Mga Inihaw Na Gulay At Kabute: Sunud-sunod Na Mga Recipe Na May Mga Larawan Sa Grill, Skewers At Sa Foil

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Masarap na masarap na gulay at kabute sa grill: dekorasyon ng isang piknik na may masarap na ulam

Sa pagdating ng init, karamihan sa mga tao ay nagsisimulang lumabas para sa mga piknik o nagtitipon kasama ang mga mahal sa buhay sa mga cottage ng tag-init at sa mga looban ng mga pribadong bahay. Ang mga nasabing pagtitipon ay halos palaging sinamahan ng mga nakakahilo na aroma ng pritong kebab na karne, isda, gulay at kabute. Pag-uusapan natin ang tungkol sa huli sa nabanggit ngayon. Ang mga eggplants at zucchini ay inihurnong sa grill, bell peppers at kamatis, mga sibuyas, kabute … Mga gulay na kebab at kabute sa isang bukas na apoy na naging kamangha-manghang nakakaganyak.

Nilalaman

• 1 Mga sunud-sunod na mga recipe para sa mga gulay at kabute sa grill

  • 1.1 Gulay barbecue sa grill sa Armenian

    1.1.1 Video: gulay sa grill

  • 1.2 Mga inihaw na gulay sa grill sa istilong Georgian

    1.2.1 Video: inihaw na gulay sa grill

  • 1.3 Mga gulay na may mga kabute sa grill

    1.3.1 Video: inihaw na champignon kebab

  • 1.4 Patatas na may mga kabute at sibuyas sa grill sa foil

    1.4.1 Video: patatas barbecue sa grill

Mga sunud-sunod na mga recipe para sa mga gulay at kabute sa grill

Dahil sa mayroon kaming mga barbecue halos tuwing katapusan ng linggo, patuloy akong naghahanap ng mga bagong recipe para sa pagluluto ng aking mga paboritong pagkain sa apoy. Kung walang mga espesyal na problema sa karne (dahil ang mga lokal na tindahan ay puno ng mahusay na paghahanda para sa pag-ihaw sa mga uling), pagkatapos ay kailangan naming magtrabaho nang husto sa mga gulay. Malinaw na walang mahirap sa pagluluto ng mga kamatis at eggplants sa isang wire rack, ngunit nais mong pag-iba-ibahin ang menu at subukan ang isang bagong bagay …

Gulay na barbecue sa grill sa Armenian

Una sa lahat, nais kong sabihin sa iyo ang tungkol sa aking paboritong bersyon ng pagluluto ng mga kebab ng gulay ayon sa resipe ng mga chef ng Armenian. Ang recipe ay napaka-simple at nangangailangan ng ganap na walang karanasan sa pagluluto, ngunit ang bawat tao ay ibigin ang lasa ng ulam na ito.

Mga sangkap:

• 4 eggplants;
• 4 na kamatis;
• 4 matamis na paminta;
• 1 ulo ng sibuyas;
• 1 pod ng mainit na paminta;
• 1/2 bungkos ng cilantro;
• 1/2 bungkos ng basil
• asin sa lasa.

Paghahanda:

1. Pumili ng mga kamatis, talong, at katamtamang sukat na sili, hugasan at tapikin ng papel o mga tuwalya sa kusina.

2. Mga tuhog na gulay, kabilang ang mga maiinit na paminta.

   

   Mga string ng gulay sa mga tuhog na metal
3. Ilagay ang mga skewer sa grill at, paminsan-minsan, lutuin hanggang gaanong masunog at malambot.
4. Alisin ang mga gulay mula sa init at pabayaan ang cool.

5. Balatan ang mga gulay at gupitin ng pino ang isang kutsilyo.

   

   Alisin ang mga balat mula sa mga gulay

6. Tumaga ng mga sibuyas at gulay at ipadala sa isang mangkok na may mga gulay.

7. Asin ang salad upang tikman, pukawin at ihain kasama ang karne.

   

   Magdagdag ng mga sibuyas, halaman at asin sa iyong mga gulay upang tikman

Alternatibong recipe.

Video: inihaw na gulay

Inihaw na gulay sa grill sa istilong Georgian

Masigasig ding tinanggap ng aking mga mahal sa buhay ang resipe para sa mga inihurnong gulay mula sa mga chef ng Georgia. Ang pagkain ay naging napakayaman at perpektong kinakaya ang papel na ginagampanan ng isang independiyenteng meryenda o karagdagan sa karne at isda.

Mga sangkap:

• 1 talong;
• 1 zucchini;
• 1-2 bell peppers;
• 1 ulo ng pulang sibuyas;
• 5-7 maliit na hinog na kamatis;
• 1 bungkos ng cilantro;
• 3 kutsara l. langis ng oliba;
• 1 kutsara l. suka ng alak;
• 2 sibuyas ng bawang;
• 50 g ng mga walnut kernels;
• 1/2 tsp ground coriander;
• 2 tsp pampalasa para sa mga gulay at kabute;
• asin sa panlasa;
• pulang mainit na paminta (lupa) - upang tikman.

Paghahanda:

1. Mag-stock sa mga pagkaing kailangan mo.

   

   Maghanda ng mga gulay at kanilang mga additives

2. Gupitin ang paminta ng kampanilya na peeled mula sa tangkay at buto sa 4 na bahagi, gupitin ang sibuyas sa mga singsing na tungkol sa 1 cm makapal, zucchini - sa mga bilog na may gilid na hindi hihigit sa 2 cm.

3. Gupitin din ang mga eggplants sa makapal na hiwa, iwisik ang asin at iwanan ng 15 minuto. Pagkatapos ng isang kapat ng isang oras, banlawan ang mga piraso ng gulay sa ilalim ng tubig na tumatakbo at matuyo. Ang mga pagkilos na ito ay kinakailangan upang maalis ang likas na kapaitan ng mga gulay. Kung sigurado kang ang iyong pagkakaiba-iba ng talong ay walang mga katangiang ito, maaari mong laktawan ang hakbang na ito.

   

   Ihanda ang talong

4. Ilipat ang lahat ng nakahandang gulay sa isang malaking mangkok (huwag kalimutan ang mga kamatis), iwisik ang pampalasa, asin sa lasa, ibuhos ng langis ng oliba at ihalo nang lubusan.

   

   pukawin ang masa ng halaman na may mga pampalasa at langis ng oliba

5. Maglagay ng mga gulay sa isang solong layer sa isang greased grill at lutuin ang uling sa loob ng 10-15 minuto, hanggang sa malambot.

   

   Maghurno ng gulay hanggang malambot

6. Banayad na patuyuin ang mga kernel ng walnut sa isang tuyong kawali at i-chop sa anumang paraan na maginhawa para sa iyo.

   

   I-chop ang mga mani

7. Maglipat ng mga maiinit na gulay sa isang malinis na lalagyan, ihalo sa mga nut crumb, tinadtad na sariwang cilantro, tinadtad na bawang, pulang mainit na paminta at suka, ihalo nang lubusan.

   

   Ihagis ang mga gulay kasama ang lahat ng iba pang mga additives

8. Maglingkod bilang isang pampagana na may sariwang tinapay o pita tinapay.

   

   Ihain ang mga gulay bilang isang pampagana o bilang isang ulam

Ang inihaw na gulay ay hindi gaanong masarap ayon sa resipe ng may-akda ng sumusunod na video.

Video: inihaw na gulay sa grill

Inihaw na gulay na may mga kabute

Ang mga amoy champignon ay madaling lutuin din sa grill. Ang mga kabute ay maaaring lutong mag-isa o may mga gulay. At sa alinmang kaso, ito ay naging isang mahusay na pagkain.

Mga sangkap:

• 300 g ng mga kamatis;
• 300 g zucchini;
• 200 g ng mga champignon;
• 2 matamis na paminta;
• 20 ML ng langis ng gulay;
• asin sa lasa.

Paghahanda:

1. Maglagay ng mga gulay at kabute sa isang colander o salaan, banlawan, iwanan sa baso ng tubig o matuyo ng tuwalya.

   

   Hugasan at tuyuin ang mga gulay at kabute

2. Iwanan ang mga kamatis at champignon buong, gupitin ang zucchini sa 3-4 na bahagi (putulin ang spout at stem), hatiin ang paminta ng kampanilya sa isang kapat.

3. Mga alternatibong sangkap, naghanda ng mga pagkaing naka-string sa mga tuhog, ambon na may langis ng halaman at asin.

   

   String gulay at kabute sa mga tuhog

4. Inihaw na gulay sa ibabaw ng mga baga sa loob ng 5-7 minuto. Upang maiwasan ang pagkasunog ng kebab, paikutin ang mga skewer.

   

   Ilagay ang kebab sa grill at grill

5. Nang hindi tinatanggal ang mga skewer, ilagay ang pagkain sa isang piraso ng foil (kung nasa piknik ka) o sa isang malaking pinggan.

   

   Ihain ang nakahanda na kebab nang hindi inaalis ang mga gulay at kabute mula sa mga tuhog

Kung nais mong maghurno lamang ng mga kabute sa grill, tingnan ang sumusunod na resipe ng video.

Video: inihaw na champignon kebab

Patatas na may mga kabute at sibuyas sa grill sa foil

Gamit ang sinaunang pamamaraan ng pagluluto sa apoy at uling, maaari kang maghanda ng isa pang napaka-kasiya-siya at natatanging masarap na ulam na madaling maging isang kumpletong hapunan. Ako mismo ay hindi nag-iisip ng naturang obra maestra, ngunit, sa kabutihang palad, may mga mabait na tao na pinasaya ako sa kakilala sa himala sa pagluluto na ito.

Mga sangkap:

• 4 katamtamang patatas;
• 5 champignons;
• 1 ulo ng sibuyas;
• 3 sibuyas ng bawang;
• 1-2 bay dahon;
• 1-2 sprigs ng sariwang dill;
• 1-2 sprigs ng perehil;
• asin at itim na paminta sa panlasa.

Paghahanda:

1. Gupitin ang peeled patatas sa kalahati, ang mga champignon sa mga hiwa, at ang mga sibuyas sa kalahating singsing.

   

   Tumaga ng patatas, kabute at sibuyas

2. Tumaga ang bawang gamit ang isang kutsilyo.

   

   Tumaga ang mga sibuyas ng bawang gamit ang isang kutsilyo

3. Maglagay ng isang malaking piraso ng baking foil na nakatiklop sa kalahati sa wire rack upang ganap na masakop nito ang ibabaw ng pagluluto sa hurno. Agad na maghanda ng isa pang nakatiklop na sheet ng foil upang takpan ang mga gulay.
4. Maglagay ng isang patong ng patatas sa foil, panahon na may mga durog na dahon ng bay, asin at itim na paminta.
5. Ang susunod na layer ay mga sibuyas.

6. Ilagay ang huling mga kabute sa foil, iwisik ang tinadtad na bawang at gaanong paminta.

   

   Mga patatas na patatas, sibuyas at kabute sa foil

7. Takpan ang mga gulay na kabute ng isang pangalawang piraso ng foil at maingat na selyohin ang mga gilid ng mga sheet.

8. Isara ang wire rack, ilagay sa grill at lutuin ng 10 minuto sa bawat panig.

   

   Lutuin ang pinggan sa isang ikatlo ng isang oras

9. Pagkatapos ng 20 minuto, alisin ang grill mula sa grill at umalis, nang hindi binubuksan ang foil, sa loob ng 5 minuto.

10. Bago ihain, alisin ang tuktok na layer ng foil at iwisik ang pinggan ng tinadtad na sariwang perehil at dill.

    

    Palamutihan ang natapos na ulam na may mga halaman

At sa wakas, dinadala ko sa iyong pansin ang isang video kung saan matututunan mo kung paano magluto ng kamangha-manghang kebab ng patatas sa uling.

Video: barbecue mula sa patatas sa grill

Ang mga makatas na gulay at mabangong kabute sa grill ay isang madaling ihanda at napaka masarap na ulam na maaaring ihanda ng sinumang mahilig sa panlabas na kainan. Kung alam mo rin ang mga recipe para sa mga nasabing pinggan at handa nang ibahagi ang mga ito sa aming mga mambabasa, gawin ito sa mga komento sa ibaba. Bon gana sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay!