Ang Sarad Na Salad Ng Capercaillie: Isang Klasikong Recipe Nang Paunahin, Na May Mga Larawan At Video

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

"Pugad ni Capercaillie": isang recipe para sa isang kamangha-manghang salad

Hindi nagkataon na ang mga maybahay ay nagse-save ng salad na "Capercaillie's Nest" para sa mga espesyal na okasyon. Ito ay nakikilala hindi lamang sa pamamagitan ng kamangha-manghang pagtatanghal at kabusugan, kundi pati na rin ng isang maalalahanin na kumbinasyon ng mga lasa. Crispy patatas, maanghang sibuyas, malambot na karne … Ilang ay mananatiling walang malasakit.

"Pugad ni Capercaillie": paghahanda ng sunud-sunod

Ang bantog na "Pugad" kung minsan ay nagsasama ng pinaka-hindi inaasahang mga sangkap, ngunit para sa klasikong bersyon ng ulam kakailanganin mo:

• 400 g fillet ng manok;
• 3-4 katamtamang patatas;
• 2 maliit o 1 malaking pipino;
• 4 itlog ng manok;
• 4 na itlog ng pugo;
• 100 g ng matapang na keso;
• 50-60 g ng naprosesong keso;
• 1 sibuyas;
• isang bungkos ng dill;
• 8-9 Art. l. mayonesa;
• 200 g ng langis ng halaman;
• Dahon ng baybayin;
• itim na mga peppercorn;
• asin

Recipe nang sunud-sunod.

1. Ibuhos ang karne ng manok na may malamig na tubig, magdagdag ng mga dahon ng bay, mga black peppercorn, asin at pakuluan ng halos kalahating oras.

   

   Bilang karagdagan sa bay leaf at pepper, maaari kang magdagdag ng ilang mga sprigs ng perehil sa kawali.

2. Gupitin ang natapos na manok sa mas maliit na mga piraso - upang maginhawa itong ngumunguya.

   

   Gupitin ang karne sa maliliit na cube

3. Pakuluan ang mga itlog at alisan ng balat. Itabi ang pugo, at i-chop ang manok gamit ang isang kudkuran. Kailangan mo ng parehong pula at puti.

   

   Maaari ka lamang kumuha ng mga itlog ng manok, ngunit sa pugo ang salad ay mukhang mas kamangha-manghang.

4. Peel ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing.

   

   Upang matanggal ang sibuyas ng kapaitan, ibuhos ang kumukulong tubig dito at iwanan ito sa isang kapat ng isang oras.

5. Ipasa ang peeled at hugasan na patatas sa pamamagitan ng isang espesyal na kudkuran para sa mga karot sa Korea, banlawan at matuyo.

   

   Maaari mo lamang i-cut ang mga patatas sa mga piraso, ngunit hindi na ito ang klasikong "Pugad"

6. Ibuhos ang langis sa isang mataas na panig na kawali (isang wok ay perpekto para dito), initin at isawsaw ang mga potato chip dito.

   

   Maginhawa upang magprito ng patatas sa isang metal na salaan

7. Gumamit ng isang slotted spoon upang alisin ang mga nakahandang straw mula sa kawali at ilagay sa isang napkin. Timplahan ng asin.

   

   Ang mga twalya ng papel ay sumisipsip ng labis na langis

8. Gupitin ang mga pipino sa manipis na mga cube.

   

   Ang mga pipino ay maaaring maging sariwa o inasnan o adobo - ayon sa iyong panlasa

9. Paghiwain ng magkahiwalay ang parehong uri ng keso.

   

   Ang bawat uri ng keso ay gagamitin upang makagawa ng iba't ibang bahagi ng salad

10. Tumaga ng mga gulay.

    

    Maaari mong gamitin ang iba pang mga halamang gamot na iyong pinili.

11. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok maliban sa patatas, tinunaw na keso, at mga itlog ng pugo. Magdagdag ng ilang mga kutsarang mayonesa, asin at pukawin.

    

    Halos handa na ang salad, nananatili itong dekorasyunan

12. Ilagay ang nagresultang masa sa isang malawak na patag na pinggan na may slide at durugin ang tuktok ng isang kutsara upang makagawa ng isang maliit na ngipin.

    

    Ang "pugad" ay mukhang mahusay sa isang suporta ng mga sariwang dahon ng litsugas - tandaan

13. Takpan ang salad ng mga piraso ng patatas, na iniiwan ang gitna ng "pugad" na walang laman - kailangan mong ibuhos ang tinadtad na dill dito.

    

    Sang-ayon, mukhang pugad na ito

14. Ang pangwakas na ugnayan ay upang ilagay nang maganda ang mga itlog ng pugo sa tuktok ng dill.

    

    Iyon lang, ang salad ay maaaring ihain sa mga panauhin

15. Isa pang pagpipilian sa dekorasyon: kumuha ng pinakuluang itlog ng manok sa halip na mga itlog ng pugo, gupitin ito sa kalahati, alisin ang mga yolks, mash na may 1-2 kutsarang mayonesa, isang pakurot ng dill at tinunaw na keso. Timplahan ng asin, paminta, magpait ng maliliit na "testicle" at ilagay ito sa "pugad".

    

    Ang totoo at "pekeng" mga itlog ng pugo ay mukhang kagiliw-giliw na magkatabi

Maraming mga paraan upang maihanda at maihatid ang nakakatawang salad na ito

Mas gusto ng ilang mga tao na itabi ang mga sangkap ng salad sa isang pinggan sa mga layer, pinahid ng mayonesa: mga sibuyas - mga fillet - mga pipino, atbp. Ngunit sa aking mapagpakumbabang karanasan, ang gayong salad ay naging tuyo, kaya mas gusto ko agad ihalo ang lahat ng mga bahagi ng "pugad" sa isang mangkok at pagkatapos lamang ikalat ang mga ito sa pinggan.

Video: maligaya na salad ng karne

Kapag lumitaw ang "Capercaillie Nest" sa talahanayan, palagi itong gumagawa ng isang splash, na kung saan ay lalong mahalaga sa ilaw ng paparating na mga pista opisyal ng Bagong Taon. Maglaan ng oras upang maihanda ito, ang masigasig na exclamations ng mga panauhin at walang laman na plate ay magiging isang karapat-dapat na gantimpala para sa iyong mga pagsisikap.