5 Masarap Na Paghahanda Para Sa Taglamig Mula Sa Tinutubuan At Dilaw Na Mga Pipino

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Kung ang mga pipino ay lumaki at naging dilaw: 5 masarap na paghahanda para sa taglamig

Ang mga sobrang pipino ay nailalarawan sa pamamagitan ng mapait na balat, malalaking buto at malaking sukat. Mahirap na ilagay ang gayong mga prutas sa isang garapon upang mag-atsara, mas mahusay na gumawa ng iba pang mga blangko mula sa kanila. Ang wastong lutong dilaw na mga lumang pipino ay walang lasa mula sa gherkins at katamtamang sukat na mga prutas na may magkakaibang pagkakaiba-iba.

Mga cube ng caviar ng gulay

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• karot - 2 mga PC.;
• sibuyas - 1 pc.;
• mga pipino - 1 kg;
• tomato paste - 2 kutsara. l.;
• bay leaf - 3 pcs.;
• black peppercorn - 5 pcs.;
• sibuyas ng bawang - 3 mga PC.;
• suka 3 porsyento - 3 tbsp. l.;
• asin - 1.5 kutsara. l.;
• asukal - 2 kutsara. l.;
• langis ng gulay - 5 kutsara. l.

Ang mga hugasan na pipino ay pinagbalatan at gupitin sa mga cube. Ang mga husk ay tinanggal mula sa sibuyas at tinadtad. Tumaga ng mga karot sa isang magaspang na kudkuran.

Ang lahat ng mga gulay ay inilalagay sa isang enamel pan, inasnan, idinagdag ang ilang mga itim na peppercorn, bay dahon at asukal. Pagkatapos ay ibuhos sa langis ng halaman at ihalo.

Ang masa ng gulay ay nilaga ng 25 minuto sa mababang init, paminsan-minsang pagpapakilos. Pagkatapos ay magdagdag ng ilang mga sibuyas ng bawang, tinadtad na may isang pindutin, at tomato paste. Pagkatapos ng ilang minuto, alisin mula sa init at ibuhos sa suka.

Ang halo ay inilalagay sa maliliit na garapon, tinatakpan ng inilarawan sa istilo na mga takip at pinagsama. Ang mga garapon ay binabaligtaran at iniwan upang palamig.

Ang caviar ay maaaring kumalat sa tinapay, iwiwisik ng mga sariwang halaman at ihain bilang isang sandwich. Mabuti rin ito bilang isang ulam.

Napakaraming mga pipino sa mga cube

Ang mga nasabing pipino ay maaaring ihain bilang isang ulam, isang pampagana, o ginagamit para sa paggawa ng mga salad, idinagdag sa isang hodgepodge o adobo. Kakailanganin mong:

• mga pipino - 2 kg;
• bawang - 3 sibuyas;
• dill - 1 bungkos;
• asin - 2 kutsara. l.;
• ground black pepper - 1/2 tsp;
• suka 6 porsyento - 1/2 tbsp.;
• langis ng gulay - 1 kutsara.;
• mustasa pulbos - 1/2 tsp;
• asukal - 1 kutsara. l.

Ang mga malalaki at madilaw na pipino ay hugasan nang mabuti, balatan at alisin ang mga binhi, at gupitin sa maliliit na mga cube. Ang bawang, durog ng pamamahayag, asin, itim na paminta, granulated na asukal at mustasa ay idinagdag sa mga gulay. Ibuhos sa suka at langis ng gulay.

Ang timpla ay dapat tumayo ng isang pares ng mga oras. Pagkatapos ay inilalagay ito sa isang maliit na apoy at pinakuluan ng 10-15 minuto. Matapos patayin, ipinakulay na makinis na tinadtad na dill o mga butil sa lupa.

Ang mabangong masa ay inilalagay sa mga bangko, pinagsama at natakpan. Pagkatapos ng paglamig, inililipat sila sa isang cool na lugar. Ginamit malamig ang pampagana.

Korean salad

Upang makagawa ng isang tradisyonal na Korean cucumber at carrot salad, kakailanganin mo ang:

• napakaraming mga pipino - 3 mga PC.;
• bawang - 2 sibuyas;
• katamtamang laki ng mga karot - 3 mga PC.;
• langis - 1 kutsara.;
• pampalasa para sa mga karot sa Korean - 1/2 tsp;
• asukal - 1 kutsara.;
• asin - 1.5 kutsara. l.;
• suka - 1/4 kutsara.

Ang mga gulay ay balatan at tinadtad. Ang mga hiwa ng pipino na may mga hiwa ng peel ay pinutol ng mga hiwa, bilog o kalahating singsing. Mas mahusay na mag-rehas ng mga karot sa isang espesyal na kudkuran. I-chop ang bawang sa malalaking piraso o crush.

Ang mga gulay, pampalasa ay inilalagay sa isang malaking mangkok, langis at 6% na suka ay ibinuhos. Ang timpla ay dapat na agad na inasin at idinagdag ang asukal. Sa form na ito, ang salad ay naiwan magdamag upang ang mga gulay ay magbigay ng katas.

Sa umaga, ang masa ay inilalagay sa mga garapon at isterilisado sa isang paliguan sa tubig.

Ang Korean salad ay hindi palaging masyadong maanghang. Ang pagpipiliang ito ay lubos na angkop para sa mga bata at mga tao na lalo na sensitibo sa labis na pampalasa.

Mga pipino na may singsing na "Pikuli"

Ang mga sobrang pipino ay maaaring magamit upang makagawa ng isa pang masarap na meryenda. Para dito kakailanganin mo:

• mga pipino - 1.5 kg;
• suka - 1 kutsara.;
• asukal - 1 kutsara.;
• mustasa - 1.5 tbsp. l.;
• asin - 1.5 kutsara. l.;
• kanela - 1/4 tsp;
• peppercorn - 7 pcs.;
• tubig - 1 kutsara.

Gupitin ang mga gulay sa hiwa ng kalahating sent sentimo ang kapal. Kailangan nilang ma-asin ang mabuti, ilagay ang pang-aapi sa itaas at iwanan ng isang oras at kalahati.

Samantala, inihahanda ang pag-atsara. Ang suka ng cider ng Apple ay ibinuhos sa isang palayok ng tubig, ibinuhos ang asukal, mustasa, kanela, asin at mga peppercorn. Kapag ang pinaghalong ay kumukulo, dapat itong ihalo hanggang sa matunaw ang asukal.

Banlawan ang mga pipino at idagdag sa pag-atsara. Sa sandaling ang masa ay kumukulo muli, ang mga bilog ay dapat na baligtarin ng maraming beses gamit ang isang kutsara. Ang kalan ay pinatay pagkatapos ng 3 minuto.

Ang mga nakahanda na gulay ay inilalagay sa malinis na kalahating litro na garapon at pinagsama.

Ang workpiece ay nakaimbak sa temperatura ng kuwarto.

Lecho

Ang kalagitnaan ng panahon ng tag-init na maliit na bahay ay ang oras upang gumawa ng masarap na lecho na lutong bahay mula sa mga pipino, karot at mga kamatis. Mga sangkap:

• matamis na paminta - 250 g;
• karot - 500 g;
• mga kamatis - 500 g;
• mga pipino - 1 kg;
• bawang - 3 sibuyas;
• mainit na paminta sa panlasa;
• suka - 50 ML;
• langis ng mirasol - 50 ML;
• asukal - 2 kutsara. l.;
• asin - 2 kutsara. l.

Ang malalaki, bahagyang madilaw na mga pipino ay binabalot mula sa balat at buto, pinutol sa manipis at kahit na "mga daliri".

Habang ang mga pipino ay puspos ng kahalumigmigan, ang natitirang mga gulay ay inihanda. Ang hugasan na mga kamatis kasama ang mga binhi ay hadhad sa isang magaspang kudkuran, tinatanggal lamang ang alisan ng balat. Ang mga karot ay tinadtad sa mga piraso, paminta - sa kalahating singsing.

Ilagay ang mga karot at peppers sa isang kasirola na may makapal na ilalim at ibuhos ang puree ng kamatis. Ang langis ng mirasol, asukal at asin ay idinagdag sa mga gulay. Ang halo ay nilaga sa mababang init sa loob ng 15 minuto.

Pagkatapos ay ilagay ang mga pipino. Hindi mo kailangan na nilaga ang mga ito ng mahabang panahon, ang mga piraso ay dapat manatiling matatag, sapat na 7 minuto. Pagkatapos ang durog na bawang at suka ay ipinadala sa lecho. Ang ulam ay handa na sa 2 minuto. Agad itong ipinamamahagi sa mga bangko.

Ang Lecho ay ganap na napanatili hanggang sa susunod na pag-aani. Hinahain itong pinalamig sa lamesa.