Talaan ng mga Nilalaman:

Vietnamese Pho Bo Sopas Na May Karne Ng Baka: Isang Sunud-sunod Na Resipe Sa Bahay Na May Larawan At Video
Vietnamese Pho Bo Sopas Na May Karne Ng Baka: Isang Sunud-sunod Na Resipe Sa Bahay Na May Larawan At Video

Video: Vietnamese Pho Bo Sopas Na May Karne Ng Baka: Isang Sunud-sunod Na Resipe Sa Bahay Na May Larawan At Video

Video: Vietnamese Pho Bo Sopas Na May Karne Ng Baka: Isang Sunud-sunod Na Resipe Sa Bahay Na May Larawan At Video
Video: PHO BO - Vietnamese Beef Noodle Soup Recipe | Helen's Recipes 2024, Marso
Anonim

Natatanging Vietnamese pho bo sopas na may karne ng baka: natutuwa kami sa mga mahal sa buhay na may isang hindi karaniwang tanghalian

Ang Vietnamese pho bo na sopas na may karne ng baka ay isang mahiwagang kumbinasyon ng panlasa at mga aroma, na imposibleng hindi maiibig
Ang Vietnamese pho bo na sopas na may karne ng baka ay isang mahiwagang kumbinasyon ng panlasa at mga aroma, na imposibleng hindi maiibig

Upang lumampas sa tradisyunal na mga unang kurso at talagang sorpresahin ang iyong sambahayan, maaari kang gumawa ng sopas na Vietnamese Pho bo na may karne ng baka. Mayaman na sabaw, mga piraso ng karne na nakakatubig sa bibig, mga noodle ng bigas, gulay, pampalasa … Ang aroma ng ulam na ito lamang ay nakababaliw sa iyo, ano ang masasabi natin tungkol sa lasa nito.

Hakbang-hakbang na resipe para sa paggawa ng Vietnamese pho bo sopas na may karne ng baka

Sinubukan ko ang hindi pangkaraniwang ulam na ito na may isang rich lasa at aroma sa unang pagkakataon sa isa sa mga restawran na nagdadalubhasa sa lutuing Asyano. Ang sopas ay humanga sa akin ng labis na nais kong tiyak na malaman kung paano ito lutuin mismo, upang sa anumang oras ay muli kong matamasa ang walang kapantay na paglikha ng mga eksperto sa pagluluto.

Mga sangkap:

  • 500 g ng baka sa buto;
  • 500 g ng beef pulp;
  • 3 litro ng tubig;
  • 2 sibuyas;
  • 150 g noodles ng bigas;
  • 50 g luya;
  • 2-3 mga tangkay ng berdeng mga sibuyas;
  • 100 g sprouts ng bean;
  • 1 apog;
  • 1 chilli pod
  • 1 bungkos ng perehil;
  • 1 bungkos ng mint;
  • 1 kumpol ng balanoy
  • 5 kutsara l. Patis;
  • 4 na kutsara l. maanghang na sawsawan;
  • 6 pinatuyong sibuyas;
  • 2 bituin ng anis na bituin;
  • 1 cinnamon stick;
  • 1 kutsara l. granulated asukal;
  • 1 kutsara l. asin

Paghahanda:

  1. Ibuhos ang karne ng baka sa buto ng tubig at lutuin ng 2 oras.

    Sabaw na may karne sa isang metal pan
    Sabaw na may karne sa isang metal pan

    Upang gawing malambot ang karne ng baka, lutuin ang karne ng hindi bababa sa 2 oras

  2. Gupitin ang beef pulp sa maraming malalaking piraso.

    Paghiwa ng karne sa isang cutting board
    Paghiwa ng karne sa isang cutting board

    Upang mapadali ang karagdagang proseso ng pagluluto, gupitin ang beef pulp sa maraming piraso

  3. Balatan ang luya.

    Ang pagbabalat ng luya na may isang maliit na kutsara ng metal
    Ang pagbabalat ng luya na may isang maliit na kutsara ng metal

    Gupitin ang manipis na balat ng luya sa anumang nais mong paraan

  4. Gupitin ang isang sibuyas sa kalahati.

    Malaking ulo ng kutsilyo at sibuyas sa isang cutting board
    Malaking ulo ng kutsilyo at sibuyas sa isang cutting board

    Ang isang sibuyas ay kailangang i-cut lamang sa kalahati

  5. Ilagay ang mga halves ng sibuyas sa isang tuyong kawali at iprito hanggang sa maging kayumanggi ang mga hiwa. Patuyuin ang mga clove, star anise at kanela nang sabay.

    Hati ng sibuyas at pampalasa sa isang kawali na may spatula
    Hati ng sibuyas at pampalasa sa isang kawali na may spatula

    Ang paggamot sa init ng mga sibuyas at pampalasa sa parehong kawali ay nakakatipid ng kaunting oras

  6. Alisin ang karne ng baka at buto mula sa kawali. Sa parehong sabaw, isawsaw ang mga piraso ng beef pulp, pritong sibuyas, pampalasa, luya, magdagdag ng sarsa ng isda, asin at asukal.

    Pagluto ng sopas sa isang metal na kasirola
    Pagluto ng sopas sa isang metal na kasirola

    Ang beef pulp na may mga additives ay dapat magluto ng halos isang oras

  7. Pakuluan ito at lutuin sa mababang init sa loob ng isang oras.
  8. Gupitin ang natitirang sibuyas sa singsing.
  9. Tumaga ang mga berdeng balahibo ng sibuyas. Gupitin ang dayap sa mga wedge. Gupitin ang chili pod sa mga singsing.

    a
    a

    Tumaga ng berdeng mga sibuyas sa maliliit na singsing

  10. Paghiwalayin ang mga dahon ng basil at mint mula sa mga tangkay.

    Mga sariwang mint at berdeng dahon ng basil sa kahoy na pagputol
    Mga sariwang mint at berdeng dahon ng basil sa kahoy na pagputol

    Para sa sopas, berde lamang ang kailangan mong dahon, hindi mo kailangan ng mga sanga

  11. Ilipat ang mga pansit sa isang kasirola na may kumukulong inasnan na tubig, lutuin ng 3 minuto, itapon sa isang colander.

    Pagluluto ng pansit sa isang palayok ng kumukulong tubig
    Pagluluto ng pansit sa isang palayok ng kumukulong tubig

    Ang mga pansit ng bigas ay nagluluto sa loob ng ilang minuto

  12. Alisin ang pinakuluang laman ng baka mula sa kawali, salain ang sabaw.

    Pagkuha ng karne mula sa sabaw na may mga sipit ng pagluluto
    Pagkuha ng karne mula sa sabaw na may mga sipit ng pagluluto

    Matapos alisin ang karne, huwag kalimutang salain ang sabaw sa pamamagitan ng isang salaan o cheesecloth

  13. Paghiwalayin ang baka mula sa buto at nag-uugnay na tisyu, gupitin sa maliliit na piraso kasama ang pulp.

    Ang pinakuluang karne ng baka ay ginupit ng maliit na piraso sa isang cutting board
    Ang pinakuluang karne ng baka ay ginupit ng maliit na piraso sa isang cutting board

    Gupitin ang karne para sa sopas sa maliliit na piraso ng di-makatwirang hugis

  14. Ikalat ang mga pansit, sibuyas, mainit na paminta, bean sprouts sa mga mangkok, pisilin ang katas ng isang lime wedge sa bawat paghahatid, magdagdag ng 1-2 tsp. maanghang na sawsawan.
  15. Ibuhos ang mainit na sabaw sa mga sangkap.
  16. Palamutihan ang sopas ng mint at basil.

    Vietnamese na sopas sa isang pinggan
    Vietnamese na sopas sa isang pinggan

    Palamutihan ang sopas ng sariwang basil at mint bago ihain

Video: Vietnamese pho bo sopas

Ang Vietnamese pho bo sopas ay isang magandang ideya upang pag-iba-ibahin ang iyong menu sa tanghalian. Sa kabila ng katotohanang gagastos ka ng isang malaking halaga ng oras sa paghahanda ng ulam, ang ulam na ito ay ganap na matugunan ang lahat ng mga inaasahan. Bon Appetit!

Inirerekumendang: