Paano Patalasin Ang Mga Kutsilyo Ng Gilingan Ng Karne Sa Bahay + Video

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Paano pahigpitin nang tama ang mga kutsilyo ng gilingan ng karne: mga pag-hack sa buhay para sa sambahayan

Ang isang gilingan ng karne ay isang kailangang-kailangan na bagay sa kusina. Sa tulong nito, ang bawat maybahay ay maaaring magluto ng isang malaking bilang ng mga tinadtad na karne at gulay na pinggan. Sa kabila ng katotohanang ang iba pang mga gamit na maraming nalalaman ay lumitaw na sa modernong kusina, tulad ng isang blender o isang food processor, ang gilingan ng karne ay tiwala pa ring nakikipagkumpitensya sa kanila. Gayunpaman, ang mga talim ng aparato ay naging mapurol pagkatapos ng matagal na paggamit, at ang tanong kung paano maayos na patalasin ang mga kutsilyo ng isang gilingan ng karne isang araw ay naging nauugnay.

Nilalaman

• 1 Bakit kailangang pahigpitin ang mga kutsilyo ng gilingan
• 2 Mga nuances ng wastong paghasa

• 3 3 mga paraan upang patalasin ang mga kutsilyo ng gilingan ng karne sa bahay

  • 3.1 Sa isang grindstone

    3.1.1 Video: kung paano patalasin ang mga kutsilyo ng gilingan ng karne gamit ang isang grindstone

  • 3.2 Sa makina

    3.2.1 Video: Isang halimbawa ng paggupit ng mga blades sa isang makina

  • 3.3 papel de liha

    3.3.1 Video: master class sa hasa sa liha

Bakit kailangang pahigpitin ang mga kutsilyo ng gilingan

Nakasalalay sa dalas ng paggamit ng isang gilingan ng karne, nawala ang talim ng mga talim nito. Maaari itong mangyari dahil sa pagbuo ng maliliit na chips at depressions sa lugar kung saan ang mga palipat-lipat at hindi nakatigil na mga elemento ng paggupit ay hawakan.

Ang mga kutsilyo sa isang gilingan ng karne ay dapat na hasa sa mga regular na agwat.

Talaga, ang aparato ay gumagana sa isang medyo malambot na produkto - karne. Ngunit ang maliliit na buto o litid, kapag paggiling, ay nahuhulog sa gilid ng talim, na humantong sa isang unti-unting pagkawala ng talas. Sa paunang yugto, maaari mong malaman na ang gilingan ng karne ay nagsimulang "ngumunguya" ang karne, at maya-maya pa ay tuluyan na itong tumigil sa paggiling nito.

Gayundin, sa hindi tamang pag-aalaga, ang metal na kung saan ginawa ang mga kutsilyo ay nagsisimulang mag-oxidize at kalawang. Negatibong nakakaapekto rin ito sa kanilang kalubhaan.

Ngayon, gumagawa ang mga tagagawa ng lahat ng mga bahagi para sa maliliit na kagamitan sa sambahayan sa sapat na dami. Madali kang makakabili ng isang bagong matalim na kutsilyo para sa isang gilingan ng karne, lalo na ang isang elektrisidad. Ngunit mangangailangan ito ng karagdagang mga gastos, bilang karagdagan, ang problema ay madalas na isiwalat sa sandaling ito kapag nagsimula na ang proseso ng pagluluto.

Ang mga elemento ng paggupit para sa de-kuryente at mekanikal na mga gilingan ng karne ay may humigit-kumulang sa parehong hugis at komposisyon ng haluang metal. Ang pagkakaiba lamang ay sa isang aparatong mekanikal, ang mga kutsilyo ay paikutin nang manu-mano, habang sa mga awtomatikong aparato ay mayroong built-in na motor na nagsasagawa ng katulad na pagpapaandar. Samakatuwid, maaari mong patalasin ang mga blades sa parehong mga paraan.

Ang mga nuances ng tamang hasa

Ang paggiling ng mga produkto sa isang gilingan ng karne ay ibinigay na may 2 kutsilyo:

• nakapirming kutsilyo-mata;
• pamutol ng apat na talim.

Ang pangalawang kutsilyo ay isang umiikot na bahagi, salamat kung saan nagaganap ang pangunahing pagpuputol. Samakatuwid, kinakailangang bigyang-pansin ang hasa ng lahat ng mga panig nito.

Pangunahing mga panuntunan:

1. Kung ang hasa ay gagawin sa pamamagitan ng isang hasa ng bato, kumuha ng isang metal na pinuno at siguraduhin na ang ibabaw nito ay perpektong pahalang.
2. Kung ang papel de liha ay ginagamit bilang isang nakasasakit, pagkatapos ay mas mahusay na ayusin ito sa ibabaw ng pagtatrabaho. Hindi ito magiging kalabisan upang ilagay ang anumang patag na naaalis na ibabaw sa ilalim nito, halimbawa, baso, upang maprotektahan ang lamesa mula sa mga gasgas sa panahon ng operasyon.
3. Pauna-unahang gamutin ang mga kutsilyo na may langis na gulay at hayaang umupo ng 5 minuto. Gawin ang pareho sa tool na kung saan ikaw ay magiging hasa. Ito ay kinakailangan upang ang isang banayad na nakasasakit na i-paste ay maaaring mabuo sa panahon ng hasa. Makakatulong din ito upang mai-minimize ang mga gasgas at splinters sa mga kutsilyo.
4. Upang matiyak na kahit na ang pagtanggal ng metal, subukang pindutin ang gitna ng kutsilyo laban sa humihigpit na ibabaw.
5. Ang mesh kutsilyo din ay mapurol sa panahon ng operasyon, kaya kailangan din itong pahigpitin.

3 mga paraan upang patalasin ang mga kutsilyo ng gilingan ng karne sa bahay

Hindi alintana ng aling pamamaraan ang pipiliin mo para sa hasa, kailangan mong ihanda ang mga kinakailangang materyal na magagawa ang trabaho. Ang wastong pag-aayos ng proseso ay magbibigay-daan sa iyo upang patalasin ang mga kutsilyo nang mabilis, mahusay at hindi makapinsala sa kanila. Maaari mong ibalik ang mga talim sa kanilang dating talas ng iyong sarili, pagkakaroon sa bahay ng isa sa mga hinuhusay na tool at mga 30 minuto ng oras.

Mayroong maraming mga paraan upang patalasin ang mga kutsilyo ng gilingan ng karne:

• sa isang nakakagiling machine;
• gamit ang isang grindstone;
• papel de liha.

Ang lahat ng mga pamamaraang ito ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan at mamahaling aparato. Maaari kang bumili ng lahat ng kailangan mo sa mga tindahan ng hardware.

Sa isang giling

Kung wala kang ganap na karanasan sa hasa ng mga kutsilyo ng gilingan ng karne, bumili ng corundum whetstone mula sa isang dalubhasang tindahan. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay kung ang diameter nito ay halos 180 mm, at ang laki ng butil ay mula 40 hanggang 60 microns.

Paghasa ng bato - isang simple at abot-kayang tool para sa hasa ng mga kutsilyo

Ang proseso mismo ay may mga sumusunod na tampok:

1. Ang paghasa ay dapat gawin sa ilalim ng isang mahinang agos ng tubig. Upang magawa ito, maglagay ng bato sa isang lababo at magbasa-basa ito nang malaya. Ang tubig ay kikilos bilang isang pampadulas at palamig ang metal.
2. I-secure ang whetstone sa ibabaw ng trabaho. Upang magawa ito, maaari kang maglagay ng basahan sa ilalim nito.
3. Kunin ang pamutol at ilagay ito sa talim laban sa bato.
4. Magsagawa ng pabilog na paggalaw pakaliwa na may pantay na presyon sa kutsilyo.
5. Magpatuloy na hasa hanggang sa ganap na makintab ang ibabaw ng elemento.
6. Matapos matapos ang hasa ng umiikot na kutsilyo, gawin ang pareho sa mesh kutsilyo. Upang gawin ito, ilagay ito sa bato na may gilid na katabi ng unang kutsilyo.
7. Matapos patalasin ang parehong mga kutsilyo, suriin ang angkop. Upang magawa ito, tiklupin ang mga ito kasama ang kani-kanilang panig at tingnan ang puwang. Walang dapat makita na mga puwang.
8. Sa wakas, banlawan ang mga kutsilyo sa ilalim ng isang stream ng maligamgam na tubig upang banlawan ang nakasasakit.
9. Ipunin ang gilingan ng karne at subukan ito.

Video: kung paano patalasin ang mga kutsilyo ng meat grinder gamit ang isang grindstone

Sa makina

Ito ay isang napaka-simple at mabilis na paraan upang patalasin ang iyong mga kutsilyo sa iyong sarili. Ang paghasa ay tapos na gamit ang isang umiikot na grinding disc. Bago simulan ang trabaho, ang isang nakasasakit na goi paste ay inilalapat sa ibabaw nito, kung saan, kapag pinatuyo, lumilikha ng isang magaspang na ibabaw sa disc dahil sa nilalaman ng maliliit na mga particle sa komposisyon nito.

Ang isang maliit na kasanayan ay kinakailangan upang gumana sa isang paggiling machine

Ang paghasa ng mesh kutsilyo sa makina ay ginagawa tulad ng sumusunod:

1. Maglagay ng nakasasakit na i-paste sa ibabaw ng riles ng kuda at maghintay hanggang sa ito ay matuyo. Pagkatapos lamang ay magiging handa ang aparato para magamit.
2. Buksan ang makina. Ang disc ay magsisimulang umiikot.
3. Dahan-dahang pindutin ang mesh kutsilyo laban sa ibabaw ng disc. Subukang ipamahagi nang pantay ang presyon.

Ang paghasa ng pamutol gamit ang isang makina ay maaaring maging mahirap kung wala kang karanasan sa makina. Dapat itong isagawa sa 2 yugto:

1. Una, patalasin ang bawat isa sa 4 na mga talim ng kutsilyo sa pamamagitan ng pagsandal sa kanila sa umiikot na talim sa isang anggulo na 80 °.
2. Ang pangalawang hakbang ay upang gilingin ang mga nagresultang burrs. Upang magawa ito, magsagawa ng mga aksyon na katulad ng paghasa ng isang kutsilyo sa mata.

Video: isang halimbawa ng pagproseso ng mga talim sa isang makina

Papel de liha

Isa sa pinakamadali at pinaka-abot-kayang paraan ay ang paggamit ng papel de liha. Tiyak na matatagpuan siya sa iyong tahanan. Bilang huling paraan, maaari mo itong bilhin sa isang tindahan ng hardware o tindahan ng hardware. Ang gastos ng tool na ito ay maraming beses na mas mababa kaysa sa gastos ng isang grindstone o makina.

Huwag gumamit ng papel na may isang magaspang na laki ng butil para sa paghasa ng mga kutsilyo ng gilingan ng karne.

Kaya, ang proseso ng hasa ay isinasagawa sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

1. Maglagay ng isang sheet ng papel de liha nang pahalang sa desktop. Para sa kaginhawaan, kanais-nais na magbigay sa kanya ng karagdagang pag-aayos.
2. Kuskusin ang kutsilyo sa isang paikot na paikot na paggalaw hanggang ang mga blades ay makintab at matalim.
3. Gawin ang pareho sa mesh.

Video: master class sa hasa ng liha

Ang proseso ng hasa ng mga kutsilyo ng gilingan ng karne sa bahay ay lubos na magagawa kahit para sa mga taong walang espesyal na karanasan at kasanayan. Ang kailangan mo lang ay isang patalim na tool at ilang libreng oras. Kung napansin mo ang isang pagkasira sa talas ng mga talim sa aparato, huwag mag-atubiling iproseso ang mga ito.