Talaan ng mga Nilalaman:
2025 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2025-01-23 12:42
Nakakaangal Tatar peremyachi: isang napatunayan na resipe para sa masarap na pie na may karne
Peremyachi - mga pritong pie na ginawa mula sa lebadura o walang lebadura na kuwarta na may pagpuno ng karne, isang natatanging tampok na kung saan ay isang maliit na butas sa itaas na bahagi ng produkto. Ang ulam na ito ay dumating sa amin mula sa mga lutuing Bashkir at Tatar, na puno ng mga simple, ngunit napaka-kasiya-siyang pinggan. At sa populasyon ng nagsasalita ng Ruso, ang pangalang "belyash", na mas pamilyar at pamilyar sa lahat, ay naging mas malakas para sa mga pie.
Hakbang-hakbang na resipe para sa Tatar peremyachi
Sa gitnang merkado ng isa sa maliit na mga lunsod sa Russia, kung saan ako nakatira sa loob ng 5 taon, isang payat at mahinhin na babae na nagngangalang Zarema ang nakikipagpalit. Hindi kapansin-pansin sa unang tingin, ang may-ari ng isang maliit na kuwadra ay may totoong talento sa pagluluto ng mga pambansang pinggan ng Tatar. Samakatuwid, palaging may isang linya sa ilalim ng kanyang stall na may iba't ibang mga paggamot. Doon ko unang natikman ang meat pem, ang malambot na kuwarta na simpleng natunaw sa aking bibig, at ang makatas na pagpuno ay sumasagi sa mga panlasa.
Mga sangkap:
- 1 kutsara gatas;
- 1 itlog;
- 2.5 kutsara harina;
- 7 g tuyong lebadura;
- 500 g ground ground na baboy at baka;
- 2 sibuyas;
- 1 tsp Sahara;
- asin at itim na paminta - tikman;
- langis ng mirasol para sa pagprito.
Paghahanda:
-
Maghanda ng pagkain.
Mga produkto para sa paggawa ng mga pie na may karne sa mesa Una sa lahat, ihanda ang tamang mga sangkap.
-
Ibuhos ang tuyong lebadura sa maligamgam na gatas, pukawin.
Salamin ng mangkok na may gatas, tuyong lebadura sa isang kahoy na kutsara at itlog ng manok Upang maihanda ang kuwarta, ihalo ang lebadura na may kaunting warmed milk
- Magdagdag ng asukal sa pinaghalong, 1 tsp. asin, talunin ang isang itlog. Pukawin ang lahat at iwanan sa isang mainit na lugar para sa isang kapat ng isang oras.
-
Salain ang harina. Matapos ang mga hakbang na ito, ang kuwarta ay magiging mas mahimulmol.
Pag-aayos ng harina gamit ang isang metal na salaan Ang pag-aayos ng harina ay magdaragdag ng karangyaan sa mga pie
- Unti-unting magdagdag ng harina sa kuwarta, masahin ang isang malambot na kuwarta, ilipat sa isang mangkok at iwanan ang mainit-init sa loob ng 40 minuto.
-
Paghaluin ang tinadtad na karne na may makinis na tinadtad na mga sibuyas.
Inihaw na karne at tinadtad na mga sibuyas sa isang lalagyan ng baso Ang mga sibuyas ay gagawin ang pagpuno makatas at mabango
-
Timplahan ang pagpuno ng asin at itim na paminta sa panlasa.
Inihaw na karne na may mga sibuyas sa isang basong mangkok at asin sa isang kahoy na kutsara Ang dami ng asin at paminta sa pagpuno ay nababagay sa panlasa
-
Banayad na durugin ang nakataas na kuwarta at ilipat sa isang may yelo sa ibabaw.
Pinahid sa isang floured kahoy na pagputol board Upang maiwasan ang pagdikit ng kuwarta sa ibabaw habang nagtatrabaho, iwisik ito ng maliit na harina.
-
Igulong ang kuwarta sa isang layer na 5-7 mm ang kapal. Gumamit ng isang baso o malaking cookie cutter upang gupitin ang mga bilog na piraso.
Bilugan ang mga piraso ng kuwarta sa isang cutting board at isang rolling pin sa mesa Upang i-cut ang mga tuwid na piraso ng kuwarta, gumamit ng anumang naaangkop na hugis na bilog na may manipis na mga gilid
-
Ilagay ang 1-2 kutsara sa gitna ng bawat piraso. l. sibuyas at masa ng karne.
Mga hilaw na bilog na kuwarta na may pagpuno ng karne sa isang cutting board Ilagay ang pagpuno sa gitna ng mga blangko upang ang mga gilid ay manatiling malaya
-
Itaas ang mga gilid ng kuwarta at kurutin ito upang makabuo ng isang bilog na patty na may butas.
Mga blangko para sa tartar peremyachi sa isang kahoy na cutting board Itali ang mga dulo ng kuwarta nang mabuti, ngunit tandaan na mag-iwan ng mga butas
-
Ilagay ang mga paminta sa isang kawali ng mainit na langis ng mirasol na may mga butas sa ilalim at iprito ng 3 minuto.
Pagprito ng mga piraso ng kuwarta na may pagpuno sa isang kawali Iprito muna ang mga patty, ilalagay itong bukas sa kumukulong langis
-
Baligtarin ang mga patty at lutuin para sa isa pang 2-3 minuto.
Tatar peppers sa isang kawali Ang huling yugto ng pagluluto - Pagprito ng mga pie sa pangalawang bahagi
-
Ilipat ang nakahandang peremesh sa isang ulam at ihain.
Tatar peremyachi sa isang puting plato Inirerekumenda na maghatid kaagad ng tartar peremyachi pagkatapos ng pagluluto.
Video: peremyachi - mga puti na may karne
Ang Tatar peremyachi ay isang pampagana, masarap at kasiya-siyang ulam na maaaring madaling ihanda kahit ng isang baguhang magluto. Siguraduhin na mangyaring ang iyong pamilya at mga kaibigan na may mapula kruglyas. Masiyahan sa iyong pagkain!
Inirerekumendang:
Paano Linisin Ang Isang Pagbara Sa Isang Banyo: Mga Paraan Upang Linisin Ang Isang Paliguan Ng Paligo, Isang Siphon, Isang Panghalo, Isang Tubo Na May Isang Cable At Iba Pang Mga P
Mga dahilan para sa pagbara sa banyo at pag-iwas nito. Paano linisin ang alisan ng tubig at mga tubo: paglilinis ng kimika at mekanikal. Paano mag-disassemble ng isang siphon, panghalo. Larawan at video
Mga Pie Ng Lavash Sa Isang Kawali: Isang Resipe Na May Larawan At Mga Pagpipilian Ng Pagpuno Ng Keso, Mansanas, Repolyo, Keso Sa Kubo, Patatas, Itlog, Tinadtad Na Karne, Mga Sibuya
Paano magluto ng pita ng tinapay sa isang kawali. Pagpipilian ng mga pagpipilian
Mga Puso Ng Manok: Mga Recipe Para Sa Isang Masarap Na Ulam Sa Kulay-gatas, Na May Mga Sibuyas At Karot, Sa Isang Mabagal Na Kusinilya At Isang Oven, Mga Tagubilin Na May Mga Laraw
Paano mabilis at madaling lutuin ang mga puso ng manok. Napatunayan na mga recipe, rekomendasyon ng mga may karanasan na chef. Mga tagubilin na may mga larawan at video
Mga Bubong Ng Mga Bahay Na May Isang Palapag: Mga Uri Na May Isang Paglalarawan At Tampok Ng Mga Proyekto Sa Aparato At Larawan
Mga uri ng bubong para sa mga isang palapag na bahay. Ang mga pagtutukoy ng kanilang aparato. Mga kalamangan at dehado. Hindi karaniwang mga disenyo para sa mababang mga gusali
Mga Resipe Para Sa Meryenda Ng Bagong Taon Na May Larawan: Simple At Orihinal Na Mga Pagpipilian Na May Iba't Ibang Mga Sangkap, Kabilang Ang Para Sa Mga Bata
Isang pagpipilian ng mga sunud-sunod na mga recipe para sa paggawa ng simple at orihinal na meryenda ng Bagong Taon para sa isang maligaya na mesa