Jellied Na Karne Sa Isang Mabagal Na Kusinilya: Sunud-sunod Na Mga Recipe Na May Mga Larawan At Video

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Ngayon ay nagluluto ako ng jelly sa tanging paraan: masarap na jelly sa isang mabagal na kusinilya

Hindi tulad ng aspic, ang mga jellies ay hindi idinagdag sa jellied meat. Eksklusibong nagyeyelo ang ulam dahil sa matagal na pagluluto ng mga produktong karne na may balat at buto. Ang nagresultang concentrated na sabaw ay may isang mayamang lasa at mga benepisyo sa kalusugan. Ang bentahe ng pagluluto ng jellied na karne sa isang multicooker ay ang ulam ay luto nang dalawang beses nang mas mabilis kaysa sa kalan.

Ang manok na jellied na karne sa isang mabagal na kusinilya na may mga binti ng baboy

Ang isang nakabubusog, malusog at madaling maghanda ng pinggan ay makakatulong sa mga abalang maybahay.

Mga Produkto:

• 1 napakaingay na manok;
• 2 binti ng baboy;
• 1 sibuyas;
• 1 karot;
• 2 bay dahon;
• 6-7 mga peppercorn;
• 4-5 na sibuyas ng bawang;
• asin sa lasa.

Recipe:

1. Hugasan nang lubusan ang mga binti ng baboy.

   

   Ang mga binti ng baboy ay dapat na walang mga banyagang amoy at madilim na mga spot.

2. Gupitin ang manok sa breastbone.

   

   Dapat gupitin ang manok upang magluto nang mas mabilis hanggang sa malambot

3. Ilagay ang mga ito sa ilalim ng multicooker, ilagay ang buong manok, gulay at pampalasa sa itaas. Ibuhos ang tubig upang ang karne at gulay ay buong takip at tatlo pang mga daliri sa itaas. Itakda ang mode na "Multi-Cook", "Braising" o "Simmering" at lutuin sa loob ng 1.5 oras. Asin upang tikman at lutuin sa parehong mode para sa isa pang 45-50 minuto.

   

   Mas mahigpit na stack ng karne at gulay

4. Alisin ang karne at gulay, at salain ang sabaw. Ang mga gulay ay maaaring itapon, at ang lahat ng mga piraso ng karne ay maaaring palamig, mapalaya mula sa balat at buto at gupitin.

   

   Ang paggalaw ng sabaw ay gagawing malinaw ang jelly

5. Ilagay ang makinis na tinadtad na bawang at karne sa mga bahagi ng hulma, at pagkatapos ay ibuhos ang sabaw. Hayaan itong mag-freeze.

   

   Maaaring ihain ang jelly ng manok na may mga binti ng baboy na may malunggay, mustasa at mga sariwang halaman

Beef jelly na may baboy

Ang resipe na ito ay hindi kasangkot sa pampalasa. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang baka ay may sariling maliwanag na lasa at aroma, na may katuturan na huwag malunod ang karaniwang kumbinasyon ng bay leaf at paminta. Ngunit kung nais mo, maaari kang magdagdag ng iyong paboritong hanay ng mga pampalasa.

Mga Produkto:

• 1 kg ng paa ng baka;
• 1.5 kg ng baboy;
• 1 karot;
• 1 sibuyas;
• asin sa lasa.

Recipe:

1. Ihanda ang binti ng baka.

   

   Tanungin sa merkado o tindahan na gupitin ang binti ng baka sa 2-3 piraso

2. Putulin ang labis na taba mula sa baboy upang ang jellied na karne ay hindi maging sobrang taba.

   

   Mahusay na kumuha ng ham o baboy ng baboy

3. Peel ang sibuyas at karot.

   

   Para sa jellied na karne, ang mga lumang karot ng ani ay angkop, ang mga ito ay mas mabango

4. Ilagay ang lahat sa mangkok ng multicooker, ibuhos ang tubig sa isang katanggap-tanggap na antas (ang maximum na marka sa loob ng mangkok) at itakda ang mode na "Multi-cook" o "Stew". Magluto ng 1 oras, pagkatapos ay timplahan ng asin upang tikman at ipagpatuloy ang pagluluto sa parehong setting sa loob ng 40-50 minuto.

   

   Ang sabaw ay magiging concentrated

5. Alisin ang mga produktong karne mula sa sabaw at cool. I-disassemble sa mga hibla. Pilitin ang sabaw. Ilagay ang karne sa mga form form at ibuhos sa sabaw. Pagkatapos ng hardening, ilagay sa isang ulam at palamutihan ng lemon wedges at herbs.

   

   Ang karne ng jellied na karne na may baboy ay mayamang mayamang lasa

Video: recipe para sa jellied meat sa isang mabagal na kusinilya mula sa Marina Petrushenko

Walang solong piyesta ang kumpleto nang walang jellied na karne. Kinakain ito ng lahat - kapwa bata at matanda. Naghahain ako ng mga gawang bahay na marinade at maanghang na sarsa kasama nito. Karaniwan akong nagluluto ng jelly ng manok dahil hindi gaanong mataba. Upang ma-freeze ito, naglagay ako ng isa pang 700-800 g ng mga pakpak sa mangkok ng multicooker kasama ang isang buong manok. Ang sabaw ay naging mayaman at perpektong nagyeyelo sa ref sa loob ng ilang oras.

Sa pamamagitan ng isang multicooker, ang proseso ng paghahanda ng masarap na jellied na karne ay hindi magbibigay sa gulo ng gulo. Salamat sa espesyal na disenyo ng appliance, ang karne ay lutong mas mabilis kaysa sa isang ordinaryong kasirola sa kalan, at ang ulam mismo ay nagtuturo ng malambot at mabango. Kung hindi mo pa sinubukang magluto ng jellied na karne sa iyong sarili, ngunit ikaw ang masayang may-ari ng isang multicooker, oras na upang palayawin ang iyong bahay!