Paano Magluto Ng Sinigang Na Mais Sa Gatas: Sunud-sunod Na Mga Recipe Na May Mga Larawan At Video, Kasama Ang Isang Mabagal Na Kusinilya At Para Sa Mga Sanggol

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Sinigang na mais na may gatas: naghahanda ng isang malusog na ulam para sa buong pamilya

Ang sinigang na mais ay hindi gaanong popular sa ating bansa. Mas madalas kaysa sa hindi, ang mais ay nauugnay sa mga cereal o matamis na patpat, na mahal ng mga bata. Gayunpaman, sa lahat ng uri ng cereal, sa mga tuntunin ng pagiging kapaki-pakinabang nito, sumasakop ito ng isang marangal na ika-apat na lugar, pangalawa lamang sa bakwit, otmil at lentil. Ang mga grits ng mais ay mayaman sa mga elemento ng bakas at bitamina, tinatanggal nito nang maayos ang mga lason mula sa katawan, at matagumpay din itong isinama sa mga pagdidiyeta para sa mga karamdaman sa puso. Para sa agahan sa maraming mga pamilyang Ruso ay kaugalian na magluto ng lugaw ng gatas. Bakit hindi mo simulang lutuin ito ng mais? Isaalang-alang ang mga recipe para sa paggawa ng mga cereal na may gatas mula sa mga grits ng mais.

Nilalaman

• 1 Mga mais na harina o harina - alin ang mabuti?
• 2 Paano at kung magkano ang lutuin ang lugaw ng gatas

• 3 Mga sunud-sunod na mga recipe

  • 3.1 Klasikong bersyon

    3.1.1 Video: Cooking Milk Corn Porridge sa Kalan

  • 3.2 Liquid na pagkain para sa mga sanggol

  • 3.3 Pagluluto sa isang multicooker

    3.3.1 Video: sinigang na mais sa gatas na may kalabasa sa isang mabagal na kusinilya

• 4 Mga pagsusuri at payo mula sa mga hostess mula sa mga forum

Mga mais na harina o harina - alin ang mabuti?

Ang mga grits ng mais ay may iba't ibang paggiling:

• maliit (ang laki ng butil ay tulad ng semolina);
• daluyan (butil tulad ng trigo o barley);
• malaki.

Hiwalay, kinakailangan upang maglaan ng mas maraming harina ng mais, ang mga butil na kung saan ay durog sa isang pulbos na estado.

Ang makinis na mga cereal na lupa ay tinukoy din bilang magaspang na harina ng mais, kung saan inihanda ang mga tradisyunal na pinggan sa ilang mga bansa: hominy sa Romania at polenta sa Italya. Sa ating bansa, ang lugaw ng cornmeal ay luto para sa mga maliliit na bata na wala pang isang taong gulang at ginagamit bilang unang pantulong na pagkain.

Ang mais na sinigang na may gatas ay maaaring gawin mula sa mga cereal ng anumang paggiling, ngunit kailangan mong malaman ang sumusunod na pananarinari: mas maliit ito, mas maaga ang pinggan ay magiging handa. Karaniwang isinasaad ng mga resipe na ang oras ng pagluluto para sa lugaw ay 30 hanggang 40 minuto. Ang isang ulam ng magaspang na mga siryal ay luto nang halos isang oras.

Kung nais mong magluto ng sinigang para sa isang bata, pumili ng cornmeal o makinis na mga cereal na ground.

Paano at kung magkano ang lutuin ang lugaw ng gatas

Mas mahusay na magluto ng sinigang ng gatas sa isang kasirola na may makapal na ilalim o sa isang kaldero, dahil ang mais ay dumidikit sa ilalim nang napakabilis at masidhi. Dapat ding tandaan na ang patuloy na pagpapakilos ay kinakailangan.

Ang ratio ng mga pangunahing sangkap ay ang mga sumusunod: cereal, tubig, gatas - 1: 2: 2. Sa mga nasabing proporsyon, ang lugaw ay lumuluto, ngunit hindi matarik. Kung nais mo ng isang payat na pinggan, maaari mong palabnawin ang gatas sa isa pang basong tubig. Pagkatapos ang magiging ratio ay ang mga sumusunod: cereal, tubig, gatas - 1: 3: 2.

Ang sinigang na gatas ng mais ay inihanda sa tatlong yugto:

1. Pakuluan ang mga cereal sa kumukulong tubig hanggang sa mamaga, hanggang sa sumingaw ang tubig.
2. Punan ang namamaga na cereal ng gatas (kung kailangan mo ng likidong sinigang, magdagdag ng isa pang basong tubig), lutuin sa ilalim ng takip hanggang malambot, pukawin.
3. Pinipilit namin ang lugaw sa loob ng maraming minuto.

Hindi ito magiging labis sa pagtimpla ng natapos na lugaw na may mga karagdagang sangkap: halimbawa, mga pasas o pinatuyong mga aprikot

Mga sunud-sunod na mga recipe

Klasikong bersyon

Mga Kinakailangan na Sangkap:

• medium-ground grits ng mais - 1 baso;
• purified water - 2 baso;
• gatas - 2 baso;
• asukal - 1 kutsara;
• asin (tikman).

Kung magpapasya kang magluto ng buong kalabasa, ang pagluluto lamang ang magbabago.

Proseso ng pagluluto:

1. Pakuluan ang gatas, cool.

   

   Pakuluan muna ang gatas.

2. Banlawan ang mga grits ng mais sa isang salaan na may malamig na tubig.
3. Sa isang malaking kasirola na may makapal na gilid, pakuluan ang tubig at asin.
4. Magdagdag ng cereal sa kumukulong likido.

5. Magluto sa mababang init, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa mawala ang kahalumigmigan.

   

   Huwag kalimutang pukawin ang cereal!

6. Ibuhos ang mga steamed cereal na may pinakuluang gatas. Magdagdag ng isang basong tubig kung kinakailangan.
7. Magluto para sa isa pang 15-20 minuto, pagpapakilos tuwing 2-3 minuto. Ang kasirola ay dapat na takip ng takip sa pagitan ng pagpapakilos, upang ang cereal ay mas pinakuluan.

8. Maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa tapos na lugaw at hayaang magluto.

   

   Ang mantikilya ay idinagdag kapag handa na ang lugaw

9. Timplahan ang ulam ng asukal o honey at ihain.

Video: Cooking Milk Corn Porridge sa Stove

Liquid meal para sa mga sanggol

Kung ang sanggol ay nakatikim na ng bakwit at sinigang at bigas na higit sa walong buwan, maaari mong subukang idagdag ang mais sa kanyang diyeta. Maaari itong gawin pagkatapos ng pagpapakilala ng pagkain na nakabatay sa tubig sa mga pantulong na pagkain at kung ang bata ay hindi alerdyi sa gatas.

Mga kinakailangang sangkap sa bawat paghahatid:

• harina ng mais - 3 kutsarang;
• tubig - 100 ML;
• gatas - 200 ML;
• asin, asukal (tikman).

Proseso ng pagluluto:

1. Punan ang malamig na tubig ng cornmeal.
2. Inilalagay namin ito sa kalan at agad na nagsisimulang ihalo, ipinapayong gawin ito sa isang palo (hindi ito bumubuo ng mga bugal).
3. Patuloy na pagpapakilos, magluto ng sinigang sa loob ng 20 minuto sa mababang init.
4. Magdagdag ng gatas, pagkatapos kumukulo, panatilihin ito sa kalan para sa isa pang 5-10 minuto.
5. Asin sa lasa, iwisik ang asukal, magdagdag ng mantikilya.

6. Paglilingkod ng mainit sa bata upang hindi siya masunog.

   

   Pakainin lamang ang iyong sanggol ng maligamgam na lugaw upang hindi niya masunog ang oral mucosa

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Ang pinakamadaling paraan upang magluto ng sinigang na mais sa gatas ay sa isang multicooker. Ang proseso ay hindi nangangailangan ng patuloy na pagpapakilos. Kung tama mong naobserbahan ang lahat ng mga proporsyon, kung gayon ang cereal ay hindi masusunog sa ilalim.

Upang makagawa ng dalawang servings ng manipis na sinigang na mais ng mais, kailangan namin:

• mga grits ng mais - 100 g;
• purified water - 1.5 tasa;
• pasteurized milk - 1.5 tasa;
• mantikilya - 50 g;
• asukal, asin (tikman).

Proseso ng pagluluto:

1. Ilagay ang mga hugasan na cereal sa mangkok ng multicooker.
2. Punan ang nilalaman ng gatas at tubig.
3. Asin at idagdag ang asukal sa panlasa.
4. Pinipili namin ang mode na "Milk porridge", itinakda ang oras - 35 minuto.
5. Kapag handa na ang ulam, hayaang tumayo ito sa mode na "Heating" para sa isa pang 15-20 minuto.
6. Naghahain kami ng sinigang sa mesa.

Video: sinigang na mais sa gatas na may kalabasa sa isang mabagal na kusinilya

Mga pagsusuri at payo mula sa mga hostess mula sa mga forum

Ang mga corn groat ay kapritsoso sa paghahanda at nangangailangan ng pansin. Gayunpaman, ang pagmamasid sa mga patakaran ng pagluluto, makakakuha ka ng isang mahusay na resulta na magagalak sa iyo at sa iyong mga mahal sa buhay na may lasa at mga benepisyo.