Mga Crumpet Na Pinirito Sa Kefir: Sunud-sunod Na Mga Recipe Na May Mga Larawan At Video

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Paboritong gamutin mula pagkabata: mapula ang mga crumpet mula sa kefir na kuwarta sa isang kawali

Ang isang donut - bilog lamang o sa anyo ng isang chubby donut - mukhang pamilyar na donut, o donut. Gayunpaman, hindi tulad ng mga banyagang delicacy, ang mga crumpet ay isang tunay na ulam ng Russia, na kilala mula pa noong ika-18 siglo. Ang mga crumpet ay inihanda mula sa parehong sariwa at lebadura na kuwarta, ang pangunahing bagay ay ang mga ito ay naging mahangin, puno ng butas at may ginintuang crust. Para sa mga ito, mainam ang pagprito sa isang kawali sa kumukulong langis.

Mga bilog na donut na sinablig ng icing sugar

Ang resipe na ito ay gumagamit ng walang lebadura, walang lebadura na kuwarta. Napakabilis nitong inihahanda. Ang Kefir para sa mga crumpet ay maaaring makuha parehong sariwa at nag-expire (2-3 araw).

Mga Produkto:

• 400 ML ng kefir;
• 2 itlog;
• 3 kutsara l. Sahara;
• 4 na kutsara l. langis ng halaman para sa kuwarta at 250 ML para sa pagprito ng mga crumpet;
• 600-650 g harina;
• 1 bag ng baking powder;
• isang kurot ng asin;
• pulbos na asukal.

Recipe:

1. Talunin ang mga itlog na may asukal at asin, at pagkatapos ay ibuhos ang maligamgam na kefir sa maliliit na bahagi at ihalo.

   

   Ang unti-unting pagbubuhos ng kefir ay magbibigay ng kuwarta na may higit na pagkakapareho

2. Ngayon ibuhos sa langis, magdagdag ng sifted harina at baking powder. Gumalaw ng isang palo hanggang sa mawala ang mga bugal.

   

   Ang kuwarta ay dapat na perpektong makinis, kung hindi man ang mga crumpet ay hindi magiging mahangin.

3. Igulong ang kuwarta at gupitin ang mga bilog na donut.

   

   Ang isang tasa o baso ay angkop para sa pagputol ng mga donut.

4. Iprito ang mga crumpet sa kumukulong langis hanggang sa ginintuang kayumanggi.

   

   Tiyaking hindi nasusunog ang mga donut

5. Budburan ang natapos na mga crumpet na may pulbos na asukal at ihatid kaagad.

   

   Mga bilog na crumpet, sinablig ng pulbos na asukal, may isang porous crumb sa loob, at isang crispy crust sa itaas

Mga donut sa asukal sa tubo

Ang cane sugar ay magdaragdag ng mga bagong lasa sa mga crumpet.

Mga Produkto:

• 400 ML ng kefir;
• 2 kutsara l. Sahara;
• 1 tsp tuyong mabilis na kumilos na lebadura;
• 1/2 tsp asin;
• 2 itlog;
• 2 kutsara l. langis ng halaman para sa kuwarta at 250 ML para sa malalim na taba;
• 650-700 g harina;
• 50-70 g ng asukal sa tubo.

Recipe:

1. Magdagdag ng lebadura at asukal sa mainit-init na kefir. Gumalaw ng isang palis hanggang sa natunaw.

   

   Ang asukal ay magsisilbing lugar ng pag-aanak para sa lebadura

2. Talunin ang mga itlog, magdagdag ng mantikilya, ihalo at idagdag ang harina at asin na inayos sa pamamagitan ng isang salaan. Masahin ang isang malambot na kuwarta na plastik at iwanan ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 1.5-2 na oras.

   

   Ang kuwarta ay pinakamahusay na masahin sa isang palo o tinidor.

3. Matapos lumipas ang inirekumendang oras, masahin ang kuwarta at iwanan ito sa ilalim ng malinis na tuwalya para sa isa pang 30-40 minuto para sa pagpapatunay.

   

   Ang kuwarta ay dapat na tumaas sa dami ng pangalawang pagkakataon.

4. Pagkatapos ay i-roll ito at gupitin ang mga bilog na crumpet na may butas sa gitna.

   

   Maaari kang gumamit ng isang maginhawang tool sa kusina upang i-cut ang mga crumpet mula sa kuwarta.

5. Iprito ang mga crumpet sa kumukulong langis at iwisik agad ang asukal sa tubo.

   

   Mahigpit na sumusunod ang asukal sa crispy ibabaw ng mga maiinit na crumpet at bumubuo ng isang karagdagang caramel crust

Video: malambot na crumpet mula kay Irina Belaya

Ang mga donut sa kefir ay isang simpleng pinggan, ngunit may isang kasaysayan. Gumagawa ako ng eksklusibong lebadura ng kuwarta para sa kanila, ngunit para sa lambot at kadiliman mas gusto kong magdagdag ng mga yolks kaysa sa buong itlog. At tiyaking magkaroon ng isang pares ng mga kutsarang tinunaw na mantikilya. Ang mga nasabing donut ay hindi mabagal sa mahabang panahon, ngunit, gayunpaman, hindi laging posible na i-verify ito. Ang mga brownies ay nawawala sa loob ng ilang minuto.

Ang salitang "crumpet" ay nagmula sa Slavic "puff", na kung saan, ay nangangahulugang "ibuhos ng init". Sa katunayan, ang isang mainit na donut, sariwa mula sa isang mainit na kawali, ay maaaring seryosong magsunog ng sinumang naghahangad na magbusog dito. Gayunpaman, nasa form na ito na masarap ang lasa ng mga mapula-pula na buns, kaya't mas mainam silang kinakain sa init ng init.