Mga Patatas Na Pancake Na May Tinadtad Na Karne: Isang Sunud-sunod Na Resipe Para Sa Mga Salamangkero Na May Karne Sa Isang Kawali, Larawan At Video

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Pagluluto ng makatas at mabangong mga pancake ng patatas na may tinadtad na karne para sa buong pamilya

Maraming tao ang nakakaalam kung paano magluto ng pancake ng patatas. Sa ilang mga rehiyon tinawag silang "patatas pancake" o kahit na "mga salamangkero". Tila walang kakaiba dito: gadgad na hilaw na patatas, isang maliit na harina, isang itlog, asin at pampalasa. Ngunit kung buksan mo ang iyong imahinasyon at magdagdag ng mga karagdagang sangkap, halimbawa, tinadtad na karne, pagkatapos makakakuha ka ng isang ganap na bagong orihinal na ulam!

Paano magluto ng pancake ng patatas na may tinadtad na karne: isang sunud-sunod na resipe

Ang mga nasabing patatas na pancake ay kailangang gawing mas makapal kaysa sa mga ordinaryong. Salamat sa tinadtad na karne, maluluto sila nang maayos mula sa loob at magiging makatas.

Salamat sa mga tinadtad na patatas na patatas, malutong ang mga ito sa labas at makatas sa loob.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 250 g tinadtad na karne;
• 6 katamtamang patatas;
• 4 na itlog;
• 1/2 sibuyas;
• langis ng halaman para sa pagprito;
• Asin at paminta para lumasa.

Maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa na gusto mo.

1. Tumaga ang sibuyas nang maliit hangga't maaari. Idagdag ito sa tinadtad na karne, talunin ang 1 itlog, asin at paminta (o idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa). Gumalaw nang mabuti ang pagkain.

   

   Paghaluin ang sibuyas, tinadtad na karne at itlog sa isang homogenous na masa

2. Sa isang magaspang na kudkuran, lagyan ng rehas ang mga hilaw na patatas at banlawan nang maayos sa tubig na tumatakbo. Kung mayroon kang isang napaka-starchy na patatas na pagkakaiba-iba, pagkatapos ay banlawan ito hangga't maaari: kailangan mong hugasan ang lahat ng labis na almirol. Pagkatapos nito, pisilin ang gadgad na patatas gamit ang iyong mga kamay at ilagay sa isang colander.

   

   Grate at pisilin ang patatas

3. Asin ang mga patatas sa isang colander, idagdag ang natitirang mga itlog. Hayaang maubos ang katas.

   

   Magdagdag ng asin at itlog sa patatas at maghintay para sa labis na kahalumigmigan na maubos

4. Kapag natapos ang labis na kahalumigmigan, pagsamahin ang lahat ng mga pagkain sa isang colander hanggang makinis. Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Ikalat ang pinaghalong patatas nang paunti-unti sa isang kutsara, pagmamasa sa manipis na mga cake. Maglagay ng isang maliit na halaga ng tinadtad na karne sa bawat isa sa kanila at maingat na ipamahagi. Ilagay ang masa ng patatas sa itaas. Tandaan na ang bawat layer ay hindi dapat maging masyadong makapal.

   

   Ikalat ang masa ng patatas at tinadtad na karne sa mga layer at iprito sa magkabilang panig

5. Iprito ang mga pancake sa loob ng 3-4 minuto sa katamtamang init, pagkatapos ay i-on. Ngayon ilagay ang takip sa kawali. Salamat dito, ang mga pancake ng patatas ay mabubuong mabuti mula sa loob, at hindi masusunog sa labas.

   

   Upang matiyak na ang mga pancake ay mahusay na tapos na, takpan ang mga ito ng takip pagkatapos ng pag-ikot

Alam mo ba kung bakit kailangan nating banlawan nang lubusan ang mga gadgad na patatas? Sapagkat ang almirol na naglalaman nito ay nakakatulong sa mabilis na pagdidilim ng masa ng patatas dahil sa pakikipag-ugnay sa oxygen. Hindi na nasasaktan ang lasa ng mga pancake sa patatas, ngunit ang natapos na ulam sa huli ay mukhang hindi rosas, ngunit kulay-abo. At masasabi ko mula sa aking sariling karanasan: ang kuwarta na may mataas na nilalaman ng almirol ay napaka-malikot, dumidikit muna ito sa mga kamay, at pagkatapos ay sa kawali.

Ang kulay ng natapos na mga pancake ay nakasalalay sa kung magkano ang almirol na nananatili sa kuwarta.

Ano ang maaaring magamit sa halip na tinadtad na karne

Bilang pagpuno para sa mga naturang patatas na pancake, maaari mong gamitin ang anumang gusto mo: sauerkraut, pritong kabute, lecho ng gulay, beans, isda. Subukang punan ang mga pancake ng patatas na may pinaghalong gadgad na keso o keso sa kubo na may mga damo at pampalasa: gagawin itong mas makatas at mas mabango.

Halos anumang produkto ay maaaring magamit bilang isang pagpuno para sa pancake.

Video recipe para sa patatas pancake na may tinadtad na karne ("mga salamangkero")

Tingnan kung gaano sila kaganda: sa labas sila mapula, malutong at malutong, ngunit sa loob ay maputi, makatas sila! Ang nasabing mga patatas na pancake ay tiyak na palamutihan ang anumang maligaya na mesa. Masiyahan sa iyong pagkain!