Mga Caramelized Na Mansanas - Mga Lutong Bahay Na Resipe + Video

2025 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 12:42

Paano gumawa ng mga caramel apple - ang pinakamahusay na mga recipe

Kung gusto mo ng hindi pangkaraniwang mga panghimagas, kung saan ang tamis ay pinagsama sa asim, kung gayon ang mga mansanas sa caramel ay tiyak na angkop sa iyong panlasa. Bilang karagdagan, ang paggawa ng paggamot na ito sa bahay ay isang kasiya-siyang aktibidad na masisiyahan ang buong pamilya, lalo na ang mga bata.

Nilalaman

• 1 Pangkalahatang mga tip

• 2 Recipe para sa mga mansanas sa caramel sa isang stick

  2.1 Tagubilin sa video

• 3 Apple wedges sa caramel

• 4 Dessert sa Intsik

  4.1 Recipe ng video

• 5 Recipe para sa pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

• 6 Mga inihurnong mansanas sa caramel

  6.1 Video recipe

• 7 Mga pinatuyong mansanas sa caramel

• 8 Mga mansanas sa pulang karamelo

  8.1 Tagubilin sa video

• 9 Mga mansanas na caramelized na dessert
• 10 Paano gumawa ng tafé caramel

Pangkalahatang Mga Tip

Ang dessert na ito ay hindi masyadong popular sa amin, hindi katulad ng mga inihurnong mansanas. Ngunit sa lutuing Amerikano at Europa, ang mga caramelized na mansanas ay isang tradisyonal na ulam na ang mga piyesta opisyal, pagdiriwang at kahit na sa katapusan ng linggo ay bihirang gawin nang wala. Ngunit dahil gusto naming makilala ang isang bagong bagay sa pagluluto, kung gayon kinakailangan ang mastering ng resipe na ito.

Ang pagluluto ng mga mansanas sa caramel ay isang simple at kapanapanabik na gawain. Maaari mong mangyaring ang mga panauhin sa isang pagdiriwang na may ganitong dessert, mga bata sa isang matinee sa hardin o paaralan. Tradisyonal na inihanda ito sa taglagas, kapag ang mga mansanas ay hinog, at sa buong taglamig. Maaari kang gumawa ng mga mansanas ng caramel para sa aming tradisyonal na bakasyon - Apple Savior.

Mga caramelized na mansanas - isang napakasarap na pagkain na magugustuhan ng lahat

Ang pinakaangkop na mga varieties ng mansanas para sa ulam na ito ay mahirap at maasim, maliit ang laki. Maaari itong si Granny Smith, Ranetki Sokh, Antonovka, Cox o Golden Delicious. Mayroong maraming mga paraan upang gumawa ng caramel, para sa bawat panlasa, mula sa simple hanggang sa magarbong. Kung gumawa ka ng mga mansanas sa mga sticks, ang mga bata ay magiging masaya sa tulad ng hindi mabilis na "lollipops".

Recipe para sa mga mansanas ng karamelo sa isang stick

Ito ang pinakasimpleng pamamaraan sa pagluluto na gumagamit ng hindi bababa sa dami ng pagkain at pagsisikap. Gayunpaman, ikaw ay mabibigla na magulat sa resulta. Kakailanganin mong:

• 8 mansanas;
• 1 baso ng gatas;
• 2.5 tasa ng asukal (mas mabuti ang asukal sa tungkod).

Gayundin, mag-stock sa mga tuhog o stick na kung saan magtatanim ng mga mansanas. Maaari itong maging sticks para sa sushi, ice cream, o simpleng mga peeled twigs. Kung nais mo ang dessert na maging hindi lamang masarap, ngunit maganda rin, gumamit ng pulbos na asukal, gadgad na tsokolate o confectionery na pulbos.

1. Maglagay ng isang maliit na kasirola sa isang mababang init, ibuhos ang gatas, magdagdag ng asukal. Magsimulang magpainit.

   

   Init ang gatas at asukal sa isang kasirola

2. Patuloy na pukawin ang timpla hanggang sa kumukulo. Ang asukal ay dapat na ganap na matunaw sa masa ng karamelo.

   

   Hintaying pakuluan ang timpla

3. Narating namin ang pinakamahirap na yugto. Ibuhos ang malamig na tubig sa isang mangkok, magdagdag ng yelo. Kumuha ng isang maliit na caramel na may isang kutsarita, ibuhos ito sa tubig. Hintaying lumamig ang masa at subukang igulong ito ng isang bola.

   

   Suriin na ang caramel ay tapos na sa malamig na tubig

4. Kung gagana ito, nakamit ang kinakailangang pagkakapare-pareho. Kung hindi man, kumilos ayon sa sitwasyon: magdagdag ng kaunting gatas sa isang sobrang makapal na masa, at magdagdag ng asukal sa isang likidong masa.

   

   Kung pinamamahalaan mong i-roll ang isang bola - handa na ang caramel

5. Alisin ang palayok ng caramel mula sa init at, habang lumalamig ito, ilagay ang mga mansanas sa mga stick.

   

   Maghanda ng mga mansanas sa pamamagitan ng pagpasok ng mga stick sa kanila

6. Ngayon ay kailangan mong isawsaw ang mga mansanas sa karamelo masa, "paikutin" nang kaunti upang maging pantay ang layer. Pagkatapos ay ilagay ang dessert sa isang patag, tuyo na ibabaw at hintayin ang caramel na ganap na tumigas.

   

   Isawsaw ang mga mansanas sa caramel at hintaying tumigas ito

Narito ang isang simpleng resipe para sa isang hindi pangkaraniwang at napaka masarap na ulam. Sa isang maliit na oras at pasensya, maaari mong gamutin ang iyong sarili sa isang magandang pagtrato.

Pagtuturo ng video

Apple wedges sa caramel

Ang resipe na ito ay napaka-simple din, ngunit kakailanganin ang kaunting oras at pansin. Para dito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 500 g ng maasim na mansanas, halimbawa, Antonovka;
• 1 tasa ng asukal;
• 150 g ng patatas (kanin) almirol;
• 1 baso ng pino na langis ng mirasol (para sa pagprito);

• 1 tasa ng linga langis (para sa caramel)

  

  Mga produkto para sa paggawa ng mga caramelized apple slice

Opsyonal na magdagdag ng isang kutsarang kutsara ng langis ng linga kapag naghahain. Kaya't magsimula tayo.

1. Peel ang lubusan na hugasan na mansanas sa pamamagitan ng pagputol ng alisan ng balat at alisin ang core. Gupitin ang bawat prutas sa 4 na piraso, bawat piraso sa wedges.

   

   Peel ang mga mansanas at gupitin ang mga wedges

2. Isawsaw ang mga hiwa sa 100 gramo ng almirol.

   

   Isawsaw ang mga wedge sa almirol

3. Paghaluin ang natitirang 50 gramo ng starch na may cool na tubig upang ang pare-pareho ay malapit sa sour cream.

   

   Paghaluin ang almirol sa tubig

4. Isawsaw ang mga wedge ng mansanas sa pinaghalong ito upang pantakip nito ang mga ito.

   

   Isawsaw ang mga hiwa ng mansanas sa tubig na almirol

5. Sa isang malalim na kawali, painitin ang 1 tasa ng langis ng halaman sa 170 degree. Ilagay ang mga hiwa ng mansanas at lutuin ng 3 minuto sa bawat panig sa mahinang apoy.

   

   Iprito ang mga wedges sa langis sa magkabilang panig

6. Ilagay ang toasted wedges sa isang plato.

   

   Ilagay ang mga wedges sa isang plato

7. Sa isa pang kawali, painitin ang langis na linga upang gumawa ng caramel. Unti-unting idagdag ang asukal dito at maghintay hanggang matunaw ito, patuloy na pagpapakilos.

   

   Gumawa ng caramel

8. Kapag ang karamelo ay ginintuang, ilagay ang mga toasted na hiwa ng mansanas dito, masyadong mabilis na pukawin at alisin.

   

   Isawsaw ang mga hiwa ng mansanas sa karamelo

9. Ilagay ang natapos na caramelized wedges sa isang magandang plato at ambon na may kaunting langis na linga. Handa na ang dessert, maaari mong gamutin ang mga kamag-anak at kaibigan.

   

   Paglilingkod na sinablig ng linga langis

Panghimagas na tsino

Ang matamis at maasim na panlasa ay ang kasiyahan ng oriental, sa partikular na lutuing Tsino. Naturally, hindi maaaring balewalain ng isang tao ang mga caramelized na mansanas mula sa mga chef ng kakaibang bansang ito. Kakailanganin mong:

• 4 matapang na mansanas;
• 2-3 kutsarang lemon juice;
• 300 ML peanut o langis ng mais para sa malalim na taba;
• 300 ML ng malamig na tubig na may yelo.

Para sa batter:

• 200 g harina;
• 180 g ng tubig;
• 1 itlog;
• 1 kutsarang peanut o langis ng mais

Para sa caramel:

• 150 g asukal;
• 6 na kutsara ng peanut o linga langis
• 2 kutsarang linga.

1. Kapag ang natunaw na asukal ay lumiliko ng isang light brown na kulay, idagdag ang lahat ng mga hiwa ng mansanas sa kawali. Budburan ng mga linga ng linga, mabilis na pukawin upang ang caramel ay pantay na ibinahagi sa mga hiwa.

   

   Gumawa ng butter at sugar caramel

2. Pagprito muli hanggang sa maging malutong at ginintuang mga mansanas, ilagay sa isang plato at alisan ng taba.

   

   Hintayin na maubos ang taba

3. Init ang langis sa isang malalim na fryer o wok. Fry ang mga hiwa ng mansanas sa batter hanggang ginintuang kayumanggi.

   

   Isawsaw ang mga wedges sa batter

4. Budburan ng harina ang mga wedges.

   

   Ihanda ang mga mansanas

5. Gumawa ng isang batter para sa caramelizing: ihalo ang itlog sa tubig, magdagdag ng harina. Magdagdag ng langis. Haluin nang lubusan.

   

   Gumawa ng isang batter na may itlog, harina at tubig

6. Hugasan at alisan ng balat ang mga mansanas: gupitin ang alisan ng balat, alisin ang core. Gupitin ang mga mansanas sa mga wedge at ilagay sa isang mangkok ng lemon juice nang ilang sandali.

   

   Budburan ang mga wedges ng harina

7. Isawsaw ang bawat piraso sa batter.

   

   Iprito ang mga wedges ng mansanas

8. Alisin ang mga wedges at iwanan ng 5 minuto upang maubos ang taba.

   

   Inihaw muli ang mga mansanas

9. Painitin ang 6 na kutsarang mantikilya, mais o peanut butter sa isang kawali. Matunaw ang asukal dito habang patuloy na pagpapakilos. Ang apoy ay dapat na may katamtamang lakas.

   

   Isawsaw ang mga mansanas sa caramel at iwisik ang mga linga

10. Ilagay ang natapos na mga hiwa sa isang pinggan at ihain. Bago kumain ng isang panghimagas, ang mga hiwa ay dapat na kumuha ng mga chopstick o isang tinidor at isawsaw sa malamig na tubig na may yelo upang patigasin ang karamelo.

    

    Paglingkuran ng malamig na tubig at yelo

Video recipe

Multicooker na resipe

Sa gayon, paano mo makaligtaan ang pagkakataong gamitin ang kahanga-hangang aparato para sa paghahanda ng mga delicacy? Bukod dito, ang multicooker ay lubos na mapadali ang aming gawain.

Kunin ang mga produktong ito:

• 2-4 mansanas;
• 200 ML mainit na tubig;
• 3 kutsarang asukal;
• 2 kutsarang mantikilya;
• isang sprig ng mint para sa dekorasyon.

Hakbang-hakbang na tagubilin:

1. Itakda ang multicooker sa mode na "Multipovar" na may temperatura na 160 degree. Ibuhos ang asukal sa isang malamig na mangkok at magpainit hanggang sa tuluyan itong matunaw, maging caramel. Idagdag ang hiniwang mantikilya at ihalo nang lubusan hanggang sa matunaw.

   

   Matunaw ang asukal at mantikilya sa isang mabagal na kusinilya

2. Peel ang hugasan na mansanas mula sa balat at core, gupitin sa 2 bahagi.

3. Tiklupin ang mga halves ng mansanas, gupitin, sa isang multicooker na may caramel, dahan-dahang ibuhos sa tubig. Takpan ng takip, lutuin ng 5 minuto sa parehong mode.

   

   Tutulungan ka ng mabagal na kusinilya na magluto ng mga caramelized na mansanas nang mas mabilis

4. Ibalik ang mga mansanas sa kabilang panig, takpan muli ang mangkok ng multicooker. Magluto para sa isa pang 5 minuto.

   

   Ang mga caramel apples na ito ay lalong makatas.

5. Patayin ang appliance, alisin ang takip at hayaang cool ang mga mansanas sa temperatura ng kuwarto.

Mga inihurnong mansanas sa caramel

Tiyak na kakailanganin mo ang isang oven para sa ulam na ito. Sa loob nito, magluluto ka ng mga mansanas, pagkatapos ay ibuhos ang caramel sa kanila.

Kakailanganin mong:

• 4 na mansanas;
• 2/3 tasa ng apple juice (natural)
• 3 kutsarang mantikilya;
• 1 tasa ng asukal;
• 1/3 tasa ng tubig
• ½ baso ng gatas;
• ½ kutsarita ng vanilla extract.

Hakbang-hakbang na tagubilin:

1. Ihanda ang sarsa ng karamelo. Upang magawa ito, pagsamahin ang tubig at asukal sa isang malaking kawali at lutuin sa katamtamang init nang hindi hihigit sa 15 minuto nang hindi pinapakilos. Kung kinakailangan, maaari mo nang i-scrape ang mga candied crystals mula sa mga gilid ng pinggan.

   

   Magluto ng caramel sa isang malalim na kawali

2. Alisin ang kawali mula sa init. Pagkatapos ng 1 minuto, magdagdag ng 1 kutsarang mantikilya sa caramel at ihalo nang lubusan hanggang sa ganap na matunaw.
3. Nang hindi tumitigil sa pagpapakilos, dahan-dahang magdagdag ng gatas. Ilagay ang kawali sa apoy, lutuin ng 2 minuto, patuloy na pagpapakilos. Dalhin ang masa ng caramel sa isang makapal na pare-pareho, alisin mula sa init at idagdag ang vanilla extract.
4. Gawin ang oven sa 170 degree at habang nagpapainit ito, ihanda ang mga mansanas. Hugasan at gupitin ang bawat prutas sa 5 mga hiwa nang pahalang. Kolektahin ang buong mansanas mula sa mga hiwa at ilagay sa isang ulam na hindi lumalaban sa init.

5. Paghaluin ang apple juice na may 2 kutsarang lamog na mantikilya, ibuhos ang mga mansanas. Maghurno sa oven sa loob ng 45 minuto. Sa parehong oras, huwag kalimutang ibuhos ang mga mansanas na may katas na dumaloy sa bawat 15 minuto.

   

   Mga inihurnong caramelized na mansanas - malambot at malambot

6. Ilagay ang bawat mansanas sa isang hiwalay na malalim na mangkok, ibuhos ang isang isang-kapat na tasa ng caramel sauce sa gitna ng bawat isa. Ihain kaagad ang dessert.

Video recipe

youtube.com/watch?v=jhX94ECOlHQ

Mga pinatuyong mansanas sa caramel

Kung sa tag-init na ito ang iyong hardin ay nasiyahan sa iyo ng isang malaking pag-aani ng mga mansanas, malamang na pinatuyo mo sila para sa taglamig. Kaya't bakit hindi ipares ang maasim na pinatuyong kalang sa matamis, malutong caramel?

Ang mga pinatuyong mansanas ay maaari ding magamit upang makagawa ng isang masarap na panghimagas

Kung ang mga hiwa ng mansanas ay masyadong tuyo, ibabad ito sa mainit na tubig sa loob ng 10 minuto. maayos na pinatuyong hiwa ay hindi nangangailangan ng paglambot.

Para sa resipe na ito kakailanganin mo:

• 500 g pinatuyong mansanas;
• 50 g mantikilya;
• 5 kutsarang asukal;
• 0.5 kutsarita ng kanela.

Hakbang-hakbang na tagubilin:

1. Painitin ang oven sa 180 degree. Grasa ang isang baking sheet na may mantikilya (1 kutsara), ikalat ang mga pinatuyong mansanas sa isang pantay na layer.
2. Paghaluin ang asukal sa kanela, iwisik ang mga mansanas sa halo na ito. Itaas sa natitirang mantikilya, gupitin sa maliit na mga natuklap.
3. Ilagay ang baking sheet sa oven at ihurno ang mga mansanas sa loob ng 15-20 minuto. Sa oras na ito, ang asukal ay matutunaw at magiging isang ginintuang kayumanggi caramel.

Ang mga mansanas na ito ay masarap, malutong tulad ng kendi at may lasa. Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang magluto ng mga pinatuyong mansanas alinsunod sa reseta sa itaas na "mga hiwa ng mansanas sa caramel", hindi kasama ang pagliligid sa almirol at pagprito sa langis ng halaman.

Mga mansanas sa pulang karamelo

Sa form na ito na ang napakasarap na pagkain na ito ay nagkamit ng napakalawak na katanyagan sa mga peryahan at sa mga sentro ng libangan para sa mga bata. Ano ang sikreto ng panghimagas na ito? Napakadali: pangkulay ng pagkain at makapal na tulis na mga stick na gagawing ang apple ay tulad ng isang Chupa-Chups caramel.

Pinatalas ang mga stick ng apple apple

Kaya, kailangan mo:

• 1 kilo ng mansanas;
• 1 baso ng tubig;
• 3 baso ng asukal;
• ¾ baso ng syrup ng mais;
• 1 pakete ng pangkulay ng pagkain.

Sa halip na syrup ng mais, maaari mong gamitin ang parehong halaga ng almirol na natutunaw sa tubig.

1. Hugasan ang mga mansanas, tuyo at tumusok ng mga chopstick.

   

   Ang mga mansanas ng Pierce na may mga chopstick

2. Para sa caramel, magdagdag ng asukal, mais syrup at tubig sa isang kasirola.

   

   Pagsamahin ang tubig, mais syrup, at asukal sa isang kasirola

3. Magdagdag agad ng pangkulay ng pulang pagkain. Ilagay ang kasirola sa apoy.

   

   Magdagdag ng pangkulay sa pagkain

4. Pansamantala, maghanda ng isang baking sheet: takpan ng pergamino at magsipilyo ng mantikilya. Maaari kang gumamit ng silicone baking mat.

   

   Linya ng isang baking sheet na may pergamino at langis

5. Ang asukal sa kasirola ay ganap na matunaw, at ang karamelo ay magsisimulang kumulo nang malakas.

   

   Nagsisimula ang pigsa ng Caramel

6. Alisin ang caramel mula sa kalan, isawsaw ang mansanas sa loob nito. Iuwi sa ibang bagay upang maikalat ang caramel sa isang pantay na layer.

   

   Isawsaw ang mga mansanas sa caramel

7. Gawin ang pareho sa lahat ng mga mansanas, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa pergamino at hayaan ang cool. Pagkatapos nito, maaari kang maghatid ng dessert sa mesa.

   

   Patuyuin ang mga caramelized na mansanas sa isang baking sheet

Ang napakasarap na pagkain na ito ay magagalak sa iyong mga bisita hindi lamang sa isang piyesta opisyal, ngunit araw-araw. At kung gagamit ka ng tinta ng cuttlefish bilang isang pangulay (oo, madali mo itong mabibili sa grocery store), ang iyong mga mansanas ay magiging isang mahusay na may temang karagdagan sa isang Halloween party!

Mahusay na ideya para sa isang Halloween party

Pagtuturo ng video

Dessert caramelized apples

Isang maliit na imahinasyon at kagalingan ng kamay - at sa iyong mesa ng isang tunay na maligaya na panghimagas na may mga mani, pulot at kulay-gatas. Kakailanganin mong:

• 2 mansanas;
• 150 g mantikilya;
• 100 g ng likidong pulot;
• 150 g sour cream;
• 1 kutsarang asukal
• 100 g ng mga walnut kernels;

• asin sa lasa.

  

  Ang mga nut, sour cream at honey ay isang mahusay na karagdagan sa mga caramelized na mansanas

1. Tumaga ng mga nogales, iprito sa mainit na langis.
2. Ilagay ang mga peeled at halved na mansanas sa kawali, gupitin ang gilid.
3. Sa isa pang mangkok, matunaw ang mantikilya, magdagdag ng kaunting asukal, pulot, ihalo nang lubusan hanggang sa tuluyang matunaw. Ibuhos ang mga mansanas na may halong ito. Pagprito ng 5 minuto, pagkatapos ay ilagay ang kawali sa preheated oven at maghurno para sa isa pang 10 minuto.
4. Ibuhos ang natitirang asukal sa isang makapal na kawali, magdagdag ng isang pakurot ng asin at dalhin sa isang malapot na estado.
5. Kapag ang asukal at asin ay caramelized, alisin ang kawali mula sa kalan at pukawin ang toasted walnuts.
6. Ilagay ang caramel sa isang greased baking sheet at cool. Ayusin ang mga mansanas sa mga plato na may nakaharap na hiwa. Nangunguna sa caramel at ambon na may sour cream na may halong yelo.

Paano gumawa ng tafé caramel

Ang caramel na ito ay totoong matamis, mabango at mayaman, ipapaalala nito sa iyo ang iyong mga paboritong panlasa sa pagkabata. Bilang karagdagan, maaari kang pumili ng iba't ibang uri ng pulbos para sa dekorasyon: mga siryal, M & Ms candies, at marami pa, anuman ang sabihin sa iyo ng iyong imahinasyon. Naiisip mo ba kung gaano kaligayahan ang mga bata na makilahok sa paghahanda ng gayong masarap na pagkain?

Para sa 8 mansanas kakailanganin mo:

• 100 ML ng gatas;
• 700 g butterscotch;
• 1 kutsarita vanillin
• isang kurot ng asin.

Hakbang-hakbang na tagubilin:

1. Banlawan ang mga mansanas at alisin ang mga buntot.

   

   Ihanda ang mga mansanas

2. Ilagay ang taffy sa isang paliguan sa tubig, magdagdag ng gatas. Gumalaw nang mabuti hanggang sa ang mga kendi ay ganap na matunaw, pagkatapos ay idagdag ang asin at vanillin.

   

   Matunaw ang taffy sa isang paliguan sa tubig

3. Kung saan may buntot ang mansanas, dumikit. Patayin ang init sa kalan, ngunit huwag alisin ang caramel mula sa paliguan. Isawsaw ang mga mansanas sa pinaghalong.

   

   Ilagay ang mga mansanas sa mga stick at isawsaw sa caramel

4. Isawsaw ang mga mansanas sa pulbos, ilagay ito sa papel na pergamino at palamigin ito sa ref.

   

   Gumamit ng iba't ibang mga pulbos upang palamutihan

Kapag tumigas ang ibabaw ng caramel, maaari mong gamutin ang mga bata.

Talaga, napaka-simple at kagiliw-giliw na mga recipe? Marahil ay nagluluto ka ng mga caramelized na mansanas sa ibang mga paraan? Mangyaring ibahagi ang iyong karanasan sa amin sa mga komento. Bon Appetit!