Paano Magluto Ng Pancake Sa Atay Ng Manok: Sunud-sunod Na Mga Recipe Na May Mga Karot, Semolina, Pinagsama Na Mga Oats, Larawan At Video

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2024-01-17 22:33

Paano gumawa ng malambot na pancake sa atay ng manok

Ang atay ng manok ay isang malusog, masarap, madaling natutunaw at abot-kayang produkto. Ngayon inaalok ka namin na gumawa ng mga pancake mula rito, na pahahalagahan ng buong pamilya, at kahit na mga maliliit na bata. Ang ulam na ito ay simpleng lutuin at magiging isang mahusay na karagdagan sa anumang bahagi ng pinggan.

Nilalaman

• 1 Mga sangkap para sa pancake

• 2 Hakbang-hakbang na mga recipe sa pagluluto

  • 2.1 Mga pancake sa atay ng manok na may semolina
  • 2.2 Na may mga karot
  • 2.3 Diet ayon kay Ducan

• 3 Mga tampok ng pagluluto na may mga additives

  • 3.1 Mga pancake sa atay na may mga kabute
  • 3.2 Na may bigas
  • 3.3 Maliit na mga pizza
• 4 Video kung paano gumawa ng pancake sa atay ng manok
• 5 Mga pagpipilian sa paglilingkod para sa handa na pagkain - gallery ng larawan

Mga Sangkap sa Pancake

Una sa lahat, kailangan mo ng atay ng manok. Piliin ito sa isang tindahan o sa merkado nang maingat: ang produkto ay dapat na sariwa, hindi nagyeyel, walang dayuhang hindi kasiya-siyang amoy.

Siguraduhing gumamit ng mga sibuyas, sa pagdaragdag ng isang kaaya-ayang aroma sa sariwang karne ng tinadtad na atay, at upang hindi kumalat ang mga pancake, kadalasang nagdaragdag sila ng mga hilaw na itlog, harina at semolina

Bilang karagdagan sa asin, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa sa tinadtad na karne. Karaniwang ginagamit ang ground pepper: itim, puti at pula, pati na rin ang kanilang timpla. Ngunit maraming mga maybahay ang nais gumamit ng mga tinadtad na halaman, dahon ng bay at pinatuyong halaman - dill, perehil, balanoy.

Ang mga pancake sa atay ng manok ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin isang malusog na ulam

Ang langis ng gulay (halimbawa, langis ng mirasol) ay pinakaangkop para sa pagprito, ngunit maaari ka ring kumuha ng mantikilya, margarin at kahit mantika. Totoo, sa huling kaso, ang ulam ay magiging labis na madulas. Isaalang-alang ito kung nagmamalasakit ka sa iyong pigura at kalusugan.

Ang dami ng mga sangkap at kahit na ang komposisyon ng tinadtad na karne ay maaaring magkakaiba depende sa recipe para sa mga fritter. Sa ilang mga kaso, ang mga maybahay ay nagdaragdag ng gatas, karot, bigas o bakwit at iba pang mga produkto. Susubukan naming sabihin sa iyo ang tungkol sa maraming mga pamamaraan sa pagluluto hangga't maaari.

At maaari kang maghatid ng mga pancake sa atay sa mesa na may mga damo at anumang sarsa na gusto mo. Ngunit ang pinakamagandang karagdagan sa kanila ay sour cream.

Mga sunud-sunod na mga recipe sa pagluluto

Magsimula tayo sa klasikong recipe ng pancake sa atay ng manok. Para dito kakailanganin mo:

• 500 g atay;
• 100 g harina (mas mabuti na trigo);
• 2 itlog ng manok;
• 1 kutsarang low-fat sour cream;
• 1 sibuyas;
• asin at paminta;
• langis ng mirasol.

1. Matunaw at banlawan ang atay ng manok. Alisin ang mga pelikula at guhit kung kinakailangan. Gupitin sa maliliit na piraso. Grind ang atay (o gumamit ng isang blender) kasama ang mga peeled na sibuyas.

   

   Mga produkto para sa paggawa ng mga pancake

2. Talunin ang mga itlog sa tinadtad na atay, magdagdag ng sour cream. Paghaluin nang lubusan ang mga sangkap at simulang magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi, patuloy na sinusubaybayan ang pagkakapare-pareho ng tinadtad na karne: dapat itong kapareho ng kuwarta para sa regular na mga pancake. Pagkatapos timplahan ng asin at paminta sa panlasa.

   

   Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at ihalo

3. Ngayon simulan ang pagprito. Painitin ang isang tuyong kawali sa isang apoy, magdagdag ng kaunting langis, at maghintay hanggang sa kumulo. Ikalat ang kuwarta ng pancake gamit ang isang scoop o kutsara. Dapat itong tumagal ng hindi hihigit sa 3 minuto upang iprito ang mga pancake sa bawat panig.

   

   Iprito ang mga pancake sa magkabilang panig

Ang pagpipiliang pancake na ito ay mahusay para sa pagkain ng sanggol. Ang nasabing ulam ay masarap, kasiya-siya, masustansiya at magaan nang sabay.

Mga pancake sa atay ng manok na may semolina

Ang Semolina, na pumapasok sa tinadtad na karne, ay namamaga at nagdaragdag ng dami ng produkto, na nangangahulugang makakakuha ka ng mas maraming pancake. Dagdag pa, sila ay magiging mabilog at malambot - perpekto lamang para sa mga maliliit na bata.

Dalhin ang mga sumusunod na pagkain:

• atay ng manok - 600 g;
• semolina - 2 kutsara. l.;
• mga sibuyas - 1 pc.;
• harina - 3 kutsara. l.;
• hilaw na itlog - 1 pc.;
• asin at paminta sa lupa.

Magprito kami ng langis ng halaman upang ang mga pancake ay magaan para sa tiyan.

1. Ihanda ang atay sa pamamagitan ng pag-alis ng natitirang taba at mga ugat mula rito, banlawan at patuyuin sa pamamagitan ng paghagis ng colander o pag-blotting gamit ang isang tuwalya. Pagkatapos nito, tumaga gamit ang isang gilingan ng karne, idagdag ang peeled na sibuyas.

   

   Bago lutuin, ang atay ay dapat na malinis ng mga pelikula at residu ng taba

2. Paghaluin nang lubusan ang lahat sa pamamagitan ng pagmamaneho sa isang itlog ng manok. Sa yugtong ito, ang tinadtad na karne ay kailangang asin, paminta at magdagdag ng semolina.

   

   Magdagdag ng semolina

3. Kapag ang piraso ng kuwarta ay naging homogenous, magdagdag ng harina sa kinakailangang kapal, patuloy na pagpapakilos. Para sa higit na kaginhawaan, gumamit ng isang mahusay na salaan upang salain ang harina sa mga maliliit na bahagi.

4. Maglagay ng kawali sa apoy at painitin ang langis dito. Ikalat ang kuwarta sa maliliit na bahagi gamit ang isang kutsara at pindutin ito nang bahagya sa ibabaw ng kawali. Ang mga pancake ay dapat na maliit ang lapad upang maginhawa para sa iyo na i-turn over ang mga ito. Pagprito sa magkabilang panig ng 3-5 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi.

   

   Pagprito ng mga pancake sa maliliit na bahagi

Ihain ang mga pancake na ito sa pamamagitan ng pagkalat sa isang plato, iwisik ang mga sariwang damo at kulay-gatas.

Na may karot

Subukan ang simpleng resipe ng pancake na ito. Para sa kanya kakailanganin mo:

• atay ng manok - 1 kg;
• itlog - 2 pcs.;
• mga sibuyas - 150 g;
• karot - 150 g;
• harina - 3 kutsara. l.;
• semolina - 3 tbsp. l.;

• asin, paminta, langis ng halaman.

  

  Mga produkto para sa pancake na may karot

1. Balatan ang atay, mga sibuyas, karot, banlawan at dumaan sa isang gilingan ng karne. Kung ang pagkain ay gumagawa ng maraming labis na katas bilang isang resulta, alisan ng tubig ito.

   

   Grind lahat ng mga pagkain sa isang gilingan ng karne o blender

2. Pagkatapos ay sundin ang parehong prinsipyo tulad ng sa nakaraang mga recipe: ihalo nang lubusan ang tinadtad na karne, pagdaragdag ng semolina, itlog, asin, paminta at harina. Init ang langis ng mirasol sa isang kawali at iprito ang mga pancake sa magkabilang panig.

Pagkain ayon kay Ducan

Ang kakaibang uri ng sikat na diyeta na ito ay maaari kang kumain ng anumang pagkain na naglalaman ng protina. Kaya bakit hindi gumawa ng pancake sa atay ng manok, magaan at mababa ang calory? Maaari mong kainin ang mga ito sa pangalawang yugto ng pagdiyeta.

Kakailanganin mong:

• 0.5 kg ng atay;
• 1 itlog;
• 1 daluyan ng sibuyas;
• asin at paminta;
• 2 kutsara l. almirol (mais).

1. Gilingin ang atay at sibuyas sa isang gilingan ng karne o blender. Haluin nang lubusan sa natitirang pagkain.
2. Ihugis ang mga pancake na may isang kutsara at iprito sa lahat ng panig hanggang malambot.

Dukan Chicken Liver Diet Pancakes

Ang pandiyeta na ulam na ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa iyo hindi lamang kung susundin mo ang diyeta ng Dukan - hindi ka nila sasaktan kahit na may ilang mga problema sa tiyan o digestive

Mga tampok ng pagluluto na may mga additives

Dahil sa tiyak na lasa at amoy, ang atay ay hindi sa panlasa ng marami, lalo na sa mga bata. Ngunit maaari mong mapaglabanan ang makulit na maliliit na mga bata sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga karagdagang sangkap tulad ng mga kabute o bigas sa pancake kuwarta.

Mga pancake sa atay na may mga kabute

Tandaan na ang ulam na ito ay naglalaman ng higit pang mga calorie kaysa sa iba pang mga pancake sa atay ng manok. Kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

1. atay - 500 g;
2. kabute (champignons, porcini o aspen kabute) - 500 g;
3. harina - 0.5 tasa;
4. mababang-taba na kulay-gatas o kefir (yogurt) - 0.5 tasa;
5. itlog - 2 pcs.;
6. 100 g ng matapang na keso;
7. ½ kutsarita ng baking soda;

8. asin at paminta.

   

   Maaari mong gamitin ang mga champignon, porcini na kabute o aspen na kabute

9. Ihanda ang atay at paikutin ito sa isang gilingan ng karne kasama ang mga kabute.
10. Magdagdag ng soda sa sour cream, pukawin at iwanan ng 5 minuto. Ang halo na ito ay gagawing mabilog ang mga pancake. Pagkatapos ay talunin ang mga itlog doon, magdagdag ng harina, paminta, asin at ihalo muli.
11. Grate ang keso sa isang medium grater. Maaari mo ring gamitin ang isang hand blender para dito. Pagsamahin ang lahat ng mga produkto sa isang homogenous na halo.
12. Bumuo ng mga fritter mula sa nagresultang masa na may isang kutsara at iprito sa mainit na langis. Takpan ang takip ng takip upang ang mga pancake ay ganap na pinirito.

May kanin

Ang ulam na ito ay may napakababang nilalaman ng calorie, at salamat sa paggamit ng lemon juice sa resipe, ang lasa ng mga pancake ay napaka banayad. Isang mahusay na dahilan upang maghatid sa kanila bawat linggo.

Kakailanganin mong:

• 0.5 kg ng atay ng manok;
• 1 kutsara l. lemon juice;
• 0.5 tasa ng bigas;
• 1 malaking sibuyas;
• 1 itlog;
• Asin at paminta para lumasa.

Pakuluan ang bigas, cool. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa parehong paraan tulad ng sa nakaraang mga recipe at iprito ang mga pancake sa isang maliit na halaga ng langis.

Mga pancake sa atay ng manok na may bigas

Sa halip na bigas, maaari kang gumamit ng bakwit, otmil, pinagsama oats o perlas na barley

Maliit na mga pizza

Upang matiyak na ang mga bata ay interesado sa mga fritter ng atay, gawin silang ilang maliliit na pizza. Anumang bagay sa ref ay magagamit, halimbawa:

• 500 g atay;
• 1 tasa ng sour cream (mas mabuti na 20% fat);
• 2 tasa ng harina;
• 2 hilaw na itlog;
• 200 g Parmesan keso;
• 250 g ham, 200 g kabute;
• 2 kamatis;
• 0.5 kutsarita ng baking soda;
• asin at paminta.

Idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa kung nais. Bilang karagdagan, maaari mong baguhin ang komposisyon sa kalooban. Halimbawa, sa halip na kabute, gumamit ng mga sausage o bigas.

Manok atay mini pizza

1. Paghaluin ang sour cream at baking soda sa isang mangkok, hayaang tumayo ng 5 minuto.
2. Gilingin ang atay ng manok, keso, ham at kabute sa isang gilingan ng karne. Tinadtad nang makinis ang mga kamatis.
3. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap na nakuha, asin at paminta. Kung ang kuwarta ay manipis, magdagdag ng kaunti pang harina.
4. Pagkatapos ay iprito ang mga pancake sa kumukulong langis.

Video sa kung paano gumawa ng pancake sa atay ng manok

Mga pagpipilian sa paghahatid para sa tapos na ulam - photo gallery

Naghahain ng mga fritter ng atay ng manok

Naghahain ng mga fritter ng atay ng manok

Naghahain ng mga fritter ng atay ng manok

Tulad ng nakikita mo, ang lahat ng mga recipe ay napaka-simple upang maisagawa, at tiyak na mahahanap mo sa kanila ang isa na magiging iyong paboritong. Sabihin sa amin sa mga komento kung paano ka gumawa ng pancake sa atay ng manok. Bon Appetit!