Paano Gumawa Ng Isang Torta Na May Gatas Sa Isang Kawali: Mga Recipe Para Sa Isang Luntiang Pinggan Na May Iba't Ibang Mga Sangkap

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Omelet na may gatas sa isang kawali: mga recipe at lihim na pagluluto

Mahal ang omelet, kung hindi sa lahat, kung gayon maraming. Maaaring ihain ang magaan, abot-kayang at masarap na ulam para sa agahan, tanghalian, hapunan at kahit isang maligaya na mesa. Ngunit alam ba natin kung paano ito lutuin nang tama? Ang bawat maybahay ay may sariling mga lihim sa paggawa ng isang torta na may gatas sa isang kawali, at ibabahagi namin sa iyo ang ilang mga recipe at nuances ng paglikha ng ulam na ito.

Nilalaman

• 1 Ano ang mahalagang malaman

• 2 Simple at masarap na mga recipe

  • 2.1 Klasikong bersyon
  • 2.2 Isang gamutin mula pagkabata
  • 2.3 omelet ng Pransya
  • 2.4 "Ang kasiyahan ng tao"
• 3 Video recipe: omelet na may gatas at additives sa isang kawali

Ano ang mahalagang malaman

Ang isang lutong omelet ay maaaring magkaroon ng isang tonelada ng mga sangkap, depende sa panlasa at kagustuhan ng iyong pamilya at mga panauhin. Ngunit ang pangunahing mga produkto na kailangan mo ay:

• gatas;
• mga itlog;
• asin;
• pampalasa;
• langis na pangprito.

Ang pagpili ng gatas at itlog ay dapat tratuhin nang may espesyal na pansin. Ang pagkain ay dapat na sariwa. Kung nais mong magluto ng omelet na may curdled milk, tiyakin na hindi ito mahangin o natatakpan ng isang makapal na pelikula - mas mahusay na huwag gamitin ang naturang maasim na gatas para sa pagkain.

Ang omelet ay isang napaka-simple at nakabubusog na ulam na maaaring ihanda kapwa sa mga karaniwang araw at sa mga piyesta opisyal.

Alisin ang mga itlog mula sa ref para sa 10-15 minuto bago magluto upang magpainit sa temperatura ng kuwarto. Siguraduhing hugasan ang mga ito upang mapanatiling ligtas sila mula sa Salmonella (totoo ito lalo na para sa mga lutong bahay na itlog).

Ang langis sa pagprito ay maaaring alinman sa mantikilya o langis ng halaman. Kung nagmamalasakit ka sa iyong pigura, at ang calorie na nilalaman ng isang torta ay mahalaga sa iyo, gumamit ng mirasol o langis ng oliba. Maaari mo ring gamitin ang mantika, ngunit ang torta sa kasong ito ay magiging isang maliit na "mabigat" para sa tiyan.

Mahusay na pumili ng isang cast iron skillet na may makapal na ilalim bilang kagamitan para sa pagprito. Maayos ang paggana ng mga di-stick na pans. Ang pangunahing kondisyon ay ang mga pinggan ay dapat na malinis at tuyo.

Ang pinakamalaking problema na kinakaharap ng mga maybahay kapag naghahanda ng isang torta ay ang kahirapan na baligtarin ito. Mayroong isang simpleng paraan upang magprito sa magkabilang panig:

1. Matapos ang omelet ay tapos na nang maayos sa isang gilid, kumuha ng isang patag na malapad na takip, takpan ito ng kawali. Baligtarin ang mga pinggan upang ang itlog ng itlog ay mananatili sa takip.
2. Ibalik ang kawali sa apoy. Ilipat ang omelet na may basa na gilid pababa mula sa talukap ng mata. Mas mahusay na gumamit ng isang ceramic o salamin na takip.
3. Magdagdag ng ilang gadgad na keso sa gatas at masa ng itlog. Salamat dito, ang halo ay magiging mas siksik at hindi malalaglag kapag naturn over.

Simple at masarap na mga recipe

Maraming mga paraan upang gumawa ng mga omelette ng gatas. Ang bawat isa sa kanila ay may kanya-kanyang katangian, ngunit tiyak na magugustuhan mo silang lahat.

Klasikong bersyon

Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 2 itlog;
• 50 ML ng gatas;
• isang kurot ng asin;
• ilan sa iyong mga paboritong pampalasa at pampalasa;
• 1 kutsaritang langis sa pagluluto
• dill, perehil, mga sibuyas, o iba pang mga halaman.

Kahit na napakahilig mo sa mga pampalasa, halaman o halaman, hindi ka dapat madala sa kanila kapag nagluluto ng isang torta, kung hindi man ay papatayin mo ang sarili nitong lasa.

1. Gumamit ng isang panghalo o palo upang matalo ang mga itlog. Magsimula sa isang mababang bilis at unti-unting gumana hanggang sa maximum.

   

   Talunin ang mga itlog para sa torta na may isang panghalo o palis

2. Ibuhos ang gatas, magdagdag ng asin at mga pampalasa. Whisk muli mabuti.

   

   Magdagdag ng gatas, asin at specialty sa mga itlog.
3. Ilagay ang kawali sa apoy at painitin ng maayos. Lubricate ang ilalim ng langis.

4. Ibuhos ang itlog at gatas na masa sa kawali. Lutuin ang omelet ng 2-3 minuto sa katamtamang init, pagkatapos ay takpan ng takip, bawasan ang init hanggang sa minimum at iprito ng 3-4 minuto pa.

   

   Magprito ng isang torta na may takip sa kawali

5. Handa na ang torta. Budburan ito ng tinadtad na halaman at ihain.

Isang gamutin mula pagkabata

Malalagong omelet, mahal ng marami mula pagkabata

Naaalala nating lahat ang matangkad, mahangin na torta na nagsilbi sa kindergarten o paaralan. Mukhang ang paghahanda nito ay nangangailangan ng espesyal na kasanayan. Sa katunayan, ang recipe ay medyo simple, at madali mong makayanan ito. Kailangan mo lamang malaman ang ilang mga lihim. Siguraduhing obserbahan ang mga proporsyon: para sa 100 ML ng gatas - 1 itlog.

1. Pagmasdan ang mga proporsyon: para sa 100 ML ng gatas - 1 itlog.
2. Huwag talunin ang mga itlog sa isang taong magaling makisama o blender. Pukawin ang mga ito kasama ng gatas gamit ang isang tinidor o palis.
3. Hindi mo kailangang magdagdag ng harina sa torta, kaya't magiging malambot ito at mas malambot.
4. Huwag alisin ang takip mula sa kawali hanggang sa ganap na luto ang torta, kung hindi man ay hindi tataas ang masa sa nais na laki.

Kaya, para sa isang malambot na omelet kakailanganin mo:

• 400 ML ng gatas;
• 4 na itlog;
• asin at panimpla;
• langis na pangprito.

1. Paghaluin ang mga itlog at gatas, magdagdag ng asin at mga pampalasa.

   

   Ang mga itlog at gatas para sa tulad ng isang torta ay dapat na ihalo, hindi latigo

2. Painitin ang isang kawali sa daluyan ng init, magsipilyo ng langis. Ibuhos ang halo dito, at sa sandaling umagaw ito, takpan ng takip. Bawasan ang init sa mababa at hayaang kumulo sa loob ng 20 minuto.
3. Kapag ang torta ay ganap na naluto, gupitin sa mga hiwa, ayusin sa mga plato at iwiwisik ang mga halaman.

French omelet

Ang Pranses ay bantog sa kanilang pag-ibig sa "pagdidilig" ng mga tradisyunal na resipe na may mga karagdagang sangkap, at ang omelet ay walang kataliwasan. Para sa pagpuno nito, maaari kang gumamit ng mga sibuyas, kabute, pinausukang salmon o mansanas na pinirito sa mantikilya. Ang pangunahing kondisyon ay isang isang-kapat na baso ng additive para sa bawat 2 itlog.

Ang resipe na ito ay para sa 1 paghahatid. Kakailanganin mong:

• 1 kutsarang gatas
• 2 itlog;
• asin, pampalasa;
• mantikilya - 1 kutsara;
• 3 maliit na champignon;
• 1 sibuyas na sibuyas;
• isang bungkos ng anumang halaman;
• 30 gramo ng matapang na keso;
• ¼ matamis na paminta.

Paghahanda:

1. Gupitin ang sibuyas sa manipis na singsing at ang mga kabute sa mga hiwa. Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.

   

   Gupitin ang mga sibuyas at kabute na mas payat

2. Kumulo ang mga sibuyas sa isang kawali sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga kabute, pukawin at iprito.

   

   Igisa ang mga sibuyas at kabute sa langis ng halaman

3. Tinadtad nang pino ang mga gulay, gupitin ang mga peppers ng kampanilya sa manipis na mga hiwa.
4. Banayad na talunin ang mga itlog, magdagdag ng gatas, asin at panimpla, magdagdag ng mga halaman. Haluin nang lubusan.

5. Kumuha ng isang medium-size na kawali (18-20 cm ang lapad) at matunaw ang mantikilya. Kapag huminto ito sa pagbula at pag-sizzling, ibuhos ang pinaghalong itlog, ipamahagi sa kawali.

   

   Ihanda ang timpla ng itlog at gatas, idagdag ang mga halaman at ibuhos sa isang preheated na kawali

6. Pagkatapos ng ilang minuto, ang mga gilid ng torta ay kukuha, at ang gitna ay magiging payat. Nangunguna sa pagpuno at iwisik ng keso.

   

   Ilagay ang pagpuno at gadgad na keso sa gitna ng torta

7. Kapag handa na ang torta, idagdag ang mga peppers at halaman ng kampanilya, tiklupin sa kalahati at ihain sa isang plato.

   

   Palamutihan ang natapos na ulam na may paminta at halaman

Kaligayahan ng lalaki

Ang mga kababaihan ay may posibilidad na alagaan ang kanilang pigura at bigyan ng kagustuhan ang mga magaan na pagkain. Hindi mo mapakain ang isang lalaki na may isang simpleng omelette, kaya magdagdag kami ng mga gulay sa recipe, pati na rin isang sangkap ng karne. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 5 itlog;
• 15 kutsarang gatas;
• 2 leeks;
• isang bungkos ng anumang halaman;
• 3 mga sausage;
• 2 maliit na matamis na paminta;
• 1 malaking kamatis;
• 80 gramo ng keso;
• asin, paminta, tuyong basil;
• 1 kutsarang mantikilya
• langis ng halaman para sa pagprito;
• 2 heaped tablespoons ng harina;
• ¼ kutsarita ng baking soda.

1. I-chop ang mga leeks kasama ang iba pang mga halaman at ilagay sa isang hiwalay na mangkok.

   

   Tumaga ang sibuyas at halaman

2. I-chop ang mga peppers at kamatis sa mga cube, gupitin ang mga sausage. Grate ang keso.
3. Handa na ang mga sangkap, maaari mo nang simulang iprito ang torta. Painitin ang langis ng halaman sa isang kawali, magdagdag ng mantikilya, maghintay hanggang matunaw ito. Maglagay ng sibuyas at kumulo sa loob ng ilang minuto. Magdagdag ng mga paminta ng kampanilya at lutuin para sa isa pang 2 minuto.

4. Taasan ang init sa ilalim ng kawali. Idagdag ang mga sausage sa sibuyas at paminta at iprito hanggang ma-browned.

   

   Igisa ang mga sibuyas, berdeng peppers at sausages

5. Pansamantala, ihanda ang punan. Talunin ang mga itlog sa isang panghalo hanggang sa tumaas ang dami. Magdagdag ng asin, paminta at basil, ibuhos sa gatas. Haluin nang lubusan.

   

   Whisk egg na may gatas, magdagdag ng asin at pampalasa

6. Bumalik sa kawali. Ilagay ang mga hiwa ng kamatis sa mga brown na sausage, hayaan silang makatas, kumulo sa loob ng 2-3 minuto.
7. Magdagdag ng harina at baking soda sa pinaghalong itlog at gatas. Gumalaw ng mahina upang lumikha ng mga bula.

8. Ikalat ang mga nilalaman ng kawali nang pantay. Dahan-dahang ibuhos ang pinaghalong itlog at gatas sa buong ibabaw, iwisik ang mga damo at gadgad na keso.

   

   Ikalat ang pagpuno sa kawali at takpan ang pinaghalong gatas at itlog

9. Takpan ang takip ng takip. Lutuin ang omelet sa daluyan ng init ng halos 3-4 minuto, pagkatapos ay ibalik ang init at panatilihin ang ulam na ganoon sa loob ng 10-15 minuto.
10. Ang natapos na torta ay tataas sa dami - ito ay magiging malambot at mahangin.

Video recipe: piniritong mga itlog na may gatas at mga additives sa isang kawali

Ngayon alam mo ang ilang higit pang mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa pamilyar na ulam na ito, na tiyak na mangyaring kapwa ka at ang iyong buong pamilya. Ibahagi ang iyong mga lihim ng paggawa ng mga omelette sa amin sa mga komento. Bon Appetit!