Korean Cauliflower: Sunud-sunod Na Instant Na Mga Resipe Para Sa Taglamig, Na May Mga Larawan At Video

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Ang maanghang na cauliflower ng Korea: mga tanyag na recipe para sa isang masarap na meryenda

Ang mga regular o pana-panahong bumibisita sa mga mapagpatuloy na nagbebenta ng pagkain sa Korea ay dapat napansin na ang maraming uri ng cauliflower na inihanda sa iba't ibang paraan ay palaging nagpaparang sa mga bintana ng mga outlet, kasama ng maraming mga meryenda na nakakatubig. Ang mga bilugan na inflorescence na kasama ng iba't ibang mga additives ay napakasarap, ngunit ang kanilang gastos ay medyo mataas. Malinaw na ang presyo ng lahat ng gayong mga pinggan ay nagsasama hindi lamang ng mga bahagi ng ulam, kundi pati na rin ang gawain ng mga chef na naghanda sa kanila. Ngunit gayon pa man, kahit papaano ayokong mag-overpay para sa isang bagay na maaaring madaling gawin gamit ang iyong sariling mga kamay sa bahay. Kung ikaw ay isang mahilig sa cauliflower na istilong Koreano at gustong makatipid ng pera, ang artikulong ngayon ay para sa iyo.

Nilalaman

• 1 Hakbang sa Hakbang Mga Resipe ng Korean Cauliflower

  • 1.1 Mabilis na Koreanong cauliflower

    1.1.1 Video: Korean Cauliflower

  • 1.2 Korean crunchy cauliflower para sa taglamig

    1.2.1 Video: Korean cauliflower para sa taglamig

  • 1.3 istilong koreano na cauliflower na inatsara sa zucchini

Mga step-by-step na recipe ng cauliflower ng Korea

Gusto ko ng cauliflower sa anumang pagganap sa pagluluto. Hindi ko na pinigilan na magtaka kung gaano karaming mga iba-iba at napaka masarap na pinggan ang maaaring ihanda mula sa isang simpleng gulay. Ngunit kung ang tradisyonal na mga pagpipilian sa anyo ng pagprito, pagluluto sa hurno o sopas ay minsan ay nakakainip, kung gayon ang Korean crunchy beauty salad ay hindi kailanman. Siyempre, ito lamang ang aking mga kagustuhan sa panlasa, dahil ang karamihan sa mga meryenda sa Korea ay nababaliw lang ako. Ngunit para sa mga hindi pa nakasubok ng Korean cauliflower, siguradong pinapayuhan ko kayo na gawin ito sa lalong madaling panahon.

Mabilis na cauliflower na istilong Koreano

Lahat tayo ay mahilig sa mga pagkain na mabilis at madaling maghanda. Kabilang sa mga recipe para sa cauliflower sa bersyon ng Korea, mayroong mga naturang mga recipe. Ayon sa isa sa mga ito, na inilarawan sa akin sa ibaba, masisiyahan ka sa kamangha-manghang lasa ng gulay sa loob ng ilang oras.

Mga sangkap:

• 700 g ng cauliflower;
• 70 g karot;
• 3-4 na sibuyas ng bawang;
• 1 tsp buto ng kulantro;
• 5-7 mga gisantes ng itim na paminta;
• 2 pinatuyong sibuyas;
• 5-6 sprigs ng sariwang cilantro;
• 600 ML ng tubig;
• 1 kutsara l. asin;
• 2 kutsara l. Sahara;
• 150 g 6% na suka.

Paghahanda:

1. Ihanda ang gusto mong pagkain.

   

   Ilatag ang mga sangkap ng iyong hinaharap na meryenda sa ibabaw ng iyong trabaho

2. I-disassemble ang cauliflower sa maliliit na inflorescence, ilagay sa isang kasirola at takpan ng malamig na tubig. Kapag ang likido ay kumukulo, bawasan ang init at blanch (pakuluan) ang gulay sa loob ng 2-3 minuto.

   

   Pakuluan ang mga inflorescence ng repolyo sa loob ng ilang minuto

3. Grate ang mga karot sa isang kudkuran para sa paggawa ng mga salad sa Korean, gupitin ang peeled bawang ng sibuyas sa haba sa 2-3 plate. Banlawan ang cilantro, tuyo at i-chop ng magaspang gamit ang isang kutsilyo.

   

   Maghanda ng mga gulay at halaman

4. Alisin ang natapos na repolyo mula sa tubig gamit ang isang slotted spoon at ilipat sa isang mangkok.

   

   Alisin ang blanched repolyo mula sa palayok ng tubig

5. Sa isang palayok ng tubig, kung saan ang repolyo ay blanched, magdagdag ng asin, asukal, gaanong gadgad na mga buto ng coriander at mga itim na peppercorn, clove. Pukawin ang lahat at pakuluan.

6. Ibuhos ang suka sa kumukulong marinade at patayin kaagad ang kalan.

   

   Lutuin ang marinade fill

7. Magdagdag ng mga karot, cilantro, at bawang sa mainit na tubig at timpla ng pampalasa.

   

   Ilipat ang mga karot, bawang at halaman sa pag-atsara

8. Ilipat ang cauliflower sa isang kasirola, pukawin ang lahat, takpan at iwanan upang ganap na cool.

   

   Ihagis ang mga hiwa ng repolyo gamit ang maanghang na halo ng gulay

9. Ang pinalamig na pampagana ay maihahatid kaagad o paunang pinalamig sa ref para sa 1-2 oras.

   

   Kung pinalamig mo ang repolyo sa ref bago ihatid, mas masarap ang meryenda.

Video: cauliflower ng Korea

Korean crunchy cauliflower para sa taglamig

Nais naming makita ang mga pinggan na gawa sa gulay na gusto namin sa mesa sa buong taon. Upang palamutihan ang iyong pagkain sa iyong paboritong meryenda, kahit sa maulap at mayelo na araw, maaari kang magluto ng cauliflower na istilong Koreano para sa taglamig.

Mga sangkap:

• 350-400 g ng cauliflower;
• 100 g karot;
• 2-3 sibuyas ng bawang;
• 1 tsp asin;
• 1 kutsara l. granulated asukal;
• 1-2 tsp mga handa na panimpla para sa mga salad ng Korea;
• 3 kutsara l. 6% na suka;
• 3 kutsara l. mantika;
• 700 ML ng tubig.

Paghahanda:

1. I-disassemble ang repolyo sa mga inflorescence o dahan-dahang gupitin. Ilagay ang nakahandang gulay sa isang angkop na lalagyan.

   

   Ihanda ang cauliflower

2. Magdagdag ng makinis na tinadtad na mga karot at makinis na tinadtad na bawang sa repolyo, pukawin ang mga gulay.

   

   Ihagis ang repolyo, bawang at karot

3. Ilipat ang masa ng gulay sa isang paunang isterilisadong 1 litro na garapon.

   

   Ilagay ang mga gulay sa isang sterile jar

4. Paghaluin ang tubig na may granulated na asukal, asin, pampalasa ng Korea at langis ng gulay, pakuluan, alisin mula sa kalan.

   

   Ihanda ang pag-atsara

5. Ibuhos ang mainit na pagpuno sa garapon ng gulay upang ang likido ay ganap na masakop ang mga nilalaman. Magdagdag ng suka.

   

   Magdagdag ng suka sa workpiece

6. Takpan ang garapon ng takip na metal, ilagay sa isang palayok ng tubig at isteriliser (kumulo sa mababang init) sa loob ng 15-20 minuto.

   

   I-sterilize ang workpiece sa loob ng isang third ng isang oras

7. Maingat na alisin ang garapon, paikutin ang takip gamit ang isang susi. Baligtarin ang workpiece, balutin ito ng isang makapal na tela (tuwalya, kumot, basahan) at huwag hawakan ito hanggang sa maging malamig.

8. Itabi ang cauliflower sa iyong bodega ng alak, cool na pantry, o ref.

   

   Itabi ang Korean-style cauliflower sa isang cool, madilim na lugar

Video: Korean cauliflower para sa taglamig

Ang istilong Koreano na cauliflower ay inatsara sa zucchini

Kung nais mong gumawa ng mga paghahanda para sa taglamig, pagsasama-sama ng maraming mga gulay nang sabay-sabay sa isang garapon, huwag balewalain ang recipe para sa cauliflower na may zucchini, bell peppers at karot.

Mga sangkap:

• 1 kg ng cauliflower;
• 1 kg ng zucchini;
• 2-3 bell peppers;
• 2 karot;
• 1 ulo ng bawang;
• 1 bungkos ng dill;
• 2 dahon ng malunggay;
• 1 kutsara l. asin;
• 2 kutsara l. Sahara;
• 1 kutsara l. Mga pampalasa ng karot na istilong Koreano;
• 50 ML ng 6% na suka;
• bay leaf, allspice at black peppercorn - tikman.

Paghahanda:

1. Blanch ang cauliflower na nahahati sa mga inflorescence sa kumukulong tubig sa loob ng 2 minuto, pagkatapos ay itapon sa isang colander o sieve.

   

   Blanch ang repolyo at ilagay ito sa isang colander

2. Gupitin ang hugasan at pinatuyong zucchini sa makapal (2-3 cm) na mga bilog o halves ng mga bilog.

   

   Ihanda ang mga courgettes

3. Balatan ang bawang. Gupitin ang paminta ng kampanilya nang walang mga tangkay at buto sa mahabang piraso na 1-1.5 cm ang lapad.

   

   Balatan ang bawang at i-chop ang paminta

4. Hugasan ang dill at malunggay, gupitin ito nang marahas gamit ang isang kutsilyo, o simpleng punitin ito sa iyong mga kamay.

   

   Punitin ng kamay o gupitin ng kutsilyong dill at malunggay na dahon

5. Gupitin ang mga karot sa manipis na mga hiwa.

   

   Gupitin ang mga karot sa mga bilog

6. Hugasan at isteriliser ang mga garapon ng salamin para sa workpiece sa mainit na tubig o sa isa pang maginhawang paraan.

7. Maglagay ng mga damo at 1-2 mga sibuyas ng bawang sa ilalim ng mga garapon, pagkatapos, sa mga layer, sa random na pagkakasunud-sunod, mga gulay. Budburan ang bawat layer ng pampalasa at sibuyas ng bawang.

   

   Punan ang mga garapon ng mga gulay na gulay, halaman, at pampalasa

8. Punan ang mga garapon ng gulay ng kumukulong tubig upang ang masa ng halaman ay mawala sa ilalim ng likido, mag-iwan ng 20 minuto.
9. Patuyuin ang mga garapon sa isang malaking kasirola, idagdag ang granulated na asukal, asin at huling ngunit hindi bababa sa suka.

10. Ibuhos ang mainit na atsara sa mga gulay at igulong agad ang mga garapon. Suriin ang higpit ng mga selyo sa pamamagitan ng pag-baligtad sa mga takip, pagkatapos ay iwanan sa posisyon na ito hanggang sa lumamig.

    

    Igulong ang cauliflower gamit ang zucchini at tamasahin ang kamangha-manghang lasa ng paghahanda anumang oras ng taon

Ang cauliflower na istilong Koreano ay isang masarap at masarap na meryenda na maaaring madaling ihanda sa bahay. Kung mayroon kang sariling mga lihim para sa paglikha ng kamangha-manghang pagkain, ibahagi ang mga ito sa mga komento sa ibaba. Magluto nang may kasiyahan at bon gana!