Mga Lihim Ng Pagluluto Sa Oven

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Paano makipagkaibigan sa oven upang ang pagkain ay hindi masunog at ang mga pastry ay mapula at malutong

Ang mga pinggan na inihurnong sa oven ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang espesyal na lasa at aroma. Mas malusog ang mga ito kaysa sa pinirito sa isang kawali, sapagkat nangangailangan sila ng isang minimum na halaga ng langis upang magluto. Upang maiwasan ang pagkasunog ng pagkain at ang mga lutong kalakal ay maging rosas at malutong, maraming mga patakaran ang dapat sundin.

Piliin ang tamang lugar para sa grill

Para sa kahit na pagluluto sa hurno, inirerekumenda na ilagay muna ang ulam sa gitna ng oven - ito ay isang maraming nalalaman na pamamaraan ng pagkakalagay na tinitiyak ang pantay na pamamahagi ng maligamgam na hangin mula sa itaas at ibaba.

Upang makakuha ng isang tinapay, ang form ay maaaring itaas sa isang mas mataas na antas - ang pagpainit doon ay magiging mas malakas. Sa kabilang banda, para sa isang mahusay na inihurnong, malutong na base, ang pinggan ay dapat na ibaba sa isang antas.

Huwag kalimutan ang tungkol sa mga posibilidad ng kombeksyon

Sa pamamagitan ng pag-ikot sa mode na ito, ang mainit na hangin mula sa tuktok ng oven ay halo-halong may malamig na hangin mula sa ilalim. Sa pamamagitan ng paggamit ng fan, ang temperatura ay nagiging pareho sa lahat ng bahagi ng oven. Tinitiyak nito ang paghahanda ng mabilis na pagkain.

Isaalang-alang ang kulay ng mga pinggan

Mabilis na nag-iinit ang mga madilim na pinggan at nanatiling mainit para sa mas mahaba. Ang mga form na ilaw o salamin ay mas mabagal sumipsip ng init at hindi ito pinapanatili ng mahaba. Ang mga nasabing pinggan ay angkop para sa paghahanda ng mga produktong harina - mahusay silang nagluluto at hindi nasusunog sa mga gilid.

Huwag takpan ang ilalim ng hulma ng foil

Maraming tao ang gumagamit ng aluminyo palara, upang hindi mahugasan ang hulma o baking sheet mula sa natitirang taba at nasunog na kuwarta. Gayunpaman, ang materyal na ito ay sumasalamin sa init, na maaaring maging sanhi ng pagkasunog ng malubha sa pagkain.

Mas mahusay na maglatag ng baking paper upang maprotektahan ang amag mula sa kontaminasyon. Ginagamit ang foil para sa pagluluto ng karne, isda, manok, gulay. Ang mga produkto ay ganap na nakabalot sa isang metal sheet at inihurnong sa kanilang sariling katas, tulad ng sa isang manggas.

Magluto sa ilalim ng oven

Sa ilang mga kaso, ang pinggan ay maaaring luto nang direkta sa ilalim ng oven. Upang magawa ito, kailangan mo lamang alisin ang wire rack at ilagay ang baking sheet sa pinakailalim. Narito ang mga produkto ay mahusay na pinirito at magiging makatas, na may magandang pulang mapula.

Huwag mang-istorbo

Kapag nagbe-bake ng mga produkto ng harina, inirerekumenda na buksan nang madalas ang pinto upang ang kuwarta ay hindi tumira mula sa labis na temperatura. Upang makontrol ang proseso, i-on lamang ang bombilya at tasahin ang kahandaan sa pamamagitan ng baso. Gagawin nitong malambot ang pagluluto sa hurno, at ang malamig na hangin ay hindi makakapasok sa oven, na nangangahulugang hindi na kakailanganin para sa karagdagang pag-init.

Huwag kalimutan ang tungkol sa oras ng pagluluto, sundin ang mga rekomendasyong ibinigay sa mga recipe. Hindi mo dapat itago ang mga pinggan sa oven mas mahaba kaysa sa kinakailangan, kung hindi man ay magiging tuyo o prito ito.