Ano Ang Maaaring Lutong Mula Sa Fermented Baked Milk: Sunud-sunod Na Mga Recipe Na May Mga Larawan At Video

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Fermented baked goods: simple ngunit napaka masarap na mga recipe

Ang Ryazhenka ay isang fermented milk inumin na may isang hindi pangkaraniwang at napaka-kaaya-aya na lasa. Perpekto ito para sa home baking, na nagbibigay ito ng isang espesyal na lasa. Mahalaga na ang mga resipe na may fermented baked milk ay napaka-abot-kayang at simple.

Napakasimple na recipe para sa lutong bahay na ryazhenka tinapay

Mayroong kaunti na matalo ang kasiyahan ng pagkain ng isang mainit-init na umbok pa rin, na pinutol mula sa isang handa na tinapay. Ang tinapay sa fermented na inihurnong gatas ay naging kaaya-aya - spongy, na may mga silid sa hangin at isang crispy crust.

Ang fermented baked tinapay ay nagpapanatili ng pagiging bago sa loob ng 2-3 araw

Mga Produkto:

• 500 ML ng fermented baked milk;
• 800 g harina;
• 1 kutsara l. tuyong lebadura;
• 1 kutsara l. Sahara;
• 1/2 tsp asin;
• 50 ML ng langis ng halaman.

Recipe:

1. Painitin ang fermented baked milk hanggang 38 ° C. Ibuhos ang lebadura, asukal at harina dito (2 kutsara. L.). Pukawin ang lahat at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 15 minuto.

   

   Ang lebadura ng lebadura sa fermented baked milk ay lumalabas na mas makapal kaysa sa tubig o gatas

2. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, langis at ang natitirang harina. Masahin ang kuwarta at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 1.5 oras.

   

   Ang lebadura ng kuwarta ay hindi dapat mailantad sa mga draft habang pinapatunayan

3. Masahihin sa isang mesang may dust na alikabok.

   

   Kapag nagmamasa, kailangan mong maglabas ng hangin mula sa kuwarta

4. Bumuo ng isang tinapay at gumawa ng pahilig na pagbawas dito sa layo na halos 4-6 cm mula sa bawat isa.

   

   Ang nabuo na tinapay ay dapat na spaced sa loob ng kalahating oras

5. Pagkatapos lutuin ito ng 40-45 minuto sa 180 ° C.

   

   Ang tinapay sa fermented baked milk ay dapat na palamig bago gupitin

Mga vanilla muffin

Ang fermented baked milk ay nagbibigay ng lasa ng caramel at ginintuang kulay sa kuwarta ng mantikilya. Ang mga homemade muffin alinsunod sa resipe na ito ay palaging malambot at malambot. Ang isang mahalagang dagdag ng resipe ay aabutin ng maximum na 10 minuto upang maihanda ang kuwarta.

Ang mumo ng vanilla muffins sa fermented baked milk ay bahagyang spongy, at ang crust ay crispy

Mga Produkto:

• 4 na itlog;
• 200 g asukal;
• 100 g mantikilya;
• 200 ML ng fermented baked milk;
• 350 g harina;
• vanillin sa dulo ng kutsilyo;
• 1 bag ng baking powder;
• isang kurot ng asin.

Recipe:

1. Iling ang mga itlog na may isang tinidor.

   

   Ang mga itlog ay perpektong pinalo ng isang tinidor, nang hindi gumagamit ng isang panghalo

2. Magdagdag ng asukal at pukawin.

   

   Maaari kang gumamit ng asukal sa tubo sa halip na regular na asukal

3. Palambutin ang mantikilya. Idagdag sa matamis na itlog at ihalo hanggang sa ganap na matunaw.

   

   Maaari mong mabilis na mapahina ang mantikilya sa ilalim ng baso na nagpainit ng mainit na tubig

4. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan.

   

   Ang pag-aayos ng harina ay magdaragdag ng hangin sa iyong mga lutong kalakal.

5. Ibuhos ito sa isang pinaghalong itlog-langis, magdagdag ng baking pulbos, vanillin, asin, ibuhos sa fermented baked milk at ihalo sa isang tinidor hanggang sa makinis.

   

   Gumamit ng isang tinidor sa halip na isang panghalo o palis upang masahin ang kuwarta ng muffin.

6. Dapat kang makakuha ng isang malambot, mag-atas na kuwarta.

   

   Ang natapos na kuwarta para sa mga banilya na muffin ay dapat na mainit na mainit sa loob ng 10 minuto, sa oras na ang gluten na nilalaman ng harina ay magpapal

7. Ipasok ang mga corrugated capsule (fillet) sa mga balon ng muffin na hulma at ibuhos ng 2-3 kutsarang kuwarta sa bawat isa. Maghurno ng 25 minuto sa 200 ° C.

   

   Ang mga sariwang lutong muffin ay dapat na cool sa hulma

8. Ang mga nakahandang vanilla muffin sa fermented baked milk ay maaaring iwisik ng pulbos na asukal.

   

   Ang mga nakahandang vanilla muffin sa fermented baked milk ay mabuti para sa tsaa, gatas, at kape

Puff pastry cinnamon snails

Sa mga kondisyon ng pabago-bagong modernong buhay, kinakailangan upang makahanap ng oras para sa isang maikling pahinga. At walang mas mabuti para sa isang maliit na pamamahinga kaysa sa isang tasa ng kape o tsaa na may isang mabangong tinapay. Ang ipinakita na resipe ay gumagamit ng homemade puff pastry sa fermented baked milk at pagpuno ng asukal at kanela. Ang mahiyaing buns ay mahiwagang!

Ang mga snail ng kanela ay isang mahusay na gamutin para sa isang lifestyle na hygge

Mga Produkto:

• 250 ML na fermented baked milk;
• 1 itlog;
• 3 kutsara l. asukal para sa kuwarta at 100 g para sa pagpuno;
• 1/2 tsp asin;
• 1 kutsara l. tuyong lebadura;
• 100 ML ng tubig;
• 250 g mantikilya;
• 2 kutsara l. kanela

Recipe:

1. Talunin ang itlog, asukal, asin at fermented lutong gatas hanggang sa mabula.

   

   Gumamit ng isang culinary whisk upang paluin ang fermented baked milk na may isang itlog

2. Dissolve dry yeast sa maligamgam na tubig sa 37-38 ° C Idagdag sa latigo na masa.

   

   Subukang ipakilala ang lebadura sa tubig sa tamang temperatura, kung hindi man ay "magluluto"

3. Matunaw ang mantikilya.

   

   Natunaw na mantikilya sa pinakamaliit na apoy

4. Palamigin ito at pagsamahin sa harina, lebadura at halo ng itlog. Gumalaw hanggang sa makinis.

   

   Ang snail puff pastry ay crumbly bago napatunayan

5. Igulong ang kuwarta sa isang bola, gumawa ng isang hugis ng krus na tistis at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 1 oras.

   

   Ang homemade butter puff pastry ay napakalambing

6. Paghaluin ang asukal at kanela para sa pagpuno.

   

   Ang pinaghalong asukal at kanela ay lubhang mabango

7. Igulong ang kuwarta sa isang 1 cm makapal na layer.

   

   Igulong ang kuwarta sa isang patag na ibabaw

8. Budburan ng pagpuno.

   

   Ipagkalat ang pagpuno nang pantay-pantay sa ibabaw ng kuwarta

9. Gumulong sa isang rolyo at gupitin sa mga bahagi.

   

   Kakailanganin mo ng isang matalim na kutsilyo upang i-cut ang roll ng kuwarta

10. Linya ng isang baking sheet na may pergamino at ilatag ang mga buns. Maghurno para sa kalahating oras sa 200 ° C.

    

    Ang mga sipong buns ay dapat na mailagay sa layo na 3-4 cm mula sa bawat isa

11. Paghatid ng maligamgam na mga rolyo ng kanela.

    

    Ang mga nakahanda na gawa sa kanela ay lumalabas na mabango at malabo - imposibleng labanan!

Video: apple pie sa fermented baked milk

Mabangong pastry ang aking kahinaan. Alam ng pamilya na sa katapusan ng linggo sa bahay ay tiyak na mayroong isang masarap na tsaa. Ang pinaka-paboritong mga recipe ay mabilis, sa gayon ay hindi mo kailangang tumayo nang maraming oras sa kalan. Iyon ang dahilan kung bakit gusto ko ang pagluluto sa hurno na gawa sa fermented na mga produktong gatas. Higit sa lahat, nais kong idagdag sa kuwarta na hindi kefir o sour cream, ngunit fermented baked milk. Ang isang produkto na may taba ng nilalaman na hindi bababa sa 4% ay angkop para sa ito. Ang mga resipe na gumagamit ng fermented baked milk ay nakakaakit sa kanilang pagiging simple at pagkakaiba-iba. Hindi ko lang ito idaragdag sa pancake, pancake o pancake kuwarta, ngunit gumawa din ng lutong bahay na tinapay, muffins o buns batay dito.

Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng fermented baked milk sa baking kuwarta, maaari mong baguhin ang lasa ng pamilyar na pinggan. Ang mga pie, muffin at tinapay ay malambot, na may kaaya-ayang pagkakayari at pinong aroma. Sumubok ng isang bagong paraan upang magawa ang iyong mga paboritong pastry!