Mga Cake Ng Gatas Mula Pagkabata: Isang Sunud-sunod Na Resipe Na May Mga Larawan At Video

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Mga cake ng gatas: isang resipe mula pagkabata

Ang mga biskwit ng gatas ay mga pastry na kilala at minamahal ng marami, sapagkat ang lasa at aroma ng mga nasasarap na pagkain ay naghahatid sa atin pabalik sa pagkabata at pinapayagan tayong makaramdam ng init sa aming mga kaluluwa. Ang pagkuha ng isang paglalakbay pabalik sa nakaraan at paggawa ng isang simpleng pa masarap na panghimagas sa bahay ay hindi mahirap. Ang mga produkto para sa ulam na ito ay nangangailangan ng abot-kayang at mura, at ang teknolohiya mismo ay ilalarawan nang detalyado sa paglaon sa artikulo.

Mga cake ng gatas tulad ng sa pagkabata

Mapula, mahimulmol, may mga aroma ng banilya at gatas - ang resipe alinsunod sa GOST ay magbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng mga klasikong milk cake. Huwag palitan ang margarin ng mantikilya sapagkat ito ay makabuluhang makapinsala sa lasa ng iyong mga lutong kalakal.

Mga sangkap para sa milk cake alinsunod sa GOST:

• 120 g mantikilya;
• 180 g asukal;
• 450-470 g harina;
• 120 ML ng gatas;
• 1 itlog;
• 1 bag ng baking powder;
• 2 kutsara l. mantika.

1. Talunin ang pinalambot na mantikilya ng asukal at itlog. Talunin sa katamtamang bilis upang ang masa ay maging isang cream.

   

   Iwanan ang mantikilya para sa paglambot ng kalahating oras sa temperatura ng kuwarto

2. Pagkatapos ibuhos ang gatas sa temperatura ng kuwarto at pukawin. Pagkatapos ay salain ang harina, ihalo ito sa baking pulbos at idagdag sa natitirang mga sangkap. Masahin sa isang makinis, homogenous na kuwarta. Igulong ito sa isang bola at hayaang tumayo sa ref ng kalahating oras.

   

   Upang maiwasan ang crusting, balutin ang kuwarta sa plastik na balot

3. Maglagay ng papel na pergamino sa mesa, maglagay ng isang bola ng shortcrust pastry dito at takpan ng ibang sheet. Gumulong gamit ang isang rolling pin sa isang layer na 1-1.5 cm ang kapal.

   

   Ang dalwang sheet na trick ng pergamino ay pinapanatili ang iyong mesa o cutting board na malinis habang pinapalabas ang kuwarta

4. Alisin ang tuktok na sheet ng pergamino at gupitin ang mga biskwit na may isang hulma. Ilagay ang mga ito sa isang greased baking sheet at maghurno sa isang preheated oven sa 180-200 ° C sa loob ng 15-20 minuto. Sa oras na ito, tataas sila sa dami at magiging ginintuang.

   

   Subukang bigyan ang mga biskwit ng isang maayos na hugis

5. Payagan ang 5-7 minuto upang palamig bago ihain.

   

   Ang mga handa nang gawing milk cake ayon sa GOST ay napaka masarap sa kakaw o gatas

Mga biskwit ng gatas ng syrup

Ang resipe na ito ay bahagyang naiiba mula sa tradisyunal na isa. Ang pagkakaiba ay ang gatas ay hindi idinagdag sa dalisay na anyo nito, ngunit ang syrup ay luto mula rito. Sinasaklaw ng parehong syrup ang ibabaw ng mga biskwit, na ginagawang makintab.

Mga sangkap para sa mga biskwit ng gatas syrup:

• 150 ML ng gatas;
• 150 g asukal;
• 450 g harina ng trigo;
• 1 bag ng asukal na banilya;
• 1 bag ng baking powder;
• 1 itlog;
• 100 g mantikilya;
• 2-3 kutsara l. mantika.

Recipe para sa paggawa ng mga biskwit na may syrup ng gatas:

1. Pagsamahin ang asukal at gatas sa isang maliit na kasirola. Ilagay ito sa apoy at pakuluan ito sa isang makapal na syrup.

   

   Ang syrup ng gatas at asukal ay dapat na patuloy na hinalo habang nagluluto.

2. Hayaan ang syrup cool sa temperatura ng kuwarto. Sa oras na ito, matunaw ang mantikilya sa isang paliguan sa tubig.

   

   Kapag natutunaw ang langis sa isang paliguan sa tubig, walang peligro na masunog ito

3. Palamigin din ang langis sa temperatura ng kuwarto at ihalo sa itlog. Magdagdag ng milk syrup, paglalagay ng 2 tablespoons sa isang hiwalay na mangkok. Talunin sa isang taong magaling makisama at magdagdag ng sifted na harina, baking powder at vanilla sugar.

4. Masahin ang isang matigas, plastik na kuwarta at igulong ito sa isang 1-1.5 cm na makapal na layer. Gupitin ang mga biskwit na may isang hulma at ilagay ito sa isang baking sheet na may linya na may langis na papel na pergamino.

   

   Mahusay para sa crunching muffins

5. Ang natitirang syrup ay dapat ibalik sa kawali at medyo pinainit. Gamit ang isang brush, ilapat ito sa mga blangko para sa mga biskwit, at pagkatapos ay may isang tinidor gumawa ng mga pattern mula sa mga intersecting na linya.

   

   Ang pattern sa ibabaw ng mga biskwit ay maaaring maging anumang: linya, alon, titik

6. Maghurno ng mga shortbread sa gatas syrup sa isang preheated oven sa 180 ° C sa loob ng 12-15 minuto.

   

   Ang mga nakahandang biskwit sa syrup ng gatas ay may isang makintab na ningning at mukhang napaka-pampagana

Ang mga gatas na biskwit ang aking paboritong tratuhin bilang isang bata. Medyo mura ang mga ito, mabibili mo sila nang hindi bababa sa araw-araw. Maluwag at mabangong mga shortbread na pinakamamahal ko sa isang inuming kape na gawa sa chicory.

Ngayon ay nagluluto ako ng mga ganitong biskwit para sa aking mga anak, at sambahin din nila ito! Isang unibersal na resipe - mura, simple, at mabilis. Sa trabaho, pinahahalagahan din nila ang mga lutong kalakal, sinabi na sinubukan nila ito at kung paano sila bumalik sa pagkabata.

Ang mga homemade na cake ng pagawaan ng gatas na gawa sa natural na mga produkto ay hindi maikumpara sa mga binebentang kalakal. Ginawa ang mga ito nang napakadali at mabilis, at ang kanilang aroma ay punan ang kusina ng mga alaala mula pagkabata. Ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang teknolohiya ng pagluluto at ang mga sukat ng mga produktong inirekomenda sa resipe.