Lebadura Kuwarta Para Sa Pie Sa Oven: Masarap Na Mga Recipe Sa Bahay

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Lebadura kuwarta para sa pie: lutuin sa bahay

Ang mga inihurnong pie ay isang mahusay na karagdagan sa anumang lutong bahay na pagkain. Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa naturang pagluluto sa hurno ay isang malambot na kuwarta ng lebadura.

Lebadura ng kuwarta para sa pagluluto sa hurno

Ang kuwarta na ito ay angkop para sa mga pie na may anumang pagpuno

Ang pie ng lebadura na kuwarta na inihurnong sa oven ay naging napaka-pampagana at mabango

Mga sangkap:

• 300 g harina;
• 100 g ng gatas;
• 10 g lebadura;
• 1 kutsara l. Sahara;
• 1 itlog;
• 100 g mantikilya;
• 1 tsp asin

Recipe:

1. Magdagdag ng lebadura at asukal sa maligamgam na gatas (35-37 °). Pukawin

   

   Tandaan na sa sobrang mainit na gatas ang lebadura ay mawawala ang aktibidad nito

2. Ibuhos sa isang matangkad na mangkok at salain ang harina (100 g) dito.

   

   Pinapayagan ito ng pag-aalis ng harina na mababad ng oxygen, na nagbibigay sa kuwarta ng isang mahangin na istraktura

3. Gumalaw ng isang kutsara at umalis sa loob ng 40 minuto.

   

   Ang kuwarta ay dapat na tumayo sa isang mainit na lugar - malapit sa radiator o malapit sa kalan

4. Natunaw na mantikilya at cool.

   

   Matunaw ang mantikilya sa mababang init, hindi hinayaan itong masunog

5. Magdagdag ng itlog, langis at asin sa kuwarta.

   

   Ang mantikilya at itlog ay dapat na lubusang ihalo sa kuwarta, pagkamit ng homogeneity

6. Salain ang natitirang harina (200 g) at masahin sa isang makapal na kuwarta.

   

   Huwag matakot na sa una ang kuwarta ay magiging masyadong makapal, pagkatapos ng pagmamasa ay makakakuha ito ng plasticity

7. Ang kuwarta ay dapat tumayo ng 2-2.5 na oras. Kailangan itong masahin ng tatlo o apat na beses.

   

   Kapag nagmamasa, suriin ang istraktura ng kuwarta, dapat itong maging malapot at makakuha ng isang binibigkas na amoy ng tinapay

8. Ang natapos na kuwarta ay nagiging malambot at malambot.

   

   Ang kuwarta na inihanda gamit ang paraan ng kuwarta ay nagluluto nang medyo mas mabilis kaysa sa kuwarta na walang kuwarta, at nagpapataas ng dami

Video: fermented lebadura kuwarta mula sa Olga Shobutinskaya

Kung may oras, lagi kong ginagamit ang resipe na ito para sa lebadura ng lebadura. Oo, tila ang pamamaraang ito ay nagsasangkot ng maraming manipulasyon, ngunit sa katunayan, ang mga nagpapatunay na pag-ikot ay maaaring isagawa sa pagitan ng pagluluto ng iba pang mga pinggan. Ngunit pinapayagan ka ng resipe na ito na makakuha ng mas mahangin na kuwarta.

Pura sa tubig sa isang ligtas na paraan

Ang recipe ay pahalagahan ng mga baguhan na maybahay, sapagkat hindi ito nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto

Ang naka-compress na lebadura ay nagbibigay ng mga inihurnong kalakal ng isang mas mahusay na lasa kaysa sa tuyong lebadura

Mga Produkto:

• 250 ML ng tubig;
• 500 g harina;
• 50 g ng naka-compress na lebadura;
• 3 kutsara l. Sahara;
• 1 itlog;
• 100 g mantikilya;
• 1 1/2 tsp asin

Mga tagubilin:

1. Dissolve yeast in 35 ° water. Magdagdag ng asukal.

   

   Lubusan na ihalo ang lebadura sa tubig nang hindi nag-iiwan ng mga bugal

2. Matunaw na mantikilya at cool sa isang temperatura ng 30-35 °.

   

   Huwag kailanman gumamit ng mga thermometers ng sambahayan upang masukat ang temperatura ng langis, gumamit lamang ng mga thermometro ng pagluluto

3. Talunin ang itlog at mantikilya.

   

   Ang mash-buttered mash ay dapat na makinis

4. Pagsamahin ang lahat ng sangkap at magdagdag ng asin at sifted na harina sa kanila. Masahin ang masa.

   

   Ang pagmamasa ng lebadura ng kuwarta ay dapat gawin sa banayad na paggalaw ng gasgas.

5. Pagkatapos hugis ang kuwarta sa isang bilog na hugis at hayaang tumayo ng 30 minuto.

   

   Subukang huwag hawakan ang kuwarta habang umaangkop ito

6. Pagkatapos nito, ang tumaas na kuwarta ay dapat na masahin.

   

   Maingat na pakawalan ang hangin mula sa tumaas na kuwarta, dapat itong mahulog at maging mas maliit sa dami ng mga dalawang-katlo

7. Kapag nagsimulang tumaas muli ang kuwarta, handa na ito sa pagluluto sa hurno.

   

   Ang natapos na walang lebadura na kuwarta ay may isang siksik na spongy na istraktura at madaling ibalik ang hugis nito pagkatapos ng pagpindot gamit ang isang daliri

Video: walang pares na kuwarta na "Pyatiminutka"

Ang mga pie na inihurnong sa oven ay hindi mapanganib para sa pigura tulad ng pritong langis. Pagmasdan ang inirekumendang proporsyon ng mga sangkap, at pagkatapos ang mga lutong kalakal ay magiging mabango at mahimulmol.