Posible Bang Kumain Ng Mga Hilaw Na Kabute Mula Sa Tindahan

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Posible bang malason ng mga hilaw na kabute: alisin ang mga alamat

Ang mga champignon ay isa sa mga pinakakaraniwang kabute sa mga tindahan. Madali silang lumaki, may mahusay na panlasa at mga pag-aari sa nutrisyon, at medyo mura. Mayroong isang opinyon na ang mga kabute ay maaaring kainin kahit na hilaw - ganap silang ligtas. Ganun ba Malalaman natin ngayon.

Bakit at maaari kang kumain ng mga hilaw na kabute

Sa panahon ng paggamot sa init, ang anumang mga produkto ay mawawala ang ilan sa kanilang mga kapaki-pakinabang na pag-aari. Maraming mga bitamina at compound ay hindi lumalaban sa init, at samakatuwid ay nawasak ng mataas na temperatura. Siyempre, ang pagkain ay hindi magiging ganap na "walang laman" at walang silbi, ngunit ang antas ng saturation nito sa mga bitamina ay makabuluhang nabawasan. Ngunit kung kumain ka ng hilaw na pagkain, maaari kang makakuha ng mas maraming benepisyo mula sa kanila.

Ang lahat ng ito ay gumagana nang maayos sa mga prutas at gulay, ngunit paano ang mga kabute? Maaari ba silang at dapat kainin din ng hilaw?

Maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap sa mga champignon na nawasak o binawasan ang kanilang konsentrasyon sa panahon ng paggamot sa init:

• B bitamina;
• mga bitamina ng pangkat D;
• potasa;
• kaltsyum;
• magnesiyo;
• posporus;
• sink;
• siliniyum

Ito ay lumabas na ang pagkain ng mga kabute na hilaw ay mas kapaki-pakinabang.

Bilang karagdagan, ang mga kabute na ito ay karaniwang lumaki sa mga greenhouse. Bilang isang patakaran, ang mga naturang kabute ay ipinakita sa mga tindahan - na lumaki sa malinis na kondisyon. Maaari silang kainin ng hilaw, na aktibong ginagawa ng mga Italyano at Pranses. Sa parehong oras, ang panganib ng impeksyon sa anumang mga sakit ay halos zero - ang mga kabute ay hindi sumipsip ng anumang nakakapinsalang sangkap mula sa malinis na greenhouse ground, at samakatuwid ay hindi mas mapanganib kaysa sa mga hilaw na gulay at prutas.

Ngunit ang mga "ligaw" na champignon (sila ay ani sa taglagas at tagsibol at karaniwang ibinibigay sa mga merkado) ay pinakamahusay na kinakain lamang pagkatapos magprito o litson. Ang mga kabute ay mahusay sa pagsipsip ng mga nakakasamang sangkap mula sa lupa. Samakatuwid, ang mga champignon na lumago ng "ganid" sa mga lugar na hindi kanais-nais sa ekolohiya ay naglalaman ng maraming mapanganib na mga compound na maaaring sirain ng paggamot sa init.

Ang mga ligaw na kabute ay maaaring mapanganib sa kalusugan kung lumaki sa isang kontaminadong lugar

Ang mga Champignon ay pinakamahusay na binibili lamang sa mga supermarket. Ang mga malalaking tindahan ay gumagana sa mga supplier na mayroong kinakailangang mga sertipiko sa kaligtasan at nakakatugon sa mga pamantayan sa kalinisan. Ngunit ang mga kabute sa merkado o champignon mula sa "sambahayan" ay maaaring mapanganib at mapanganib sa kalusugan kahit na pagkatapos ng paggamot sa init.

Gayunpaman, hindi lahat ng mga tao ay makikinabang sa mga kabute. Inirerekumenda ng mga nutrisyonista at pedyatrisyan na huwag kumain ng mga kabute para sa mga batang wala pang 12 taong gulang. Ang katotohanan ay ang kabute na ito (kahit na hilaw, kahit na pinirito) ay naglalaman ng chitin, na kung saan ang katawan ng bata ay hindi maaaring malagim. Maaari itong humantong sa mga problema sa gastrointestinal. Hindi ka dapat gumamit ng kabute at mga taong nagdurusa sa gastritis at ulser sa tiyan o ulser na duodenal. Ang mga kabute ay mahirap na digest ng pagkain. At nalalapat ito sa parehong hilaw at lutong kabute.

Paano magproseso ng mga hilaw na champignon bago kumain

Ang kawalan ng paggamot sa init ay hindi nangangahulugang wala talagang pagproseso - ang mga kabute na binili mo lang sa tindahan ay kailangang maghanda bago maghatid:

1. Putulin ang tuyong dulo ng binti.
2. Balatan ang tuktok na layer ng balat sa takip. Nakakain ito, ngunit bahagyang mapait kapag hilaw, kaya't mas mainam na alisin ito.
3. Banlawan nang lubusan ang mga kabute sa ilalim ng maligamgam na tubig.

Ang mga hilaw na kabute ay malusog at ligtas. Ang kanilang paggamit ay hindi makakasama, ngunit, sa kabaligtaran, ay magiging kapaki-pakinabang. Ang pangunahing bagay ay upang isuko ang mga "ligaw" na kabute na pabor sa malinis na mga greenhouse.