Mga Pancake: Mga Recipe Para Sa Mga American Pancake At Pancake Na May Gatas At Kefir, Larawan At Video

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Ang mga pancake tulad ng sa mga pelikula: pagluluto ng totoong mga pancake ng Amerikano

Kapag nanonood kami ng mga pelikulang Amerikano, palagi naming binibigyang pansin kung paano kumain ang mga bayani ng mga pancake para sa agahan. Ang mga ito ay medyo katulad sa mga pancake o pancake na nakasanayan na natin, at handa pa sila sa halos pareho, ngunit magkakaiba pa rin ang pagkakaiba. Kaya't ano ang natatangi sa sikat na panghimagas na ito? Alamin natin kung paano magluto ng tunay na mga American pancake nang magkasama.

Ang mga patakaran kung wala ang mga totoong pancake ay hindi maaaring gumana

Upang makakuha ng magandang resulta, kailangan mong mahigpit na sumunod sa mga rekomendasyon. Tandaan ang ilang simpleng mga patakaran para sa paggawa ng mga pancake.

1. Gumamit lamang ng sariwang pagkain. Magbayad ng espesyal na pansin sa petsa ng pag-expire ng baking pulbos: ang luma ay marahil ay pababayaan ka.
2. Pukawin lamang ang mga sangkap hanggang sa pagsamahin sa isang homogenous na masa. Sa matagal at masinsinang paghahalo, ang harina ay magsisimulang magbigay ng gluten, at sa halip na malambot na malambot na mga pancake, makakakuha ka ng mga pancake na goma.
3. Ang mga pancake ay kailangang pinirito mula sa sariwang ginawang kuwarta. Huwag iwanan ito kahit sa isang oras, kung hindi man ay hihinto lamang sa paggana ang baking powder.

4. Ang tinapay ng mga pancake ay dapat na pantay at malambot, hindi pinirito. Samakatuwid, kailangan mong iprito ang mga ito sa isang tuyong kawali.

   

   Upang gawing mabilog at malambot ang mga pancake, lutuin ang mga ito alinsunod sa mga patakaran

Klasikong resipe: pancake na may gatas

Ang mga pancake na ito ay mabilis na nagluluto, kaya maaari mo silang gawin para sa agahan kahit na wala kang masyadong oras.

Ang sariwang mainit na pancake ay ang perpektong agahan!

Para sa mga pancake kakailanganin mo:

• 250 ML ng gatas;
• 1 itlog;
• 4 na kutsara l. Sahara;
• 1 tsp baking powder;
• 1/4 tsp asin;
• 170 g harina;
• 40 g mantikilya.

Tandaan na ang mantikilya ay kailangang matunaw, ngunit gamitin lamang kapag ito ay lumamig o naging medyo mainit. Okay kung hindi mo nais na lunurin ito o wala kang oras para dito: sa mga ganitong kaso, pinalitan ko ang mantikilya ng langis ng halaman (3 kutsara. L.)

1. Kumuha ng isang malalim na mangkok, ibuhos ang gatas at mantikilya dito, magdagdag ng asukal, talunin ang mga itlog. Paghaluin nang lubusan ang lahat.

   

   Paghaluin ang gatas, mantikilya, asukal at itlog

2. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang harina na may baking pulbos, asin. Unti-unting salain ang pinaghalong ito sa pamamagitan ng isang pastry sieve sa isang mangkok ng gatas, itlog at asukal, patuloy na pagpapakilos upang ang masa ay magkakauri at hindi bumubuo ng mga bugal.

3. Painitin ang isang tuyong kawali. Hindi kinakailangan na mag-lubricate ito ng langis. Mabilis na ibuhos ang kuwarta sa isang mainit na ibabaw (1 pancake ay mangangailangan ng 2 tablespoons) at hintaying lumitaw ang mga bula. Mahalagang tandaan na hindi dapat maraming mga bula: sa sandaling lumitaw sila, agad na ibaling ang pancake sa kabilang panig.

   

   Pagprito ng mga pancake sa isang tuyong kawali

4. Sa kabilang banda, ang pancake ay mas mabilis na pinirito, kahit na mas mababa sa isang minuto.

   

   Kailangan mong buksan agad ang pancake sa kabilang panig, sa sandaling lumitaw ang mga bula sa kuwarta.

Sa oras na magluto ka ng mga pancake, ang iyong takure ay magpapakulo lamang at ang tsaa ay magluluto, o ang kape ay magluluto.

Ilagay agad ang mga nakahandang pancake sa mesa, habang sila ay mainit

Maaari mong palitan ang kefir para sa sariwang gatas. Sa lahat ng iba pang mga respeto, ang resipe ay mananatiling hindi nagbabago, maliban na sa halip na baking powder, dapat gamitin ang soda (1/2 tsp). Maglagay ng isang mangkok o kasirola na may kefir sa mababang init, magdagdag ng soda. Magsisimula itong mapatay kapag uminit nang kaunti ang kefir. Pagkatapos alisin ang cookware mula sa init. At pagkatapos gawin ang lahat sa parehong paraan tulad ng inilarawan sa itaas.

Video recipe para sa mga klasikong American pancake

Mga Saging Pancake

Ang mga pancake ay madalas na gawa sa mga berry o prutas, ngunit sa Amerika ang pinakatanyag na pagpipilian ay saging. Para sa resipe na ito kakailanganin mo:

• 250 ML ng gatas;
• 170-190 g harina;
• 1 itlog;
• 1 kutsara l. Sahara;
• 3 kutsara l. mantika;
• 1 saging;
• 1.5 tsp baking powder;

• 1 kurot ng asin.

  

  Ang mga pancake ng saging ay napakapopular sa Amerika

Maaari kang gumamit ng isang taong magaling makisama upang talunin ang kuwarta, ngunit sa personal gusto ko na gumamit ng isang palis. Kahit na tumatagal ng mas maraming oras, tila sa akin na sa ganitong paraan ang kuwarta ay mas mahusay na puspos ng oxygen, nagiging mas malambot at mahusay na magprito.

1. Haluin ang itlog ng asukal at asin.

   

   Talunin ang mga itlog at asukal hanggang makinis.

2. Gilingin ang saging gamit ang isang blender o simpleng mash na may isang tinidor.

   

   Ang saging ay mas maginhawa upang i-chop sa isang blender

3. Pagsamahin ang saging at itlog at asukal na halo.

4. Magdagdag ng gatas at langis ng gulay, ihalo nang lubusan ang lahat. Susunod - sinala ang harina at baking powder. Mabilis na paluin ang lahat.

   

   Siguraduhin na salain ang harina bago masahin ang kuwarta.

5. Pagkatapos ang lahat ay tulad ng dati: ibuhos ang kuwarta sa isang mainit na kawali, i-on ito sa oras at ilipat ang pancake na pinirito sa magkabilang panig sa isang plato.

   

   Fry pancake sa magkabilang panig

Banana Pancake Video Recipe

Video: kung paano gumawa ng mga pancake nang walang baking powder at tubig

Tulad ng nakikita mo, ang paggawa ng mga pancake ay hindi mas mahirap kaysa sa aming tradisyonal na mga pancake. Tiyak na magugustuhan mo at ng iyong pamilya ang aming mga recipe, at bawat almusal sa iyong bahay ay magiging masarap at maaraw. Masiyahan sa iyong pagkain!