Custard Cake: Isang Sunud-sunod Na Resipe Para Sa Isang Ulam Ng Easter Na May Mga Larawan At Video

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Sa bisperas ng Bright Easter: naghahanda ng isang cake ng custard

Ang pangunahing piyesta opisyal ng mga Kristiyanong Orthodokso ay hindi malayo - Mahal na Araw, ang Maliwanag na Muling Pagkabuhay ni Cristo. Sa araw na ito, ang mga hostesses ay naghahanda ng pinakamahusay na mga pinggan, ngunit ang tradisyonal na cake ng Easter ay nananatiling korona ng mesa. Walang iisang resipe para sa paghahanda nito, ang bawat babaing punong-abala ay may kanya-kanyang paraan at sariling lihim. Inaalok ka namin upang maghurno ng malambot, mahangin at mabangong cake sa choux pastry. Ang recipe ay napaka-simple, at tiyak na magugustuhan mo ang resulta.

Paano gumawa ng isang custard cake ng Easter

Tandaan na ang lahat ng pagkain ay dapat na napaka-presko. Kung hindi man, ang cake ay maaaring hindi tumaas o maging malupit.

Kakailanganin mong:

• 200 g ng gatas;
• 720 g harina;
• 100 g pinatuyong mga aprikot;
• 10 g asin;
• 15 g tuyong lebadura;
• 20 g vanilla sugar;
• 50 g ng brandy;
• 100 g creamy margarine;
• 40 g sour cream;
• 100 g mantikilya;
• 6 itlog;
• 150 g ng asukal.

1. Talunin ang 2 itlog na may 50 g ng asukal.

   

   Mash na rin at talunin ang mga itlog na may asukal

2. Magdagdag ng harina (120 g) sa pinaghalong, pukawin at ibuhos ang gatas, na dating pinakuluan. Gumalaw hanggang sa makinis at pabayaan ang cool.

   

   Isang maliit na harina na may mainit na gatas - at ang choux pastry ay halos handa na

3. Mash sugar (100 g) kasama ang natitirang mga itlog (4 na mga PC.), Unti-unting pagdaragdag ng sour cream at tinunaw na mantikilya na may margarine.

   

   Pagsamahin ang mantikilya, margarin, kulay-gatas at mga itlog

4. Magdagdag ngayon ng 600 g ng sifted na harina, vanilla sugar, lebadura. Timplahan ng asin at idagdag ang huling kaalaman.

5. Pagsamahin ang lubusang halo-halong masa ng harina kasama ang ginawang kuwarta. Ibuhos ang tinadtad na pinatuyong mga aprikot, na-boned sa harina at ihalo sa isang homogenous na masa.

   

   Paghaluin ang lahat ng mga inihandang produkto ng kuwarta

6. Takpan ang nakahanda na kuwarta sa isang malalim na pinggan gamit ang isang tuwalya at iwanan ng 2 oras sa isang mainit na lugar. Sa oras na ito, masahin ang kuwarta ng 2-3 beses.

   

   Hayaang tumaas ang kuwarta sa init

7. Grasa ang mga hulma ng mantikilya at ikalat ang kuwarta sa isang ikatlo ng taas. Takpan ang mga hulma ng mga napkin at iwanan hanggang ang kuwarta ay halos sa tuktok.

   

   Hatiin ang kuwarta sa mga hulma at hayaang tumaas.

8. Ipasok ang isang mahabang tuhog sa gitna ng kuwarta. Matutulungan nito ang cake na tumaas nang mas pantay kapag inihurno. Painitin ang oven sa 180-200 ° C, ilagay ang mga cake at maghurno hanggang malambot. Kapag ang ibabaw ng cake ay natatakpan ng isang ginintuang kayumanggi tinapay, butasin ito ng isang tuhog: kung ito ay tuyo, maaari mong ilabas ang mga inihurnong kalakal.

   

   Ang isang tuhog sa gitna ng hulma ng kuwarta ay papayagan ang cake na tumaas nang pantay-pantay

9. Ngayon ay maaari mo nang takpan ang cake ng icing. Para sa kanya, talunin ang 1 protina na may 2 kutsara. l. asukal at magdagdag ng ilang patak ng lemon juice. Palamutihan ang cake sa tuktok ng tumpang tulad ng ninanais.

   

   Palamutihan ang mga nakahandang cake na may mga icing at pastry spray

Sa pamamagitan ng paraan, kung mayroon kang isang tagagawa ng tinapay sa bahay, tiyaking subukan ang pagluluto ng cake dito. Nagawa namin ito nang higit sa isang beses: lubos na pinapabilis ng aparatong ito ang trabaho, ang pangunahing bagay ay upang magdagdag ng mga produkto sa oras. Ito ay naging napakasarap, tulad ng mula sa isang kalan ng Russia. Nagluto ako ng ilang cake para sa pamilya at mga kaibigan. Totoo, napansin ko ang isang pattern: ang unang cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay naging napakataas, bahagya lamang naangat ang talukap ng mata, ang pangalawa - medyo mas mababa, mabuti, karagdagang sa parehong pag-unlad. Marahil, napapagod din ang pamamaraan sa mahabang trabaho.

Video: kung paano maghurno ng Easter cake sa choux pastry

Inaasahan namin na interesado ka sa aming resipe, at susubukan mong maghurno ang cake ng custard upang matiyak na ito ay talagang masarap. Maligayang Easter at bon gana!