Mga Beet Na Koreano: Ang Pinaka Masarap Na Mga Recipe Sa Bahay Na May Larawan

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Mga makatas na Korean beet para sa bawat panlasa: isang pagpipilian ng mga lutong bahay na resipe

Ang mga nais na tangkilikin ang maanghang at mabangong pagkain ay malamang na alam ang tungkol sa pagkakaroon ng mga Koreanong salad mula sa iba't ibang mga gulay. Ang pinakatanyag na ulam ng ganitong uri ay isang pampagana ng karot, ngunit dapat pansinin na ang mga beet na niluto ayon sa mga resipe mula sa mga chef ng Asya ay walang masamang mayamang lasa. Ngayon ay bibigyan natin ng pansin ang partikular na root crop.

Nilalaman

• 1 Mga sunud-sunod na recipe ng beet na Koreano

  • 1.1 Mga beet na Koreano na may pritong mga sibuyas

    1.1.1 Video: beet salad na may pritong mga sibuyas

  • 1.2 mga istilong Korean na nilagang beet

    1.2.1 Video: Mga beet na Koreano

  • 1.3 mga Korean beet para sa taglamig

  • 1.4 Korean sauerkraut na may Chinese cabbage

    1.4.1 Video: Diet Korean Salad

  • 1.5 Mabilis na mga beet na Koreano na may paprika

    1.5.1 Video: masarap na Korean beet salad

Mga step-by-step na recipe ng beet na Koreano

Bilang isang bata, madalas akong sumama sa aking mga magulang sa isang bayan sa tabing dagat na matatagpuan malapit sa aming nayon, kung saan, pagkatapos mamahinga sa dalampasigan, palagi kaming dumadaan sa malaking gitnang merkado at bumili ng iba't ibang mga masasarap. Ang sapilitan na pagbili ay mga karot at beet ng Korea. Tulad ng naalala ko ngayon, ang mga salad na ito ay naibenta sa mahabang bag na gawa sa transparent polyethylene. Ilang metro na sa mga punto ng pagbebenta ng maanghang na meryenda, mayroong isang hindi kapani-paniwalang aroma na simpleng hindi posible upang labanan ang tukso upang tamasahin ang kamangha-manghang panlasa na ito. Simula noon at hanggang ngayon, ang aking pagmamahal sa mga mabangong salad ng Korea ay hindi pa nabawasan. Ang kaibahan lamang ay ngayon ay niluluto ko sila mismo.

Mga beet na Koreano na may pritong mga sibuyas

Isang ganap na hindi komplikadong bersyon ng ulam kung saan ang mayamang lasa ay binibigyang diin ng mabangong pinirito na mga sibuyas.

Mga sangkap:

• 1 kg ng beets;
• 2 sibuyas;
• 3 sibuyas ng bawang;
• 1.5 tsp kulantro;
• 1.5 tsp linga;
• 1 tsp pulang mainit na paminta;
• 1.5 kutsara l. granulated asukal;
• 100 g ng langis ng halaman;
• 1 kutsara l. asin;
• 4 na kutsara l. 9% na suka.

Paghahanda:

1. Ihanda ang tamang sangkap.

   

   Mag-stock sa tamang sangkap

2. Grate ang mga peeled beet sa isang espesyal na kudkuran para sa pagluluto ng gulay sa Korean.

   

   Kuskusin ang beets

3. Ilagay ang nakahanda na gulay sa isang malaking lalagyan, asin, pukawin at iwanan ng 30 minuto.

   

   Paghaluin ang beets na may asin

4. Gupitin ang mga sibuyas sa manipis na singsing, iprito sa isang kawali na may langis ng halaman hanggang sa maluto ng kalahati.

   

   Igisa ang mga sibuyas

5. Habang pinirito ang mga sibuyas, idagdag ang durog na buto ng coriander at mga linga, pinong tinadtad na bawang, asukal, pulang mainit na paminta (lupa) sa mga beet.

6. Ilipat ang mga piniritong sibuyas sa gulay na may mga additives at ibuhos sa mainit na langis, idagdag ang suka at ihalo muli ang salad.

   

   Paghaluin ang beets sa lahat ng natitirang salad
7. Ilagay ang meryenda sa isang enamel o baso na pinggan na may takip, takpan at hayaang magluto ito ng 24 na oras.

8. Bago ihain, ang pagkain ay hindi nangangailangan ng anumang mga karagdagan, ngunit para sa isang mas pampagana na hitsura, ang salad ay maaaring palamutihan ng mga sariwang damo.

   

   Ilipat ang natapos na pagkain sa isang mangkok ng salad at palamutihan ng mga halaman

Video: beet salad na may pritong mga sibuyas

Mga style na Korean na nilagang beet

Kabilang sa aking mga kaibigan ay may mga tao na ang organismo na kategorya ay hindi nakikita ang mga hilaw na beet. Ngunit isinasaalang-alang ang katunayan na ang aroma ng mga Korean beet ay nag-iiwan ng walang pakialam, lahat ay nais na tangkilikin ang gayong ulam. Para sa mga taong, sa anumang kadahilanan, hindi kumain ng isang ruby root na gulay nang walang paggamot sa init, mayroon akong isang espesyal na resipe na nakasulat sa aking kuwaderno.

Mga sangkap:

• 500 g ng beets;
• 5 g pinatuyong pulbos ng bawang;
• 1/2 tsp ground red pepper (mainit);
• 1 tsp pampalasa para sa paggawa ng mga Koreanong salad;
• 100 ML ng langis ng gulay;
• 70 ML ng 9% na suka;
• asin

Paghahanda:

1. Paghaluin ang mga gadgad na beet na may pulbos ng bawang, asin at suka.

   

   Paghaluin ang gadgad na beetroot sa bawang at asin

2. Ilagay ang mangkok na may gulay sa isang paliguan sa tubig at kumulo sa loob ng 25-30 minuto.

   

   Kumulo ang beets nang kalahating oras sa isang paliguan sa tubig

3. Alisin ang paghahanda mula sa init, magdagdag ng mga pampalasa para sa mga salad ng Korea at mainit na paminta sa lupa.

   

   Ibuhos ang pampalasa sa masa ng gulay

4. Pag-init ng langis ng halaman hanggang sa mga unang palatandaan ng kumukulo at ibuhos sa isang lalagyan na may hinaharap na salad.

   

   Ibuhos ang mainit na langis ng halaman sa mga beet

5. Pukawin ang mga beet na may mga additives, ilagay sa ilalim ng pang-aapi at palamigin sa loob ng 24 na oras.

   

   Pindutin ang down sa salad na may isang pag-load at umalis para sa isang araw

6. Ihain ang inihanda na salad bilang isang nakagisang meryenda o bilang karagdagan sa pangunahing mga pinggan.

   

   Gumamit ng Korean Beetroot Salad bilang isang pampagana o karagdagan sa iba pang mga pagkain

Ang isang pantay na masarap na salad ay maaaring gawin mula sa mga hilaw na gulay.

Video: Mga beet na Koreano

Mga beet na Koreano para sa taglamig

Upang laging magkaroon ng isang garapon ng iyong paboritong meryenda sa kamay at tamasahin ang kamangha-manghang lasa nito sa buong taon, ang mga Korean beet ay maaaring ihanda para sa taglamig.

Mga sangkap:

• 500 g ng beets;
• 3 sibuyas ng bawang;
• 1 tsp Mga pampalasa ng karot na istilong Koreano;
• 4 na kutsara l. langis ng mirasol;
• 2 kutsara l. 9% na suka.

Paghahanda:

1. Ibuhos nang maliit ang maliliit na ugat na gulay mula sa dumi na may malamig na tubig, pakuluan at lutuin ng 15 minuto.

   

   Ihanda ang mga beet

2. Magbalat ng gulay, lagyan ng rehas ang mga ito para sa mga salad ng Korea at ihalo sa mga pampalasa.

   

   Paghaluin ang gadgad na gulay sa natapos na pampalasa ng karot sa Korea

3. Pinong tagain ang bawang, ilagay sa isang kasirola o malalim na kawali na may langis ng halaman. Sa sandaling magsimulang lumitaw ang mga bula sa langis, na nagpapahiwatig ng simula ng isang pigsa, alisin ang kawali mula sa kalan at mabilis na ibuhos ang halo ng bawang-langis sa isang mangkok ng beets.

   

   Igisa ang tinadtad na bawang

4. Magdagdag ng suka sa salad at ihalo nang maayos ang lahat.

   

   Magdagdag ng suka

5. Ilipat ang beets sa isang handa (isterilisadong) baso ng baso at takpan ng isang sterile metal na takip.
6. Ilagay ito sa isang palayok ng kumukulong tubig at isterilisahin (pakuluan) ang salad sa mababang init sa loob ng 15 minuto.

7. Maingat na alisin ang workpiece mula sa palayok na may tubig na kumukulo, igulong ito, baligtarin ito. Takpan ang garapon ng isang makapal na tela at iwanan upang ganap na cool. Itago ang pagkain sa isang cool, madilim na lugar (cellar, pantry, o ref).

   

   Itabi ang salad sa isang pinagsama na garapon ng baso at tangkilikin ang iyong paboritong lasa bawat taon

Korean sauerkraut na may Peking cabbage

Isang kagiliw-giliw na recipe na mag-apela sa mga mahilig sa malusog na pagkain at hindi lamang.

Mga sangkap:

• 1-2 malalaking beet;
• 1 ulo ng Intsik na repolyo;
• 1 karot;
• 3-4 na sibuyas ng bawang;
• 3-4 cm ng luya na ugat;
• 1 pod ng mainit na paminta;
• asin sa lasa.

Paghahanda:

1. Magbalat ng gulay at isang piraso ng ugat ng luya.

   

   Balatan ang luya at gulay

2. I-chop ang Chinese cabbage sa manipis na piraso. Grate ang mga beet at karot sa isang magaspang na kudkuran o hiwain din ng manipis sa mga piraso. Tumaga ang mga sibuyas ng bawang, luya at peeled hot pepper pod na may blender o meat grinder.

   

   I-chop ang mga sangkap ng salad

3. Asin ang repolyo at gaanong tandaan gamit ang iyong mga kamay upang ang katas ay magsimulang tumayo.

   

   Grind tinadtad na repolyo na may asin

4. Magdagdag ng mga beet at karot sa repolyo, ihalo sa iyong mga kamay, gaanong pinipiga ang bawat bahagi ng masa ng gulay gamit ang iyong mga kamay.

   

   Magdagdag ng mga karot at beet

5. Magdagdag ng isang halo ng luya, paminta at bawang.
6. Subukan ang paghahanda at magdagdag ng asin sa panlasa.

7. Ilipat ang salad sa isang lalagyan ng plastik o anumang iba pang naaangkop na lalagyan, takpan ng mga dahon ng repolyo ng Tsino at iwanan sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 3-4 na araw.

   

   Ilipat ang blangko sa isang malaking lalagyan at takpan ng mga dahon ng repolyo

8. Ilipat ang natapos na sauerkraut beets sa isang basong garapon na may takip at itabi sa ref.

   

   Ang style na koreerkraut na Koreano ay dapat na alisin sa ref bago ihain

Para sa mga connoisseurs ng orihinal na mga recipe, nag-aalok din ako ng isa pang bersyon ng Korean salad na may beets, karot at honey.

Video: Diet Korean Salad

Mabilis na mga Korean beet na may paprika

Karamihan sa mga paraan ng pagluluto na istilong Korean na beetroot ay nagsasangkot ng pag-steep ng salad nang hindi bababa sa 24 na oras. Gayunpaman, sa ilang mga kaso, ang nais na ulam ay maaaring tangkilikin sa loob ng ilang oras. Halimbawa, kung mayroon kang isang batang beet na pinainit kamakailan sa mga kama sa hardin, aabutin lamang ng 2-3 oras upang lumikha ng isang meryenda.

Mga sangkap:

• 1 kg ng mga batang beet;
• 1 malaking ulo ng bawang;
• 2 tsp ground coriander;
• 1 tsp ground paprika;
• 1 tsp ground hot pepper;
• 1 tsp ground black pepper;
• 1 tsp Sahara;
• 3 tsp asin;
• 100 ML ng langis ng mirasol;
• 2-3 kutsara l. 9% na suka.

Paghahanda:

1. Hugasan nang lubusan ang mga batang beet upang alisin ang dumi at alisan ng balat.

   

   Hugasan at alisan ng balat ang mga batang ugat na gulay

2. Grate ang mga ugat sa isang espesyal na kudkuran.

   

   Grate beets para sa mga Koreanong salad

3. Tanggalin ang bawang na may masarap na kudkuran.

   

   Tumaga ng isang ulo ng bawang

4. Ibuhos ang langis ng mirasol sa isang kawali at init hanggang lumitaw ang isang manipis na ulap. Ilagay ang langis, paprika, pula at itim na peppers at kulantro sa langis. Mabilis na pukawin ang lahat at ibuhos ang mabangong timpla sa isang mangkok ng beets.

   

   Init ang langis ng mirasol sa isang kawali

5. Magdagdag ng suka, granulated na asukal at asin. Ang dami ng granulated sugar, suka at asin, pati na rin bawang at pampalasa, ay maaaring iakma ayon sa gusto mo. Nalalapat ito pareho sa resipe na ito at sa lahat ng inilarawan ko sa itaas.

   

   Pagsamahin ang beets na may mainit na langis, pampalasa, suka, asin at asukal

6. Pukawin ang salad nang lubusan, ilipat sa isang garapon at palamigin sa loob ng 2-3 oras o higit pa. Tapos na!

   

   Pagkatapos ng ilang oras, maaaring tikman ang salad

Malalaman mo ang isang kahaliling bersyon ng mga mabilis na beet ng Korea na may langis ng sibuyas sa video sa ibaba.

Video: masarap na Korean beet salad

Ang Korean beetroot ay isang masarap, mabango at malusog na ulam na maaaring ihain sa sarili nitong o inaalok bilang isang mahusay na karagdagan sa maraming iba pang mga pinggan. Ang paggawa ng gayong salad ay hindi mahirap. Kung alam mo rin ang mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa mga trato ng Korean ruby root at handa nang ibahagi ang mga ito, gawin ito sa mga komento sa ibaba. Masiyahan sa iyong pagkain!