Paano Mabilis Na Mag-disassemble Ng Repolyo Para Sa Pinalamanan Na Repolyo

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

5 mga paraan upang mabilis na ayusin ang repolyo para sa pinalamanan na repolyo

Maraming mga maybahay ay hindi maaaring isipin ang isang maligaya na mesa nang walang mga roll ng repolyo. Ang matagal nang tradisyon na ito ay nagpapatuloy hanggang ngayon. Ang masarap na ulam na ito ay minamahal ng kapwa kalalakihan at kababaihan. Narito ang 5 mga paraan upang makakuha ng isang de-kalidad na dahon ng repolyo para sa iyong paboritong ulam.

Balot sa balot ng plastik at microwave

Ang pinakamadali at pinakamabilis na paraan upang makakuha ng mga bagay-bagay para sa pinalamanan na mga roll ng repolyo nang hindi pinupunit at napinsala. Magbalat ng mga tinidor ng repolyo hanggang sa 2 kilo mula sa mga unang dahon, ibalot sa cling film at ilagay ito sa microwave sa buong lakas sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay pinuputol namin ang tuod at i-disassemble ito sa mga dahon.

Kung ang mga tinidor ng repolyo ay higit sa 2 kilo, kakailanganin mong paghiwalayin ang mga dahon sa maraming mga yugto, sa bawat oras na ibalot ang natitirang ulo ng repolyo sa isang pelikula at itago ito sa microwave sa loob ng 10 minuto. Upang makamit ang perpektong lambot para sa pagliligid ng mga rolyo ng repolyo, ilagay muli ang mga disassemble na dahon sa loob ng 5 minuto sa microwave.

Ang mga ito ay magiging transparent at lamog, pinalamanan na mga roll ng repolyo mula sa gayong mga dahon ay magiging makinis at maganda. Pinutol namin ang mga magaspang na bahagi ng mga dahon at gumagamit lamang ng isang makinis na ibabaw. Ginagamit ang pamamaraang ito kung nais mong magluto ng maliliit na mga rolyo ng repolyo: ang base ng repolyo, na inihanda sa microwave, ay malulubog at plastik, perpektong ibabalot ito kahit sa isang maliit na sobre o tatsulok.

Gupitin ang tuod at ibuhos ang kumukulong tubig

Ang batang batang repolyo ay maaaring ibuhos ng tubig na kumukulo, na pinuputol muna ang tuod. Ang gitna ng tinidor ay binawi upang ang simula ng bawat dahon ay nakikita. Susunod, pakuluan ang tubig, magdagdag ng sitriko acid at suka dito (0.5 tsp para sa bawat 2 litro). Makakatulong ito na mapanatili ang integridad ng materyal na repolyo.

Punan ang repolyo ng pinaghalong upang ang tubig ay makapasok. Sa labas, ang bomba ay ganap na nahuhulog sa likido. Takpan ang lalagyan ng takip, mag-iwan ng 3-5 minuto, o pakuluan ng isang minuto. Kinukuha namin ang mga tinidor at disassemble ito sa mga dahon na may isang tinidor. Maaari mong hayaan itong cool at pagkatapos ay isagawa ang mga hakbang sa paghuhubad.

Ibaba at alisin mula sa kumukulong tubig

Ang pamamaraang ito ay nangangailangan ng isang malalim na kasirola na may dami na hindi bababa sa 5 liters. Ibuhos sa tubig at magdagdag ng 1 hep tablespoon ng asin. Hayaang pakuluan ang brine. Pansamantala, alisin ang mga nasirang dahon sa itaas mula sa daluyan ng laki ng ulo ng repolyo at gumawa ng mga paghiwa sa paligid ng tuod, na parang pinaghihiwalay ang mga base ng mga unang dahon. Pagkatapos ay nagpapatuloy kami tulad ng sumusunod:

1. Maglagay ng isang ulo ng repolyo sa kumukulong tubig, iwanan ito sa apoy upang lutuin hanggang sa mga dahon, gupitin sa base, magsimulang maghiwalay.
2. Gamit ang isang tinidor, paghiwalayin ang mga ito nang buo, ilabas ang ulo ng repolyo, at iwanan sila para sa isa pang 2 minuto upang magluto sa kumukulong tubig.
3. Ikinakalat namin ang natapos na mga dahon sa isang pinggan at ulitin ang pamamaraan hanggang sa ang lahat ng mga angkop na dahon ay pinaghiwalay: muli naming ibababa ang ulo ng repolyo sa kumukulong tubig, ginagawang pagbawas at iba pa.

Ang pagkakaroon ng disassembled, kaya, ang lahat ng repolyo, pinalo ang matitigas na bahagi ng mga dahon (base) gamit ang isang martilyo para sa karne, o mas mahusay na putulin ng isang kutsilyo, naiwan lamang ang malambot na malambot na bahagi. Bumubuo kami ng isang roll ng repolyo mula rito. Iiwan namin ang bahagi ng sabaw ng repolyo para sa paggawa ng sarsa para sa mga roll ng repolyo. Ang brine ay puspos at nilagyan ng asin, na nangangahulugang ang sarsa ay hindi na dapat maasin pa.

I-freeze ang repolyo

Ang isa sa pinakasimpleng at napatunayan na pamamaraan ay ang pag-freeze ng repolyo. Ang pinaka-maginhawang pagpipilian ay ilagay ang mga tinidor sa freezer magdamag at ilabas ito pagkalipas ng 12 oras, hayaan itong mag-defrost at madaling paghiwalayin ang mga dahon. Ang mga dahon ng repolyo ay mananatiling crispy, ngunit maginhawa upang balutin ang pagpuno sa kanila, hindi sila masira, huwag mapunit. Paboritong paraan ng maraming mga maybahay.

Magpainit sa microwave

Sa oven ng CB, mabilis kang makakakuha ng mga dahon ng repolyo para sa mga roll ng repolyo. Upang gawin ito, ilagay lamang ang isang ulo ng repolyo na may tuod sa microwave at i-on ito sa buong lakas sa loob ng 5-6 minuto. Pagkatapos nito, ang mga dahon ay madaling alisin, mananatili lamang ito upang i-trim ang mga ito sa base. Kung ang mga tinidor ay malaki, kung gayon ang pamamaraan ay dapat na paulit-ulit nang maraming beses hanggang sa maalis ang lahat ng mga dahon na kinakailangan para sa pagulong ng mga roll ng repolyo.

Sa lahat ng mga pamamaraan, ipinapayong alisin ang mga magaspang na ugat at mga base ng dahon. Maaari mong talunin ang mga ito gamit ang isang culinary martilyo, ngunit mas mabuti pa rin na i-twist lamang ang pinakamalambot na bahagi ng repolyo, at gamitin ang mga natira para sa pagluluto ng repolyo.