Bratislava Pancake: Isang Sunud-sunod Na Resipe Na May Mga Larawan At Video

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Bratislava pancake: matamis na panghimagas na may mga tala ng citrus

Sa kanilang sarili, ang mga pancake ng Bratislava ay hindi gaanong naiiba mula sa aming tradisyonal na mga pancake. Iyon ba ang katotohanang mas malaswa ang mga ito. Ang kanilang pagiging kakaiba ay nakasalalay sa katotohanan na ang naturang mga pancake ay eksklusibong inihahatid sa isang matamis na pagpuno ng nut-citrus.

Resipe ng Bratislava pancake

Ang pagluluto ay hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan mula sa iyo at hindi tumatagal ng maraming oras. Para sa mga pancake sa Bratislava kakailanganin mo:

• 500 g harina;
• 500-600 ML ng tubig;
• 2-3 itlog;
• 1 kutsara l. granulated asukal;
• 1/2 tsp asin, soda at sitriko acid.

Upang maihanda ang pagpuno, kumuha ng:

• 2-3 kutsara l. Sahara;
• 125 g ng tubig;
• 120 g ng mga mani;
• 100-150 g cream;
• lemon o orange zest o citrus juice.

Simulan na natin ang pagluluto.

1. Init ang 250-350 ML ng tubig sa hindi hihigit sa 40 ° C, talunin ang mga itlog dito at ihalo, dahan-dahang pagdaragdag ng asukal. Timplahan ng asin, idagdag ang baking soda at pukawin muli.

2. Ibuhos ang sifted na harina sa masa. Talunin nang marahan hanggang ang kuwarta ay makinis at walang bukol.

   

   Paghaluin nang lubusan ang pagkain upang walang mga bugal na mananatili sa kuwarta.

3. Ihalo ½ tsp sa 250 ML ng tubig. sitriko acid at ibuhos ang pinaghalong ito sa kuwarta. Haluin mabuti.

4. Iprito ang mga pancake tulad ng dati: painitin ng mabuti ang kawali, grasa ang ibabaw nang kaunti ng mantikilya - mantikilya o langis ng halaman, ibuhos ang kuwarta upang kumalat ito sa ibabaw ng isang manipis na layer. Kapag ang pancake ay na-brown sa isang gilid, i-flip ito sa isa at hawakan hanggang sa ma-brown na rin.

   

   Iprito ang mga pancake sa magkabilang panig hanggang sa ma-brown ang mga ito

5. Ngayon ihanda ang pagpuno. Ihalo ang asukal sa tubig at pakuluan ang syrup. Idagdag dito ang mga walnuts, peeled, roasted at tinadtad. Gumalaw ng maayos, dahan-dahang pagbuhos ng cream. Pagkatapos nito, ibuhos ang katas sa syrup o ilagay ang kasiyahan, hayaan itong tumayo nang ilang sandali.

   

   Ang mga walnuts ay dapat munang iprito at tinadtad

6. Ikalat ang pagpuno sa pancake, tiklupin ito sa apat: una sa kalahati ng haba, pagkatapos ay sa kabuuan.

   

   Tiklupin ang pinalamanan na pancake ng apat na beses

Sa pamamagitan ng paraan, ang mga nasabing pancake ay maaaring ihain sa anumang mga pagpuno na gusto mo. Totoo, mula dito titigil sila sa pagiging klasikong Bratislava, ngunit hindi sila magiging mas masahol pa. Maaari mo lamang ikalat ang mga ito sa condensada ng gatas, jam o sour cream. Subukan ang mga pancake na ito na may caviar o tinadtad na herring at berdeng mga sibuyas - ang bahagyang maasim na lasa ng kuwarta ay umaayon sa pagkaing-dagat.

Ang Bratislava pancake ay isang mahusay na paraan upang mabilis at madaling maghatid ng masarap na orihinal na panghimagas. Inaasahan namin na ang resipe na ito ay kukuha ng tamang lugar sa iyong culinary piggy bank. Masiyahan sa iyong pagkain!