Sorrel At Sopas Ng Itlog: Sunud-sunod Na Mga Recipe Na May Mga Larawan At Video

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Sorrel at sopas ng itlog: dalawang pagpipilian para sa paghahanda ng isang spring dish

Ang sopas na may sorrel at mga itlog ay isang klasikong pagluluto sa bahay sa panahon ng tagsibol. Ang mga recipe para sa paghahanda nito ay simple, at ang lahat ng mga produkto ay magagamit at mura. Masiyahan sa iyong sambahayan gamit ang isang ilaw at mabangong sopas!

Mabangong sopas na may mga itlog ng sorrel at pugo

Ang daya ng resipe ay ang sopas ay hindi luto sa kalan sa isang kasirola, ngunit natutunaw sa isang palayok na luwad sa oven. Pinapayagan ka ng pamamaraang pagluluto na ito upang makamit ang isang pinong lasa at binibigkas na aroma, at ang isang hindi pangkaraniwang paghahatid ay nagdudulot ng pagkakaiba-iba sa isang kapistahan ng pamilya.

Mga sangkap para sa 3 servings:

• 300-400 g kastanyo;
• 2 patatas;
• 2 karot;
• 1 sibuyas;
• 9 mga itlog ng pugo;
• 2 kutsara l. mantika;
• ilang sariwang dill;
• isang kurot ng asukal;
• Asin at paminta para lumasa.

Recipe:

1. Balatan at itapon ang patatas.

   

   Ang matapang na patatas ay pinakamahusay para sa sopas.

2. Grate carrots.

   

   Ang mas sariwang mga karot, mas masarap ang sopas.

3. Pinong tinadtad ang sibuyas gamit ang isang kutsilyo.

   

   Gupitin ang sibuyas gamit ang isang matalim na kutsilyo

4. Pagprito ng mga sibuyas at karot.

   

   Ang mga gulay ay dapat na pinirito sa walang amoy na langis

5. Gupitin ang sorrel, alisin muna ang mga stems. Kung hindi ito tapos, ang sopas ay magkakaroon ng isang mala-halaman na lasa.

   

   Ang Sorrel ay pinakamahusay na pinutol sa isang kahoy na board

6. Pakuluan ang mga itlog ng pugo sa loob ng 5 minuto at balatan ang mga ito.

   

   Ang mga itlog ng pugo ay madaling malinis pagkatapos ng paglamig sa tubig na yelo

7. Upang pakuluan ang tubig.

   

   Eksklusibong ibuhos ang mga gulay na may kumukulong tubig, hindi malamig na tubig

8. Ibahagi nang pantay ang mga gulay at sorrel sa mga kaldero, ibuhos ang kumukulong tubig at idagdag ang makinis na tinadtad na dill at pampalasa. Tikman ang asin at ilagay sa isang preheated oven. Ang sopas ay dapat na simmered sa 180 ° C hanggang ang mga patatas ay luto, at higit sa lahat nakasalalay ito sa pagkakaiba-iba. Ihatid nang direkta ang natapos na ulam sa mga kaldero, paglalagay ng 3 mga itlog ng pugo sa bawat isa, gupitin ang kalahati.

   

   Ang nakahanda na sopas na sorrel na may itlog ay dapat ihain nang mainit

Sorrel na sopas na may manok at zucchini

Ang unang ulam ayon sa resipe na ito ay naging napaka pandiyeta at magaan. Perpekto ang sopas para sa mesa ng mga bata at para sa mga nanonood ng timbang. Ang pagdaragdag ng zucchini ay nagbibigay sa ulam ng isang napakahusay na pagkakayari.

Mga sangkap:

• 1 fillet ng dibdib ng manok;
• isang maliit na bungkos ng kalungkutan;
• 2 patatas;
• 1 daluyan ng zucchini;
• 1 sibuyas;
• 2 kutsara l. mantika;
• 3 itlog;
• 2 mga gisantes ng allspice;
• Asin at paminta para lumasa.

Recipe:

1. Gupitin ang cubet ng dibdib ng manok sa mga cube.

   

   Siguraduhing alisin ang balat mula sa mga fillet

2. Ilagay sa isang kasirola at takpan ng malamig na tubig. Idagdag ang allspice at pakuluan ang malinaw na sabaw sa mababang init. Salain ito sa pamamagitan ng isang salaan at ibalik sa kaldero ang pinakuluang fillet ng manok.

   

   Kung ang sabaw ay hindi pinatuyo, ang sopas ay hindi magiging labis na pampagana.

3. Gupitin ang mga patatas at zucchini sa maliit na cube. Itapon sa mainit na sabaw at lutuin hanggang malambot.

   

   Ang mga gulay ay pinakamahusay na gupitin sa mga cube ng parehong laki

4. Tanggalin ang sibuyas nang napaka makinis at magprito. Idagdag sa sopas at pakuluan ito.

   

   Kailangan mo ng napakakaunting sibuyas, kaya gagawin ang pinakamaliit na sibuyas

5. Chop ang sorrel at idagdag ito sa sopas. Pakuluan ng 5 minuto.

   

   Gupitin ang sorrel nang magaspang, kung hindi man ay hindi ito makikita sa sabaw

6. Kapag handa na ang sopas, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, pagkatapos ay magdagdag ng mga itlog, pinalo ng isang tinidor. Sa proseso ng pagdaragdag ng mga itlog, bawasan ang init sa isang minimum at pukawin ang sopas sa lahat ng oras. Ang mga itlog ay kailangang ibuhos sa isang manipis na stream upang makabuo sila ng isang pampagana "cobweb", at hindi maging unaesthetic lumps. Pakuluan ng 3 minuto at ihain.

   

   Ang sopas na may sorrel, mga itlog at zucchini ay naging transparent at ilaw

Video: berdeng sopas ng repolyo na may sorrel at bell pepper

Ang sopas at sopas ng itlog ay isa sa pinaka masarap na alaala ng aking pagkabata. Ngayon ay niluluto ko ito para sa aking mga anak, at palaging tinatanggap nila ang ulam na ito sa aming hapag na may kasiyahan. Ang sopas na ito ay kahit na mukhang kaakit-akit, tulad ng tagsibol - madilim na mga gulay ng sorrel at maliwanag na itlog ng itlog. Bilang karagdagan sa mga itlog, naghahain ako minsan ng puting tinapay na mga crouton o gadgad na feta na keso na may sopas. Ito ay naging hindi pangkaraniwang at napaka masarap.

Ngunit hindi lamang oras ng tagsibol upang magluto ng sopas ng sorrel. Kung inasnan mo ang mga gulay, pagkatapos ay masisiyahan ka sa isang mabangong ulam sa buong taglamig.

Lalo na kaaya-aya na ang sorrel ay lumalaki nang mag-isa, nang walang anumang pagsisikap sa bahagi ng mga hardinero. Samakatuwid, ang ulam ay naging hindi lamang malusog at pampagana, ngunit napaka-mura.

Ang Sorrel ay isa sa mga unang lumaki sa mga plots ng sambahayan. Pinapayagan ka nitong pag-iba-ibahin ang iyong menu sa bahay at palayawin ang iyong pamilya ng isang malusog na sopas. Tandaan na ang mga bitamina sa gayong sopas ay nawasak nang mabilis, kaya huwag magluto ng sopas ng sorrel sa loob ng isang linggo. Mainam kung hindi mo itatabi ang lutong sopas nang higit sa isang araw.