Paano Gumawa Ng Halaya Mula Sa Mga Nakapirming Berry: Mga Recipe Mula Sa Cranberry, Currants, Cherry (na May Video)

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Paano magluto ng masarap na jelly mula sa mga nakapirming berry?

Ang Kissel ay isang mahusay na inumin na maaaring masiyahan ang iyong gutom at magsilbing isang dessert nang sabay. Puno ito ng mga bitamina at mahahalagang microelement at napakasarap ng lasa. Sa tag-araw at taglagas, naghahanda kami ng jelly mula sa mga sariwang berry at prutas. Ngunit sa taglamig at lalo na sa tagsibol, sa panahon ng kakulangan ng bitamina, talagang nais mong palayawin ang iyong sarili! At ang mga nakapirming berry, na paunang handa sa freezer, ay magliligtas.

Nilalaman

• 1 Ano ang berry jelly at kung paano ito lutuin nang tama
• 2 Frozen currants: isang mahusay na pagpipilian para sa mga sanggol
• 3 recipe ng Cranberry
• 4 Cherry: hindi lamang masarap, ngunit din marangal
• 5 Strawberry jelly - isang klasiko ng genre
• 6 Vitamin cocktail: eksperimento sa iba't ibang mga berry
• 7 Ano ang mga berry na maaari mong pagsamahin ang sea buckthorn sa jelly
• 8 Video tungkol sa paggawa ng halaya mula sa mga nakapirming berry

Ano ang berry jelly at kung paano ito lutuin nang tama

Si Kissel ay kilala sa amin mula pa noong sinaunang panahon. Siyempre, mas maaga ito ay ginawa sa isang ganap na naiibang paraan kaysa sa ngayon: ito ay isang mahaba at matrabahong proseso kung saan maraming mga produkto ang ginamit, kasama na ang mga sourdough. Ang mga modernong kissel ay katulad ng mga luma lamang sa pagkakapare-pareho, ngunit hindi sila mas mababa sa mga benepisyo at kasiyahan, at maaari silang maging handa nang napakabilis, nang walang paggastos ng oras at pagsisikap.

• Para sa halaya kakailanganin mo:
• frozen na berry sa iyong panlasa;
• almirol (mas mabuti ang patatas);
• tubig;
• asukal

Ang ilang mga resipe ay maaaring gumamit ng mga karagdagang sangkap. Isasaalang-alang namin nang hiwalay ang mga naturang kaso.

Ang anumang mga nakapirming berry ay angkop para sa halaya.

Kadalasan ang halaga ng almirol para sa halaya ay kinuha sa rate ng 2 tbsp. l. para sa 1 litro ng tubig, kung nais mong makakuha ng likidong halaya, at 4 na kutsara. para sa isang mas makapal.

1. Mas mahusay na mag-defrost ng mga berry para sa halaya at kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan. Maaari kang gumamit ng cheesecloth sa halip na isang salaan upang salain ang katas.
2. Pakuluan ang tubig sa isang kasirola at ilagay doon ang berry cake. Magluto ng 10 minuto. Pilitin nang mabuti ang nagresultang compote.
3. Ilagay ang compote sa apoy, at, dalhin ito sa isang pigsa, magdagdag ng asukal.
4. Dalhin ang natitirang katas pagkatapos paggiling ng mga defrosted na berry, at palabnawin ang almirol dito. Ibuhos ang pinaghalong ito nang paunti-unti sa kumukulong compote, patuloy na pagpapakilos upang maiwasan ang mga bugal. Pakuluan muli at alisin ang kawali mula sa init.

At ngayon ay mag-aalok kami sa iyo ng ilang simple, ngunit orihinal at masarap na mga recipe para sa halaya mula sa iba't ibang mga berry.

Frozen currants: isang mahusay na pagpipilian para sa mga sanggol

Ang mga itim, puti at pula na currant ay naglalaman ng isang malaking halaga ng bitamina C, na talagang kailangan namin sa taglamig at unang bahagi ng tagsibol. Tulad ng alam mo, sa panahong ito ang mga lamig ay lalong lumalala, at ang mga maliliit na bata ay madaling kapitan sa kanila na walang katulad.

Maaari mo lamang i-freeze ang mga itim na currant: ang mas makapal na alisan ng balat ng mga berry at ang sapal ay mananatili ang kanilang istraktura nang walang pinsala kapag nahantad sa mababang temperatura. Samakatuwid, sa malamig na panahon, ito ay itim na kurant na makakatulong sa iyong pamilya sa paglaban sa mga sipon. At sa anyo ng halaya, lalo na itong magugustuhan ng mga bata.

Frozen currant kissel

Kaya, upang maihanda ang currant jelly mula sa mga nakapirming berry, kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• 600 g (3 tasa) kurant;
• halos 1.5 liters (7 baso) ng tubig;
• 200 g (1 tasa) asukal
• 4 na kutsarang starch ng patatas.

Pakuluan ang tubig sa isang kasirola at ibuhos ito ng mga currant. Sa kasong ito, ang mga berry ay hindi na kailangang matunaw. Matapos pakuluan ang mga currant sa kumukulong tubig nang literal na 5 minuto, magdagdag ng asukal, pagpapakilos nang lubusan upang mas mabilis na matunaw ang buhangin. Pakuluan para sa isa pang 5 minuto at alisin mula sa init.

Ang nagresultang inuming prutas ay dapat na ma-filter sa pamamagitan ng cheesecloth nang walang paglamig. Samantala, pukawin nang mabuti ang almirol sa isang basong tubig, sinira ang anumang mga bukol na lumabas.

Ang inuming prutas ay pilit, at kailangan itong ilagay muli sa apoy nang walang mga berry. Maghintay hanggang sa ito ay pigsa, at dahan-dahang ibuhos ang natunaw na almirol sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos ng likido sa kawali. Alisin ang halaya mula sa apoy pagkatapos na ito ay kumulo, ngunit hindi pinakuluan.

Recipe ng Cranberry

Ang mga cranberry ay isang tunay na lunas sa bahay! Maaari din itong matagpuan sariwa, dahil ang mga cranberry ay mahusay na nakaimbak dahil sa kanilang acid na nilalaman, ngunit na-freeze hindi nila nawala ang kanilang mga katangian ng pagpapagaling. At kung ang mga currant ay tumutulong bilang isang pag-iwas sa mga sipon, kung gayon ang mga cranberry ay madaling gamutin kahit na ang trangkaso.

Madaling mapalitan ng Cranberry jelly ang isa sa iyong mga pagkain sa buong araw. Napaka kapaki-pakinabang para sa mga taong may mga sakit ng gastrointestinal tract at mataas na kaasiman, dahil mayroon itong isang alkalizing na epekto sa mauhog lamad.

Kakailanganin mo ang sumusunod para sa halaya:

• 2 litro ng tubig;
• 300-400 gramo ng cranberry;
• 4 na kutsara ng almirol;
• asukal - depende sa kagustuhan.

Bago mo simulang ihanda ang cranberry jelly, banlawan ang mga nakapirming berry at hayaang tuluyan na silang matunaw sa isang malalim na mangkok upang hindi mawalan ng katas. Pagkatapos nito, pisilin ang lahat ng katas sa pamamagitan ng cheesecloth. Gumamit lamang ng isang salaan kung ito ay sapat na pagmultahin upang ang cake mula sa mga berry ay hindi makapasok sa likido.

Habang ang tubig ay kumukulo sa isang kasirola, matunaw ang almirol sa malamig na tubig at ihalo sa cranberry juice. Patuloy na pukawin upang ang almirol ay hindi tumira sa ilalim ng pinggan, kung hindi man ay mabubuo ang mga bugal sa halaya. Kapag ang tubig sa kasirola ay kumukulo, idagdag ang pinaghalong katas at almirol doon, magdagdag ng asukal, pakuluan ng halos 5 minuto at maaari mong patayin ang init.

Ang cranberry kissel ay maaaring hindi lamang isang kumpletong ulam, kundi pati na rin isang gamot

Ang cranberry jelly na ito ay mabuti kapwa mainit at malamig. Maaari mong gamitin ang cornstarch, ngunit ang mga astringent na katangian nito ay mas mababa kaysa sa cornstarch. Ang Kissel ay maaaring maging isang likido mula sa isang maliit na halaga ng almirol, o walang lasa - mula sa isang mataas na nilalaman.

Mga seresa: hindi lamang masarap, ngunit marangal din

Ang mga cherry ay isang napaka-sopistikadong berry. Ang lasa nito ay perpektong makadagdag kahit isang maligaya na mesa. At ang cherry jelly ay napakadaling ihanda, upang masisiyahan ka sa iyong pamilya sa kanila anumang araw.

Mga sangkap para sa halaya na ito:

• cherry -2 tasa, o 200 gramo;
• asukal - 7 kutsarang may tuktok;
• almirol - 3 heaped tablespoons;
• tubig - 1 litro.

1. Ilagay ang mga seresa sa isang kasirola. Gayunpaman, hindi kinakailangan na i-defrost ang mga ito. Mas mabuti kung ang mga seresa ay walang binhi, ngunit ang recipe na ito ay mabuti dahil ang mga binhi ay hindi makagambala sa iyo.
2. Ibuhos sa isang litro ng tubig at pakuluan. Pagkatapos nito, i-mash ang mga berry ng isang crush upang ang sabaw ay lalong nababad, at pakuluan ng 5 minuto pa.
3. Pilitin ang nagresultang sabaw sa pamamagitan ng cheesecloth. Maaari mong gamitin ang isang slotted spoon upang alisin ang mga seresa mula sa palayok. Magdagdag ng asukal at ihalo nang lubusan.
4. Ngayon magdagdag ng almirol sa 0.5 tasa ng tubig at pukawin. Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang manipis na stream sa kumukulong cherry compote, patuloy na pagpapakilos. Kaagad pagkatapos ibuhos ang almirol, alisin ang halaya mula sa init.

Ang aming cherry jelly ay magiging medium density. Maraming tao ang gusto nito pinalamig. Kung nais mong mabisang maghatid ng cherry jelly sa mesa, ibuhos ito sa baso at iwisik ng isang maliit na halaga ng makinis na tinadtad na mga almendras: pinakamahusay na makadagdag sa lasa ng inumin.

Cherry jelly - isang masarap at marangal na inumin

Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang gumawa ng mahusay na mga pie para sa cherry jelly. I-twist ang mga pinakuluang berry na nakuha mo sa syrup habang nasa proseso ng pagluluto sa isang gilingan ng karne (ngunit kung wala silang binhi), magdagdag ng mga mansanas, strawberry o anumang iba pang mga berry na iyong pinili, at isang maliit na asukal kung ninanais. Ang pagpuno na ito ay perpekto para sa mga pancake at pie mula sa anumang kuwarta. Maaari rin itong mailapat lamang sa isang tinapay o tinapay, tulad ng jam - madali, masarap at nagbibigay-kasiyahan!

Strawberry jelly - isang klasiko ng genre

Ang mga strawberry ay napakapopular sa aming mga latitude na mali na kalimutan ang tungkol sa mga ito sa artikulong ito. Marahil ay mayroon kang mga frozen na berry na ito sa freezer mula tag-araw, na maaaring maging kapaki-pakinabang para sa compote at pie, at lalo na para sa strawberry jelly. Napakasarap ng inumin na ito na alinman sa mga matatanda o bata ay tatanggihan ito!

Klasikong strawberry jelly

Kunin ang mga produktong ito:

• mga nakapirming strawberry - mga 0.5 kg;
• granulated asukal - 6 tablespoons;
• almirol - 2 tablespoons na may tuktok;
• tubig - mga 2 litro.

Ang mga strawberry ay hindi kailangang matunaw. Hintaying pakuluan ang tubig sa kasirola, magdagdag ng asukal at pakuluan ng isang minuto. Ibuhos ang mga strawberry, at sa oras na muling kumulo ang tubig, agad na alisin ang mga berry.

Iwanan ang sabaw sa napakababang init upang hindi ito tumigil sa paghimas. Pansamantala, gumamit ng isang blender upang gawing isang makinis na katas ang mga strawberry.

Dissolve ang starch sa tubig at idagdag ang halo na ito sa kumukulong sabaw, patuloy na pagpapakilos. Idagdag agad ang strawberry puree. Haluin nang lubusan at pakuluan ang halaya. Tanggalin mula sa init.

Ang strawberry jelly ay karaniwang hinahain na pinalamig. Ang inumin na ito ay napakahusay sa init, ngunit dahil malayo pa rin tayo mula sa tag-init, ang strawberry jelly ay perpektong makadagdag sa isang mainit na pagdiriwang bilang parangal sa holiday.

Vitamin cocktail: pag-eksperimento sa iba't ibang mga berry

Siyempre, ang halaya ay dapat na pantay na masarap at malusog. Ginamit ang sea buckthorn para sa paggawa ng iba't ibang inumin sa loob ng mahabang panahon. Iminumungkahi namin na gumawa ka ng jelly mula sa mga nakapirming berry na ito. Kakailanganin mong:

• sea buckthorn - 1 baso;
• tubig - 3 baso;
• asukal - ¾ baso;
• almirol - 2 tablespoons.

Banlawan ang mga berry at mag-defrost lamang ng kaunti upang masahin mo sila ng isang crush. Maaari kang gumamit ng blender.

Ang sea buckthorn ay isang mahusay na berry para sa paggawa ng jelly

Pakuluan ang tubig sa isang kasirola, idagdag ang asukal at idagdag dito ang mga durog na berry. Ibuhos ang lasaw na almirol, ihalo at hayaang pakuluan ito nang literal 3 minuto. Maaaring ihain ang sea buckthorn jelly.

Ngayon maghanda tayo ng isang tunay na vitamin cocktail. Magdagdag ng mga berry sa alam na recipe: kalahati ng isang baso ng lingonberry at cranberry bawat isa. Kakailanganin mo ng mas maraming tubig - tungkol sa 4 liters, at 3 tablespoons ng almirol.

Ang proseso ng pagmamanupaktura ay halos pareho, ang lingonberry at cranberry lamang ang dapat na buo. Kailangan nilang pakuluan sa kumukulong tubig sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay alisin sa syrup. Pilitin ang sabaw at muling sunugin. Kapag muli itong kumukulo, magdagdag ng asukal, katas ng sea buckthorn, at solusyon sa almirol. Pakuluan at panatilihin tungkol sa 5 minuto, pagkatapos alisin ang halaya mula sa init.

Paghatid ng pinalamig na sea buckthorn kissel, kasama ang pagdaragdag ng iba pang mga berry. Subukang gumamit ng anumang iba pang mga berry, iniiwan ang sea buckthorn puree bilang batayan para sa inumin. Kaya't maaari mong mangyaring ang iyong mga panauhin na may iba't ibang mga kagustuhan at kulay ng halaya. Mahusay na nagre-refresh ang light acidity sa init, at sa lamig binubusog ka nito ng mga bitamina at kapaki-pakinabang na elemento.

Ano ang mga berry na maaari mong pagsamahin ang sea buckthorn sa jelly

Video tungkol sa paggawa ng halaya mula sa mga nakapirming berry

Napakasarap kung nakapag-stock ka ng mga nakapirming berry para sa taglamig! Napakadali - sa anumang oras ng taon, palayawin ang iyong sarili ng masarap, masustansiyang halaya, na maaari ding maging isang pandiyeta na produkto. Lalo na masarap mag-eksperimento sa iba't ibang mga lasa mula sa ginhawa ng iyong tahanan. Masisiyahan kami kung ibabahagi mo ang iyong mga recipe sa mga komento. Bon Appetit!