Mga Resipe Para Sa Masasarap Na Sabaw Na Sopas: Pea, Kabute, Na May Beans, Lentil, Dumpling At Iba Pang Mga Sangkap

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Simple at masarap na sandalan na supa: pagluluto nang walang karne

Ang kusina sa panahon ng Kuwaresma ay dapat na nakabubusog at malusog. At habang wala itong nilalaman na masustansyang pagkain tulad ng karne, gatas, at itlog, maaari kang gumawa ng maraming masasarap na pagkain nang hindi mo ginagamit ito. Inaanyayahan ka naming malaman kung paano gumawa ng ilang mga kawili-wili at orihinal na manlalabig na sopas.

Nilalaman

• 1 sibuyas na sopas
• 2 Video na resipe para sa banayad na magaan na sopas ng noodle
• 3 Sopas na may bakwit, kabute at mga nogales
• 4 Video recipe para sa champignon cream sopas
• 5 Lean Pea Soup
• 6 Sopas na may lentil at kintsay
• 7 Sopas na may dumplings at broccoli sa sabaw ng isda
• 8 Video: kung paano gumawa ng matamis na sopas na bean

Sibuyas na sopas

Ayon sa kaugalian, ang sopas ng sibuyas ng Pransya ay luto sa isang malakas na sabaw ng karne. Ngunit lumalabas na maaari itong lutuin sa isang payat na bersyon, ngunit napakahalaga na sumunod sa teknolohiya.

Walang mahirap sa paggawa ng sopas ng sibuyas.

Kakailanganin mong:

• 1.5 kg ng mga sibuyas;
• 1 ulo ng bawang;
• langis ng oliba;
• 1 kutsara l. kayumanggi asukal;
• gadgad na nutmeg sa dulo ng kutsilyo;
• 8 piraso ng baguette, halos 2 cm ang kapal;
• asin, ground black pepper.

Magsimula sa pagluluto.

1. I-on muna ang oven upang mapainit ito hanggang sa 160 ° C. Peel ang sibuyas at i-chop ito ng napaka manipis sa kalahating singsing, o mas mahusay sa mga kapat ng mga singsing. Kailangan mo ring alisan ng balat ang bawang.

   

   Para sa sopas mas mahusay na i-cut ang sibuyas sa apat na tirahan

2. Sa isang kasirola na may makapal na ilalim, ibuhos ang 4 na kutsara. l. langis ng oliba, maglagay ng sibuyas at asin nang kaunti, magdagdag ng asukal at nutmeg. Haluin nang lubusan.

   

   Ang nutmeg ay magdaragdag ng aroma at maanghang na lasa sa sopas.

3. Igisa ang mga sibuyas sa katamtamang init sa loob ng 10 minuto. Gumalaw paminsan-minsan.

   

   Igisa ang mga sibuyas sa loob ng 10 minuto

4. Ilagay ang bawang sa sibuyas (huwag pisilin ito, ang mga sibuyas ay dapat na buo). Takpan ang tuktok ng kawali ng foil at ilagay sa oven sa loob ng 1 oras. Sa oras na ito, ang mga sibuyas ay kailangang ihalo ng ilang beses.

   

   Ang mga sibuyas ay kailangang nilaga sa oven sa isang selyadong lalagyan.

5. Ibalik ang palayok sa katamtamang init, magdagdag ng 1-1.5 litro ng malamig na tubig. Sa lalong madaling pagkulo ng tubig, magdagdag ng asin at paminta ng sopas, at iwanan upang kumulo sa loob ng 20 minuto.

6. Pansamantala, kailangan mong iprito ang mga baguette sa magkabilang panig sa langis ng oliba upang sila ay matakpan ng isang ginintuang crust. Maglagay ng 2 hiwa sa bawat plato at takpan ng lutong mainit na sopas. Magdagdag ng isang maliit na langis ng oliba at paminta at ihain.

   

   Naghahain ng sopas ng sibuyas na may pritong mga baguette na piraso

Lean Light Noodle Soup Video Recipe

Sopas na may bakwit, kabute at mga nogales

Sa mahabang panahon, ang aming mga ninuno ay gumamit ng isang kombinasyon ng bakwit at mga kabute sa maraming pinggan. Sa katunayan, ito ay naging napakasarap. Iminumungkahi namin na maghanda ka ng isang magaan na sabaw ng bakwit-kabute sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na mga walnuts dito: ang kanilang tamis at magaan na astringency ay mas kanais-nais na maitatakda ang pangkalahatang lasa ng ulam at bigyan ito ng mga orihinal na tala.

Ang masarap na sopas na may mga kabute at bakwit ay magiging mas masarap kung magdagdag ka ng mga walnut dito

Kakailanganin mong:

• 2 litro ng sabaw ng gulay;
• 200 g ng bakwit;
• 700 g ng mga champignon;
• isang maliit na bilang ng mga tuyong kabute;
• 1/2 cup walnuts
• 3 malalaking sibuyas;
• 4 na sibuyas ng bawang;
• 5 sprigs ng perehil;
• langis ng oliba;
• ground black pepper.

Paunang ibabad ang bakwit sa malamig na tubig sa loob ng 1 oras upang ito ay halos handa na sa tamang oras.

1. Gilingin ang mga tuyong kabute sa isang pulbos gamit ang isang gilingan ng kape. I-chop ang mga peeled na sibuyas at bawang hangga't maaari. Ang mga champignon ay kailangang i-cut sa maliit na piraso. Pag-init ng langis sa isang kasirola sa katamtamang init, iprito ang sibuyas at bawang dito hanggang malambot.

   

   Tumaga ng mga sibuyas at kabute, maghanda ng iba pang mga pagkain

2. Magdagdag ng mga tinadtad na tuyong kabute at champignon sa kawali. Pagprito ng 15 minuto, walang takip, upang maalis ang halos lahat ng likido. Magdagdag ng paminta, ibuhos sa sabaw, maghintay para sa isang pigsa, pagkatapos magluto ng 5 minuto.

3. Itapon ang babad na bakwit sa isang salaan o salaan, hintaying maubos ang tubig. Idagdag sa isang palayok ng kumukulong stock at lutuin sa loob ng 15 minuto.

   

   Magluto ng sopas, pagdaragdag ng pagkain naman

4. Ilagay ang peeled walnuts sa isang tuyo na preheated pan at iprito ng 3 minuto, pagpapakilos sa lahat ng oras, pagkatapos ay i-chop ng magaspang.

   

   Ang mga walnuts ay kailangang maihaw na mabuti

5. Ibuhos ang sopas sa mga mangkok, iwisik ang mga mani at tinadtad na perehil.

Sa pamamagitan ng paraan, subukang magdagdag ng barley sa halip na bakwit sa sopas na ito. Napakahusay din nito sa mga kabute. Tanging kailangan mo itong ibabad hindi para sa isang oras, ngunit magdamag. Upang mapalambot ito nang mas mabilis, magdagdag ng 1 tsp sa tubig. baking soda. At, syempre, ang dami ng perlas na barley ay dapat na 1.5-2 beses na mas mababa kaysa sa bakwit, sapagkat kapag pinaputok, malaki ang pagtaas nito sa laki. Sa kasong ito, inirerekumenda ko rin ang pagdaragdag ng mga medium-size na mga karot sa pamamagitan ng pagprito sa kanila sa gadgad na form kasama ng mga sibuyas.

Video recipe para sa champignon cream sopas

Lean Pea Soup

Ang mga gisantes ay isa pang tanyag na produkto na madalas na ginagamit sa lutuing Ruso, lalo na para sa mga sopas. Ang tradisyonal na sopas ng gisantes ay inihanda na may mga pinausukang karne, ngunit maaari mo ring maghanda ng isang matangkad na ulam na hindi mas mababa sa klasikong isa alinman sa panlasa o sa kabusugan.

Ang sopas ng Pea ay maaaring maging sandalan din

Kunin ang mga produktong ito:

• 200 g ng split peas;
• 1 karot;
• 1 sibuyas;
• 3 malalaking patatas;
• Asin at paminta para lumasa.

Mabilis at madaling maghanda ang sopas.

1. Hugasan ang mga gisantes at ibabad sa malamig na tubig sa loob ng isang oras. Kapag may pag-aalinlangan na ang mga gisantes ay mabilis na kumukulo, magdagdag ng isang pakurot ng baking soda.

   

   Paunang ibabad ang mga gisantes na may isang kurot ng baking soda

2. Mag-peel ng mga gulay. Gupitin ang mga patatas sa maliit na cube.

   

   Magbalat ng gulay at tumaga ng patatas

3. Maglagay ng isang palayok ng tubig sa katamtamang init, kapag kumukulo, magdagdag ng mga gisantes dito. Laktawan nang lubusan ang bula. Kapag kumukulong muli ang tubig, magdagdag ng mga patatas.

4. Maglagay ng sibuyas at karot na gadgad sa isang masarap na kudkuran sa kumukulong sopas. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa.

   

   Mas mahusay na gilingin ang sibuyas o ipasa ito sa isang gilingan ng karne

5. Takpan ang kasirola ng takip, bawasan ang init hanggang sa mababa. Magluto hanggang sa ang mga gisantes ay halos mashed.

   

   Lutuin ang pea sopas hanggang sa malambot

6. Ibuhos ang tapos na sopas sa mga mangkok at ihatid. Ang mga sariwang damo at crouton ay isang mahusay na karagdagan dito.

   

   Ihain ang Sopas ng Pea na Mainit

Ang isang mahusay na paraan upang magdagdag ng pinausukang lasa sa pea sopas na ito ay upang magdagdag ng mga tuyong kabute. Sa kasong ito, kakailanganin mong magprito. Hugasan ang mga kabute, hayaan silang magbabad (literal na 15 minuto sa kumukulong tubig) at tumaga nang maayos. Huwag lagyan ng rehas ang sibuyas, ngunit makinis na tagain ito. Igisa ang mga sibuyas, karot at kabute sa isang maliit na langis ng halaman. Idagdag ang ihalo sa sopas 5-10 minuto pagkatapos ng patatas.

Lentil at sopas ng kintsay

Ang lentil ay isang napaka-pampalusog na cereal na madaling mapapalitan ang karne. Siguraduhing lutuin ang sopas na ito para sa iyong pamilya.

Kakailanganin mong:

• 100 g lentil;
• 1 tangkay ng stalked celery;
• 3 katamtamang patatas;
• 1 karot;
• 1 sibuyas;
• 3 kutsara l. mantika;
• 1 kutsara l. toyo;
• ½ tbsp l. lemon juice;
• ½ tsp pinatuyong bawang;
• Asin at paminta para lumasa.

Ihanda ang lahat ng pagkain at magpatuloy.

1. Hugasan ang mga lentil, ilagay ito sa isang kasirola na may 2 litro ng tubig at sunugin. Matapos ang pigsa ng tubig, magluto ng 20 minuto. Samantala, i-chop ang mga peeled na patatas sa malalaking cubes, makinis na tinadtad ang sibuyas, gilingin ang mga karot. Tumaga ng kintsay.

   

   Bukod sa mga lentil, ang kintsay ang pangunahing sangkap sa sopas na ito.

2. Ang mga gulay ay kailangang iprito sa langis ng halaman sa ganitong pagkakasunud-sunod: mga sibuyas - hanggang sa transparent, pagkatapos ng mga karot hanggang malambot, at huling ngunit hindi bababa sa kintsay. Sa isa pang kawali, kayumanggi nang bahagya ang patatas.

   

   Maghanda ng mga gulay sa pamamagitan ng litson ang mga ito hanggang luto

3. Ilipat ang mga gulay sa isang kasirola na may pinakuluang lentil. Magdagdag ng bawang, toyo, lemon juice; asin at paminta.

   

   Ang lemon juice at toyo ay nagdaragdag ng pampalasa sa sopas

4. Magluto ng halos 15-20 minuto, hanggang sa lumambot ang mga lentil at patatas.

   

   Paglingkuran ang Lentil Celery Soup sa mesa!

Sopas na may dumplings at broccoli sa sabaw ng isda

Para sa mga hindi kumakain ng karne hindi lamang sa pag-aayuno, ang sopas na ito ay magiging isang tunay na biyaya. Para sa kanya kakailanganin mo:

• 2-3 kutsara l. ground fish mince (mga 80-100 g fillet);
• 2 itlog;
• 1-2 kutsara l. harina;
• 2 litro ng sabaw ng isda;
• 1 karot;
• 1 sibuyas;
• 2 patatas;
• 1/2 bell pepper;
• 3-5 mga inflorescence ng broccoli;
• 3-5 mga inflorescence ng cauliflower;

• asin sa lasa.

  

  Kahit na ang mga bata ay magugustuhan ang magaan na sopas na ito ng isda na may dumplings

Ang sabaw ay maaaring lutuin mula sa mga palikpik, taluktok at buntot ng hake o iba pang mga isda.

1. Grind ang fillet ng isda sa tinadtad na karne nang maaga sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

   

   Anumang mga isda ay angkop para sa tinadtad na karne, halimbawa, hake

2. Gupitin ang sibuyas at paminta sa maliliit na cube, i-chop ang mga karot na arbitrarily - sa mga singsing, bar o sa isang kudkuran.

   

   Pinutol ang mga gulay nang random na pagkakasunud-sunod

3. Hatiin ang cauliflower at broccoli sa maliliit na floret.

   

   Tandaan na ang mga inflorescent ng repolyo ay dapat maliit

4. Ang mga patatas ay kailangan ding i-cut nang arbitraryo - sa mga cube o cubes, ngunit ang laki ay dapat maliit.

5. Pakuluan ang pilit na sabaw ng isda. Ilagay dito ang lahat ng nakahandang gulay, asin sa lasa at lutuin hanggang malambot.

   

   Pakuluan ang mga gulay upang ang repolyo ay hindi maging masyadong malambot

6. Pansamantala, lutuin ang mga dumpling ng isda. Pagsamahin ang tinadtad na isda ng mga itlog at talunin ng blender hanggang sa makinis.

7. Magdagdag ng harina at ihalo nang lubusan. Ang kuwarta ay dapat na magkatulad sa pagkakapare-pareho sa sour cream.

   

   Para sa dumpling na kuwarta, pagsamahin ang tinadtad na karne, itlog, harina, at panimpla

8. Isawsaw ang isang maliit na kutsara sa sabaw o langis ng gulay. Ibuhos ang kuwarta dito at isawsaw sa kumukulong sabaw (dapat handa na ang mga gulay). Kapag ang sabaw ay kumukulo muli, alisin ito mula sa kalan.

   

   Dahan-dahang magdagdag ng kuwarta sa kumukulong sabaw bago matapos ang pagluluto

Kung hindi mo gusto ang ideya ng paggamit ng mga itlog sa dumplings, subukan ang ibang paraan. Paghaluin ang 50 g harina, 2 tsp bawat isa. ground paprika at dry basil, asin. Ibuhos sa 20-30 ML ng pinong langis ng halaman at masahin ang kuwarta. Magdagdag lamang ng kaunting tubig kung kinakailangan. Pagkatapos ay idagdag ang kuwarta sa sabaw sa karaniwang paraan.

Video: kung paano gumawa ng matamis na sopas na bean

Ngayon ang iyong maniwang menu ay napunan ng ilang iba pang mga recipe. Tulad ng nakikita mo, ang mga ito ay medyo simple upang maghanda, upang masisiyahan ka sa iyong pamilya sa isang bago at orihinal na araw-araw. Masiyahan sa iyong pagkain!