Mga Japanese Hokkaido Buns: Isang Sunud-sunod Na Resipe Para Sa Malambot, Tulad Ng Himulmol, Tinapay Na Gatas Na May Larawan At Video

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Ang Hokkaido buns ay malambot tulad ng mga ulap: isang recipe para sa Japanese milk tinapay

Ang pastry, na nagbabahagi ng pangalan nito sa isa sa mga isla sa hilagang Japan, ay tiyak na sulit na bisitahin. Salamat sa espesyal na diskarte sa paghahanda ng kuwarta, ang Hokkaido buns ay masarap na malambot at natutunaw sa iyong bibig. Ang recipe para sa mga napakasarap na pagkain ay hindi maaaring maiuri bilang mabilis, ngunit kung ang lahat ng mga tagubilin at proporsyon ay sinusunod, kahit na ang isang baguhan na lutuin ay maaaring maghurno ng tinapay na gatas.

Hakbang-hakbang na resipe para sa mga Japanese Hokkaido buns

Gustung-gusto ko ang lebadura at pinaglaruan ito ng maraming, ngunit ang mga bunsong diskarteng Hapon ay lumampas sa aking inaasahan. Mahangin, bahagyang basa-basa, na may isang masarap na milky-cinnamon aroma at mahusay na panlasa, ang tinapay ay nakalimutan mo ang tungkol sa lahat, kabilang ang mga rekomendasyon ng mga nutrisyonista at ang walang hanggang pagnanais na mawalan ng timbang.

Mga sangkap:

• 260 ML ng gatas;
• 400 g harina ng trigo;
• 2 kutsara l. puting asukal;
• 3-4 st. l. kayumanggi asukal;
• 7 g tuyong lebadura;
• 2 itlog ng manok;
• 1/2 tsp asin;
• 3 kutsara l. mantikilya;
• 1/2 tsp ground cinnamon.

Paghahanda:

1. Paghaluin ang 20 g harina at 100 ML na gatas, palis hanggang sa makinis.

   

   Pagsamahin ang ilan sa gatas at harina sa isang maliit na kasirola o kasirola

2. Habang pinupukaw, painitin ang tan-jong tinapay na pagbubuhos ng 2-3 minuto sa mababang init, pagkatapos ay alisin mula sa kalan at palamig.

   

   Pag-init ng tan-jung at palamig ito

3. Painitin nang bahagya ang natitirang gatas, idagdag dito ang regular na asukal at lebadura. Iwanan ang serbesa sa loob ng 15 minuto.

   

   Gumawa ng kuwarta

4. Salain ang harina at asin sa isang malaking lalagyan.

   

   Salain ang harina at asin

5. Talunin ang 1 itlog sa harina.

   

   Magdagdag ng isang itlog

6. Ibuhos ang kuwarta at dahon ng tinapay na tan-jong.

   

   Ibuhos ang kuwarta at mga dahon ng tinapay sa isang mangkok

7. Pukawin ang lahat ng mga sangkap, ilagay ang halo sa isang may harang na mesa at masahin ang kuwarta sa loob ng 7-10 minuto.

   

   Masahin ang masa

8. Magdagdag ng 1 kutsara. l. tinunaw na mantikilya, masahin muli hanggang sa hindi na dumikit ang kuwarta sa iyong mga kamay.

9. Ilipat ang kuwarta sa isang mangkok na greased ng langis ng mirasol, takpan at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 80-90 minuto.

   

   Ilagay ang kuwarta sa isang mainit na lugar

10. Dahan-dahang masahin ang kuwarta na tumaas sa 1.5 oras at ilagay ito sa ibabaw ng trabaho, hatiin ang masa sa 8 pantay na bahagi.

    

    Gupitin ang kuwarta sa pantay na laki ng mga piraso

11. I-roll ang mga blangko sa mga bola.

    

    Igulong ang kuwarta sa mga bola

12. Igulong ang bawat bola sa isang hugis-itlog na layer, magsipilyo ng tinunaw na mantikilya at iwiwisik ng pinaghalong asukal at kanela.

    

    Brush ang mga blangko na may tinunaw na mantikilya at iwisik ang asukal sa kanela

13. Isara ang mga gilid ng mga workpiece na may isang overlap at gaanong pindutin pababa gamit ang iyong kamay.

    

    I-balot ang mga gilid ng overlap na kuwarta

14. Bumuo ng mga buns sa pamamagitan ng pagliligid ng puno ng kuwarta sa mga rolyo.

    

    Hugis ang mga buns

15. Ilagay ang mga blangko ng seam sa isang baking sheet na may baking paper, takpan ng cling film at hayaang gumawa ito ng isang oras.

    

    Takpan ang mga piraso ng foil at hayaang tumaas muli ang kuwarta.

16. Grasa ang mga tinapay na may isang binugok na itlog at ilagay sa isang oven na preheated sa 150 degrees sa loob ng 20 minuto.

    

    Pagkatapos ng isang katlo ng isang oras sa oven, ang mga buns ay handa na

Video: Mga Japanese bunsong Hokkaido

Ang Japanese milk tinapay ay isang hindi pangkaraniwang at napaka masarap na gamutin na ikagagalak ng lahat ng mga mahilig sa pagluluto sa hurno, anuman ang kanilang edad. Subukang gumawa ng mga Hokkaido buns at ibahagi ang iyong mga impression sa mga komento sa ibaba. Bon gana!