Mga Resipe Ng Salad Herring Sa Ilalim Ng Isang Fur Coat: Kung Paano Magluto Ng Isang Klasikong At Hindi Lamang, Kung Paano Maglatag Ng Mga Layer Sa Pagkakasunud-sunod, Hakbang-hakb

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2024-01-17 22:33

Ah, herring, masarap, at sa ilalim ng isang fur coat na klase lamang: mga recipe para sa iyong paboritong salad

Siya ay isang panauhing pandangal sa anumang hapunan. Mayroon itong isang lehiyon ng mga tagahanga, at sa isang espesyal na disenyo ay angkop din para sa mga tagasuporta ng isang malusog na pamumuhay. Imposibleng isipin ang isang piyesta opisyal nang wala ito. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa salad na "Herring sa ilalim ng isang fur coat", taos-pusong minamahal ng karamihan ng mga Ruso. Pagmula sa nakaraan ng Sobyet, matagumpay siyang tumawid sa paglipas ng siglo at matatag na itinatag ang kanyang sarili sa mga pinakahinahusay na posisyon. Para sa marami, ito ay hindi lamang ulam, ngunit isang simbolo ng ilang uri ng kagalingan, sa kabila ng simpleng simpleng hanay ng mga sangkap sa resipe. Paano maayos na lutuin at sapat na kumatawan sa hari sa mga salad, sasabihin namin sa ibaba.

Nilalaman

• 1 Ang kasaysayan ng paglitaw ng salad - kailan at sino ang nag-imbento
• 2 Ano ang kasama sa klasikong komposisyon, nilalaman ng calorie bawat 100 g

• 3 Paano pumili, magbalat at gupitin ang herring para sa salad

  3.1 Video: kung paano mabilis na maputol ang herring

• 4 Paano lutuin ang "Herring sa ilalim ng isang fur coat" - sunud-sunod na mga recipe

  • 4.1 Klasikong bersyon na may order ng layer

    4.1.1 Video: klasikong Herring salad sa ilalim ng isang fur coat

  • 4.2 Herring na may berdeng mansanas

    4.2.1 Video: pagluluto ng masarap na herring sa ilalim ng isang fur coat na may isang mansanas

  • 4.3 Na may pinakuluang itlog

    4.3.1 Video: pagluluto ng herring sa ilalim ng isang fur coat na may itlog

  • 4.4 Na may mga nogales

    4.4.1 Video: royal herring sa ilalim ng isang fur coat

  • 4.5 Pagpipilian sa pagkain

    4.5.1 Video: pandiyeta herring sa ilalim ng isang fur coat

  • 4.6 Pagpipilian sa mga adobo na mga pipino
  • 4.7 Photo gallery: kung paano palamutihan ang isang nakahandang salad - mga pamamaraan ng dekorasyon at paghahatid

Ang kasaysayan ng paglitaw ng salad - kailan at sino ang nag-imbento

Maraming tao ang tumawag sa salad kaagad - "Shuba", naniniwala na ang salitang ito ay nangangahulugang isang "kumot" na gulay na sumasakop sa herring. Sa katunayan, hindi ito ang kaso. Ang kasaysayan ng pinagmulan ng ulam ay napaka-dramatiko at nauugnay sa mga kaganapan sa paggawa ng epoch para sa ating bansa. Isang taon pagkatapos ng rebolusyon, pabalik noong 1918, patuloy na nagngangalit ang mga hilig sa lipunan. Maraming mga katanungan tungkol sa istrukturang panlipunan at pampulitika ang natagpuan ang isang paraan palabas sa mga establisimiyento sa pag-inom at hindi palaging nalutas sa isang mapayapang pamamaraan.

Ang anumang mga hindi pagkakasundo ay natapos sa away at basag pinggan.

Ang mga laban ay sinamahan ng mga sirang pinggan at nasirang interior. Ang mga mangangalakal ay hindi nasisiyahan sa pinsalang idinulot nila. Ang isa sa kanila, si Anastas Bogomilov, na pagod sa pinsala sa pag-aari sa kanyang tavern, ay nagpasyang alukin ang kanyang mga kliyente ng isang ulam na magpapaalala sa kanila ng mundo. Ang mga sangkap nito, na pinaglihi ng tagalikha, ay may simbolikong kahulugan: naisalarawan ng herring ang proletariat, patatas, karot at sibuyas - ang magsasaka, beets - ang pulang rebolusyonaryong banner, at mayonnaise ay nagsilbing paalala ng burgis na rebolusyon sa Pransya.

Ang chef ni Bogomilov ay matagumpay na naitatag ang ideya sa isang ulam na ipinakita sa mga bisita nang eksakto noong 1919. Ito ay lubos na pinahahalagahan at pinangalanang "SHUBA", kung saan ang mga titik ay pagpapaikli at nai-decipher ng mga sumusunod: "To chauvinism and tanggap - boycott at anathema." Posible sa tulong niya upang mapagbuti ang sitwasyon sa mga mandirigma: habang kumakain ng isang masarap na salad, ang mga tao ay mas mabagal na lasing at hindi nadama ang pagnanais na patunayan ang kanilang kaso sa kamay-sa-labanan. Kasunod, nagsimulang tawaging ang salad tulad ng dati - "Herring sa ilalim ng isang fur coat."

Ano ang kasama sa klasikong komposisyon, nilalaman ng calorie bawat 100 g

Ang tradisyonal na "Herring sa ilalim ng isang fur coat" ay ginawa mula sa mga sumusunod na produkto:

• gaanong inasnan herring;
• patatas;
• karot;
• beet;
• bombilya mga sibuyas;
• mayonesa.

Ang mga gulay ay paunang pinakuluang sa isang alisan ng balat. Kadalasan ang mayonesa ay ang klasikong Provencal, bagaman ang iba pang mga pagkakaiba-iba ay katanggap-tanggap, kabilang ang mga ilaw.

Ang 100 g ng isang natapos na ulam ay naglalaman ng halos 230 kcal, ang mga protina ay tungkol sa 4 g, taba - mga 20 g, carbohydrates - 6 g.

Para sa klasikong bersyon, kumuha ng pinakuluang gulay, herring at mga sibuyas

Kapag naghahanda ng isang salad, pinapayagan itong palitan ang herring ng iba pang mga uri ng isda. Ang gaanong inasnan na mackerel ay angkop para sa ito, maraming mga tao tulad ng salad na kasama nito ay nagiging mas masustansya. Gayunpaman, tumataas din ang calorie na nilalaman. Maaari mong palitan ang herring ng inasnan na pulang isda: rosas na salmon, trout o salmon. Ang ulam ay magiging masarap din, kahit na medyo naiiba mula sa karaniwang bersyon.

Ngunit pa rin, maraming mga tagahanga ang mananatiling tapat sa tradisyunal na "Herring sa ilalim ng isang fur coat", at ito ay medyo mura.

Paano pumili, magbalat at gupitin ang herring para sa salad

Para sa paghahanda ng salad, de-kalidad, malaking herring ay kinuha nang walang pinsala. Dapat walang mga mantsa sa ibabaw ng bangkay. Siyempre, ang isda ay dapat na nasa unang pagiging bago. Kung mayroon siyang mga maulap na mata at madilim na hasang, hindi mo ito dapat bilhin.

Isaalang-alang kung paano pinutol ang mga isda sa mga fillet.

1. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang balat ng herring nang mababaw sa tagaytay, hanggang sa maputol mo ang ulo.

   

   Gumawa ng isang paghiwa sa likod ng isda

2. Kinukuha ang balat gamit ang iyong mga daliri, maingat na alisin ito mula sa buong bangkay. Alisin ang maliit na mababaw na buto.

   

   Skinning isang herring

3. Gupitin ang ulo, gupitin ang tiyan, alisin ang mga loob. Linisin ang lukab ng tiyan, itapon ang mga bituka. Kung ang caviar o gatas ay naroroon, maaari silang magamit sa isang salad o simpleng kainin.

   

   Alisin ang lahat ng loob mula sa tiyan

4. Ramdam ang gulugod sa loob ng herring, lakad kasama ito gamit ang iyong mga daliri mula sa buntot hanggang sa itaas, na pinaghihiwalay ang fillet mula sa buto muna sa isang gilid, pagkatapos, pag-on ng isda, sa kabilang banda.

   

   Paghiwalayin ang fillet mula sa lubak

5. Maingat na alisin ang sirloin, alisin ang natitirang mga buto ng rib na may isang kutsilyo.

   

   Alisin ang lahat ng mga buto mula sa fillet at gupitin ng isang kutsilyo ng salad

6. Gupitin ang nagresultang fillet sa maliliit na piraso. Ang mga maliliit na buto na nadatnan ay dapat na alisin.

Video: kung paano mabilis na i-cut ang herring

Paano lutuin ang "Herring sa ilalim ng isang fur coat" - sunud-sunod na mga recipe

Kung ikaw ay limitado sa oras, pagkatapos ay maaari kang bumili ng mga handa nang fillet at hindi mag-abala sa paggupit. Ang pinakuluang gulay at itlog para sa salad ay maaaring gupitin sa mga cube, ngunit pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng kaunti pang mayonesa. Mas mahusay na ibabad ang mga gadgad na gulay.

Upang maipasok ang salad, pagkatapos ng pagluluto dapat itong iwanang sa isang cool na lugar sa loob ng maraming oras. Nga pala, sa pangalawang araw ay mas masarap ang mga pinggan.

Klasikong bersyon na may order ng layer

Ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan:

• herring - 1 pc.;
• pinakuluang patatas - 2 pcs.;
• pinakuluang karot - 2-3 mga PC.;
• pinakuluang beets - 1 pc.;
• sibuyas - 1 pc.;
• mayonesa - 200 g.

Paghahanda:

1. Ikalat ang mga piraso ng herring sa isang manipis na layer sa ilalim ng isang mangkok ng salad o isang angkop na hugis.

   

   Unang layer ng tinadtad na herring

2. I-chop ang mga peeled na sibuyas. Ilagay sa tuktok ng layer ng isda at magsipilyo ng mayonesa.

   

   Maglagay ng isang layer ng mga tinadtad na sibuyas sa tuktok ng isda

3. Grate ang peeled patatas at ilagay ang isang layer sa tuktok ng sibuyas, tungkol sa 1-2 cm makapal. Brush na may mayonesa at pakinisin ang patatas layer na may isang kutsara.

   

   Grasa ang patatas layer na may mayonesa

4. Peel ang mga karot, rehas na bakal. Ilagay sa tuktok ng patatas at magsipilyo ng mayonesa. Ang bawat layer ay maaaring ulitin sa parehong pagkakasunud-sunod, na nagsisimula sa herring.

   

   Ilagay ang gadgad na mga karot sa patatas at ikalat ang mayonesa

5. Ang pangwakas na yugto: ikalat ang mga peeled grated beets sa ibabaw ng salad. Magdagdag ng mayonesa at makinis na may isang kutsara.

   

   Ang huling layer ng beetroot na may mayonesa

Video: klasikong salad Herring sa ilalim ng isang fur coat

Herring na may berdeng mansanas

Mga sangkap:

• bahagyang inasnan na herring - 1 pc.;
• berdeng mansanas - 1 pc.;
• pinakuluang patatas - 2 pcs.;
• pinakuluang karot - 3 mga PC.;
• pinakuluang beets - 1 pc.;
• sibuyas - 1 pc.
• mayonesa - 220 g.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Balatan ang pinakuluang gulay at mansanas. Ilagay ang isda, gupitin sa maliliit na piraso, sa isang manipis na layer sa isang patag na plato.

   

   Ilagay ang tinadtad na herring sa unang layer

2. Gupitin nang mabuti ang mga balatan ng sibuyas. Magtabi ng isang layer sa tuktok ng isda, pagkatapos ay magsipilyo ng mayonesa. Paratin ang mansanas. Ilagay sa isang layer ng fish-sibuyas at mababad sa mayonesa.

   

   Ilatag ang gadgad na mansanas

3. Ang susunod na layer ay gadgad karot at mayonesa. Pagkatapos - gadgad na patatas at mayonesa muli.

   

   Ikalat ang mga gadgad na karot sa mga mansanas

4. Ilagay ang mga gadgad na beet sa huling layer, ikalat ang mayonesa sa itaas. Palamutihan ang natapos na salad kung nais.

   

   Maaari mong gamitin ang isang ulo ng isda at buntot upang palamutihan ang salad.

Video: pagluluto ng masarap na herring sa ilalim ng isang fur coat na may isang mansanas

Na may pinakuluang itlog

Mga kinakailangang produkto:

• herring - 1 pc.;
• sibuyas - 1 pc.;
• pinakuluang patatas - 2 pcs.;
• pinakuluang itlog - 3 pcs.;
• pinakuluang karot - 3 mga PC.;
• pinakuluang beets - 1 pc.;
• mayonesa - 220 g.

Hakbang-hakbang na paglalarawan ng pagluluto:

1. Layer isang layer ng gadgad na patatas at tinadtad na mga sibuyas. Pagkatapos ilatag ang mga piraso ng herring. Lubricate ang layer nang maayos sa mayonesa.

   

   Mga layer ng patatas, sibuyas at herring

2. Pagkatapos - isang layer ng tinadtad na pinakuluang itlog, greased na may mayonesa.

   

   Grate itlog at ilagay sa tuktok

3. Ilatag ang mga gadgad na karot, na sinusundan ng mga beet. Magdagdag ng mayonesa at makinis.

   

   Lubricate nang maayos ang tuktok na layer ng beets na may mayonesa

Video: pagluluto ng herring sa ilalim ng isang fur coat na may isang itlog

Sa mga kennuts

Upang maihanda ang salad na kakailanganin mo:

• pinakuluang patatas - 2 pcs.;
• pinakuluang karot - 3 mga PC.;
• pinakuluang beets - 1 pc.;
• sibuyas - 1 pc.;
• herring - 1 pc.;
• peeled walnuts - 40 g;
• mayonesa - 200 g.

Paghahanda:

1. Gupitin ang herring sa mga cube, ipamahagi sa isang mangkok ng salad sa unang layer. Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa itaas, mababad sa mayonesa.

   

   Layer isang layer ng tinadtad na herring at mga sibuyas

2. Pagkatapos ay itabi ang mga layer ng gadgad na patatas at karot, alternating may mayonesa.

   

   Ilatag ang gadgad na patatas

3. Sa tuktok ng mga karot ay may isang layer ng beetroot na may greased na may mayonesa.

   

   Ilatag ang tuktok na layer ng mga shredded beet

4. Ang huling layer ay magiging mga mani. Gupitin ito at iwiwisik nang sagana sa salad.

   

   Pinong gupitin ang mga mani at iwisik ang salad

5. Palamutihan ng mga hiwa ng bell pepper, lemon at pinakuluang itlog.

   

   Palamutihan ang salad ng bell pepper, lemon at itlog

Video: royal herring sa ilalim ng isang fur coat

youtube.com/watch?v=TC4WtWnCeE0

Pagpipilian sa pagkain

Mga sangkap:

• mababang-taba na herring - 1 pc.;
• sibuyas - 1 pc.
• pinakuluang patatas - 2 pcs.;
• pinakuluang karot - 3 mga PC.;
• beets - 1 pc.;
• peeled walnuts - 40 g;

Para sa mga impregnating layer:

• mababang-taba na yogurt - 200 g;
• mustasa - 1 kutsara l.;
• lemon juice - 1 kutsara l.;
• asin, paminta - tikman.

Paghahanda:

1. Ilagay ang mga piraso ng herring sa ilalim ng isang mangkok ng salad o flat plate. Pinong tinadtad ang sibuyas, ilagay sa tuktok ng isda.
2. Gumawa ng isang dressing: Ihagis ang yogurt na may mustasa at lemon juice. Magdagdag ng ilang asin at paminta. Grasa ang layer ng isda-sibuyas na may sarsa.
3. Grate ang pinakuluang itlog, ilagay sa isang layer ng herring at mga sibuyas, grasa sa pagbibihis.
4. Ilagay ang gadgad na mga karot at ibabad sa sarsa.
5. Itaas sa gadgad na beetroot, ikalat ang pagbibihis, pagkatapos ay iwisik ang mga tinadtad na mga nogales.

Video: herring pandiyeta sa ilalim ng isang fur coat

Pagpipilian na may adobo na mga pipino

Magdagdag ng malutong na atsara sa salad

Kailangan:

• malaking herring - 1 pc.;
• mga sibuyas - 2 mga PC.;
• pinakuluang patatas - 4 na PC.;
• pinakuluang karot - 2 mga PC.;
• pinakuluang beets - 1 pc.;
• pinakuluang itlog - 3 mga PC.
• adobo na mga pipino - 2 mga PC.;
• mayonesa - 200 g.

Paghahanda:

1. Peel ang patatas, rehas na bakal, ilagay sa isang mangkok ng salad, ikalat ang mga sibuyas sa itaas. Magsipilyo ng mayonesa.
2. Pagkatapos ay ilatag ang isang layer ng mga piraso ng herring. Pinong gupitin ang mga pipino, ilagay sa patatas at sibuyas at ibabad sa mayonesa.
3. Ilatag ang isang layer ng gadgad na mga karot, magsipilyo ng mayonesa. Hanggang sa hakbang na ito, ang lahat ng mga layer ay maaaring ulitin.
4. Ang huling layer ng mga gadgad na beets at mayonesa. Ipagkalat nang pantay ang lahat sa ibabaw at hayaang magbabad.

Photo gallery: kung paano palamutihan ang isang nakahandang salad - mga pamamaraan sa disenyo at pagtatanghal

Isa pang nakakatuwang paraan upang maghatid ng salad

Salad sa anyo ng isang rolyo, at bakit hindi

Elegant Snow Maiden

Nararamdaman ang kamay ng master

Herring sa ilalim ng isang fur coat sa hugis ng isang isda - lahat ay lohikal

Ilagay sa pagsisikap at imahinasyon, kumuha ng isang piraso ng sining

Pagpipilian sa paglilingkod - maginhawa at orihinal

Isa sa mga pinaka karaniwang ginagamit na paraan upang maghatid ng salad

Salad cake - isang solusyon para sa isang malaking kumpanya

Hindi mahalaga kung gaano karaming mga recipe para sa iba't ibang mga salad ang umiiral, ang "Herring sa ilalim ng isang fur coat" ay palaging pinalamutian ang mga talahanayan ng Bagong Taon. Ano ang pipiliin - isang tradisyonal o isang orihinal na bersyon - lahat ay nagpapasya para sa kanyang sarili. Ang pangunahing bagay ay ang proseso ng pagluluto ay tapos na may kaluluwa, kung gayon ang lasa ng tapos na ulam ay nasa pinakamataas na antas.