Paano Maayos Na Gupitin Ang Isang Flounder At Mabilis Na Linisin Ito Mula Sa Kaliskis At Balat, Kung Paano Ito Linisin Sa Iba't Ibang Paraan

2024 May -akda: Bailey Albertson | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 12:58

Kung gaano kadali ang magbalat at mag-fillet ng isang flounder

Ang flounder ng isda ng dagat ay may mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit napakabihirang sa menu ng bahay. Hindi alam ng bawat maybahay kung paano maayos na linisin at gupitin ang isang flounder. Sa katunayan, hindi ito mahirap, kailangan mo lamang sundin ang ilang mga rekomendasyon.

Mga tampok at kapaki-pakinabang na katangian ng flounder

Ang Flounder ay isang kinatawan ng hayop ng dagat. Ang pinakakaraniwang uri ay: stellate, dilaw na finned, puting-tiyan, halibut. Ang flounder ay may isang hindi pangkaraniwang patag na hugis, at sa ilang mga species ang mga palikpik ay brindle. Isinasaalang-alang ito ng mga mahilig sa isda na isang napakasarap at pinahahalagahan ito para sa malambot at makatas na karne. Mayroon itong mababang calorie na nilalaman, ngunit naglalaman ng maraming mga bitamina at madaling natutunaw na mga protina.

Ang Flounder ay may isang hindi pangkaraniwang patag na hugis

Pag-Defrost ng bangkay

Hindi maraming tao ang may pagkakataon na bumili ng sariwang isda. Kadalasan sa tindahan ay nagyeyelo. Upang mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng cabal, dapat itong maayos na ma-defrost. Mga pamamaraan ng pag-Defrosting:

• Mabagal na paraan upang mag-defrost. Ilagay ang isda sa isang bag at ilagay ito sa ibabang istante ng ref hanggang sa ganap itong matunaw. Ang pamamaraan ay mabuti para sa mga may sapat na oras.
• Mabilis na paraan ng defrosting. Isawsaw ang tubig sa tubig na may pagdaragdag ng asin sa rate ng isang kutsarita bawat kilo ng produkto. Ang tubig ay dapat na malamig - ang paggamit ng maligamgam na tubig ay hahantong sa pagkawala ng mga kapaki-pakinabang na katangian at panlasa ng isda.

Paano alisin ang mga kaliskis at balat mula sa flounder

Mayroong iba't ibang mga uri ng flounder - mayroon at walang kaliskis. Hindi alintana ang mga species, ang isda na ito ay may siksik na balat. Ang ilang mga uri ng flounder, halimbawa, ang Black Sea kalkan, ay natatakpan ng mga tinik.

Ang pagluluto sa pagluluto ay sinamahan ng isang hindi kasiya-siyang amoy, at ang ulam ay nakakakuha ng isang tukoy na lasa. Upang maiwasan ito, dapat alisin ang balat. Ang napakaliit lamang, walang talak na mga bangkay ay hindi nangangailangan ng pagtanggal ng balat. Kailangan mong kumilos sa mga hakbang:

1. Gupitin ang madilim na bahagi ng bangkay sa isang bilog, mula sa buntot hanggang ulo.

   

   Ang balat ay pininsala mula sa buntot hanggang sa ulo.

2. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, maingat na gupitin ang balat mula sa ibaba, na pinaghihiwalay ito mula sa pulp.

   

   Kailangan mong linisin ang bangkay mula sa balat mula sa buntot

3. Hawakin ang balat at, paglipat patungo sa ulo, alisin ito tulad ng isang stocking.

Paano maayos na gat at gupitin ang isda

Ang flounder ay naiiba sa istraktura mula sa iba pang mga species. Ang kanyang mga organo sa pagtunaw ay matatagpuan sa ilalim ng hasang.

Mga tagubilin:

1. Gamit ang kutsilyo o gunting sa sambahayan, putulin ang mga palikpik at buntot kung hindi pa nagawa dati.

   

   Ang mga palikpik at buntot ay pinutol ng gunting

2. Gumawa ng isang V-cut sa magkabilang panig ng ulo.

   

   Ang isang V-cut ay ginawa malapit sa ulo

3. Alisin ang ulo kasama ang mga hasang at mga loob.

4. Maingat na alisin ang natitirang viscera at banlawan ang lukab.

   

   Matapos alisin ang ulo, ang flounder ay nalinis ng natitirang viscera

Pagpupuno ng isang malaking flounder

Upang makakuha ng mga fillet, mas maginhawa ang paggamit ng malalaking mga bangkay. Inirerekumenda na magtrabaho kasama ang isang matalim na kutsilyo na may isang manipis at mahabang talim.

Mga tagubilin:

1. Ilagay ang bangkay na may madilim na gilid pataas at, gamit ang isang kutsilyo, gumawa ng isang paghiwa sa tabi ng tagaytay hanggang sa mga buto mismo.

2. Gumawa ng isang hiwa patayo sa una, sa itaas lamang ng buntot.

   

   Gumawa ng mga hiwa kasama ang katawan ng flounder at patayo sa buntot

3. Ipasok ang kutsilyo sa hiwa at gumamit ng mga maikling stroke upang paghiwalayin ang sapal sa pamamagitan ng pagdulas sa buto.

   

   Paghiwalayin ang laman mula sa isang bahagi ng bangkay

4. Paghiwalayin din ang iba pang kalahati ng fillet.

   

   Paghiwalayin ang fillet mula sa ikalawang kalahati

5. I-flip ang bangkay sa kabilang panig at ulitin ang proseso ng paggupit.

Video: kung paano linisin at gupitin ang flounder sa mga fillet

Ang sinumang maybahay ay maaaring alisan ng balat ang flounder mula sa balat at gupitin ito sa mga fillet. Matapos pag-aralan ang sunud-sunod na mga tagubilin, madali mong makayanan ang gawaing ito. Ang Flounder ay maaaring pinirito sa isang kawali o inihanda sa ibang paraan. Hayaan ang masarap at malusog na produktong ito na kunin ang nararapat na lugar sa iyong mesa.