Ang Dila Ng Biyenan Mula Sa Zucchini: Mga Sunud-sunod Na Mga Recipe Para Sa Taglamig Na May Mga Larawan At Video

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

"Dila ng biyenan" mula sa zucchini: mga recipe para sa taglamig

Sa paghusga sa mga anecdote, ang biyenan ay oh, kung gaano talas sa dila. Bigyan mo lang ako ng isang kadahilanan, bibigyan nila ng sawi ang hindi inaasahang manugang! Ito ay dapat ang paraan ng pangangatuwiran ng may-akda ng resipe na ito, na nagmumula sa isang paraan upang mabinyagan ang isang maanghang na salad ng gulay na inihanda para sa taglamig. O baka ang pag-uugnay ay na-prompt ng zucchini na pinutol sa manipis na mga layer - ni magbigay o kumuha ng mga dila. Maging ganoon, at ang nasusunog na pampagana na "wika ng Biyenan", kasama ang nakakatawang pangalan, ay mabilis na nagtungo sa mga tao at hanggang ngayon nananatili ang isa sa mga paboritong pinggan ng mga Ruso. Kung hindi ka pa pamilyar dito, pinapayuhan ka naming mabilis na iwasto ang nakakainis na pangangasiwa na ito.

Appetizer "Ang dila ng biyenan" mula sa zucchini: klasikong bersyon

Kadalasan, para sa pag-iingat, pinapayuhan na kumuha ng batang zucchini na may manipis na balat, na hindi man mabalat dahil sa lambot nito. Sa "dila ng biyenan" ang sitwasyon ay medyo kakaiba, dito pinahihintulutan na gumamit ng mas matanda na prutas na may siksik na sapal. Ngunit ang mga ito ay hindi nangangahulugang labis na hinog, matigas at tuyo, kaya't maingat na pumili.

Kakailanganin mong:

• 3 kg ng zucchini;
• 3 kg ng mga kamatis;
• 500 g bell pepper;
• 1-2 pods ng mainit na paminta;
• 5-8 na sibuyas ng bawang;
• 250 ML ng langis ng halaman;
• 100 ML na suka 9%;
• 6-8 tsp Sahara;
• 5-6 tsp asin

Nagluluto.

1. Hugasan ang mga kamatis at kampanilya at gupitin sa maliliit na hiwa. Sa parehong oras, alisin ang tangkay at buto mula sa paminta.

   

   Ang pampagana ay magiging makulay

2. Ipasa ang mga nakahandang gulay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o talunin ang mga ito ng isang blender hanggang sa isang makapal na gruel, at pagkatapos ay ilipat sa isang kasirola at ilagay sa mababang init.

   

   Talunin ang mga gulay hanggang sa makinis

3. Habang kumukulo ang paste ng kamatis, alisan ng balat ang zucchini at gupitin ang laman sa manipis na mga hiwa.

   

   At narito ang mga susunod na wika

4. Tumaga ng mainit na paminta nang sapalaran. Isang detalye: kung nais mo ng isang tunay na "apoy" na meryenda, iwanan ang mga binhi sa lugar, o kung nais mong gumawa ng isang katamtamang maanghang na salad, alisin ang mga ito.

   

   Mas mahusay na harapin ang mainit na paminta na may guwantes - kahit na ang isang mikroskopiko na sugat sa kamay ay napaka-masakit na reaksyon dito

5. Balatan at putulin ang bawang.

   

   Ang dila ng biyenan ay isang matalas na bagay

6. Ilagay ang mga dulang zucchini, asin at asukal sa kumukulong paste.

   

   Ang zucchini ay dapat na malambot ngunit panatilihin ang kanilang hugis

7. Iwanan ang lahat upang kumulo sa apoy para sa isa pang kalahating oras, at pagkatapos ay idagdag ang bawang, mainit na peppers at suka.

   

   Ilang huling paghipo ang natitira

8. Maghintay pa ng 5 minuto, ilagay ang salad sa pre-sterilized garapon at selyo para sa taglamig.

   

   Maaari mong itabi ang meryenda para sa pag-iimbak

Sa taong ito ay nagkaroon ako ng maraming zucchini, kaunting pasensya, at nais kong gawing mas payat at lumambot ang "dila". Samakatuwid, ang kutsilyo ay agad na natapos, at isang tagapas ng patatas ang pumalit. Bilang isang resulta, ang zucchini ay mabilis na pinutol, pantay at eksakto tulad ng ninanais. Ito ay nagkakahalaga ng pansin na ang mga prutas ay bata at malambot, kaya't sila ay sumuko sa patatas na patatas nang walang anumang mga problema.

Video: "Ang dila ng biyenan" na may mga karot at juice ng kamatis

Pagpipilian para sa pagmamadali: tamad "dila ng biyenan"

Kung wala ka sa mood na mag-aksaya ng oras sa paglalagay ng zucchini sa mga hiwa, ngunit nais mong magluto ng meryenda, piliin ang pinasimple nitong bersyon. Kahit na ang hugis ng pagkain ay hindi nakakatugon sa mga klasikal na kinakailangan, ang lasa nito ay hindi masisira mula rito.

Kakailanganin mong:

• 2 kg ng zucchini;
• 250 ML tomato paste;
• 400-500 g bell pepper;
• 1-2 pods ng mainit na paminta;
• 1 ulo ng bawang;
• 50 ML na suka 9%;
• 2/3 tasa ng langis ng gulay;
• 2/3 tasa ng asukal;
• 500 ML ng tubig;
• 4 tsp asin

Nagluluto.

1. Peel ang mga courgettes at gupitin sa mga cube.

   

   Ang batang zucchini ay hindi kailangang balatan

2. Hiwain ang mga kampanilya ayon sa gusto mo, alisin ang mga binhi at tangkay.

   

   Ang mga piraso ay maaaring malaki

3. Tumaga ng mainit na paminta. Ang mga binhi ay nalinis mula dito ayon sa kalooban.

   

   Ang pampagana ay magiging spicier na may mga binhi.

4. Balatan ang bawang.

   

   Ang dami ng bawang ay maaaring mabago ayon sa gusto mo

5. Ipasa ang mga gulay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o blender.

   

   Sa oras na ito, hindi mo na kailangang gupitin ang zucchini sa mga hiwa.

6. Haluin ang tomato paste na may tubig, timplahan ng asin at asukal.

   

   Ang papel na ginagampanan ng mga kamatis ay kukuha ng tomato paste

7. Magdagdag ng langis, mga mumo ng gulay at ipadala ang lahat sa kalan, naaalala na takpan ang kawali ng takip.

   

   Paminsan-minsan, dapat na alisin ang takip upang dahan-dahang pukawin ang serbesa

8. Kumulo ang pampagana sa kalahating oras sa mababang init. Pagkatapos ibuhos ang suka, hayaan ang i-paste ang kumulo para sa isa pang 5 minuto at maaari mong ibuhos ito sa mga isterilisadong garapon. Ang natitira lamang ay upang hadlangan ang tamad na "dila ng Biyenan" para sa taglamig.

   

   O maaari kang maglagay ng meryenda sa isang mangkok ng salad at maghatid

Kung hindi mo nais na gawing masyadong maanghang ang pampagana, hatiin ang dami ng bawang at i-cross ang isang paminta mula sa resipe.

Ang nakahandang "wika ng Biyenan" ay nakaimbak ng halos isang taon sa mga garapon na tinatakan ng mga takip na bakal at sa loob ng 2-3 buwan - sa ilalim ng mga takip ng nylon. Para sa halos parehong halaga (2-3 buwan), ang meryenda ay mananatiling sariwa kahit na lutuin mo ito nang walang suka. At ang sikat na Dila ay maaaring kainin kaagad sa pamamagitan ng paghahatid nito sa mesa kasama ang karne, patatas o gulay. Maanghang at maanghang, magiging mabuti ito sa halos anumang ulam.