Oven Inihurnong Patatas: Mga Recipe Na May Mga Larawan

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2024-01-17 22:33

Oven inihurnong patatas: masarap na mga recipe na may iba't ibang mga additives at sarsa

Masarap, mabango, malutong na patatas sa init ng init - ano ang mas masarap? Parehas sa mga karaniwang araw at sa mga piyesta opisyal, ang patatas ay madalas na panauhin sa aming mesa para sa agahan, tanghalian at hapunan. Alam ng mga pagkain sa lahat ng mga bansa sa mundo ang maraming mga pinggan mula sa ugat na gulay na ito. At labis naming kinagiliwan ang mga inihurnong patatas mula sa apoy at mga alaala ng mga gabi ng tag-init na sanhi nito. Samantala, maaari kang maghurno ng patatas sa bahay, at hindi lamang maghurno, ngunit sa iba't ibang paraan.

Nilalaman

• 1 Kaunting tungkol sa patatas: ano ito at kung ano ito kinakain

  • 1.1 Mga kalamangan at dehado ng produkto
  • 1.2 Calorie at Nutrient na Talahanayan ng Nilalaman

• 2 Mga resipe para sa pagluluto ng inihurnong patatas

  • 2.1 Patatas na may mga halaman at pampalasa

    2.1.1 Video recipe para sa patatas na may pampalasa mula sa oven

  • 2.2 Mga patatas na naaayon sa bacon o bacon

    2.2.1 Video: Ang mga oven na inihurnong oven na may bacon

  • 2.3 Patatas na inihurnong may mga kabute at keso
  • 2.4 Video: ibang paraan upang maghurno ng patatas na may mga kabute

  • 2.5 Patatas na may zucchini na may oven sa oven

    2.5.1 Video: kung paano maghurno ng patatas na may zucchini sa oven

  • 2.6 Patatas na may manok

• 3 mga sarsa na maaaring idagdag sa inihurnong patatas

  • 3.1 Country-style sour cream at sarsa ng bawang

    3.1.1 Video: sour cream at sarsa ng bawang

  • 3.2 Keso ng keso

  • 3.3 Masarap na sarsa

    3.3.1 Video: Patatas na Mga pickles ng Patatas

  • 3.4 Tomato hot sauce para sa pagluluto ng patatas
• 4 Photo gallery: kung paano mahusay na maghatid ng mga inihurnong patatas sa mesa
• 5 Mga pagsusuri tungkol sa pagluluto ng patatas sa oven

Kaunti tungkol sa patatas: ano ito at kung ano ito kinakain

Ngayon imposibleng isipin ang lutuing Russian na walang mga pinggan ng patatas, ang produktong ito ay naging matatag sa aming buhay. Ngunit ang masarap at malusog na mga ugat ay laganap sa ating latitude medyo kamakailan, mas mababa sa 300 taon na ang nakalilipas. Ang tinubuang bayan ng patatas ay ang Timog Amerika, mula sa kung saan ang halaman ay dinala sa Europa noong ika-16 na siglo, sa panahon ng mga Mahusay na Heograpikong Discoveries. Sa loob ng mahabang panahon, ang patatas ay ginamit upang palamutihan ang mga bahay at hindi man alam tungkol sa pagkaing ito. Noon lamang napagtanto ng mga tao kung aling bahagi ng bush ang angkop para sa pagkain, at pagkatapos ay ang mga pinggan ng patatas ay nanatiling magagamit lamang para sa mayamang populasyon.

Ang mga patatas ay dinala sa Russia ni Peter I. Ang nagpapanibago ng Tsar ay kaagad na nagpasyang simulan ang paglinang ng mga pananim upang maibigay ang lahat ng mga segment ng populasyon ng isang produkto. Alam ang mentalidad ng ating mga tao, nag-trick pa siya. Nang makita ng hari na ang mga ordinaryong tao ay nag-aatubili na magsimula ng lumalagong patatas, alinman sa katamaran, o mula sa kawalan ng pagtitiwala sa isang libreng produkto, nag-utos siya na kumalat ng isang bulung-bulungan na ang lahat ng mga taniman na may halaman ay binabantayan, at ang mga lumalabag sa pagbabawal sa layunin ng pagnanakaw ay haharap sa bilangguan …

Pagkatapos ay napagtanto ng mga tao na ang produkto ay talagang mabuti, at sulit na subukan ito. Ang pagnanakaw ay hindi nawala, ngunit ang tuso ay nakakamit ang layunin nito: ang patatas ay lumaki sa halos bawat pamilya.

Ngayong mga araw na ito, maraming mga pagkakaiba-iba ng patatas ang pinalaki na lumalaban sa mga sakit at maaaring lumaki sa anumang kondisyon sa klimatiko. Naturally, humantong ito sa pagpapaunlad ng agrikultura sa direksyong ito, at ngayon ang patatas ay ginagamit hindi lamang para sa pagkain, kundi pati na rin para sa feed ng hayop o para sa paggawa ng almirol, alkohol at pulot sa isang pang-industriya na sukat.

Hanggang sa kamakailan lamang, ang patatas ay isang bagay na pambihira, ngunit ngayon alam namin ang maraming mga pagkakaiba-iba na lumalaban sa anumang mga negatibong kadahilanan.

Naglalaman ang patatas ng maraming mga nutrisyon at mga elemento ng pagsubaybay. Halimbawa, para sa 100 g ng mga sariwang unpeeled tubers mayroong:

• 14.2 g almirol;
• 1.8 g pandiyeta hibla;
• 0.08mg thiamine (B1);
• 0.03mg riboflavin (B2);
• 1.1 mg niacin (B3);
• 0.24 mg pyridoxine (B6);
• 16.5 μg folacin (B9);
• 11 mg ascorbic acid;
• 2.1 mcg bitamina K;
• 11 mg kaltsyum;
• 0.7 mg bakal;
• 22 mg magnesiyo;
• 59 mg posporus;
• 426 mg potasa;
• 6 mg sodium;
• 13 mg choline;
• 13 mcg lutein at zeaxanthin;
• 0.4 mcg siliniyum.

Dahil sa kanilang panlasa at kadalian sa paghahanda, ang patatas ay naging batayan para sa paghahanda ng maraming pinggan sa mga lutuin ng halos lahat ng mga tao sa mundo. Maaari itong maging una at pangalawang kurso, pang-ulam at meryenda.

Mga kalamangan at dehado ng produkto

Kung kumakain ka ng hindi bababa sa 150 g ng patatas araw-araw, makakamit mo ang 25-40% ng pang-araw-araw na kinakailangan para sa mga sangkap tulad ng trypophan, leucine, lysine at isoleucine. Bilang karagdagan, matagumpay na ginamit ang produkto para sa mga layunin sa pagdidiyeta, dahil mahusay itong hinihigop (higit sa 90% ng protina na nilalaman sa mga tubers ay ganap na natutunaw) at may mababang potensyal na alerdyi. Ang patatas ay nasa pang-limang lugar din bilang mapagkukunan ng enerhiya. Ang mas mataas sa halaga ng nutrisyon ay ang trigo, mais, bigas at barley.

Ngunit huwag kalimutan ang tungkol sa mga patakaran ng pag-iimbak, paggamit at paghahanda ng produkto. Kung hindi sila sinusunod, maaari mong saktan hindi lamang ang pigura, kundi pati na rin ang katawan. Ang mataas na nilalaman ng karbohidrat at almirol ay nagpapalala sa pagkain ng labis na patatas para sa iyong timbang. Lalo na pagdating sa mga pinggan kung saan ang patatas ay pinagsama sa mga produktong karne.

Naglalaman ang patatas ng maraming kapaki-pakinabang na elemento, ngunit ang hindi wastong kondisyon ng pag-iimbak at pagkonsumo ay maaaring humantong sa pagbuo ng mga nakakapinsalang sangkap

Bilang karagdagan, ang patatas ay naglalaman ng mga sangkap na nakakasama sa mga tao at hayop.

1. Ang mga tubers ay maaaring maglaman ng ilang mga nitrate. Ang kanilang halaga sa isang produkto ay nakasalalay hindi lamang sa pagkakaiba-iba, kundi pati na rin sa komposisyon ng lupa, mga kondisyon ng panahon sa panahon ng paglilinang o mga kondisyon sa pag-iimbak.
2. Ang pulp, at higit pa - ang alisan ng balat ay naglalaman ng mga alkaloid. Ang kanilang konsentrasyon ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba, ngunit tumataas ito sa pag-greening ng mga tubers at kanilang pagtubo sa mga madilim na silid, na umaabot sa antas na mapanganib sa mga tao. Ang mga sangkap na ito ay hindi nawasak sa panahon ng paggamot sa init.
3. Nilalaman ng mabibigat na riles tulad ng cadmium at lead. Sa parehong oras, sa panahon ng paglilinis, ang halaga ng tingga ay nabawasan ng 80-90%, cadmium - ng 20%. Ang paggamot sa init ay binabawasan ang dami ng mga riles na ito ng isa pang 20-30%.
4. Sa ilalim ng ilang mga kundisyon sa pagluluto, ang acrylamide ay nabuo sa patatas. Ang mataas na konsentrasyon ng sangkap na ito ay maaaring makapag-render ng produktong nakakalason, mutagenic at carcinogenic. Karaniwan ang kondisyong ito para sa pritong patatas, chips at fries, na luto sa temperatura na higit sa 120 ° C at mababang nilalaman ng kahalumigmigan.

Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pag-alala sa dating karunungan na ang panukala ay mahalaga sa lahat. Anumang produkto ay maaaring maging kapaki-pakinabang kung natupok nang katamtaman at tama, at nakakapinsala kung nasobrahan ka.

Calorie at Nutrient na Talaan ng Nilalaman

Paraan ng pagluluto	Halaga ng enerhiya, kcal	Tubig, g	Mga protina, g	Mataba, g	Mga Karbohidrat, g
Hilaw na	80	78.0	18.5	0.1	2.1
Pinakulo sa uniporme	76	79.8	18.5	0.1	2.1
Pinakuluang walang balat	72	81.4	16.8	0.1	1.7
Inihurnong (hanggang sa crusty)	99	73.3	22.9	0.1	2.5
Katas	106	78.4	15.2	4.7	1.8
Pinirito	157	64.3	27.3	4.8	2.8
Malalim na pritong	264	45.9	36.7	12.1	4.1
Crisps	551	2,3	49.7	37.9	5.8

Mga Lutong Recipe ng Patatas

Tila ang mga inihurnong patatas ang pinakasimpleng ulam na hindi nangangailangan ng maraming oras at anumang mga espesyal na kasanayan mula sa iyo. Ngunit lumalabas na maraming mga paraan upang maghurno, at ang bawat isa sa kanila ay kagiliw-giliw sa sarili nitong pamamaraan.

Patatas na may mga halaman at pampalasa

Ang simpleng resipe na ito ay nakatuon sa sariwa at pinatuyong halaman, na magbibigay sa mga patatas ng maanghang na aroma at mayamang lasa. Maaari kang bumili ng mga nakahandang pampalasa mula sa tindahan (halimbawa, Provencal o Italyano na halamang gamot), ngunit mas makakabuti kung gagawin mo ito sa iyong sarili.

Kakailanganin mong:

• 1 kg ng patatas;
• 50 ML langis ng oliba;
• 1-2 kutsara l. pinatuyong herbs (thyme, perehil, rosemary, oregano sa pantay na mga bahagi);
• 1-2 kutsara l. sariwang damo (rosemary, berdeng mga sibuyas, tim, perehil sa pantay na mga bahagi);
• 3-6 na sibuyas ng bawang;

• asin, paminta - tikman.

  

  Ang mga damo at pampalasa sa iyong panlasa ay gagawing mabango at masarap ang patatas

Maaari kang magdagdag ng iba pang mga halaman na gusto mo. Kung mayroon kang mga batang patatas, hindi mo kailangang balatan ang mga ito.

1. Gawin ang oven sa 200 ° C. Habang nagpapainit ito, hugasan at alisan ng balat ang mga patatas. Kailangan itong i-cut sa maliit na piraso, ilipat sa tubig na kumukulo at lutuin sa loob ng 10 minuto.

   

   Hugasan nang lubusan ang mga patatas at gupitin ang mga piraso ng katamtamang sukat

2. Ibuhos ang langis ng oliba sa isang malalim na mangkok, idagdag ang makinis na tinadtad na bawang, halaman, asin at paminta. Haluin nang lubusan.

   

   Maghanda ng pinaghalong langis, pampalasa at halaman

3. Patuyuin ang pinakuluang patatas sa pamamagitan ng colander at hayaang matuyo. Tandaan na ang mga tubers ay hindi dapat labis na luto: darating sila sa kahandaan sa oven.

   

   Ang mga patatas ay dapat na pinakuluan hanggang sa kalahating luto

4. Ilipat ang patatas sa isang mangkok ng pampalasa at halaman, pukawin upang ang bawat piraso ay greased ng langis.

   

   Pagsamahin ang patatas na may lutong mantikilya at halo na halo

5. Linya ng isang baking sheet na may langis na pergamino. Itabi ang mga patatas sa isang pantay na layer. Ilagay sa oven sa loob ng 15 minuto.

   

   Ilagay ang mga patatas sa isang baking sheet

6. Alisin ang baking sheet, i-on ang mga hiwa ng patatas at ilagay muli sa oven para sa isa pang 15 minuto.

   

   Sa gitna ng proseso ng pagluluto sa hurno, i-on ang mga hiwa ng patatas

Dahan-dahang ilipat ang natapos na patatas sa handa na ulam. Lubhang masarap kung iwisik mo ito ng tinunaw na mantikilya at iwisik ang makinis na tinadtad na mga sariwang halaman.

Medyo mas sariwang damo, isang piraso ng mantikilya - at dilaan ng mga bisita ang kanilang mga daliri!

Magdaragdag ako ng kaunting payo sa aking sarili: subukan ang pagluluto ng patatas ayon sa resipe na ito gamit ang foil. Itabi ang isang sheet sa ilalim ng baking sheet, at sa pangalawang takip ang mga piraso ng patatas, at balutin nang mahigpit ang mga gilid. Sa panahon ng pagluluto, ang hangin sa ilalim ng foil ay magpapainit nang mas mabilis at ang kahalumigmigan ay magpapalambot sa mga tubers. Kung nais mo ang patatas na hindi maging crumbly, bawasan ang oras ng pagluluto sa 15-20 minuto. At, syempre, hindi mo kailangang alisin ang baking sheet sa gitna ng pagluluto upang i-on ang mga patatas.

Video recipe para sa patatas na may pampalasa mula sa oven

Pagkakasundo patatas na may bacon o bacon

Ang kakaibang uri ng ulam na ito ay ang magandang hugis ng mga tubers ng patatas. Kailangan nilang i-cut sa manipis na mga hiwa, nang hindi natatapos hanggang sa katapusan. Bago lutuin, pagsasanay na gumawa ng gayong mga pagbawas, kung hindi man ay hindi mo lamang masisira ang hitsura ng ulam, ngunit kumuha din ng pinakuluang patatas sa halip na mga lutong.

Kunin ang mga produktong ito:

• 10 daluyan hanggang sa malalaking patatas;
• 300-350 g ng bacon;
• 250 g ng matapang na keso;
• 2-3 kutsara l. langis ng oliba;
• 180 g sour cream;
• 1 kutsara l. makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas;
• asin sa lasa.

Sa halip na bacon, maaari kang gumamit ng hilaw, inasnan, o pinausukang mantika. Ito ay kanais-nais na mayroon itong mga ugat ng karne.

1. Ihanda ang lahat ng pagkain. Mas mahusay na kumuha ng isang oblong patatas na may isang ilaw na balat. Hugasan nang lubusan ang bawat tuber, lalo na kung ang mga patatas ay hindi bata. Hindi mo kailangang i-cut ang alisan ng balat: salamat dito, ang mga tubers ay hindi mawawala ang kanilang hugis.

   

   Para sa pagluluto ng patatas ng akurdyon, mas mahusay na kumuha ng pinahabang tubers na may puti o dilaw na balat

2. Gupitin ang bacon (100-150 g) sa maliliit na cube.

   

   Gupitin ang isang piraso ng bacon sa mas maliit na mga piraso

3. Ang natitirang bacon ay dapat i-cut sa manipis na mga hiwa. Ang kanilang lapad ay dapat na 1.5 cm.

   

   Hiniwang bacon para sa patatas

4. Gupitin ang matapang na keso sa parehong mga hiwa.

   

   Ganun din sa matapang na keso

5. Ngayon kailangan mong gumawa ng mga pagbawas sa tubers. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo. Upang gawing mas madali para sa iyo, ilagay ang mga sushi stick o lapis sa ilalim ng mga gilid ng tuber, na maglilimita sa paglalakbay ng kutsilyo. Gagana rin ang isang kutsara.

   

   Tanggalin ang mga tubers nang dahan-dahan sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa mga sushi stick

6. Banlawan muli ang mga cut tubers nang lubusan, patuyuin ng mga napkin. Kuskusin ng langis ng oliba (magagawa mo ito sa isang silicone brush) at iwisik ng asin. Ipasok ang mga hiwa ng bacon sa mga pagbawas sa pamamagitan ng isa.

   

   Panahon na upang ihanda ang mga patatas para sa pagluluto sa pamamagitan ng pag-grasa sa kanila ng langis at pampalasa at pagdaragdag ng mga hiwa ng bacon

7. Pumila sa isang baking sheet o baking dish na may foil. Ilagay ang patatas sa ibabaw nito.

   

   Ang mga patatas ay handa nang maghurno

8. Ilagay ang baking sheet sa isang oven na ininit hanggang sa 200 ° C sa loob ng 40-60 minuto.

   

   Maghurno ng mga patatas ng akurdyon para sa halos isang oras

9. Ang bacon, na makinis na tinadtad sa simula ng pagluluto, ay dapat na pinirito sa langis ng halaman.

   

   Pagprito ng makinis na tinadtad na bacon - madali itong magamit bago ihain ang tapos na ulam

10. Alisin ang mga patatas mula sa oven at hayaang cool sa 10 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga hiwa ng keso sa mga hiwa.

    

    Tandaan na idagdag ang keso bago pa lutuin ang patatas

11. Ibalik ang baking sheet sa oven sa loob ng 5 minuto upang matunaw ang keso sa mga tubers.

    

    Sa sandaling muli sa oven - at pagkatapos ng 5 minuto ay handa na ang mga patatas na akordyon

12. Kapag handa na ang inihurnong patatas na akordyon, hayaan silang cool na bahagyang, timplahan ng sour cream, iwisik ang pritong bacon at berdeng mga sibuyas at ihain.

    

    Ang maasim na cream, berdeng mga sibuyas, pritong bacon ay isang mahusay na karagdagan sa akordyon na patatas

Maaari kang magluto ng mga patatas ng akurdyon sa foil. Upang gawin ito, sapat na upang balutin ang bawat handa na tuber na may bacon nang mahigpit sa isang sheet ng foil upang walang mga puwang. Kung magdagdag ka ng isang sibuyas ng bawang sa bawat patatas, ang ulam ay magiging napaka mabango. Pagkatapos ng 30-40 minuto, alisin ang baking sheet mula sa oven, hayaan ang mga patatas na cool na bahagya, dahan-dahang iladlad ang foil (mag-ingat, ito ay napakainit). Ilagay ang mga piraso ng keso sa mga incision at, nang walang pambalot, bumalik sa oven. Pagkatapos ng 5-10 minuto, ang pinggan ay magiging ganap na handa.

Subukang gumawa ng akurdyon patatas sa pamamagitan ng pambalot sa bawat tuber sa foil

Video: oven-lutong akordyon patatas na may bacon

Mga inihurnong patatas na may mga kabute at keso

Ang resipe na ito sa Switzerland ay sapat na simple, kahit na tatagal ka ng medyo mas mahaba kaysa sa mga nauna. Ang kaso lamang kung kailangan mong i-pre-prito ang mga patatas, ngunit huwag palampasin ang sandali ng kinakailangang kahandaan. At magluluto din kami ng mga patatas sa isang baking dish upang ang ulam ay hindi lamang maging masarap, ngunit maganda rin ang hitsura. Hindi para sa wala na tinawag nila siyang "Diplomat" sa kanyang tinubuang bayan. Maipapayo na ang hugis ay bilog: tulad ng sa akin, mas maginhawa na ilagay ang pagkain sa ganoong, at ang natapos na ulam ay naging mas epektibo.

Kaya, kakailanganin mo ang:

• 500 g patatas;
• 60 g mantikilya;
• 75 g ng matapang na keso;
• 100 g sariwang mga champignon;

• Panimpla: asin, paminta sa lupa, tuyong basil - upang tikman.

  

  Ang mga patatas at kabute ay isa sa pinakatanyag at minamahal na mga tandem sa lutuing Ruso.

Kung walang mga kabute sa kamay, maaari kang makadaan sa anumang iba pang mga kabute. Para sa aking panlasa, ang mga chanterelles ay perpekto, ang mga mushroom ng talaba o puti ay mabuti din, at ang russula, boletus o aspen na kabute ay hindi masisira ang lasa ng mga inihurnong patatas.

Sa pamamagitan ng paraan, tungkol sa mga kabute sa kagubatan. Hindi tulad ng mga champignon, hindi sila maaaring i-cut sa mga hiwa. Ngunit hindi ito kinakailangan: i-chop lamang ang mga ito ayon sa gusto mo. Kung nais mong madama ang mga kabute sa iyong bibig, gumawa ng mas malaking mga piraso. O maaari mo ring gilingin ang mga ito sa katas.

1. Balatan ang patatas, hugasan ang mga kabute at hayaang matuyo. Maaari mong punasan ang mga ito nang marahan sa isang napkin. Gupitin ang mga tubers ng patatas sa mga hiwa, ilagay sa isang mainit na kawali na may tinunaw na mantikilya, at iprito hanggang sa kalahating luto. Ang mga tarong ay dapat na kayumanggi sa labas, ngunit mananatiling basa sa loob. Timplahan ng patatas na may asin at balanoy.

   

   Ang mga patatas ay dapat na pinirito hanggang sa kalahating luto

2. Gupitin ang mga kabute sa mga hiwa at gilingin ang keso sa isang magaspang na kudkuran.

   

   Grate ang keso at i-chop ang mga kabute

3. Kumuha ng isang baking dish, itabi ang ilalim nito at mga gilid na may mga bilog na patatas sa isang layer upang sila ay magkakapatong, ganap na takpan ang ibabaw.

   

   Ayusin nang maayos ang mga hiwa ng patatas sa pagluluto sa hurno

4. Paghaluin ang natitirang patatas na may mga kabute at gadgad na keso. Magdagdag ng asin at paminta.

   

   Paghaluin ang patatas, keso at mga tinadtad na kabute

5. Ilipat ang nagresultang timpla sa isang hulma. Mabilis na pindutin mula sa itaas upang gawing mas payat ang masa. Ilagay sa oven sa 180 ° C sa loob ng 25-30 minuto.

   

   Ang mga patatas na may mga kabute at keso ay handa nang ipadala sa oven

6. Ihatid nang direkta ang natapos na ulam sa baking dish. Ang isang mahusay na karagdagan sa inihurnong patatas na may mga kabute ay magiging isang salad ng mga sariwang gulay mula sa iyong hardin: mga pipino, kamatis, batang repolyo.

   

   Maaari mong ihatid ang tapos na ulam nang direkta sa baking dish

7. Ang isa pang paraan upang maghatid ng patatas ay dahan-dahang i-flip ang pinggan sa isang naaangkop na laki ng plato na may linya na sariwang dahon ng litsugas. Itaas sa tinadtad na gulay at iwiwisik ang mga halaman.

   

   … o ilagay sa isang plato at palamutihan ng mga gulay

Maaari mong lutuin ang ulam na ito sa isang baking sheet na nakabalot sa foil. Ngunit narito kailangan mong isaalang-alang ang ilan sa mga nuances. Una, malamang na ang baking sheet ay magiging mas malaki sa dami kaysa sa baking dish, kaya kakailanganin mong taasan ang dami ng pagkain na ginamit nang naaayon. Kung hindi ka sigurado kung magagawa mo ito nang tama, pagsasanay ang resipe na ito upang maunawaan nang eksakto kung gaano karaming mga sangkap ang kailangan mo. Pangalawa, sa isang hugis-parihaba na baking sheet mahirap magbigay ng isang bilog na hugis sa masa ng patatas-kabute upang hindi ito gumuho at ihalo. Ngunit ang mga katanungang ito ay madaling malutas kung mayroon kang isang maliit na kawali na walang hawakan. Ang pangatlong pananarinari ay ang foil na magbibigay ng isang "greenhouse" para sa ulam na inihanda, at sa mga naturang kondisyon ang isang crust ay hindi nabubuo sa mga produkto. Bilang isang resulta, ang mga patatas na may mga kabute ay ilalagay sa halip na lutong. Ngunit hindi ito nakakaapekto sa kaunting lasa at aroma.

Video: isa pang paraan upang maghurno ng patatas na may mga kabute

Patatas na may zucchini na may oven sa oven

Sa gayon, paano namin magagawa nang walang pagkakataon na magamit ang aming paboritong zucchini sa isang pinggan? Lalo na sa tag-init, kung ang mga gulay na ito ay hinog. Mayroong maraming mga paraan upang magluto ng zucchini, at dahil mahusay itong umabot sa patatas, kailangan lang nating bakein ang mga ito sa oven. Upang magawa ito, kumuha ng:

• 5-6 malalaking patatas;
• 1-2 batang kalabasa na may katamtamang sukat;
• 1 sibuyas na sibuyas;
• 1-2 kamatis;
• 50-70 g ng matapang na keso;
• 1-2 kutsara l. mantika
• Mga panimpla at pampalasa (maaari kang kumuha ng nakahanda na pampalasa para sa patatas).

Kailangan mo ring gumawa ng sarsa. Kakailanganin mong:

• 100 g sour cream;
• 50 g cream 10%;
• 2-3 sibuyas ng bawang;
• 1 tsp asin;
• ang iyong mga paboritong pampalasa upang tikman.

Sa halip na sour cream para sa sarsa, maaari kang gumamit ng low-fat mayonesa. Ngunit sa kasong ito, hindi mo kailangang magdagdag ng asin, at kailangan mong maging maingat sa mga pampalasa.

1. Magbalat ng mga hilaw na patatas, banlawan ang mga ito nang lubusan, at gupitin sa mga hiwa na halos 5 mm ang kapal. Ilagay sa isang hilera sa isang greased baking sheet. Budburan ng pampalasa sa itaas.

   

   Ang patatas na tarong ay dapat na payat

2. Gupitin ang sibuyas sa mga bilog, i-disassemble ito sa mga singsing at ilagay ang isang layer ng patatas sa itaas. Ang bilang ng mga sibuyas na sibuyas ay nakasalalay sa iyong pag-ibig para sa gulay na ito. Magdagdag ulit ng pampalasa.

   

   Subukang huwag labis na labis ito sa dami ng mga sibuyas

3. Ngayon magpatuloy sa zucchini. Dahil ang mga ito ay inihurnong mas mabilis kaysa sa mga hilaw na patatas, ang kapal ng mga bilog ay dapat na 8-10 mm, kung hindi man ay "magiging maasim" sila. Ikalat ang zucchini sa susunod na layer at huwag kalimutan ang tungkol sa pampalasa. Itabi muna ang baking sheet.

   

   Ang Zucchini ay dapat i-cut bahagyang makapal kaysa sa patatas

4. Habang ang mga patatas, sibuyas at zucchini ay pinipiga ang katas, simulan natin ang sarsa. Paghaluin hanggang makinis ang kulay-gatas, cream at pampalasa na iyong pinili. Pihitin ang bawang na may isang pindutin o rehas na bakal sa isang mahusay na kudkuran.

   

   Ang sarsa para sa patatas na may zucchini ay hindi makakasama sa mayamang pampalasa

5. Ibuhos ang nakahandang sarsa sa mga nilalaman ng baking sheet.

   

   Ang sarsa ay dapat tumagos sa pagitan ng lahat ng mga layer ng pagkain

6. Gupitin ang mga kamatis sa manipis na mga hiwa at ilagay ito sa tuktok ng mga courgettes. Huwag gawing masyadong siksik ang layer, hayaang may puwang sa pagitan ng mga piraso, kung hindi man ay gagawin ng tomato juice ang ulam na masyadong malambot at maasim.

   

   Huwag i-stack ang mga kamatis na masyadong malapit.

7. Maglagay ng baking sheet sa isang oven na ininit hanggang sa 200 ° C at maghurno ng pagkain sa loob ng 40 minuto. maaaring magtagal ito kung ang zucchini ay hinog o ang mga layer ng mga sangkap ay mas makapal kaysa kinakailangan.

   

   Inihaw ang zucchini patatas sa loob ng 40 minuto o mas mahaba

8. Grate ang keso sa isang masarap na kudkuran at ilagay ito sa ref. Ito ay cool, freeze at magiging malutong, kaya mas madali para sa iyo na iwisik ito sa pinggan.

   

   Ang pinalamig na keso ay nagiging crumbly, mas madaling iwisik sa pinggan

9. Kapag 40 minuto ang lumipas mula sa sandali ng pagpapadala ng mga patatas na may zucchini sa oven, ilabas ang baking sheet (ang layer ng mga kamatis ay dapat na lutong) at iwisik ang mga nilalaman ng keso. Bumalik sa oven at maghurno ng halos 15 minuto, hanggang sa ginintuang kayumanggi.

   

   Ang mga pinatuyong kamatis at isang gintong tinapay na keso ay isang palatandaan na handa na ang ulam.

Ang mga nakahandang patatas na may zucchini ay maaaring kainin bilang isang independiyenteng ulam o inaalok bilang isang ulam sa gilid.

Video: kung paano maghurno ng patatas na may zucchini sa oven

Patatas na may manok

Masarap at malusog ang karne ng manok, kahit paano mo ito lutuin. At kung inihurnong may patatas sa oven, dilaan mo ang iyong mga daliri. Mas mahusay na kumuha ng isang batang manok: ang karne nito ay mas malambot, na nangangahulugang mas mabilis itong magluluto at magbibigay ng higit pang katas.

Kaya, kakailanganin mo ang:

• 1 bangkay ng manok (halos 1 kg ang bigat);
• 1 kg ng patatas;
• 100 g mayonesa;
• 100 g tomato paste o ketchup;
• 1 tsp asin;
• 1 tsp mga pampalasa ng kari;
• 1 pakurot ng itim na paminta;
• 2-3 sibuyas ng bawang;
• 2 kutsara l. mantika.

Maaari mong ayusin ang dami ng asin, curry, paminta at bawang ayon sa gusto mo, depende sa kung magkano ang maanghang na pagkain na gusto mo. Gayundin, kung gumamit ka ng ketchup sa halip na tomato paste, tandaan na maaari itong maging maanghang o maanghang na mag-isa. Sa kasong ito, maaaring ibigay ang ilang mga panimpla.

1. Gumawa ng sarsa na may kamatis, mayonesa, curry, pinindot na bawang, asin at paminta. Lubricate ang manok sa labas at loob ng isang mahusay na layer at palamigin sa loob ng 1-1.5 na oras upang ma-marinate.

2. Gupitin ang kalahati ng maliit na patatas. Dapat silang marumi ngunit hugasan nang lubusan. Sa mga hiwa, gumawa ng mga criss-cross cut hanggang sa 1 cm ang lalim. Ilagay ang manok sa isang greased baking sheet, ilagay ang mga patatas sa paligid nito.

   

   Tiyaking i-marinate ang manok upang maging malambot at maanghang ang karne.

3. Ilagay ang baking sheet na may manok at patatas sa isang oven na ininit hanggang sa 200 ° C. Aabutin ng 45 minuto hanggang isang oras ang pagluluto, depende sa laki ng bangkay ng manok o manok.

   

   Panoorin ang oras ng pagluluto upang ang manok ay hindi matuyo

4. Maaari mong ihatid ang pinggan sa mesa sa pamamagitan ng paglipat ng buong manok sa isang plato o sa pamamagitan ng pag-disassemble nito, ngunit siguraduhing maglagay ng mga inihurnong patatas sa paligid nito.

   

   Ang paglilingkod sa inihurnong patatas na may manok sa mesa ay isang kasiyahan!

Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang maghurno ng manok na may patatas sa isang culinary manggas o foil. Palagi kong ginagawa ito sapagkat mas maginhawa, mas kaunting oras ang pagluluto, at ang mga patatas ay ganap na puspos ng katas ng karne at pag-atsara. Totoo, sa kasong ito, mas mahusay na alisan ng balat ang mga tubers. Bilang karagdagan, sila ay malambot, ngunit mas masarap sa ganitong paraan. Itabi lamang ang tiyan ng manok, isuksok ang ilang patatas sa loob, iwanan ang natitira at itali nang mahigpit ang manggas o balutin ang palara. Maaari mong gawin nang walang langis ng halaman, at sa dulo makakakuha ka, bilang karagdagan sa manok at patatas, isang mayamang masarap na sabaw.

Mga sarsa na maaaring idagdag sa inihurnong patatas

Siyempre, ang mga inihurnong patatas, lalo na sa mga additives, ay masarap sa kanilang sarili. Ngunit nasanay na tayo sa paggamit ng iba't ibang mga sarsa sa pagluluto: hindi lamang sila nagdaragdag ng kayamanan sa lasa at aroma, ngunit kailangan din para sa isang magandang pagtatanghal sa mesa.

Siyempre, maaari mong gamitin ang karaniwang mayonesa, mustasa o ketchup alinman sa hiwalay o sa pamamagitan ng paghahalo ng mga ito sa iba't ibang mga sukat. Ang maasim na cream ay ayon din sa kaugalian na idinagdag sa patatas. Ang isang napaka-simpleng paraan out ay upang bumili ng mga nakahanda na sarsa sa tindahan, bukod doon ay may mga espesyal na para sa mga pinggan ng patatas. Ngunit kung gusto mong magluto, tiyak na nais mong gamitin ang aming mga recipe at lumikha ng isang bagay na orihinal.

Country style sour cream at sarsa ng bawang

Ang resipe para sa naturang sarsa ay napaka-simple, ngunit kinakailangan na lubusang ihalo ang mga produkto upang ang masa ay maging magkakauri.

Kakailanganin mong:

• 200 g ng sariwang kulay-gatas;
• ½ bungkos ng sariwang dill;
• 2 kurot ng asin;
• 1-2 sibuyas ng bawang;
• 1 pakurot ng ground red pepper.

Maaari kang magdagdag ng ilang berdeng perehil kung nais mo. Mangyaring tandaan na ang sour cream ay dapat na makapal. Kung hindi ka makahanap ng isa lamang, ihalo ito sa 100 g ng cottage cheese. Minsan para sa naturang sarsa inirerekumenda na magdagdag ng 2-3 kutsarang mayonesa sa kulay-gatas upang makakuha ng mas mayamang lasa.

1. Kumuha ng isang maliit na plato, ilagay dito ang kulay-gatas. Magdagdag ng napaka makinis na tinadtad na dill at ihalo nang lubusan sa isang tinidor.

   

   Pinong tinadtad na dill ay magiging pampalasa sa ulam

2. Balatan ang bawang, pisilin ng press o rehas na bakal. Ang bilang ng mga sibuyas ay maaaring ayusin ayon sa iyong kagustuhan. Timplahan ng pulang paminta.

3. Gumalaw muli hanggang makinis at ibuhos sa isang gravy boat. Palamigin sa loob ng 30-40 minuto upang hayaang lasa ng bawang at dill ang kulay-gatas. Pagkatapos nito, maaari mong ihatid ang sarsa sa mesa.

   

   Bago ihatid ang sarsa sa patatas, hayaang magpahinga ito ng kalahating oras sa ref.

Video: sour cream at sarsa ng bawang

Sarsa ng keso

Ang sarsa na ito ay ginagamit para sa mga fries sa McDonald's. Mainam ito para sa inihurnong patatas. Ngunit tandaan na ito ay napakataas sa calories.

Ang keso ng keso ay napakataas ng calories, kaya't kainin itong mabuti upang hindi makapinsala sa iyong pigura.

Kunin ang mga produktong ito:

• 400 g mantikilya;
• 600 ML ng gatas;
• 40 g harina;
• 120 g ng keso;
• 2 kutsara l. lemon juice;
• 1 kurot ng nutmeg
• 2 sticks ng cloves;
• 1 kurot ng asin;
• 1 pakurot ng ground pepper;
• 1-2 bay dahon.

Tandaan na panatilihing sariwa ang pagkain.

1. Matunaw ang hiniwang mantikilya. Ibuhos ang harina dito nang dahan-dahan, pagpapakilos gamit ang isang palis. Ibuhos ang malamig na gatas sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos.
2. Magdagdag ng asin at pampalasa, lutuin ng 10 minuto sa mababang init, pagpapakilos ng masa sa lahat ng oras sa isang palo. Pagkatapos alisin ang dahon ng bay at mustasa mula sa pinaghalong.
3. Grate ang keso matapos itong hayaang magpainit sa temperatura ng kuwarto. Magdagdag ng lemon juice, ilipat sa sarsa at ihalo.
4. Ilagay muli ang mangkok ng sarsa sa mababang init at pukawin hanggang sa ganap na matunaw ang keso.

Ihain ang sarsa kapag cool.

Maanghang na sawsawan

Ang kakaibang uri ng sarsa na ito ay ang paggamit ng mga adobo na mga pipino, na nagdaragdag ng isang kaaya-aya na asim.

Mga sangkap:

• 250 g sour cream o yogurt;
• 400 g ng keso sa maliit na bahay;
• 2 sibuyas ng bawang;
• 2 malalaking adobo na mga pipino;

• sariwang halaman, asin, paminta - tikman.

  

  Subukang maghanap ng mga cask cucumber para sa sarsa: mas maasim ang mga ito, mas magiging kawili-wili ang lasa.

Mas mahusay na gumamit ng mga cucumber ng bariles.

Napakadali ng paghahanda: kailangan mong ilagay ang lahat ng pagkain sa isang blender at pukawin.

Video: sarsa na may atsara para sa patatas

Tomato hot sauce para sa pagluluto ng patatas

Ang resipe para sa patatas na ito ay nagmula sa lutuing Espanyol, sikat sa maanghang na pinggan nito. Kakailanganin mong:

• 100 ML ng puting alak;
• 5 kutsara l langis ng oliba;
• 3 sibuyas ng bawang;
• 2 kutsara l. tomato paste;
• 400 g ng mga naka-kahong kamatis;
• 2 tsp Tabasco sauce;
• 1 tsp ground paprika;
• 1 sibuyas na sibuyas;
• 1 tsp asin;
• 1 tsp Sahara.

Subukang huwag lumihis mula sa resipe o kapalit na pagkain.

Ang maanghang na sarsa ng kamatis ay magbibigay sa inihurnong patatas ng sobrang lasa at aroma

1. 2 kutsara l. Init ang langis ng oliba sa katamtamang init, iprito ang makinis na tinadtad na sibuyas sa loob nito ng 4-5 minuto. Magdagdag ng tinadtad na bawang at ihalo para sa isa pang 2 minuto.
2. Ibuhos ang puting alak sa isang kasirola at kumulo sa sobrang init hanggang sa likido ay sumingaw. Magdagdag ng tomato paste, paghalo ng mabuti.
3. Grind mga de-latang kamatis, idagdag ang mga ito sa isang lalagyan na may hinaharap na sarsa kasama ang asin, asukal, Tabasco at paprika. Gumalaw, kumulo at kumulo sa loob ng 20-30 minuto. Kung nais mong maging makinis ang sarsa, pag-puree ito sa isang blender.
4. Ibuhos ang inihurnong patatas na may inihandang kamatis na kamatis at kumulo sa loob ng 10 minuto pa.

Photo gallery: kung gaano kahusay maghatid ng inihurnong patatas sa mesa

Idagdag hindi lamang ang sarsa sa mga inihurnong patatas, kundi pati na rin ang magaan na kakaibang mga salad

Mga inihurnong patatas, isang piraso ng karne at mabangong sarsa - isang mahusay na tanghalian para sa buong pamilya

Ang mga wedges ng patatas, na maganda na inilagay sa isang baking dish, ay magiging kamangha-manghang sa tapos na form

Ang isang tasa kasama ang iyong paboritong sarsa ay mahusay na makadagdag sa isang ulam na may patatas

Ang mga pulang isda ay maayos sa mga inihurnong patatas

Ayusin ang mga patatas sa magandang paghahatid ng mga mangkok at magdagdag ng higit pang mga halaman

Ilagay nang maayos ang mga hiwa ng patatas sa baking dish bago maghurno

Isang simple ngunit mabisang paraan upang maghatid ng mga inihurnong patatas - sa isang roaster o katulad na ulam, sa isang simpleng pamamaraan

Mga pagsusuri tungkol sa pagluluto ng patatas sa oven

Inaasahan namin na ang aming mga recipe ay kukuha ng kanilang nararapat na lugar sa iyong kusina. Tulad ng nakikita mo, ang pagluluto ng inihurnong patatas sa oven ay hindi lamang madali, ngunit napaka-interesante. At maraming mga paraan upang masiyahan ka sa iyong pamilya at mga panauhin kapwa sa karaniwang araw at sa mga piyesta opisyal. Kahit na sa pag-aayuno, salamat sa patatas, ang iyong mesa ay hindi magiging walang laman. Sabihin sa amin sa mga komento ang iyong mga paboritong recipe at pamamaraan para sa pagluluto sa patatas sa oven. Bon Appetit!