Mga Titik Ng Tsokolate Ng DIY: Mga Sunud-sunod Na Mga Recipe At Larawan

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Mga titik ng tsokolate ng DIY - isang orihinal na solusyon para sa anumang regalo

Ang tsokolate ay hindi lamang isang masarap at malusog na gamutin. Ito ay isang buong larangan para sa aktibidad at pagkamalikhain. Kung sa bisperas ng piyesta opisyal ikaw ay pinahihirapan ng tanong kung ano ang ibibigay sa mga kaibigan, o kung paano palamutihan ang mesa sa isang orihinal na paraan, kung gayon ang tsokolate ay magiging isang tunay na mahanap para sa iyo. Halimbawa, maaari kang gumawa ng mga titik ng tsokolate gamit ang iyong sariling mga kamay at tiklupin ito sa isang inskripsiyong binabati. At kung paano gawin ang mga ito nang tama, matututunan mo mula sa artikulong ito.

Nilalaman

• 1 Bakit ka maaaring mangailangan ng mga titik ng tsokolate

• 2 Pangunahing mga prinsipyo ng pagmamanupaktura ng DIY

  • 2.1 Aling tsokolate ang pipiliin
  • 2.2 Paano Matunaw nang Tama ang isang Chocolate Bar
  • 2.3 Paghahanda ng tsokolate
  • 2.4 Paano gumawa ng isang fondant ng tsokolate

• 3 Mga pamamaraan para sa paggawa ng mga titik ng tsokolate

  • 3.1 Silicone Candy Moulds
  • 3.2 Video: mga silicone na hulma para sa paggawa ng mga titik ng tsokolate at iba pang mga numero
  • 3.3 Paggawa ng mga titik na may mga pamutol ng cookie
  • 3.4 Paano gumawa ng mga titik ng tsokolate sa isang cake gamit ang isang pastry syringe
• 4 Video recipe para sa paggawa ng mga titik at numero mula sa tsokolate

Bakit mo kakailanganin ang mga titik ng tsokolate

Ang confectionery - cake, pastry, muffins - ay isang sapilitan na katangian ng karamihan sa mga piyesta opisyal. Sinubukan ng mga hostess na palamutihan ang mga ito nang maganda at orihinal hangga't maaari. Ang mga bulaklak, iba`t ibang mga figurine at dekorasyon na gawa sa mastic, candied na prutas, cream ay ginagamit … Ngunit kamakailan lamang ay binabati kita o romantikong mga inskripsiyon na gawa sa mga titik ng tsokolate ay nagkakaroon ng higit na kasikatan.

Ang cake ay isang opsyonal na base para sa paggamit ng mga titik ng tsokolate. Ang hindi pangkaraniwang delicacy na ito ay maaaring magamit bilang mga tsokolate sa pamamagitan ng pagtitiklop sa mga ito sa isang magandang kahon ng regalo sa tamang pagkakasunud-sunod. Isipin lamang: ang kaarawan ng kaarawan ay magbubukas ng isang kahong, at mayroong isang inskripsiyon ng kanyang mga paboritong tsokolate!

Maaaring gamitin ang mga titik ng tsokolate upang makagawa ng isang romantikong deklarasyon ng pag-ibig

Sa pangkalahatan, ang mga liham na gawa sa tsokolate ay isang mahusay na paraan upang masiyahan ang mga mahal sa buhay na may isang orihinal na regalo. Maraming mga firm ng confectionery ang nakikibahagi sa kanilang paggawa, kaya't hindi magiging mahirap na mag-order ng mga titik ng anumang hugis at laki. Ngunit marahil mas mahusay na gumawa ng mga titik ng tsokolate sa iyong sarili? Mas mababa ang gastos sa pagmamanupaktura kaysa sa pagbili, at, saka, makasisiguro ka sa kalidad ng mga produktong ginamit.

Mayroong maraming mga paraan upang gumawa ng mga titik ng tsokolate. Upang magawa ito, maaari mong gamitin ang:

• Mga form ng silicone;
• mga pamutol ng cookie;
• pastry syringe o bag;
• papel ng pergamino.

Ang kahirapan sa paglikha ng mga titik ay nakasalalay sa napiling pamamaraan. Sa anumang kaso, kailangan mo ng pansin at kawastuhan.

Pangunahing mga prinsipyo ng pagmamanupaktura ng DIY

Ang unang bagay na kakailanganin mo ay mahusay na kalidad ng tsokolate. Maaari itong maging ng anumang uri sa iyong panlasa - itim, gatas o puti. Maaari kang bumili ng isang pares ng iba't ibang mga uri ng mga tsokolate sa tindahan, matunaw sila at ibuhos sa mga hulma; ang pangunahing bagay ay ang mga ito ay walang mga tagapuno: mga mani, pasas, mga candied na prutas, jam.

O maaari mo ring gawin ang tsokolate. Bukod dito, nangangailangan ito ng isang minimum na hanay ng mga magagamit na mga produkto.

Aling tsokolate ang pipiliin

Kung magpasya kang mas madali at mas maginhawa ang paggamit ng mga tsokolate na gawa sa pabrika, dapat mong isaalang-alang ang mga kakaibang uri ng bawat uri ng napakasarap na pagkain. Kapwa ang proseso ng paggawa ng mga titik at ang pangwakas na resulta ay nakasalalay sa kanila.

1. Ang tinunaw na tsokolate na dessert ay may mataas na lapot, at pagkatapos ng pagtigas ay naging mapurol ito.

   

   Ang tsokolate ng dessert ay naging mapurol pagkatapos ng paggamot

2. Ang puting tsokolate ay natutunaw nang mabilis (ang natutunaw na punto ay 45 ° C lamang) at maaaring maging napaka-runny.

   

   Ang puting tsokolate ay may mababang lebel ng pagkatunaw at mabilis na nagiging likido

3. Ang madilim na tsokolate ay may natutunaw na 55 ° C, kaya't medyo mahirap itong gumana.

   

   Ang madilim na mapait na tsokolate ay mahirap magtrabaho dahil sa mataas na natutunaw na punto nito

4. Madaling gamitin ang tsokolate fondant at mababang gastos. Totoo, nawawala sa lasa dahil sa mababang nilalaman ng cocoa butter. Ngunit kung bago ka sa sulat ng tsokolate, ang fondant ang kailangan mong magsanay at makuha ito.

Paano matunaw nang tama ang isang tsokolate bar

Maaari itong magawa sa maraming paraan:

• sa microwave;
• sa isang paliguan ng tubig;
• sa isang oven o dobleng boiler sa mababang temperatura.

1. I-on ang microwave sa hindi hihigit sa kalahati ng lakas upang ang temperatura ay hindi mataas. Ilagay ang sirang tsokolate sa mga piraso sa isang angkop na lalagyan at ilagay sa oven sa loob ng 1-2 minuto. Alisin, ihalo nang lubusan at bumalik sa microwave. Ulitin ang kinakailangang bilang ng beses hanggang sa pantay na likido ang tsokolate. Ang matamis na masa ay hindi dapat masunog!

   

   Ang pinakamadaling paraan upang matunaw ang isang bar ng tsokolate ay upang hatiin ito sa mga piraso at ipadala ito sa microwave.

2. Upang maligo ang tubig sa tsokolate, gumamit ng isang maliit na kasirola at isang maliit na mas malaking mangkok. Ibuhos ang mainit na tubig (hindi tubig na kumukulo) sa isang kasirola at ilagay sa mababang init. Maglagay ng isang mangkok ng tsokolate sa itaas. Tandaan na ang ilalim ng mangkok ay hindi dapat hawakan ang tubig. Pukawin ang tsokolate hanggang sa ganap itong matunaw sa isang likidong masa. Tiyaking hindi kumukulo ang tubig sa palayok.

   

   Upang matunaw ang tsokolate sa isang paliguan sa tubig, kailangan mong patuloy na pukawin ito at tiyakin na ang tubig ay hindi kumukulo

3. Kung nais mong gamitin ang oven, i-on ito sa maximum na 55 ° C, depende sa natutunaw na punto ng napiling tsokolate (isinulat namin ang tungkol dito sa itaas). Maglagay ng isang mangkok ng mga piraso ng tsokolate sa tuktok na wire rack at isang baso ng tubig sa ilalim ng wire rack. Makakatulong ito na maiwasan ang pagsunog ng tsokolate habang natutunaw. Ilabas ang mangkok ng tsokolate tuwing 5 minuto at pukawin ang pinaghalong natutunaw. Gawin ito hanggang sa ganap na matunaw.

Pagluluto ng tsokolate

Ang ordinaryong tsokolate na pag-icing, kung saan maraming mga dekorasyon ng cake, muffin, pastry, ay maaari ding magamit upang maghanda ng mga titik o iba pang mga pigurin. Mahirap itong tumigas kapwa sa isang manipis na layer at sa maramihang mga form. Para sa kanya kakailanganin mo:

• 1.5 kutsara Sahara;
• 3 kutsara gatas;
• 50 g mantikilya;

• 2 tsp pulbos ng kakaw.

  

  Mantikilya, asukal, gatas at kakaw pulbos - mga produkto para sa paggawa ng tsokolate

Matunaw ang mantikilya sa isang aluminyo kasirola sa mababang init, magdagdag ng asukal. Habang patuloy na pagpapakilos, ibuhos ang gatas. Kapag natunaw ang asukal, idagdag ang kakaw at pukawin hanggang makinis. Pakuluan ng 5 minuto at palamig nang bahagya upang ang tsokolate ay lumapot nang bahagya, ngunit hindi tumigas. Pagkatapos ay maaari itong ibuhos sa mga hulma.

Paghaluin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makinis at pakuluan, patuloy na pagpapakilos sa isang palo

Paano gumawa ng fondant ng tsokolate

Kung nais mong gumawa ng mga titik at pattern sa pergamino papel o direktang sumulat sa cake gamit ang isang piping bag o hiringgilya, ang chocolate fondant ang tamang produkto. Para sa kanya kakailanganin mo:

• 1 baso ng gatas;
• 1 bar ng maitim na tsokolate;
• 10 kutsara Sahara;
• 1 kurot ng banilya

Ganito ang proseso ng pagluluto:

1. Ibuhos ang gatas sa isang kasirola, idagdag ang asukal, pukawin at ilagay sa mababang init. Init hanggang sa matunaw ang asukal.
2. Huwag durugin ang tsokolate, ngunit ihurot ito. Ibuhos ang mga nagresultang mga natuklap sa isang kasirola na may gatas at magpatuloy sa pag-init hanggang sa ganap na matunaw ang tsokolate.
3. Magluto hanggang ang masa ay pumapantay nang pantay-pantay, at pagkatapos ay hayaan ang cool. Ang temperatura ng fondant ay dapat na komportable para sa iyo, dahil kakailanganin mong hawakan ang pastry bag na puno nito sa iyong kamay.

Mga pamamaraan para sa paggawa ng mga titik ng tsokolate

Nalaman namin ang tsokolate, oras na upang malaman kung paano gumawa ng mga titik mula rito. Nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga kagiliw-giliw na paraan upang gumawa ng mga titik at inskripsiyon.

Mga Silicone Candy Mould

Maaari kang gumamit ng mga silicone na hulma. Maaari kang bumili ng mga ito sa anumang tindahan ng supply ng kusina. Ang pagpipilian ay napakalawak, at madali mong mahahanap ang kinakailangang form sa alpabeto.

Madali mong maitutugma ang hulma ng silicone na may mga titik ayon sa iyong panlasa

Napakadali ng proseso ng pagluluto. Grasa ang mga cell ng hulma na may isang maliit na halaga ng mantikilya (kinakailangan ito upang gawing mas madali ang pagkuha ng mga natapos na titik) at ibuhos ang natunaw na masa ng tsokolate o fudge sa kanila. Ilagay ang amag sa ref para sa 5-10 na oras. Kapag handa na ang mga titik, alisin ang mga ito mula sa amag at ilagay ito sa malagkit na ibabaw ng frosting o mastic cake upang mas mahusay silang dumikit.

Alisin ang mga nakapirming sulat ng tsokolate mula sa amag at palamutihan ang cake kasama nila

Marahil ay napansin mo na ang ilang mga silicone na hulma ay may 2 mga antas: isang batayan at isang bingaw sa anyo ng isang liham. Tutulungan ka nitong gumawa ng mga figure na may dalawang tono

Maaari kang gumawa ng mga titik ng bicolor mula sa puti at maitim na tsokolate

Halimbawa, ibuhos ang ilang puting tsokolate sa recess, maghintay hanggang sa tumigas ito, at punan ang natitirang cell sa tuktok ng itim o gatas na tsokolate.

Video: mga silicone na hulma para sa paggawa ng mga titik ng tsokolate at iba pang mga numero

Paggawa ng mga letra sa mga pamutol ng cookie

Ang pamamaraan na ito ay maaaring mukhang kumplikado, ngunit sa tulong nito ang mga titik ay malinis, payat. Kakailanganin mong:

• anumang tsokolate bar;
• form para sa baking cake;
• papel ng pergamino;
• matalas na kutsilyo;

• cookie cutter sa anyo ng mga titik.

  

  Tutulungan ka ng mga pamutol ng metal cookie na gupitin ang mga tuwid na letra mula sa tsokolate

Sa halip na mga pamutol ng cookie, maaari kang gumamit ng mga titik na hiwa mula sa makapal na karton.

1. Linya ang cake na may hulma na papel. Ibuhos ang tsokolate na natunaw sa isang paliguan sa tubig. Maingat na makinis sa isang malawak na kutsilyo.
2. Ngayon grab ang pergamino sa pamamagitan ng mga gilid at marahan iling. Ito ay patagin ang ibabaw ng tsokolate, ilalabas ang lahat ng mga bula na nabuo.

3. Hintaying lumakas ang tsokolate. Kapag hindi ito dumikit sa iyong mga daliri, maglagay ng isa pang sheet ng pergamino sa itaas. I-flip ang form sa gayon ang pinakamataas na sheet ng papel ay mananatili sa ilalim. Maingat na alisan ng balat ang ilalim na sheet na natakpan ang hulma at ibalik ang tsokolate sa orihinal na posisyon nito.

   

   Simulang gumawa ng mga titik pagkatapos ng tsokolate na tumigas ng sapat

4. Ilagay nang mahigpit ang mga pamutol ng cookie sa tsokolate at pindutin ang pababa upang gupitin ang mga titik. Kung gumagamit ka ng isang karton na stencil, gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang maingat na gupitin ang mga numero sa silweta.

5. Ilagay ang mga hiwa ng letra sa ref o ilan pang cool na lugar upang ma-freeze nang maayos. Pagkatapos nito, maaari mong ilatag ang mga inskripsiyon sa cake.

   

   Sa mga pamutol ng cookie o stencil ng karton, madali mong mapuputol ang mga titik sa labas ng tsokolate

Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang mag-eksperimento at gawin ang iyong mga form mula sa plasticine. Ang materyal na ito ay napakahusay at madali mo itong mabibigyan ng hitsura na gusto mo. Kung mas malaki ang form, mas madali itong punan ito ng tsokolate. Ang form ay dapat na sakop ng foil, dahan-dahang hininis, at pagkatapos ay pinunan ng tinunaw na tsokolate. Kapag tumigas ito, alisin ang mga titik mula sa workpiece at gamitin tulad ng itinuro.

Paano gumawa ng mga titik ng tsokolate sa isang cake gamit ang isang pastry syringe

Ang mga confectioner ay matagal nang gumamit ng isang pastry syringe o bag upang palamutihan ang mga cake. Ito ay simple, ngunit nangangailangan ng ilang kasanayan upang malaman kung paano lumikha ng maganda, malinis na mga titik. Bilang karagdagan, mas mahusay na gumamit ng hindi natunaw na tsokolate, ngunit ang fondant, na isinulat namin sa itaas: mas mahusay itong namamalagi sa ibabaw.

Kapag ang fondant ay lumamig nang kaunti, tiklupin ito sa isang pastry syringe at simulang magsulat ng mga titik.

Punan ang isang pastry bag na may fondant ng tsokolate at marahang lagyan ng label

Maaari kang direktang magsulat sa cake, o maaari mo itong gawin nang iba. Magsipilyo ng isang maliit na mantikilya sa isang sheet ng pergamino at label. Pagkatapos nito, ipadala ang pergamino sa ref ng ref para sa maraming oras, ilagay ito mahigpit na pahalang sa isang patag na ibabaw. Kapag ang mga label ay solidified, maingat na ihiwalay ang mga ito mula sa sheet.

Maaari mong isulat ang mga titik sa pergamino papel, maghintay hanggang sa sila ay ganap na mag-freeze at ilipat ang mga ito sa cake

Upang makagawa nang tama ang mga titik ng tsokolate na may isang pastry syringe, sundin ang ilang mga patakaran.

1. Mas mahusay na pumili ng isang font para sa mga inskripsiyon na simple, malaki at walang mga kulot. Gagawin nitong mas madali para sa iyo na ilapat ang fondant, at ang inskripsyon ay magiging maliwanag at malinaw.

2. Upang palamutihan ang isang cake o pastry, mas mahusay na pumili ng magkakaibang mga masa: ang mga titik na gawa sa puting tsokolate ay magiging maganda sa isang madilim na glaze, at mga titik na gawa sa itim sa isang ilaw na background.

   

   Para sa isang inskripsiyon sa mga titik ng tsokolate, mas mahusay na pumili ng isang magkakaibang background.

3. Subukang panatilihin ang mga titik ng parehong laki at maiwasan ang hyphenation.
4. Ang paglalagay ng liham ay dapat na mailapat sa makinis na mga ibabaw. Halimbawa, glaze o mastic. Bukod dito, hindi ito dapat basa, ngunit bahagyang malagkit. Pagkatapos ng pagpaparehistro, ang confection ay dapat na agad na mailagay sa ref.

Video recipe para sa paggawa ng mga titik at numero mula sa tsokolate

Mas gusto mo ang mga Matatamis sa iyong pamilya, mas nais mong pag-iba-ibahin ang mga ito, gawin silang orihinal at hindi pangkaraniwang. Ang mga titik ng tsokolate ay isang mahusay na paraan upang gawing malikhain at kawili-wili ang mga pamilyar na panghimagas. Dagdag pa, maaari mong malaman na pagsamahin silang lahat, at sa paglaon ay magsimula pa rin ng isang negosyo sa pamilya! Kung alam mo na kung paano gumawa ng mga titik mula sa tsokolate, mangyaring ibahagi ang iyong karanasan sa aming mga mambabasa sa mga komento. Bon Appetit!