara;
• asin - 2 tablespoons;
• asukal - isang kutsara;
• ground black pepper - tikman;
• esensya ng suka 70% (maaaring mapalitan ng sitriko acid) - isang kutsarita;

• langis ng gulay - para sa pagprito ng mga gulay.

  

  Ang isang orange na gulay ay naroroon sa karamihan ng mga recipe para sa kalabasa caviar: ang mga karot ay nagbibigay sa paghahanda ng isang matamis na lasa at isang maliwanag, magandang lilim

Paghahanda:

1. Tanggalin ang zucchini sa maliliit na cube at iprito sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi.

   

   Ang Zucchini ay gupitin sa mga cube at iprito sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi

2. Sa parehong paraan, iprito ang sibuyas na gupitin sa kalahating singsing, tinadtad na mga karot sa isang kudkuran nang hiwalay.

   

   Gumiling ng mga karot at tinadtad na sibuyas sa kalahating singsing, hiwalay na igisa

3. Matapos ang cool na mga gulay ay ganap na, ipasa ang mga ito sa isang gilingan ng karne o proseso sa isang blender.

   

   mince gulay o gumamit ng isang blender

4. Gumalaw ng asin, asukal, paminta, i-paste at kumulo sa mababang init sa loob ng 2 oras.

   

   Gumalaw ng tomato paste, asukal, asin at paminta

5. 5 minuto bago maging handa, ipakilala ang suka ng suka.

   

   5 minuto bago maging handa, pukawin ang esensya ng suka

Video: tradisyonal na zucchini caviar recipe

Sa bell pepper

Ang caviar na may pagdaragdag ng matamis na paminta at paste ng kamatis ay sorpresahin ka ng may mala-lasa na lasa at pampagana ng aroma.

Kailangan:

• zucchini - 2 kg;
• Bulgarian paminta at karot - 0.5 kg bawat isa;
• mga sibuyas - 3-4 na prutas;
• bawang - 2-3 sibuyas;
• langis ng gulay - isang baso;
• tomato paste - 2 tablespoons;
• suka 9% - 2 kutsarang;
• asukal - isang kutsara;
• asin - 1-2 kutsarita;
• ground black pepper - isang kutsarita.

Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng makatas na paminta ng kampanilya sa paghahanda, walang duda na ang pangangalaga ay lalabas na maanghang at mabango

Paghahanda:

1. Iproseso ang mga courgette, peppers at karot na may isang gilingan ng karne.

   

   Pinoproseso ng paminta, zucchini at mga kamatis na may isang gilingan ng karne

2. Igisa ang sibuyas, gupitin sa maliliit na cube, hanggang sa translucent sa isang kasirola kung saan lutuin ang caviar.

   

   Fry makinis na tinadtad sibuyas hanggang sa translucent

3. Ipakilala ang mga nakahanda na gulay, pakuluan ang masa, bawasan ang init sa isang minimum, magdagdag ng langis ng halaman at kumulo sa loob ng isang oras sa ilalim ng takip, paminsan-minsang pagpapakilos.

   

   Pakuluan ang masa, magdagdag ng langis ng halaman

4. Magdagdag ng asukal, asin, itim na paminta, tomato paste at lutuin para sa isa pang 20 minuto.

   

   Gumalaw ng paminta, asukal at asin, magdagdag ng tomato paste

5. Pukawin ang suka at patayin ang apoy pagkatapos ng 1-2 minuto.

   

   Magdagdag ng suka ng ilang minuto bago ito handa

Video: recipe na may bell pepper

Sa mga mansanas

Lalo na masarap ang paghahanda kung gumamit ka ng mga mansanas ng matamis at maasim na mga pagkakaiba-iba, halimbawa, Antonovka.

Kailangan:

• zucchini - 1.5 kg;
• mansanas - 2-3 prutas;
• mga sibuyas at karot - 2 bawat isa;
• mga kamatis - 3-4 na piraso;
• bawang - 2-3 sibuyas;
• tomato paste - 1.5 kutsara;
• langis ng gulay - 4 na kutsara;
• perehil - 10 g;
• esensya ng suka 70% - 0.5 kutsarita;
• Asin at paminta para lumasa.

Ang mga matamis at maasim na berdeng mansanas ay perpekto para sa paggawa ng kalabasa na caviar

Paghahanda:

1. Iproseso ang mga mansanas, karot, zucchini, mga sibuyas at bawang na may gilingan ng karne.

   

   Grind lahat ng gulay maliban sa mga kamatis na may isang gilingan ng karne

2. Alisin ang balat mula sa mga kamatis at gawing katas, ihalo sa tomato paste at idagdag sa mga tinadtad na gulay.

   

   Gawin ang katas na mga peeled na kamatis sa katas

3. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang mangkok para sa paghahanda ng caviar at idagdag ang handa na masa sa lalagyan.

   

   Ilagay ang mga nakahandang gulay sa isang kasirola na may langis ng halaman

4. Kumulo para sa isang oras sa ilalim ng takip, paminsan-minsang pagpapakilos.

   

   Nilaga ang caviar sa ilalim ng takip, pagpapakilos paminsan-minsan upang hindi masunog ang workpiece

5. Magdagdag ng paminta, asin, tinadtad na halaman.

   

   Kasama ang asukal, asin at paminta, magdagdag ng perehil sa kawali

6. Magluto para sa isa pang kalahating oras, 3 minuto hanggang handa na upang magdagdag ng suka ng suka.

7. Upang makamit ang isang mas maselan na pagkakapare-pareho, iproseso ang masa gamit ang isang blender.

   

   Gumamit ng isang blender upang gawing mas malambot at magkatulad ang caviar

Video: kung paano gumawa ng isang blangko sa mga mansanas

Sa mayonesa at ketchup

Ang caviar na niluto na may mayonesa at ketchup ay lumalabas nang napakalambing.

Kailangan:

• zucchini - 3 kg;
• karot at mga sibuyas - 1 kg bawat isa;
• kamatis ketchup at mayonesa - 250 g bawat isa;
• langis ng gulay - 100 ML;
• suka 9% - 2 kutsarang;
• batang bawang - isang bungkos;
• asukal - 100 g;
• asin - isang kutsara.

Ang ketchup at mayonesa ay isang di-walang halaga na tandem na magpapalabas ng caviar ng kalabasa sa isang masarap na kaselanan na orihinal sa lasa at aroma

Paghahanda:

1. Gilingin ang mga courgettes, sibuyas at karot na may isang gilingan ng karne.

   

   Gumiling zucchini, mga sibuyas at karot gamit ang isang gilingan ng karne

2. Pukawin ang lahat ng iba pang mga sangkap maliban sa suka.

   

   Magdagdag ng mayonesa, ketchup at lahat ng iba pang mga sangkap maliban sa suka

3. Kumulo sa mababang init sa loob ng 2.5 oras, paminsan-minsang pagpapakilos.

4. Gumalaw ng suka, lutuin para sa isa pang 10 minuto.

   

   Matapos ang pagpapakilala ng suka, lutuin ang caviar para sa isa pang 10 minuto

Video: pagluluto ng caviar na may mayonesa

Sa isang multicooker

Para sa mga may-ari ng isang modernong kagamitan, ang proseso ng pagluluto ng kalabasa na caviar ay pinasimple, dahil hindi na kailangang tumayo sa kalan, tiyakin na ang workpiece ay hindi masunog. Kailangan:

• zucchini - 3 kg;
• mga sibuyas - 800 g;
• karot - 2 malalaking prutas;
• bawang - 3-4 na sibuyas (o higit pa, tikman);
• tomato paste - 200 g;
• langis ng gulay - 150 ML;
• asin - 2.5 kutsarang;
• asukal - 1.5 kutsara;
• ground red pepper - isang kutsarita;
• sitriko acid - 0.5 kutsarita.

Ang sitriko acid sa kalabasa na caviar ay gumaganap ng papel ng isang konserbatibo, ang sangkap ay maaaring gamitin bilang isang kahalili sa suka

Paghahanda:

1. Iproseso ang mga karot at zucchini gamit ang isang gilingan ng karne.

   

   Laktawan ang zucchini at mga karot sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

2. Tumaga ang sibuyas gamit ang isang blender o gupitin sa maliliit na cube.

3. Ibuhos ang 75 ML ng langis sa mangkok ng multicooker, itakda ang mode na "Pagprito" at igisa ang sibuyas hanggang sa translucent.

   

   Igisa ang sibuyas na tinadtad ng isang blender o kutsilyo sa isang multicooker

4. Ilagay ang zucchini at karot sa mangkok ng appliance, ihalo, piliin ang programang "Stew" at itakda ang timer sa loob ng 2 oras.

5. Kalahating oras bago maghanda, magdagdag ng paminta, asin, asukal, bawang na naproseso ng isang press, tomato paste at isa pang 75 ML ng langis ng halaman.

   

   Matapos ang pagdaragdag ng asukal, asin, paminta, bawang at langis, kumulo ang caviar para sa isa pang kalahating oras

6. Gumalaw ng sitriko acid isang kapat ng isang oras bago matapos ang pagluluto.

Video: paggawa ng caviar sa isang mabagal na kusinilya

Napakahirap masira ang squash caviar, ang paghahanda ay palaging magiging masarap. Sinusubukan ang mga bagong recipe, maaari mong palayawin ang iyong mga mahal sa buhay at sorpresahin ang mga panauhin sa isang maselan na meryenda ng gulay.