Rhubarb Pie Mula Sa Puff Pastry (kabilang Ang Handa Nang Gawin): Resipe + Larawan At Video

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Maagang tag-araw na gamutin: rhubarb puff pastry pie

Ang tag-araw ay isang mahusay na oras ng taon upang subukan ang isang bagong bagay sa pagluluto. Bukod dito, halos lahat ng kinakailangang mga produkto ay nasa iyong mga kamay, sa hardin at sa hardin. Lalo na mahalaga na ang mga pinggan, kahit na ang mga panghimagas, ay dapat na magaan at sa parehong oras ay kasiya-siya, upang magkaroon ka ng masarap na hapunan na pang-tag-init sa isang mainit na gabi pagkatapos ng isang mainit na araw nang hindi nabibigatan ang iyong tiyan. Ang puff pastry rhubarb pie ay isang mahusay na gamutin para sa buong pamilya at iyong mga kaibigan sa bansa.

Inihanda na resipe ng kuwarta

Ang pinakamadaling paraan upang makagawa ng gayong pie ay ang pagbili ng handa na kuwarta ng lebadura na pampaalsa sa tindahan. Sa kabuuan, aabutin ka ng halos 40 minuto mula sa simula ng pagluluto hanggang sa buong kahandaan.

Para sa 6 na servings kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 500 g ng puff yeast na kuwarta;
• 300 g rhubarb;
• 3 tablespoons ng pitch sugar;
• 1 kutsarang starch ng patatas
• 0.5 tasa ng tubig;
• 1 itlog ng manok;
• linga ng binhi upang tikman.

Ang Rhubarb ay lilitaw sa unang bahagi ng tagsibol at handa nang kumain kaagad kung ang mga tangkay nito ay matatag at matatag. Ang pagpuno mula sa halaman na ito ay napaka-maselan, na may kaaya-aya na asim. Hindi na kailangang sabihin, gaano karaming mga bitamina at mineral ang nilalaman sa rhubarb?

Balatan nang mabuti ang mga tangkay ng rhubarb para sa pagpuno

Kumuha ng 5-7 makapal na mga tangkay ng dahon ng rhubarb, alisan ng balat ang mga ito ng mga hibla. Gupitin ang mga ito sa maliliit na piraso, ilagay ito sa isang malinis, tuyong kawali, magdagdag ng asukal, ihalo nang lubusan at simulan ang pag-init. Kapag pinainit at hinalo, ang rhubarb ay maglalabas ng juice, na magiging sapat upang maiwasan ang pagkasunog ng masa. Pagkatapos ng ilang minuto, ang mga petioles ay lalambot at kukuha ng isang ginintuang-berdeng kulay. Maaari mong alisin ang kawali mula sa init.

Ngayon matunaw ang almirol sa malamig na tubig at ibuhos ito sa rhubarb pan, patuloy na pagpapakilos. Ang pagpuno ay magpapalapot, na nangangahulugang ito ay kumpleto nang handa.

Kumuha ng isang sheet ng puff pastry at igulong ito upang magkasya sa isang baking sheet o baking dish. Sa kasong ito, hindi mo kailangang mag-lubricate ng amag sa langis. Mag-iwan ng ilang mga allowance para sa mga gilid. Ikalat ang pagpuno sa kuwarta upang walang labis dito: ang kuwarta ay dapat na lutong, hindi mamasa-masa.

Mula sa isa pang sheet ng puff pastry, gupitin ang mga piraso at takpan ang pagpuno sa kanila, tulad ng isang wire rack. Magsipilyo sa ibabaw ng isang binugbog na itlog at iwisik ang mga linga.

Sa halip na mga linga, maaari kang gumamit ng mga buto ng anis, haras, buto ng poppy, kanela, at anumang iba pang pampalasa na gusto mo. Bilang isang huling paraan, iwisik lamang ang cake na may asukal sa icing.

Kailangan mong ihurno ang cake sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree nang halos kalahating oras, hanggang sa maging ginto ang ibabaw.

Ganap na pagluluto ng cake: ang mga lihim ng puff pastry

Kung nais mo ang pagluluto sa hurno, malamang na hindi mo nais na gumana sa nakahanda na kuwarta mula sa tindahan, ngunit mas gusto mong gumawa ng sarili mo. Nangangahulugan ito na ang aming payo ay magiging kapaki-pakinabang sa iyo.

Ang tinaguriang "American Pie" na may pagpuno ay magtatagal ng iyong oras at pasensya, ngunit sulit ito! Ang kuwarta para sa gayong cake ay gawa sa harina, tubig sa yelo (mahalaga ito!), Asukal, mantikilya at asin. Ang baking powder ay hindi idinagdag sa kuwarta, ngunit nakakakuha na ito ng isang layered na istraktura. Ang epektong ito ay nakakamit salamat sa hindi pinaghalong mga piraso ng mantikilya, na natunaw sa panahon ng pagluluto sa hurno.

Kapag nagmamasa ng kuwarta, hindi mo kailangang subukan na gumawa ng isang homogenous na masa. Ang napakalamig na tubig ay makakatulong sa iyo dito, salamat kung saan ang mantikilya ay hindi natutunaw nang maaga, ngunit nananatili sa maliliit na piraso ng kuwarta. Kailangan mong gumamit ng tulad ng isang kuwarta sa lalong madaling panahon, at habang hinahanda mo ang pagpuno, ilagay ito sa ref.

Ayon sa kaugalian, ang American pie ay lutong sarado, na may maraming pagpuno. Ang kuwarta ay pinagsama nang napakapayat

Kaya, para sa isang cake na may diameter na halos 30 cm kakailanganin mo:

• 170 g mantikilya;
• 300 g harina;
• 3 kutsarang puno ng asukal;
• 2/3 kutsarita asin
• 150 ML ng tubig na yelo;
• 600 gramo ng rhubarb para sa pagpuno;
• 3 kutsarang asukal para sa pagpuno.

Hugasan at alisan ng balat ang rhubarb at gupitin sa maliliit na piraso. Magdagdag ng asukal, pukawin at iwanan ng 15-20 minuto.

Ang pinakamahusay na dekorasyon para sa gayong cake ay isang takip sa anyo ng isang sala-sala.

Ihanda ang kuwarta. Dice ang pinalamig na mantikilya, magdagdag ng asukal at asin. Magdagdag ng harina. Pukawin upang ang kuwarta ay hindi makinis at may mga piraso ng mantikilya dito. Magdagdag ng tubig at pukawin hanggang ang kuwarta ay bumuo sa isang bola.

Paghiwalayin ang ¼ bahagi ng kuwarta mula sa kabuuang masa. Grasa isang baking dish na may mantikilya, ilagay ang karamihan sa kuwarta sa ilalim ng baking dish, na bumubuo ng mga gilid.

Ibuhos ang pagpuno ng rhubarb, palabasin ang juice, sa kuwarta sa isang hulma, ipamahagi nang pantay-pantay. Igulong ang natitirang kuwarta, gupitin, i-form ang isang wire rack sa pie. Maingat na putulin ang labis na kuwarta.

Painitin ang oven sa 220 degree, ilagay ang pie dito at maghurno ng 10 minuto. Pagkatapos babaan ang temperatura sa 180 degree at maghurno ng 30-40 minuto hanggang malambot.

Matapos ang cake ay handa na, hayaan itong magpahinga sandali at cool.

At muli ang natapos na kuwarta: isang pares ng mga kagiliw-giliw na ideya

At narito ang dalawa pang mga recipe na medyo naiiba mula sa tradisyunal na paghahanda ng pie. Sa unang resipe, ang kakaibang uri ay ang pagluluto sa kuwarta. Kakailanganin mong:

250 g margarine o mantikilya;

2 tasa ng harina ng trigo;

2 itlog;

¼ tsp asin;

2 kutsara gatas o tubig;

300 g rhubarb;

¾ baso ng granulated asukal;

¼ tsp kanela;

1 itlog para sa pagpapadulas.

Masahin ang kuwarta tulad ng sa nakaraang mga recipe. Paghiwalayin ang 1/3 na bahagi, igulong ang natitirang kuwarta sa isang layer na halos 8 mm ang kapal. Ilagay ito sa isang baking sheet, gumawa ng maraming mga puncture gamit ang isang kutsilyo, maghurno sa 240 degree para sa halos 20 minuto, hanggang sa hindi ganap na luto.

Ilagay ang rhubarb sa inihurnong tinapay, iwisik ang asukal at kanela. Igulong ang natitirang piraso ng kuwarta, takpan ang ilalim na layer ng pagpuno kasama nito. Magsipilyo sa ibabaw ng itlog at maghurno ng halos kalahating oras sa 230 degree.

Ang nakahanda na puff pastry mula sa tindahan ay magiging isang mahusay na tulong sa pagluluto sa hurno

Ang sumusunod na resipe ay kagiliw-giliw para sa espesyal na pagpuno nito. Para sa rhubarb puff, kailangan mo ng 6

• 250 g puff yeast-free na kuwarta;
• 4 makapal na mga tangkay ng rhubarb;
• 2 itlog;
• 100 gramo ng kulay-gatas na 24% na taba;
• 5 kutsara Sahara;
• vanillin upang tikman.

Gupitin ang rhubarb at ibuhos ng kumukulong tubig. Igulong ang kuwarta, ilagay sa isang baking sheet na may isang gilid.

Paghaluin ang mga itlog, asukal at kulay-gatas, magdagdag ng vanillin, ibuhos ang rhubarb sa masa na ito. Pukawin at ibuhos ang layer ng kuwarta sa baking sheet. Painitin ang oven sa 200 degree, maghurno ng pie sa loob ng 20 minuto. Ilabas ito kapag namula ito.

Video ng Pagluluto ng Rhubarb Puff Pie

Inaasahan namin na ang mga resipe na ito ay kukuha ng kanilang tamang lugar sa iyong cookbook, at madalas kang masisiyahan sa mga panauhin na may puff pastry pie na may rhubarb. Ibahagi sa amin ang iyong mga recipe at lihim na pagluluto. Bon gana at ginhawa sa iyong tahanan!